首都他们是首都的建设者 力量他们为北京这座城市奉献——孙玉斌：睢有美食与责任不能辜负

走过银锭桥的人都知道，下了银锭桥，来到前海东沿，首先映入眼帘的就是一家名为烤肉季的饭庄。这问始建于1848年的饭庄，如今已经足什刹海商圈内的一颗明珠，其别具特色的老北京炙子烤肉不仅深受北京人的喜爱，同时也吸引着前来什刹海游玩的各地游客。然而，这间拥有165多年历史的老店，也是在近几年才重新焕发青春的，其中一个很重要的原闵就是经理孙玉斌的到来。     

孙玉斌:唯有美食与责任不能辜负

走过银锭桥的人都知道,下了银锭桥,来到前海东沿,首先映入眼帘的就是一家名为烤肉季的饭庄.这间始建于1848年的饭庄,如今已经是什刹海商圈内的一颗明珠,其别具特色的老北京炙子烤肉不仅深受北京人的喜爱,同时也吸引着前来什刹海游玩的各地游客.然而,这间拥有165多年历史的老店,也是在近几年才重新焕发青春的,其中一个很重要的原因就是经理孙玉斌的到来.     

美食天地

功德林素菜饭庄此店是1984年依照“上海功德林蔬食处”原样在北京现址兴建的,是北京唯一一家经营佛家净素菜肴的饭庄。以淮扬风味为基础,招牌菜有:金刚火方、天竺素斋、孜然羊肉串、罗汉素斋、香油脆鳝。     

我不笑你

喜禾小友: 你是我交的唯一一个得"自闭症"的朋友,可能我也是你认识的唯一一个有"抑郁症"的叔叔. 我很快乐,你呢? 我快乐是因为我不觉得跟别人一样是件好事,智商高的大猩猩都这样想.她生个小猩猩,一脸愁容,老猩猩过来劝道:"没关系,刚生下来都有点儿像人,长长就好了."     

玩转北京

纪晓岚的故居在今北京珠市口西大街路北，因他在此写了著名的《阅微草堂笔记》又称阅微草堂。这是一个典型的四合院，原有前后两进院落。前院有一架紫藤萝，后院有两株西府海棠。上世纪五十年代，山西晋阳饭庄迁京后，就“住”进了纪晓岚故居。     

旅途邂逅

金秋九月,我搭乘夕发朝至的列车,从大连回北京.我的卧铺对面是一位欧洲某国的青年人."哈罗."我用英语与他打招呼,青年人摇摇头,用汉语道:"你的英语不行,整个北京腔!" 我莞尔一笑:"你的汉语一般,南腔北调!"不过,我们之间还是用汉语交谈起来.     

除夕之夜“不归人”

厨师: 提供美味菜肴,马虎不得 "每年除夕都像打一场硬仗,压力特别大."来自山西运城的晋阳饭庄的厨师范海江说.除夕这天,范海江比平时早2个小时上班,因为他要和所有同事一起提前准备顾客预订的年夜饭.一进厨房,他便开始进行餐前的各项准备工作:挑选食材、洗菜、切菜、菜品初加工、摆盘装饰……"每道菜都有规定的形状大小、厚薄以及调味的先后顺序,所有这些步骤都会直接影响菜点的口感、质量,直接决定菜肴的好吃与否,所以为了让顾客享受到我们的美味菜肴,我们马虎不得.""顾客集中用餐的4个小时里,我们晋阳饭庄的特色菜——过油肉——我至少要炒上百盘."范海江得意地说.     

纪晓岚故居曾是地下党联络站

正300多年的历史故事,揭秘那些不为人知的历史故事。今年是晋阳饭庄建店56周年。而晋阳饭庄的所在地则有着悠久渊源,文化深厚底蕴且不为人知的历史。这里曾经是文人荟萃、聚集的地方,曾经是清雍正年间的权臣、兵部尚书兼陕甘总督、岳飞第二十一代孙岳钟琪的府邸,曾经是清乾隆年间的宠臣、大学士纪晓岚住宅,曾经是中共河北省委的秘密联络点和经费转送地——刘公馆,也曾经是著名的京剧科班富连成的"学校"。此后几易其主,到1958年10月1日,晋阳饭庄在此建店,从此,社会稳定再未有变迁。近日,记者走进纪晓岚纪念馆(纪晓岚故居),听纪晓岚     

发泡餐盒解禁

曾经"白色污染"的元凶、被"打入冷宫"14年的一次性发泡塑料餐具,从5月1日开始"合法"出现在市民餐桌上。"目前政策已经出台,民间反对也改变不了现实,但我们希望能推动它往理性的方向走。"4月14日下午,广东省食品学会副理事长、教授级高级工程师张延杰,在中山接受记者采访时,像个诗人一样叹惋着对中国环境污染越来越严重的忧思。而触动他的是,国家发改委前不久对一次性发泡餐具"解禁"的一纸文件。今年2月,国家发改委发布第21     

"铁屑舰队"奋战记澳大利亚海军史上最辉煌的五艘驱逐舰

1939年的那个冰冷荒凉的12月, 5艘澳大利亚驱逐舰来到了地中海。纳粹德国的宣传部长戈培尔"迎接"并称它们为由"舢舨" 组成的"澳大利亚铁屑舰队"("Australia's Scrap-Iron Flotilla"),以此讥笑它们的火力、舰龄和不堪一击。戈培尔的话其实说得没错,它们的确老了,的确很狭小,也跑不快,威力也很有限。它们早在1918年就已建成,当时军用飞机还处在最初的发展阶段,因此当戈培尔甩出德国空军以及意大利海军这两张牌时,也许他的讥讽是有道理的。然而,这"铁屑舰队"中     

无偿献血 “戒”不掉的习惯

正一排鲜红的无偿献血证整齐地码放在桌子上,它们的主人是北京市教育矫治局新安教育矫治所民警吉光楠。自1999年开始,他累计无偿献血21次,总献血量达7000毫升,被北京市公民献血委员会评为"无偿献血先进个人"。这一本本鲜红的证书上密密麻麻地记录着吉光楠奉献的爱心。"最早献血的时候,也没想其他什么事情,只是想帮帮别人。"在吉光楠的眼中,献血并不是一件多么重大的事情。所以,当被问到最初为什么要献血时,他只是很平常地回答道。作为黑土地下乡知青的后代,吉光楠不仅继承了     

陈兴发 将吃苦耐劳精神引进工会工作

<正>记者见到北京红墙花园酒店工会主席陈兴发时,他穿着中式工作服正在帮助旅客提着行李,引导旅客到房间住宿。记者只能耐心地等待着他有闲时,接受采访。记者再次见到陈兴发时,他是背着大小行李包送离开酒店的外国旅客。他边走边对记者说:"跟逃荒似的。"他送走了外国旅客,稍有时间,才接受了记者的采访。他对记者说:"现在是旺季,很忙,客房基本上满了。"如果不忙,怎么能让一个工会主席兼副总经理的陈兴发也上阵呢?"这都是部队带来的习     

“帅府宴”与张学铭

正天津有个著名的鲁菜饭庄登瀛楼,20世纪80年代初推出一席"帅府宴",每席八冷八热十六道菜,餐后点心、水果,开价1000元。这在当年绝对属于高水平消费,一般工薪族望而生畏。"帅府宴"推出后接待的第一桌顾客,是一位个体户请客,7个人吃了580元,人均83元,相当于每人一次吃掉了当时科级干部的月工资!一时引起许多人的注目。"帅府宴"顾名思义出自帅府,这里指哪家帅府呢?指当年东北军大帅张作霖。那么,天津的鲁菜饭庄登瀛楼怎么经营起东北的"帅     

李文学：将自身的价值发挥到最大

正"车辆中级维修工""车辆服务等级证书""高压电工本""电气焊本"和"挖掘机操作证"……谁能想到,这五本专业性极强的资格证书,它们的拥有者竟然是同一个人,来自北京环卫集团环卫服务有限公司朝阳项目部的一名普通环卫工人李文学。46岁的李文学,在加入公司前是一名汽车修理工。为了干好自己的本职工作,他不断学习,     

工会在企业改革的舞台上可大显身手

"工会参与企业改革可显示出自身的重要作用."这是北海公园工会积极配合行政领导和有关部门,全过程参与御膳饭庄的改革工作后,从实践中获得的经验. 作为市属事业单位的北海公园,其下属单位又分为事业性质和企业性质两部分,事业性质单位主要从事票务、殿堂、游船、绿化、园容卫生等服务工作;企业性质单位主要从事食品销售和餐饮等经营工作,御膳饭庄就是其中一家餐饮企业.     

北京城的观鸟人

正"金雕!"在北京西山的望京楼,一只超大猛禽进入张鹏的视野,他隐隐觉得"这是个好东西"。待清晰看见其形态尤其是头颈部的金色羽毛时,他抑制不住激动地喊了起来。身旁的伙伴也反应了过来,随之响起一阵急促的相机快门声。这是去年10月1日的下午两点,他正对从西山高空迁徙过境的鸟儿进行样点监测调查,重点监测对象是被称为"天空王者"的猛禽。张鹏是一名"70后",在北京有一份稳定而体面的工作。2010年参加了"自然之友野鸟会"组织的一次观猛禽活动后,他的人生便和这些天空王者们紧密连接在了一起。     

开心酒吧

尝出来了巴顿将军为了显示他对部下生活福利的关心,搞了一次参观士兵食堂的突然袭击。在食堂里,他看见两个士兵站在一个大汤锅前。"让我尝尝这汤,"他命令道。"可是,将军……"没什么'可是',给我勺子!"将军拿过勺子喝了一大口,怒斥道,"太不像话了,怎么能给战士喝这个?这简直就是刷锅水!"我正想告诉您这是刷锅水,没想到您已经尝出来了。"士兵答道。     

郑九阳的圆梦之路

今年33岁的郑九阳,是北京城市排水集团的一名污水处理工.和绝大多数的进城务工者一样,怀揣着沾满乡土气息的梦,他从河北走进了北京这座大都市.2011年6月,郑九阳参加了成人高等学校招生全国统一考试,以理科第一名的成绩被北京市总工会职工大学录取,成为"首都青年农民工大学生助推计划"第一批受益者之一.每每提及此事,他深有感触:"这是我人生的一次重大突破."     

春节聚会首选 老北京铜锅涮肉

正老北京有个讲究,入冬到冬季结束间,都要吃上十几顿铜锅涮肉,御寒保暖,还能增进感情。特别是过春节,图的就是个热闹,几个朋友,围着铜锅,涮点儿好肉,嘿,感觉就是不一样。记者这就带您找一找那些最地道的老北京铜锅涮肉!东来顺饭庄说到涮肉,老北京人第一个想到的自然是东来顺——百年老店,大铜锅、旺炭火,羊肉品质上乘。东来顺选用的羊肉是产自内蒙锡林郭勒盟一年到一年半的黑头白羊,只选羊身上的"黄瓜条","磨裆","大、小三岔"等部位,出肉量只占净羊肉的30%。     

晋阳香酥鸭

晋阳香酥鸭是选用北京填鸭,用18种中药材腌制12小时,再上笼屉蒸4小时至鸭子脱骨酥烂,再放入200度左右的热油中炸透。晋阳饭庄香酥鸭因经过高温蒸炸,肥油大多溢