烟火人间的别样“淄”味

<正>近期山东淄博烧烤可谓是火“出圈”了。凭借“烤炉+小饼卷一切”的独特搭配和可以温暖人心的人间烟火气,淄博烧烤在烧烤圈中脱颖而出、一枝独秀,收获了一众食客的青收获了一众食客的青睐,成为今年中国烧烤界当之无愧的“主角”。人间烟火气,最抚凡人心有句流传很广的话:“没有什么问题是一顿烧烤解决不了的,如果有,就来两顿。”可见烧烤在人们心中的重要地位。今年,人们的出游需求显著增加,与往年不同的是,     

我的农妇生涯

过了白露,又收割了一茬韭菜。经过实验,那种有长长刀面的裁纸剪刀剪韭菜要比刀和其它形状的剪刀好用。想起杜甫的诗句"雨夜剪春韭,新炊间黄粱",想来唐朝的时候,人们也是用剪刀剪韭菜的。剪过韭菜的剪刀要用洗洁精的水浸泡,要不然上面的韭菜味道好久都不掉。过了白露,把韭菜花盆放在窗台的外面接露水,     

齐齐哈尔的烧烤

我在齐齐哈尔呆了4年,最使我难以忘怀的是那里的烧烤。底铁锅,殷红的炭火,微微熏热后,拿大块的猪油在上面走过。一切就绪,预先调拌好的肉片往锅上只一放,便可以听到烤盘锅底“滋滋”冒油了。略微有青烟逸出,夹青菜往上一压,趁着还没熟的这个当儿,大家起身碰杯,在一声声“大哥”“大姐”的称谓中一饮而尽,然后落座开场。一切简洁明了,很合北方人直爽的性格。人们习惯把齐齐哈尔的烧烤叫做东北烧烤,这是由来已久的叫法。正宗的也就是好吃的烧烤来自朝鲜族,店面是大幅的夹层窗上贴张大幅的红纸双喜字,居中的柜台的火炕上摆两人合抱的一口大缸,…     

医者父母心－巴基斯坦求医记趣

到巴基斯坦来之前，除了带备各种医治食物中毒的药丸之外，还带了一颗“戒备之心”———街边小食不碰、非矿泉水不喝、生的冷的食物一概不沾口，每天只到正正式式的餐馆去，吃那正经八百地煮得熟熟透透的食物。餐餐吃，安然无恙。渐渐的，安心了，到了后来，只要是煮过的，便不管三七二十一地买来吃了。于是，路旁稀奇古怪的烤牦肉串、炒得焦黑干硬如炭石的玉米串、五彩缤纷味儿各异的各式甜点糕饼，一见便买，一买便吃，吃得不亦乐乎。天天吃，相安无事。渐渐的，胆子越来越大了。街边小食大尝特尝、自来水照喝不误、生的冷的食物想吃便吃…     

韭菜挥发油成分的气相色谱-质谱分析及抗常见病原菌活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取韭菜挥发油,通过体外抑菌试验检测其抑菌活性,确定体外最小抑菌浓度(MIC);并采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离检测韭菜挥发油成分。结果显示,韭菜挥发油具有广谱的抑菌活性,且对不同细菌的MIC不同。在韭菜挥发油中鉴定出17个组分,主要为二丙烯基-双硫醚(39.308%)、甲基-丙烯基-双硫醚(32.763%)、甲基-丙烯基-三硫醚(12.157%)、二丙烯基-三硫醚(7.330%)。结果表明,韭菜挥发油具有研发成新型抗菌药物与食品防腐剂的潜力。     

BBQ

BBQ是烧烤的意思,据资料说,Barbeque(烧烤)这种烹调方式,是源于哥伦布来到美洲大陆时遇到的第一个原居住民族,该民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),就是这些印第安人教会了第一批欧洲来的水手们烧烤的方式及技巧,其实也就是在户外燃烧木板条,然后在火堆中间放置石头并在其上面烤肉.     

枯着 黄着 被珍爱着

十月底把小苍兰的种子埋进花盆，一周以后便有新芽冒出来，针尖一样的水嫩芽儿竟能把小土块顶翻，抻着长。再后就是一盆绿绿葱葱的叶子了。有朋友过来问：韭菜呀？我说：小苍兰。我们这大俗人生把兰花当成了韭菜。我看那叶子更像草。韭菜的叶子要比这个肥厚。或者还像麦子、谷子、稻子，它们的幼儿时期看上去都差不多。像很多人的小时候都差不多一样。长大了才长出各自的不同，开花、蔬菜、粮食、杂草……用途就不同了：被观赏、被吃掉、被除掉，多数杂草，只要不长在害事的地方连被除掉的命运都没有，一岁一枯荣、自生自灭、自娱自乐的一生…     

幸福不问出身

她似乎总是很快活,每次在QQ上见她,她未及开口,她的话已一串一串地冒出来:姐姐我买了辆新车,没几天,跑了几千里了.     

藏在闹市中的红色记忆

夏季入夜,沈阳彩电塔夜市一片喧嚣.傍晚6时后,随着炭火点燃,青烟飞升,这里成了路边烧烤的天堂,男人们三五成聚,啃着“真枪实蛋”,牛饮“老雪”,好一片热闹快活的人间.然而,就在这熙攘闹市之中,却有一片庄严之地藏而不露,悄悄守望着这一片市井风情.     

我说啤酒的那点事儿(外二章)

哈尔滨的中央大街在夏天是一条美好的街道,中央大街上的西六道街有露天啤酒卡座.晚上有打扮成牛仔模样的年轻人在街口弹吉他唱歌.卡座里热闹非凡,男女老少用舒服的姿势坐着,女人服装穿的少而艳丽.整条街里弥漫着烧烤、麻辣烫的气味.     

前夜

是谁编织了一串彩铃,以雪为串,以风为线,轻轻敲破夜的深沉,叮咚叮咚地,回荡在孩子的梦里。驼鹿载着祝福,捎带来冬天的问候,当松树上挂满礼物时,我们的心里,也在满怀着梦的憧憬。前夜~~     

面包开花了哎

不是思想就是行动 用丰饶的笔旖旎写下 看到不一定存在意义 不记下则意义不存…… 在连续烤出很多品相端庄的面包以后,居然出现了一只开花面包.     

控制了高速“人口列车”的千岛之国

印度尼西亚古称“努珊塔拉”,由3千多个大大小小的岛屿组成,因而又有“千岛之国”的美称。这些岛屿宛如一串串珍珠镶嵌在赤道南北,撒落在太平洋和印度洋之中。荷兰文学家慕尔达都和曾把它比喻为“缠绕在地球腰间的一条翡翠宝带”。这里林木繁茂,四季常青;风和日丽,百花织锦。那延绵伸长的堤岸,筑起了一道道绿色长廊,隔开大海的喧嚣,守护着岛国宁静,锁住了岛     

耕牛马桑嫩叶中毒

我省黔北山区乌江沿岸一带,历年来在农历谷雨前后,耕牛常发生一种以间歇性强直痉挛为主要临床症状的疾病,当地称为“串脚风”。通过病情调查、临床检查、血液常规和病理学检查、复制试验等证实该地区耕牛“串脚风”的病因,除蜡梅叶中毒外,尚有马桑嫩叶中毒。 (一)中毒原因 马桑(Coriaria Sinica Maxim.)又名马鞍子、水马桑、黑果果、闹鱼儿等。为落叶有毒灌     

野韭菜花的芬芳

野韭菜花是太行山区很普通的一种花,又是困难时期的一种特别的调味品.尝遍各地美味的我,还是难以忘怀故乡的野韭菜花的醇香. 野韭菜花的生长过程非常顽强.无人给它施肥,亦无人给它浇水.贫瘠的土壤和沧桑的岁月使它萎缩成丝丝柔软的绿线,没有菜园里韭菜那种嫩绿的宽宽的叶子.     

帝王将相的饮食偏爱与“食疗”

乾隆皇帝吃番薯 乾隆是中国历代皇帝的寿魁。传说,他在晚年得了“老年性便秘”,太医千方百计选用中药治疗,都难以奏效。初冬的一天,乾隆因便秘而导致胃口不好,心情烦闷,独自外出散步。当他路过御膳房时,恰遇两个小太监正在炭炉上烤番薯,香甜扑鼻,诱人食欲。平日里     

夜半敲门声

紧张的期末考试一结束,晚上寝室里就像炸开的油锅,暑假外出旅行成了大家共同的话题.最后,在我的提议和游说下,大家决定去我家乡的海岛拾贝、垂钓、野营,还可以自己烧烤海鲜吃. "旅游团"迅速发展到二十多人,还把年轻的物理老师张老师也拉上了. "兵马未动,粮草先行."作为先遣队员,我义不容辞地提前出发,先去联系宿营地.     

古巴人的饮食习俗

古巴是一个美丽富饶的岛国,旅行家谈起古巴,往往津津乐道于她的“朗姆酒”,其实,古巴的烹调也是值得赞赏的。古巴地处热带,城市中用冰甚多,人们下午饮用冰镇朗姆酒和咖啡,各种冷菜很受欢迎,他们对于黑豆尤为嗜好,并作为日常食品。在古巴,圣诞夜宴不尚装饰而侧重食品的丰盛,就座前,所有食品都先排列在餐桌上,如炒栗子及其它各种果仁和甜干果等,还有多种甜果酱,但主菜必须是整只烤小猪。有些家境不宽裕的人家,无力购买整只小猪,也须买进整猪的一部分。烤小猪吃完后,即食用煮熟的黑豆或赤小豆、白小豆和黄米饭。黄米饭是用番红花与大米一起烧成…     

素食——给一个主义先

"四只辣椒去籽、切片,加少许橄榄油、四分之一杯香醋,一起煮约一个小时,至辣椒煮烂为止。偶尔加以搅拌,辣椒应近乎于‘溶化’状态。加入盐和胡椒。如果辣椒看上去变干,则再加一至二次香醋。在烤箱里烤一些洒了橄榄油的面包,将切开的大蒜在每一片面包上涂抹。将做好的辣椒摊在面包片上。趁热吃。"     

日本长野县日中交流协会代表团访华

应中国国际交流协会的邀请，以串原义直为顾问、柄泽纪春为团长的日本长野县日中交流协会第20次访华团于5月16-19日对中国进行了访问。在京期间，原全国政协副主席、中国国际交流协会顾问万国权会见了代表团，交流协会顾问、中联部副部长刘洪才会见了串原义直。代表团分别与中国国际交流协会和中国经济联络中心举行座谈，