早餐也要吃蔬菜

正很多人不习惯早餐时吃蔬菜。其实,一日三餐都应该有蔬菜,最好是新鲜蔬菜,并且保证蔬菜在一餐的食物中占一半。这样就可以实现食物的荤素搭配,防止能量的过多摄入,有利于控制体重。一般来说,一个三口之家,每天需要选购1～1.5公斤的新鲜蔬菜,并分配在一     

夏天妙用风油精

夏日醋热潮湿,人们出汗多,易中暑,疾病也易乘虚而入。因此,夏天保健亦为重要。从中医角度认为,夏天应吃四类蔬菜,对人体健康颇有好处。 ●吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温     

日常生活中预防禽流感传染的必要措施

淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。     

冬季五大养生食物

冬天吃什么才能提高抵抗力?对抗雾霾天哪些食物更健康?下面就来看看可增强体质的五大冬季养生食物. 1、鸡蛋豆类补足蛋白质增强免疫力 蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质.所以,为增强体质、提高抵抗力,必须保证从食物中经常摄入一定量的蛋白质.蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品.     

食管癌饮食禁忌与推荐

正以食为补不知食疗者不足以全身食管癌饮食禁忌1.禁烟酒,忌红肉、加工肉制品类。2.忌过硬、粗糙、刺激性、霉变、腌制类食物,不吃槟榔。3.多吃非淀粉性蔬菜、水果。多吃富含维生素C的食物,如番茄、柑橘类水果、猕猴桃、酸枣、芒果等食物。4.食管癌患者常进食困难,尤其是治疗期。因此,治疗期一般以半流质食物为主,常需少量多餐,七分饱为度。菜、饭常宜煮得很烂,细嚼慢     

应季投资:买股票勿买房

大家都知道吃蔬菜是有益健康的。现在的科学技术越来越发达,反季节蔬菜早已不是什么新鲜事。但若是不良商贩利用化学剂催熟的反季节蔬菜就要小心了,它们一般对健康都有或多或少的损害。所以,很多专家都推荐吃应季蔬菜。同样,作投资也如同买菜——"应季"方为     

盘点世界十大“垃圾食品”

1、油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质.已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群. 2、罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽.另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度"缩水".还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重.同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌.     

预防肾结石要远离低钙饮食

正泌尿系结石是泌尿外科最常见的疾病之一,其成因还未完全清楚,现有研究已发现与每日水的摄入量有一定关系。但仅仅靠多喝水来预防结石也是不够的,因为摄入正常钙质含量的饮食、限制动物蛋白和钠盐的摄入,比传统的低钙饮食具有更好的预防结石复发的作用。所以,建议适当补充乳制品,如牛奶、干酪等。     

北京市农林科学院蔬菜研究中心工会 多项措施搭起职工“连心桥”

北京市农林科学院蔬菜研究中心(以下简称蔬菜研究中心)历经50年的建设与发展和三代农业科技工作者的努力与奉献,现已发展成为一所研究设施先进、专业设置配套、技术力量雄厚、开发前景广阔、综合实力居国内一流水平的蔬菜专业研究机构。     

你吃的蔬菜真的新鲜吗?

正生活中,上班族们由于工作的忙碌经常是每周去一两次超市或菜市场,每次买一大堆蔬菜回来,把冰箱塞得满满的,心想啥时吃都能有新鲜菜,冰箱门一关,搞定!但现实是,职场人免不了中午在单位吃,晚上又出去吃的情况,等到做饭时,打开冰箱一看,很多菜都烂了或蔫了。那么蔬菜在冰箱储存久了会带来什么危害呢?即使低温会减慢蔬菜衰老的速度,也不能存放蔬菜太久:     

冬季洗菜要仔细

冬季,市场销售的多数来自大棚里的蔬菜,许多人认为,大棚蔬菜干净,洗起来省事.但食品卫生专家提醒消费者,越是大棚蔬菜,越要仔细清洗. 专家认为,植物在大棚中生长环境相对密集,种植者使用农药的浓度会相应地高于大田;而冬季阳光少,温度低,农药的自然降解就会减缓;大棚内受气象条件的影响很小,无风无雨,农药的自然稀释很慢.此外,大棚内的植物光合作用相对少,未被吸收的农药也会更多地残留在蔬菜上.     

百姓最爱的大白菜

正提起大白菜,大家再熟悉不过了,这是最为常见、最为普通的一种蔬菜,不管南方北方,估计没吃过的人很少。俗语曰:"萝卜白菜,各有所爱。"可见白菜和萝卜是老百姓最常吃的蔬菜之一。在相当长一个时期,白菜在我国冬季蔬菜供应中发挥了重要作用。在大棚种植技术发明之前,由于天气寒冷,冬季能够存活生长的蔬菜很少很少。白菜喜冷凉气候,在-2～-3℃的气候下能够安全越冬,所以成为很多地方尤其是北方地区的冬季当家菜。每年冬天到来之际,     

夏季多吃“杀菌”蔬菜

正夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些"杀菌"蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、     

面孔

正林梅琼:10万斤蔬菜捐抗疫一线上海青、山东白、空心菜……在防控新冠肺炎疫情期间,10万斤经过精心搭配包装的蔬菜,分三次(每周一次)配送到厦门大学附属第一医院杏林分院、复旦大学附属中山医院厦门医院等多家医院的食堂。这些送上门的蔬菜,为抗疫一线的医院和企业解了燃眉之急,温暖了奋战在一线的工作人员。     

温常龙：为了14亿人的“吃菜自由”而奋斗

<正>他自主研发了多项高效实用的高通量分子育种体系，建成了适合我国国情的现代化高通量分子育种平台，有效促进了我国蔬菜高通量分子育种技术的发展，快速实现了从“追跑”到“竞跑”的跨越；他与团队十多年来潜心蔬菜种业科技攻关，针对我国蔬菜种业蔬菜种源不足、育种技术不强、种子质量不优等三大“卡脖子”难题，进行专项攻关并取得重要突破；他组建了北京市农林科学院蔬菜科技服务团队，落实“大食物观”，     

白领们的腹肌锻炼

黑色食物可起到补肾的作用,因此,这个季节应适当多摄入一些。栗子:栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能,有利于机体抵御     

菜价暴跌

在销售的旺季,蔬菜大省山东多地同时传出白菜滞销的消息,有些地方白菜批发价格每斤跌破1毛钱,依然无人收购,批发市场上挤满开车卖菜的农户,上千亩白菜堆在地里。去年同期,在这些地方,白菜遭抢购,批发价多在8毛～1元,市场零售价每斤可卖到2元多。这种现象普遍存在于山东蔬菜行业,据山东省农业厅农业信息中     

怎样做好拔丝菜？

<正>拔丝又叫拉丝、挂浆，它是将经过油炸的小型原料，挂上能拔出丝来的一种烹调方法。用这种方法做出的菜肴，甜脆可口，人人喜欢。原料及其加工处理拔丝菜所用的原料，一般是水果、根茎类的蔬菜或去骨的肉类和蛋类。在对这些原料进行加工处理时，应分别按以下方法操作。苹果、梨应先去皮、核，西瓜取无籽的瓤，切成三角形或近似于三角形的块，冬瓜也可切成正方形或长方形的块。     

弄潮人——记北京万方西单商场售货员宋景颇

2000年7月4日,市委领导和农业局领导来到万方西单商场,为蔬菜柜台挂了两块“放心菜”铜匾。这不仅仅是荣誉,更重要的是“让老百姓受益、让消费者放心”的良好信誉,响当当地立起来了。它向消费者昭示:这里出售的蔬菜“新鲜、无公害、有营养、价格公道”。     

农产品批发推高流通费用吗?

<正>农产品批发市场必须收取费用,但这并不意味着农产品批发市场的利润高于社会平均利润,相反,农产品市场在很大程度上是微利经营的民生工程。2013年10月,北京市居民消费价格指数总水平同比上涨3.4%,但鲜菜价格上涨51.3%,统计数据显示,近几年来农产品价格逐年上涨,且变化幅度远大于CPI增幅已成常态。据北京新发地市场的数据:2011～2013年,蔬菜价格波动较大,但同比看来,基本在高于上年同期的价位上运行,2013年6月蔬菜价格比2011年高7%左右,2007到2010年,是蔬菜价格增长较快、