蟹的趣事

70年代初,我和许多上山下乡的知青一样,来到了祖国的第三大岛——崇明岛。二十几年后的今天,在农场务农的情景,早已从记忆中淡漠了。但一桩从挖蟹到尝蟹的趣事,时至今日仍浮现在眼前。 记得,刚踏进农场连队,什么农活也不会干的我,仅能围着老职工转来转去。由于我天资愚拙、听觉受限,动作迟缓。连长一气之下,给我换了一个活儿。     

蟹都蔡桥

螃蟹的长相特别,行动诡秘,持铁甲长戈横行,令人生畏,又惹人喜欢。所以,我国古来就有那么丰富、那么精采的关于螃蟹的诗、画、文章,有那么多的文人墨客对蟹折腰。晋代葛洪称蟹为“无肠公子”。宋代傅肱称蟹为“横行介士”。不少人一提蟹就起诗兴,生画     

敬佩义蟹

秋高气爽,一年一度吃蟹季节又来临了。有一则古人吃蟹的轶闻,值得玩味。话说明朝成化、弘治年间,即十五世纪下半叶,在今天上海松江区的干山,住有一位绅士沈宗正。每逢深秋时节,他就在水塘设置专门捕捉螃蟹的竹栅。等蟹爬进去,他就取出来烧熟下酒,其乐融融。一E1,他眺望到竹栅里有两三只蟹,连忙走近去看。但见一只蟹的八个腿都断了,不能动了,而另外两只蟹却正齐心协力地将它架持着,努力爬过竹栅以逃命。沈不由得感叹道：“我们人类是万物之灵,但兄弟、朋友之间尚且还要争斗、诉讼,甚至乘人之危排挤、陷害。像蟹这样的水族,居然还讲义气,太难得了!”于是,他命下人拆除竹栅,从此终生不再吃蟹了。     

藏缘

从事藏学研究工作,使我接触了大量有关西藏的历史和资料,结识了一些高僧大德和藏学界颇具名气的专家学者,对西藏厚重的文化底蕴有了更加直观的感受。从之前的朦胧神秘到现在渐渐的领会感悟,藏学研究工作为我开启了深刻认知西藏文化的一扇大门,使我对西藏文化有了更加理性的认识,也使我真切感受到党中央对西藏建设的关怀,深深地体会到这份工作的价值和意义。     

枪缘

少年时崇尚英雄,缘于英雄腰间常挂一支手枪,于是从小就对枪有一种特殊情感。玩具中最多的是手枪,铁的、塑料的、木头的。当时虽说不上枪的牌号和种类,且赶不上如今玩具枪的逼真造型和精美的做工,但却视为珍宝悉心珍藏,轻易不示他人。     

无声之缘，缘至深

在《中州统战》出版200期之际,我这个与她相伴相随了14年的忠实读者,心情格外激动。 14年前,我刚从党校校长职务转到统战部副部长岗位上时,对统战工作的了解几乎像一张“白纸”,不仅不知道如何开展工作,而且还错误地认为,统战部是个“无钱无权无人找,无忧无虑无烦恼”的“清水衙门”,没有事可干。然而,一接触实际工作,我有点手足无措。统战工作不但点多面广,理论性、政策性强,而且任务重,要求高,难点、热点问题多。在疑难、困惑交加的时刻,我除了向老同志请教,到实践中学习外,更重要的一条渠道就是细读深研《中州统战》上《领导与统战》、《探索与研究》、《应知应会》等专栏发表的文章,从中寻找方法和对策。 随着书架上装订成册的《中州统战》的增多,我与这位无言老师的情缘越来越深。每次收到刊物,     

九三缘

九三缘赵艾叶我与九三结缘于八十年代初期。那时，我丈夫幸运的先我加入了九三学社，令我羡慕不已。我于是也开始关心并偶尔参与九三的活动，自称为是一名＂九三家属＂。也是从那时起，九三学社的社刊、社讯便成了我的良师益友。每当刊物发到丈夫手里，我总是争着做第一个...     

猴缘

我学画很早,起先是什么都画,凡是能见到的、自己喜欢的东西就对着画,这叫临摹。山水呀、人物呀、花鸟呀、虫鱼走兽呀等等,用光连纸画了一张又一张,一遍又一遍,一摞又一摞。直到大学毕业后,到四川西南师范大学美术学院参加全国高师助教国画进修班,有机会到峨眉山写生,遇到了成群的猴子,开始对画猴情有独钟。猴子不怕人,与游人友好,握手行礼,很有趣,最先触发了我用画笔表现猴子的愿望。一转眼快二十年了,已不知画了多少张猴、多少只猴,而且越画     

蜜蜂缘

中学毕业,遭遇“文革”,只好回到老家山镇当闲人。闲了一阵后,觉得自己长大成人了,便一心想着要去寻点事。但做什么呢？那年头做生意属于投机倒把,是犯法的;招工要靠硬关系,我们无门无路;到建筑队做些抬石头、挑砖、拌水泥的小工,也觉得没多大出息。     

春缘

<正>我常顺着四季流转的脚步,随性走出古城,徜徉在山水间,喜欢那份清新、简淡、宁静的韵味。春风又绿江南岸。羊年春节喧闹过后,我独自去闲游。登临虎丘高处,纵目远眺,见群山凝黛,逶迤起伏,不觉心旷神怡。春阳拂檐,春树萌芽,一片新绿。怒放的迎春花散散点点,虽没有桃花的娇艳、牡丹的华贵,却春意盎然,婀娜多姿,洋溢着无限的生命活力。登上"冷香阁",昔日王遐出联:"潭水光中塔影,梅花香里钟声。"跃入眼帘,阁前庭院一排红梅     

后勤缘

去年圣诞节 ,各省市机关后勤刊物的总编们 ,由全国机关事务工作协会常务副会长刘广振带领 ,在济南召开《我说机关后勤》征文评委会。会中 ,刘副会长邀我一起采访山东省省级机关事务管理局长毕庶学。第二天 ,正好是星期六 ,毕局长早早地来到了宾馆。我们说打扰你休息 ,他憨厚地笑了笑说 ,长期做后勤工作 ,早已忘了双休单休。整天忙忙碌碌感到很踏实 ,休息下来反而不自在。毕庶学非常健谈 ,信息密集而观点犀利。三个多小时 ,就在一个“聊”字中了结。爱学习毕庶学 ,43年生 ,山东荣成人氏 ,典型的山东大汉 ,感谢他为中国的男子汉们争了一口气。…     

惜缘

与春相识很偶然。那是在大一的暑假,我去一家单位勤工俭学,在那里我结识了这个文静且敏感的女孩。她并不漂亮,但笑容却很灿烂,颇有邻家小女之韵。我们很投缘,仅仅一个月时间,我们就成了朋友。回到学校后,尽管一个在北,一个在南,可我们始终保持着书信来往。我们谈我们的理想、我们的同学、我们的爱好……几乎无话不谈,不     

书缘

为了闯荡，我浮萍似地飘到了北京。 　　很奇怪，一来到文化氛围浓郁的北京，就有种不再想走的感觉。我留了下来，当了一名保安员。 　　从没见过如此高的大厦，从没见过如此多的车辆，古典的建筑、现代的立交、华丽的小区、清幽的胡同，让你感觉北京无愧是一个古老而现代的国际都市。我很自豪，分外珍惜这份工作。几年来，我努力改变着自己，通过不断的学习来完善自我。作为一个农民的儿子，想改变命运是多么不容易呀 !记得小时候，家里并不富裕，有时为了交学费，竟让父母求亲戚、邻居，借钱交纳，然后等粮食熟后，卖掉还上。在这样艰苦、…     

不解缘

当《文明建设》创刊之时,我作为读者、作者、支持者,就同她结下了不解缘。10年了,从《文明建设》到《文明大观》,从一般期刊到省优秀期刊,既不容易,又不平凡,她拥有了可观的读者群,具有了相当的知名度,确实可喜可贺!     

警缘

我从事警察职业20余年了。说起当初从警的缘由,是因为上高二那年家中一次被盗,我才报考了警察学校,确定了自己的人生方向,还真有些回味。 那年10月的一个星期六下午,我放学后刚迈进家门槛,就见母亲坐在院子里失声痛哭,父亲苦恼地蹲在堂屋门旁,不     

食蟹六忌

<正>金秋时节,螃蟹可谓膏肥黄美。但螃蟹味美却并非人人皆宣,而且安全也远比美味更重要。不吃死蟹死蟹体内的寄生菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生毒素。蟹死的时间越长,体内积累的毒素越多。不吃隔夜蟹螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为毒素,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。     

崇明蟹之野趣

每逢深秋初冬时节,通常是崇明的旅游旺季。究其原因,大多数游客除了观赏崇明美丽特有的海岛景色以外,更重要的一个原因是冲着吃崇明蟹和崇明羊肉来的。就说崇明蟹吧,这个季节的崇明蟹虽说个头不能与阳澄湖大闸蟹相比,但鲜味远在阳澄湖大闸蟹之上,其肉质细密有香味,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多,正是滋味鲜美,营养丰富的上品。自小我就生活在崇明,说起崇明蟹,我真有不少有趣而美好的往事可告诉诸君。     

脆皮炸蟹鉗

原料: 蟹钳(帶前节部分) 20個蟹肉 2盎司(50克) 蝦膠用料: 蝦仁 6盎司(170克) 肥猪肉 1盎司(25克) 鹽 1/2茶匙味精(可以不用) 1/4茶匙小蘇打 1/8茶匙脆浆用料: 面粉 1杯(100克) 鹽 1/4茶匙玉米粉 2湯匙植物油 2湯匙 發酵粉 1茶匙水 4盎司(168毫升) 点物用佐料: 椒鹽 1湯匙炒热的鹽与半茶匙胡椒粉拌匀或喼汁 1小碟炸物用油 4杯(1000毫升)     

缘定检察

曾有朋友问我：我最早了解“检察官”是在何时？我告诉他,早在八十年代初期,当我还在读初中的时候,就对一部名为《检察官》的电影产生了兴趣,虽然影片描写的主要是“文革”中检察官的不幸遭遇,但从那时起,我就把“打击犯罪、刚正不阿”等概念同“检察官”形象划上了等号。后来,通过报纸上报道的一些案例,我又知道了检察官在法庭上是以国家的名义起诉。在我的眼里,检察官既是侦察员、法律专家,又是演讲高手。然而,尽管我对检察官的职业非常向往,命运却没有让我如愿以偿。十年前,我从一家工科学校毕业,被分配到物资部门工作,商…     

金锚缘

长江三峡,汽笛声声。装潢大方而又不失威武的“大庆”号游船满载着人们的企盼和思念,缓缓地泊靠万县市南门口码头。船长向用智站在驾驶室里,默默地看着船工靠船下锚,不由得轻舒一口气。阳光下,沉重的铁锚和长长的链绳染上了一层金辉,哗哗响着滑入水中,如一只有力