稻香村

北京稻香村始建于1895年(清光绪二十一年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断。1984年,这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个事有盛名的老字号食品企业。1895年(清光绪二十一年),南京人郭玉生来到北京,在最热闹的前门外观音寺开了“稻香村南货店”。南店北开,前店后厂,自产自销多种南味食品,为京城第一家。由于制作精细考究,甜咸相间,一反北方食品味重色深的习惯,很快赢得北京人喜爱,终日里人流     

稻香村的启示——老字号应如何面对市场经济

我原藉虽不是北京,但前后在北京也生活了四十多年,非常喜爱北京老字号的产品,特别是食品。我自幼喜欢吃稻香村的食品,成年后买点心一类的食品,宁肯多跑些路也要到稻香村去买。因为它能保证质量,“原汁原味”。随着市场经济大潮的来临。稻香村的分号逐年增多。一直到最近第九门市部在西直门火车站附近开张营业。我注意到,在西外大街,还有他们的分号。在相邻不到两个街区的地方竟有两家稻香村,它们的生意如何呢?店里虽说不上车水马龙,但人流不断,在下班前后则熙熙攘攘。我也到其它老字号去购物,对比之     

个体经营,苦乐参半

我原来在北京图书馆工作.一九七八年,中国开始进行改革,新的政策之一是鼓励人们进行个体经营.这政策既可活跃市场,又能增加就业渠道,使一些人先富裕起来,确实吸引人.于是数年之间,做买卖的,开作坊的,各种各样的个体经营者(习称个体户)越来越多.二百多年前,我们萧家曾在北京开了一家经营酸梅卤、秋梨膏等饮料、食品的店铺——"信远斋"蜜果店,一直经营到一九四七年;     

老字号是如何赶上时代

5月10日,是第一个“中国品牌日”.在这样一个旨在发挥品牌引领作用的日子前,却发生了一起关于老字号“稻香村”的品牌之争,“北京稻香村”“苏州稻香村”打起口水仗互相抹黑.其实除了这两家,还有一家“保定稻香村”也是老字号.     

昌平区政协组织部分委员视察少数民族企业发展情况

政协委员们首先来到本区制造和经营民族乐器的百年老字号《宏音斋》黄钟乐府，参观了店内收藏的古、今民族乐器，并深入了解了企业关于传承非物质文化遗产和传播少数民族文化等方面的情况。在老马清真食品有限责任公司和北京民族印务有限公司，委员们来到生产一线，了解食品、产品的生产加工流程和企业的销售经营情况。     

虚拟财产怎么分 淘宝网店该归谁？

家住北京的方琳和董成协议离婚了。然而，这婚却离得并不清爽——3个月后，已经分道扬镳的两个人在法院见面了。不为车不为房，争的是一家淘宝店。可淘宝店属于虚拟财产。该怎么分才好？2012年10月18日。这场官司在北京市第二中级人民法院作出了判决。     

喝豆浆 看心态

在上海一家普普通通的早点店吃早点,一边吃一边细细留神观看,发现普通的上海人和普通的北京人有着明显不同的心态: 首先,上海的铺店式早点店比比皆是,里面的花样很多,顾客如云,全是上班的职工和上学的学生。而北京的铺店式早点店却不多见,有的只是外地人在北京街头临时设立的小棚子或者摊位,里面花样单调,而且不怎么卫生。道理何在?全在北京人自己不干这种生意。现在,北京类似的生意,譬如卖菜、卖早点、当保姆、当小工、当环卫、保卫、建筑工人等等,     

剑磨十年今出鞘 锋芒毕现展宏图——记盛兴从腾飞到辉煌的历程

回首2004,盛兴集团走过不平凡的一年。这一年,从全国十届人大二次会议正式通过“第四次宪法修正案”和国家的宏观调控成功,到土生土长的中国人刘翔在28届雅典奥运会田径赛场称雄,从国家到社会乃至各行各业都奔腾着一种罕见的激情。盛兴集团就是在这样一个激情迸发的2004年“磨剑十年今出鞘”,斥资3亿多元一次性买断了北京两广路上经营面积3.8万平米的超大型商铺,切入北京市场,正式开启了盛兴全国发展的大幕。2004年,从云南龙泉、鹤庆宾馆、新华旅游购物广场、五华、正大、南屏、云纺的开业,到北京一店广渠门店、二店学院路店开业,三、四、五…     

李新琴 市人大代表 天津市古兰斋清真食品有限公司总经理

李新琴，回族，市第十五届、十六届人大代表，天津市古兰斋清真食品有限公司总经理。古兰斋清真食品有限公司是一家在津门享有盛誉的生产经营清真糕点的传统企业。民国初期，创始人李国成先生就在东北角一带自产自销传统清真食品，至今已有近百年的历史。作为古兰斋的第三代传承人，李新琴始终秉承选料精、投料实、工艺严、精益求精的生产经营理念，以德立人，以信立商，在传统基础上不断创新，     

消费维权不能只靠3·15

正央视3·15晚会曝光"饿了么"用牙开火腿肠,厨师手指蘸汤汁,"饿了么"连夜核查全国范围所属餐厅资质。3月15日晚8时许,节目刚刚播出,北京食药监局已经行动,查处了通州"饿了么"五店合一食品加工点。由于央视3·15晚会所具有的巨大影响力,晚会曝光某些商家侵犯消费者权益行为之后,涉事商家或其上级企业往往会立即作出回应,表明即刻整改的态度。而相关政府管理     

从“傻子瓜子”起伏兴衰中受到的启示

似乎没有哪种消闲食品能象傻子瓜子那样引起过从中央到地方各级领导的关注,也很少有哪位个体户能象“傻子”年广九那样产生过如此广泛的社会影响。那么傻子瓜子是如何形成和发展,年广九是怎样一个人物,傻子瓜子及其经营者起始至今的社会轨迹又给人们留下了哪些思考与启示呢? 傻子瓜子创始人年广九最初是安徽省芜湖市的小商贩,早年贩卖水果,以后经营瓜子,自产自销。十一届三中全会以后,在党发展多种经济成分、鼓励一部分人先富起来的政策的鼓舞     

网红食品如何又“红”又安全

正网红食品借资本助推,其规模扩张速度超出想象,但随之而来的问题也会被放大。"红"了以后,产能瓶颈可能导致企业在食品安全管理水准上的松懈,造成整个供应链条失控。被巨龙般的队伍所追捧的网红店,早已成为了城市美食地图上的"沸点"与"万年堵点"。近来不少主打新奇概念的单品美食在年轻人中迅速走红,脏脏系、椰子灰冰淇淋,透明袋装牛奶,会发光的冰块,等等,这些网红美食迅速拉高了店面的"人气值"。《小康》记者了解到,诸多甜品店和     

恒源祥：品牌铸就百年老店

"恒源祥,羊羊羊"的广告语曾经让人觉得新奇,恒源祥品牌是最会运用广告效应的百年老店。百年老店能够屹立不倒,仅仅凭借广告是不行的,它自身的文化、故事是更吸引人的亮点。沈莱舟的恒源祥1908年初夏的一个早晨,阳光明媚。一条乌篷船靠在了苏州     

宏寶堂

正宏宝堂二十周年店庆暨第二十届书画名家百扇展,于2017年6月8日上午10时盛大开幕!1997年的6月8日,宏宝堂诞生于琉璃厂西街金角银边的绝佳位置,历经二十年的摸爬滚打,不断进取,如今已经成为北京小有名气的传统文化交流地。当天由北京宏宝堂文化有限公司主办、著名主持人赵保乐主持的"宏宝堂二十周年店庆暨第二十届书画名家百扇展"隆重举行。折扇在我国具有悠久的历史,扇画是中国传统书画形式之一,历代文人墨客在扇     

宏寶堂

正宏宝堂二十周年店庆暨第二十届书画名家百扇展,于2017年6月8日上午10时盛大开幕!1997年的6月8日,宏宝堂诞生于琉璃厂西街金角银边的绝佳位置,历经二十年的摸爬滚打,不断进取,如今已经成为北京小有名气的传统文化交流地。当天由北京宏宝堂文化有限公司主办、著名主持人赵保乐主持的"宏宝堂二十周年店庆暨第二十届书画名家百扇展"隆重举行。折扇在我国具有悠久的历史,扇画是中国传统书画形式之一,历代文人墨客在扇     

爱狗者的成果反衬立法必要性

据报道，“玉林第一家脆皮狗肉”店的员工告诉记者，约十来天前，当地相关部门要求商家遮挡“狗肉”等字眼“有些爱狗人士不准吃狗肉啊，工商、食品监督和卫生局的人就说，因为有这些爱狗人士的反对，不仅要遮挡字眼，招牌也要换掉”。     

在京城食品业独树一帜──访凤城食品(北京)有限公司董事长汤士禧先生

早就听说过凤城食品，知道是一家台资企业的产品。它的面包、蛋糕在北京一些消费者中口碑不错。我真正产生采访的念头，却是因为吃了该公司生产的凤梨酥，它不但包装精美，而且味道相当好，太太、女儿也都赞不绝口。在北京一个寒冷的周末，我如约见到了凤城食品（北京）有限公司董事长汤士禧先生。他，中等个儿，瘦瘦的，文静的脸上戴着一副近视镜，在一套浅色西装的映衬下，像是一位学者。略事寒暄，他就爽快地和我聊开了。1953年，汤土禧出生在台北市一个富裕的家庭。他祖籍广东梅县，是客家人。他的父亲凭着客家人吃苦耐劳的创业精神，不…     

自娱

正古雅优美的中国传统艺术昆曲已经完成它兴盛时期的历史使命了,但这并不妨碍它如今仍能得到世界的公认,深爱着它的中国人不苛求其成为大众艺术,自娱自乐也可以郑重其事。一场"自产自销"的演出,竟认真地坚持了近十年,排节目单、定主持人、定司笛、选主题、印邀请函……待万事俱备后,择岁末一日,大家盛装出席。2018年的新年前夕,三四百人坐在北京大学勺园正大国际中心二楼弘雅厅里,沉迷在或激烈沉郁或清丽婉转的唱腔中。这实在是难得     

人大代表关于确保食品安全,加强食品安全监督的建议

随着社会的发展,人们的生活水平和生活质量也随之提高。但是,因为食品种类的增多,从事食品加工、销售队伍也随之庞大,食品安全就成了人们关注的热点,特别是"三鹿奶粉"事件出现后,人们对于食品安全更是给予了高度重视,尤其是一些外来人员开办的小超市、小商场、小点心店等,由于缺乏相应的技术措施和监督,安全隐患大为明显。为确保食品的安全,必须加强监督。特建议如下:     

自治区人民政府办公厅关于印发《宁夏回族自治区食品小摊点备案管理办法(试行)》《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店登记管理办法(试行)》的通知

正宁政办规发[2018]4号各市、县(区)人民政府,自治区政府各部门、各直属机构:经自治区人民政府同意,现将《宁夏回族自治区食品小摊点备案管理办法(试行)》《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店登记管理办法(试行)》印发给你们,请结合实际,认真贯彻执行。2018年4月28日(此件公开发布)宁夏回族自治区食品小摊点备案管理办法(试行)第一条为了规范全区食品小摊点备案管理,根据《中华人民共和国食品安全法》《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食