酒店工作环境对员工边缘化和离职倾向的影响研究 —— 基于长沙某五星级酒店的研究

酒店服务工作环境对员工在心理上的边缘化和行为上的离职倾向有显著负影响。员工在性别、婚姻、学历和工作年限上的差异对员工边缘化和离职倾向也影响显著,而年龄、职位等方面则对边缘化和离职倾向影响不明显。应从打造工休皆宜的硬件环境、构建公正合理制度环境、营造和谐关爱的人文环境和建设愉悦向上的心理环境等方面提升酒店服务工作环境的建设,以期通过对酒店服务工作环境的改善来防范员工边缘化和离职倾向的产生,从而为酒店维持员工队伍的稳定进行新的探索。     

奏响“三部曲” 云南旅游“变了”

“30天内无理由退货,以后到云南旅游购物更放心了”“文化体验店更多了,古城越来越有味道了”“去半山酒店待上几日,体验一下云南少数民族的文化,看看日照金山,舒适惬意”……2018年以来,省委、省政府先后实施“整治乱象、智慧旅游、提升品质”旅游革命“三部曲”,持续推动全省旅游产业转型升级。现在,越来越多的游客感受到了云南旅游的变化,并将云南作为心中首选的旅游目的地。     

酒店要我支付劳动合同违约金是否合法?

工友编辑部我是武汉一家酒店的厨师,2002年3月同酒店签订了三年期劳动合同,并交押金15000元。同年5月,酒店送我到广州一所厨艺学习学习六个月,期间发给我基本工资,并支付了培训费8000元。在广州学习期间,当地一家宾馆力邀我到他们哪里工作,工资待遇比武汉高得多。当我回原酒店退押金时,该酒店劳资部要我支付劳动合同违约金6000元,培训费和路费10000元,反而要我倒找酒店1000元。请问酒店这种做法是否合法? 华伟雄     

制度比敬业更重要

在一家酒店里，一位员工接到一位客人的电话，说自己不慎在酒店里遗落了一张纪念卡片，这张纪念卡片对他来说非常珍贵，请工作人员一定要帮他找到。这位员工翻遍酒店所有的垃圾箱，最后找到那张纪念卡。那位客人自然非常感激。     

代际转向背景下的酒店人力资源管理对策——基于广州市部分高职院校酒店管理专业的调查

中国酒店业员工主体已从60后、70后、80后逐渐过渡到90后。90后酒店管理专业毕业生成为酒店员工的重要来源。但当前酒店缺乏人文关怀、薪酬待遇偏低等致使员工流失率日益加剧。酒店可以从招聘、培训、绩效评估、薪酬、晋升、工作保障、工作组织等加强人力资源管理,降低员工流失率。     

新业态企业对酒店劳动关系的影响

分享经济环境下,酒店行业作为传统服务业受到新业态企业的冲击。依托互联网技术高效配置信息和分享经济的消费理念,新业态企业对酒店劳动关系的影响主要体现在三个方面:一是加剧了人才竞争,二是间接挤出部分酒店用工需求,三是新商业组织重塑新型劳动关系。由此引发的劳动关系治理问题主要集中为协调多样化的灵活用工方式,为此需要完善现有的劳动法律体系和加大相关部门协同治理力度。     

中国农村小伙子，拉面绝技征服阿联酋

中式厨师有红案、白案之分。在老百姓眼中，做白案的厨师是最没有出息的。不管是在大酒店还是在小摊上，他们只能做一些早餐面点，每月挣1000元工资都很难。因此，很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事，纷纷转行去做红案厨师。可是，河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术，练就了一身绝活，被世界上唯一的七星级酒店——位于阿拉伯联合酋长国迪拜市的伯瓷酒店挖去，成了该酒店的首席面点师。世界各地的一些达官贵人不远万里乘飞机赶采入住该酒店，就是为了吃他做的一碗面!由于白案厨艺高超，他的月薪高达6000美金，小费更是多不胜数。最多的一笔小费高达5000美金。在伯瓷酒店工作的短短3年时间内，他竟赚下了百万财富!人们不禁要问，中国国内有那么多自认没有出息的白案厨师，为何独独这个河南农村小厨师能如此风光呢？     

劳动争议篇（续）

劳动争议篇（续）十一、当事人在达成调解协议后反悔怎么办？银梦酒店的眼务员小于因为与客人发生了一次争执，被经理扣发了当月的奖金，经过酒店争议调解委员会的调解，终于达成了协议，小于承认错误，酒店补发扣发的奖金。可是当小于拿到调解委员会发给的调解协议书，到...     

用心搭建“双爱双评”活动平台为企业和谐发展凝聚正能量

石家庄燕春集团有限责任公司是一家以酒店管理培训、房屋租赁为主体的国企改制民营企业。工会组织成立于2009年7月，现发展会员868人。这些年来，公司工会以建设职工之家、做职工“娘家人”为目标导向，用心搭建平台，不断深化“双爱双评”活动，为企业的和谐发展、科学发展凝聚起强大正能量。     

做一点贡献

正县里兴起了乡下旅游热,每到节假日,很多城里人都携家带口去乡下游玩。乡下人看到了这个商机,都开始打造有特点的乡村旅游项目。例如,位于大山脚下的黑土村靠山吃山,用木头建起了酒店、旅馆,用山中出产的蘑菇、野果招待游客,一时间游人如织,村里人的腰包也渐渐鼓了起来。位于城郊的杨家村村民看到其他村的人都富了,都羡慕的不行,他们纷纷找到村主任杨涛,要他也学学其他村干部,带领大家致富。杨涛这家伙是个大忽     

做“官”一阵子 做“民”一辈子

农民工因为孩子开学要交学费，到武昌鑫湖蛊京大酒店结算做涂料工程的款项时，欠下10多万元工程款的酒店方，只支付了4万元现金，另外6万余元欠款则强行以酒店的月饼票冲抵。     

酒店管理专业工学结合模式:比较、实践与探索方向

酒店业发展亟需大量高素质的专业化人才。传统的培养模式存在诸多瓶颈,需要创新性突破。每月轮换的工学交替模式可以较好地融合理论与实践,提高学生的自主性、职业能力和综合素质,符合学校和酒店的共同培养目标。完善和推广工学交替模式可以吸引更多优秀人才加入酒店行业,推动酒店业快速发展。     

我在五星级酒店当门僮

我大学读的是酒店管理专业，毕业后在深圳一家大酒店做服务生，一年后当上了客房部主任。     

因为爱你我只能走开

苏莲打来电话,是我的同事开宝接的。他是这样向我描述的:一个女读者,外地的,她说,想给我们讲讲她的情感故事。她打电话的时候身边好象还有其他人,她总在向那人征求意见,而且显得有点犹豫。除此之外,开宝说不出更多的情况,包括怎样和这个叫苏莲的人联系,她没有留下任何联系方式,只说半个小时以后,会再往编辑部打电话。在我几乎想要放弃的时候,她的电话来了。她指定了时间,并将约见地点定在了双桥缘酒店。那是一家开张的酒店,出租车司机说,那个地方他也是第一次听说。我们走了很多冤枉路,但还是准时到了。苏莲却没有守时。在酒店大堂等她的时候,我心里不禁生出疑窦,这是不是     

新视点

月饼成工资农民工因为孩子开学要交学费,到武昌鑫湖盛京大酒店结算做涂料工程的款项时,欠下10多万元工程款的酒店方,只支付了4万元现金,另外6万余元欠款则强行以酒店的月饼票冲抵。(8月30日《武汉晚报》)     

嫁作仇家媳，大爱之下怨融恨消成至亲

2010年元月3日，一场特殊的婚礼正在山东省淄博市周村区的一家酒店内举行，新郎张乾的哥哥张力也在酒店内欢快地忙碌着，前来参加婚宴的知情亲朋见到张力无不窃窃私语，并不时冒出“新娘”、“强奸”等字眼……这是怎么回事？难道新郎的哥哥和新娘子之间先前还有一段不为人知的隐情，新郎和新娘又是如何走到一块的？他们三人之间究竟有着怎样的爱恨情仇呢？     

她用真情撰写爱的传奇

永强是我选择的,将来不管是福是祸,我都认了今年29岁的陈永强出生在黑龙江省呼兰县民主街一个普通的居民家里,父亲是工人,母亲是教师,在陈家四个子女中,永强最小,上有两哥一姐。1991年7月初中毕业后,陈永强背着简单的行李,只身来到了辽宁省盘锦市某酒店打工。这期间,来自辽宁省台安县黄沙镇的姑娘任敏也在该酒店当服务员。自从两人在店里打工相识,永强给任敏的印象很好:他长得浓眉大眼,相当帅气;他性格开朗,为人厚道,遇事     

样品菜中觅商机，青岛小伙卖“假菜”大赚千万

去过酒店的人都知道，有些菜只看菜单，根本不知道菜的内容、分量，顾客难以选择，因此都希望能看到和真实的菜一模一样的“菜模”；然而，用真菜做样品，成本高又容易坏，酒店自然不愿这样干。如果用一些不会坏的材料做成样品，岂不就解决了这一难题!     

西部:重视民族文化资源发展民族旅游经济

旅游业是西部大开发的理想选择,重视西部旅游中民族文化资源的开发是西部旅游产业建设的核心;以生态效益为前提,以民族特色为核心,以提高服务质量为重点,以提高知名度为策略是发展民族旅游业的正确思路.     

陷阱揭秘

真币假用，套你上当 2006年10月的一天，河南省西峡县双龙镇的一家大酒店，在上午的·陋碌生意结束后，酒店里走进一个30多岁的年轻人，他一个人点了四个菜，两荤两素，外加一个汤，又要了一瓶酒，然后开始慢慢地吃，慢慢地喝。等酒店的客人全部走完，他还在兴致未减地喝。服务员们不便收拾餐厅，就坐在那里等待。这位客人突然说：“我一个人喝酒没劲，能不能找个人陪陪，男的女的都行。”