“农夫生活”有点甜

在繁忙工作后的偶尔闲暇,您是否曾经站在窗边,眺望着满眼的高楼大厦,看着路上行人匆匆的步伐,呼吸着污浊的空气,感到过一丝迷茫和失落呢?是否曾经有过回归田园做个农夫的冲动呢?是否做着一家老小、瓜田李下、男耕女织、其乐融融的梦呢?是否幻想过三五知己把酒话桑麻的那份悠然呢?     

光盘行动:克服“舌尖上的浪费”

<正>2013年初,一场以节约粮食为宗旨的"光盘行动",从网络到现实轰轰烈烈地展开,号召人们吃光盘子里的饭,喝光杯子里的水,提倡节约,反对浪费。这场行动由媒体人发起,很快成为各大媒体的热点,也成为国内各地、各阶层的行动,一些酒店纷纷推出小份菜、半份菜,提倡顾客能吃多少点多少;有酒店建议人们"吃不了兜着走",主动替客人将吃不完的食物打包带走……应当说,这场行动有着很强的现实针对性,有利于督促国人改掉铺张浪费的毛病,养成节约食物和资源的习惯。中国人解决温饱没几天,却开始出现大吃大喝、铺张浪费的苗头,甚至要未富先奢,这的确引人深思,值得警惕。有一项调查显示,我国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨,最少倒掉了约2亿人一年的口粮,价值高达2000亿元,约为2亿亩     

发现与表现生活本真之美——《舌尖上的中国》的启示

2012年、2014年央视播出的纪录片《舌尖上的中国》第一季和第二季,取得了极高的收视率和极佳的口碑传播效应,并引发网络购买传统食品的消费热潮。这股舌尖浪潮,一方面带来了敬畏传统、回归自在、本真生活的文化风气;另一方面,从央视到食品厂商、网络电商都获得了巨大的经济效益以及长时间的食品消费热潮。《舌尖上的中国》以美食为主体,以真实性、日常性、大众性为导向,通过内容的选取与展现,引发人们思考自然与工业、传统与现代、自在生存与消费性存在之间的矛盾与选择,并获得大众认可,为泛娱乐化的大众文化市场提供了新的题材选择与价值取向,值得业界和学界的关注与思考     

舌尖上的“奔腾”

<正>在高山深谷间奔腾的怒江水,不仅塑造了峡谷人民豪爽不羁的性格,也使这里的美食有了不同寻常的"味道"。体味怒江的美食,感受的不仅是舌尖上的味道,更有怒江人"奔腾"的民族性格和怒江不一样的民族风情。怒江的招牌美食,首当其冲的要数傈僳人的"手抓饭"。"手抓饭",顾名思义是用手抓的饭,不用筷子、不用调羹,以手抓菜、用手喂食。"手抓饭"最初来源于丰收时节,辛勤劳作一年的傈僳人为欢庆当年丰收,祈求来年风调雨顺而准备     

“两会”热议“舌尖上的安全”

“掷出窗外”网站的创办人、28岁的复旦大学硕士研究生吴恒很喜欢看《舌尖上的中国》。他说,舌尖上有两个中国：一个是电视里的那个,有着悠久历史和传统美食文化的中国;还有一个是他网站上那样,黑心商人制造黑心食物并占有庞大市场的中国。毒奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头、回炉面包、绝育黄瓜……说起食品安全,     

“两会”热议“舌尖上的安全”

"掷出窗外"网站的创办人、28岁的复旦大学硕士研究生吴恒很喜欢看《舌尖上的中国》。他说,舌尖上有两个中国:一个是电视里的那个,有着悠久历史和传统美食文化的中国;还有一个是他网站上那样,黑心商人制造黑心食物并占有庞大市场的中国。毒奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头、回炉面包、绝育黄瓜……说起食品安全,人们脑海里立即就会浮现出数不胜数的问题食品。更为"创新"的是:皮鞋做果冻,塑料变猪耳,纸箱调调味还能当萝卜卖。     

保卫“舌尖上的安全”

吃的安全、健康是每位百姓的心愿。根据官方透露的数据,国内抽检食品质量合格率在90%以上,然而,很多采访对象不太认同。曾经被朋友称作"吃货"的李晓,这几年很少在外面吃饭,"看到越来越多的食品出问题,不敢再像以前那样什么饭馆都去吃,害怕。"李晓如今想吃什么就在网上搜菜谱自     

“舌尖上的争论”意味深长

浙江温州市前不久出台史上最细公务接待细则,规定公务接待不得食用鲍鱼、鱼翅等高档菜肴,不得提供茅台、五粮液等高档酒……一场因舌尖上的鱼翅、鲍鱼引发的舌尖上的争论就此打响。拒绝鱼翅,是不是大忽悠,哗众取宠?或又是浅尝辄止?另一波声潮也开始涌动:毕竟是万里长征走了第一步,应该宽容鼓励。这让人想起姊妹篇:江苏淮安市决定自8月1日起,市、县两级拟提拔乡(科)级以上干部必须实行财产申报公示。仍是舌尖上的争论:公示内容暂不向社会公开,只在内网公示,这与听说过、闻不到、看不见更吃不到的美食何异?另一种声音大     

捍卫“舌尖上”的安全

食品安全,牵动千家万户神经。为深入了解我省食品安全工作实际情况,切实加强和改进全省食品安全工作,让人民群众吃得安全、吃得放心,省人大常委会把监督食品安全法、食品安全法实施条例及《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》的实施作为今年常委会监督工作的一项重点。2012年7月底至8月上旬,省人大常委会食品安全执法检查组由省人大常委会三位副主任带队,赴温     

“舌尖上”的明史案

江浙人有钱,历来皆然,钱塘自古繁华。浙江湖州府南浔镇的庄允诚为当地数一数二的富贵人家。庄家不仅家资丰厚,还人才辈出,有“九龙”之称,其中一位叫庄廷鑨,打小便聪慧过人,15岁进了国子监。可上天偏偏喜欢捉弄人,眼看庄廷鑨一路顺风顺水,前程锦绣,却忽降灾祸,先是左眼失明,渐渐地右眼也失明了--满眼光明前景,顿时化作漆黑一片。庄廷鑨心情糟糕。最初的苦闷过后,他开始了与命运抗争。“左丘失明,厥有《国语》”,左丘明尚可作文章千古事,我怎不可以英名传百世？左丘明成了庄廷鑨的励志模范。     

捍卫“舌尖”上的安全

近日,市政协举行十二届三次常委会议,围绕“保障食品安全,维护公众健康”专题协商议政。 市政协主席吴志明指出,市委、市政府高度重视食品安全工作,目前本市食品安全态势总体有序、可控、稳中向好。希望有关部门进一步运用信息化手段提高监管水平,规范电子标识,建立可追溯系统;促进食品生产、经营规模化、集约化,从源头保证食品安全;严格制定食品生产企业准入标准和退出机制,逐步完善食品生产流通监管体制。保障食品安全是长期任务,需要社会各方不懈努力。     

仅仅贴上“中国脸”是不够的

贵刊2期《今日视点》栏目的一组文章报道了红火的中国电影市场。美国著名调查机构IHS公布的全球电影产业消费报告预测,在2013年～2016年这段时期全球电影产业的消费总额还将以每年2％～3％的速度继续增长。     

“舌尖”上的文化与乡愁

前段时间,每天深夜在央视播出的纪录片《舌尖上的中国》,毫无争议地成为全民关注的焦点。火爆程度直逼同期播出的电视剧。纪录片播出之后。连续数日登上微博热门话题排行榜,某购物网站的特产零食和食材的搜索量、销售量均创新高。这部“带着对食物的敬意和情感”制作的纪录片,淋漓尽致地展现了缱绻在中华饮食文化中的况味。也激起了每个异乡人内心深处的那一抹乡愁。     

“舌尖上的安全”须臾不可忽视

最近一段时间,农夫山泉＂标准门＂、＂老鼠肉假冒羊肉＂、＂毒生姜＂等事件相继曝光,再次引起了社会上对食品安全问题的广泛关注,同时也引起了公众的不安甚至恐慌,人们不仅要问：还有什么食品可以让人放心食用？     

“农民工问题”的制度根源及应对

中国城市化没有贫民窟,但是它制造了农民工这样一个庞大的群体,这是一个高度具有中国特色的现象。很多人认为农民工这个词带有歧视的意味,但对于农民工本人来说,伤害主要不是来自这个称呼,而是它背后的制度设计。取消农民工的制度设计,需要一个城市地方政府做试点,然后到全国,最终的解决需要到国家层面。     

小区“三亮”:多元共治有活力

在城市里,如果你能拥有属于自己的菜园,那一定很美好。但如果菜园建在小区绿化带或楼顶上,这种“美好”就比较糟心了。现实中这样的例子可不鲜见,已成为很多城市小区的治理难题。2019年前11个月,安徽雀宣城市信访局收到涉及小区管理问题的来信来访有100多件小区治理的小事,已经成为给居民添堵、影响社区和谐的大事。     

天津:给“舌尖上的浪费”套上“紧箍咒”

洪范八政,食为政首。2020年8月,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,进一步倡导厉行勤俭节约理念,天津市人大常委会于2020年8月中旬至9月中旬组织检查组,开展制止餐饮浪费行为专项检查。对餐饮浪费行为进行专项检查,在天津市人大常委会监督工作中尚属首次。这既是落实中央和市委部署要求的实际举措.     

委员提案守护“舌尖上的安全”

食品安全关系到每个人的切实利益,因此社会影响非常大,不但普通民众时刻关注,也是各级政协委员履职的重点之一.在西峡县政协九届三次会议上,政协委员章运涛、杜国定、杜喜瑞提交的《关于加强食品安全监管》,王征委员提交的《关于加强早餐食品安全,早餐摊点卫生》等提案,都在关注舌尖上的安全.为此,西峡县政协把上述两个提案一同确定为重点提案来办理,足见县政协对全县食品监管工作的支持和重视.作为提案承办单位的西峡县食品药品监督管理局也高度重视,把两个提案的办理当做一项政治任务,采取一把手负责制,制定整改措施,明确工作重点.     

八成人忧虑“舌尖”上的安全

55%的受访者缺乏安全感,在他们最担忧的安全问题中占据前五位的依次为食品安全、社会治安、医疗安全、交通安全和环境安全。本年度16个城市平安状况的综合评价中,重庆、武汉和济南位列城市居民安全感排行榜前三名几乎每一次与生命有关的事件发生后,都会影响人们对于平安状况的感受。2012年上半年,刚爆出老酸奶和果冻中使用工业明胶的消息,又发生了铬超标胶囊事件;在承担着救死扶伤重任的医院,杀医血案却接连发生;《校车安全管理条例》刚刚发布,就传来广东阳春校车夺取儿童生命     

冯平：持续关注“舌尖上的安全”

近年来,食品安全问题已经成为两会的热点话题,每一届政府都在如何保证老百姓“舌尖上的安全”上倾注了大量心血。然而,食品安全形势依然严峻,成了政府和全国人民的心病。2014年3月6日晚,中国政法大学研究生院举办了“蓟门决策”论坛第67期暨“食品安全监管的法律规制——两会代表委员面对面”活动,全国政协委员、北京食品科学研究院总工程师冯平应邀与会,探讨“食品安全”话题。