食品安全的风险管理

正近年来,北京市食品安全检验检测体系得到快速发展,但是区县级质检机构在食品检验方面普遍存在实验室面积不足、布局不合理、检测手段落后、人员素质不高等突出问题。近年来,首都食品安全形势平稳。"十一五"期末,全市食品安全抽检合格率达到了97.36%,其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品6类重点食品的食品安全抽检合格率达到了98.22%。但是,食品安全形势依然严峻,公众和消费者对食品安全依然不放心。目前的食品安全状况还难以符合     

广西新闻发布

正全区食品抽检合格率达98.79%2019/12/18广西市场监管部门食品安全监管工作情况新闻发布会2019年我区食品安全形势稳定向好,食品抽检合格率保持较高水平。2019年,通过对全区14个设区市、68个县(区)的7大类重点食品品种共5550批次进行评价性抽检,检出合格样品5483批次、合格率98.79%。(本刊记者/石钖)     

食以安为先

福建省十一届人大常委会第二十七次会议举行联组会议,就食品安全问题开展专题询问,直问省政府食品安全主管部门【本刊讯记者张郁周松】"我想向省食安办提问。我注意到当前食品抽检合格率很高,有的甚至达到了99%以上,但为什么老百姓的食品安全感并不高?如何评估当前我省食品安全工作和食品安全总体态势?"2011年12月1日上午,福建省人大常委会机关十层会议室,     

观点直白

▲现在老百姓对食品安全的心里感受与检测机构的检测结果相距甚远。食品抽检合格率挺高,可是老百姓却不觉得。——福建省南纸股份有限公司技术工程部高级工程师陈华代表建议要切实重视老百姓食品安全感不高的问题。     

食品安全监管：变被动为主动

目前，本市食品安全呈现“两高一低”——食品安全评价抽检合格率保持94%以上的高位、监督执法保持高压、集体性食物中毒报告发生率处于6／10万以下的较低水平。但另一方面，重大食品安全事件的发生发展过程非常相似，往往是媒体纷纷曝光、社会强烈反应、政府强力监管、事件逐步平息。政府被动监管、事后监管的“套路”在其中显露无疑。     

福建省十一届人大常委会第二十七次会议举行联组会议，就食品安全问题开展专题询问，直问省政府食品安全主管部门

“我想向省食安办提问。我注意到当前食品抽检合格率很高，有的甚至达到了99％以上，但为什么老百姓的食品安全感并不高？如何评什当前我省食品安全工作和食品安全总体态势？”2011年12月1日上午，福建省人大常委会机关十层会议室，省十一届人大常委会第二十七次会议联组审议省人大常委会执法检查组炎于《中华人民共和国食品安全法》实施情况的检查报告，     

农业标准化保障食品安全

民以食为天,食以安为先。农业标准化既是建设农业现代化的重要纽带,也是传统农业向现代农业转型升级的核心所在。今年初,我省提出的"8810行动"把农业标准化工程作为加快推进农业现代化的十大工程之一,计划到2015年全省农业标准化覆盖率达到60%,农产品质量安全抽检合格率稳定在97%以上,从源头保障食品安全。标准模式图让农民一看就懂茶叶采摘的季节,走进安吉大观茶叶     

食品药品监管局关于印发餐饮服务食品安全监督抽检工作规范的通知

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,北京市、福建省卫生厅（局）：为加强餐饮服务食品安全监管,规范监督抽检工作,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》,现予印发,请遵照执行。     

让七千万农民安居乐业——省各民主党派为新农村建设支招：保障农村食品安全刻不容缓

【问题一】农村食品安全监管体制和机制等方面还存在缺陷．监管力量和监管资源严重不足。 【问题二】农业投入品不当使用现象仍然存在．初级农产品源头污染还比较严重。 【问题三】分布在农村的一些食品生产经营企业规模小、硬件差、从业人员素质低，管理不规范。 【问题四】假冒伪劣食品从城市流向农村的趋势仍较明显．农村食品市场抽检合格率明显低于城市。 【问题五】农村一些餐饮摊点的环境和从业人员卫生状况令人担忧．食物中毒事件时有发生。 【问题六】农民群众食品安全知识缺乏．食品安全意识和防范能力不强．容易受到假冒伪劣食品危害。     

食品标准岂能“内外有别”?

数据显示,多年以来我国食品出口合格率均保持99.8%以上,而内销食品在"多年整顿"的背景下,合格率却只有90%左右。虽然只有9个百分点的差距,但却暴露出食品安全标准"内外有别"的尴尬。(2011年4月20日《新京报》)     

人大“联手” 守护百姓餐桌安全

正"食用农产品96%、食品97%、食品相关产品98%、食品进出口环节99.5%以上……"2015年11月25日,在河南省十二届人大常委会第十七次会议上,省政府《关于全省食品安全工作情况的报告》中的一组组抽检检测数据标志着全省食品安全形势总体向好、稳定可控,也见证了省人大常委会坚持不懈地监督——省、市、县三级联动监督土壤污染、食品安全工作,开展农产品质量安全专题询问等取得了扎实成效。     

全链联合防控 保障食品安全

"当前,我区食品质量安全较好,尤其是乳制品、肉类等食品质量检测合格率均维持在较高水平。"自治区政府副主席陈章良在向自治区人大常委会作食品安全问题汇报中说,近几年来,广西没有发生重大食品安全事故,特别在中国-东盟博览会、国庆节、春节等重大活动和重要节庆期间的食品安全得到有力保障,食品安全形势总体保持平稳。10月10日上午,陈章良及自治区工信委、工商、质监、食品药品监督、农业、检验检疫等相关职能部门领导向自治区人大常委会执法检查组汇报了关于食品安全法执法检查和食品安全问题专     

食品标准岂能搞“内外有别”

数据显示,多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上,而内销食品在"多年整顿"的背景下,合格率却只有90%左右。虽然只有9个百分点的差距,但却暴露出食品安全标准"内外有别"的尴尬。对此,专家认为,我国食品标准要向国际标准看齐,"在可能的情况下要从严"。     

建设食品安全全程监控管理平台

目前食品安全保障还停留在重点由监管部门单方面保障的阶段，食品安全保障手段主要还是通过监管人员在现场抽检、查看、翻帐等较原始的形式进行，在利用信息系统保障食品安全方面还比较薄弱。由于食品行业单位类型复杂，     

把好食品“入口”关——三门县探索食品检测资源“五合一”新模式

把涉及食品安全监管的农业、渔业、质监、工商、卫生等五个部门的食品检测机构剥离出来,合五为一,建立了我省首家县级专业食品检验检测机构。这是一个全新的模式,是三门县在食品安全管理方面闯出的一条新路。从2008年到2012年,三门县食品安全综合合格率提升了10多个百分点,该县连续5年被评为市级食品安全工作先进单位,成功实现了"保安全、惠民生、促发展"的预设目标。三门县食品检验检测中心多次获得国务院相关部委的高度肯定,国家质检总局评价该做法"最具代表性,值     

湖北省食品药品监督管理局关于印发《湖北省食品安全监督抽检工作规范(试行)》《湖北省药品质量抽查检验工作规范(试行)》的通知

<正>鄂食药监规[2017]1号各市、州、直管市、神农架林区食品药品监督管理局,相关承检机构:《湖北省食品安全监督抽检工作规范(试行)》《湖北省药品质量抽查检验工作规范(试行)》已经省局局务会审议通过,现印发给你们,请遵照执行。2017年5月9日(公开属性:主动公开)湖北省食品安全监督抽检工作规范(试行)     

保卫“舌尖上的安全”

吃的安全、健康是每位百姓的心愿。根据官方透露的数据,国内抽检食品质量合格率在90%以上,然而,很多采访对象不太认同。曾经被朋友称作"吃货"的李晓,这几年很少在外面吃饭,"看到越来越多的食品出问题,不敢再像以前那样什么饭馆都去吃,害怕。"李晓如今想吃什么就在网上搜菜谱自     

当前食品安全形势及工作重点

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定。如何理性认识食品安全问题凸显的状况及其原因？如何看待抽检制度、食品添加物等社会关心的问题？解决食品安全问题的症结在哪？当前和下一步的工作重点有哪些？国务院食品安全委员会办公室主任张勇将为您一一解读。     

建设食品安全全程监控管理平台

目前食品安全保障还停留在重点由监管部门单方面保障的阶段,食品安全保障手段主要还是通过监管人员在现场抽检、查看、翻帐等较原始的形式进行,在利用信息系统保障食品安全方面还比较薄弱。由于食品行业单位类型复杂,不同的生产流通环节又分管于不同的政府部门,各个部门使用的信息系统相对独立,只适用于特定区     

数据

十一届全国人大常委会第七次会议2月28日通过的食品安全法，自2009年6月1日起施行。该法规定：1．国家建立食品安全风险监测和评估制度。这一食品安全监管“预防在先”的理念，转变了只注重“事先许可、事后抽检、出了事故进行处罚”的传统监管方式。