云南咖啡产业崛起之路

对云南而言,可作代言的名片有很多,诸如旅游、云茶、云烟、云花等,除此之外,可能很少有人熟悉云南的咖啡.事实上,云南是全国范围内仅有的咖啡产区,独特的气候和多变的地理环境,生长出多层次口味的咖啡,在世界咖啡产地里可以算是独树一帜.全省的咖啡种植从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩,产量从3万吨左右上升到2014年的10万多吨,均占到中国咖啡种植面积和产量的99％以上,是中国最大的咖啡产区.     

3元现磨咖啡让你轻松赚钱

随着人们生活水平的不断提高,咖啡这种西式饮品正在被越来越多的人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个角落。咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味、个性、商务、休闲紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活，我们可以预见它将来会十分有市场前景。据相关的数据统计，目前，平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有5．5杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有12杯，与近邻的日本人年均消费200杯和韩国人130杯的数量相比．中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。     

靠“三有”创佳绩──记思茅市大开河咖啡场

思茅市大开河咖啡场位于思茅市以南30公里，是市供销社与市南屏乡大开河村联营建成的村办企业。1988年该场弓l进世界银行贷款300多万元开发建成2000亩小粒咖啡基地，到1990年试产时，咖啡鲜果平均单产达400公斤，1993年累计投产面积1500亩，鲜果单产580公斤，最高单产上吨，实现销售收入80余万元。产品迅速与国际市场接轨，由中外合资企业——广东省东范雀巢咖啡厂包销13年。参加基地开发的315个农工、500多农业人口，过去连吃饭问题都解决不了，如今大部分已用咖啡收入买了电视机。云南省委书记普朝柱曾多次到该场考察指导，对该场几年来解…     

咖啡香浓正当刚

在时下的中国，尽管习惯喝咖啡的人所占的比例相对于习惯喝茶的人来说少很多，但是因为被奉为中产阶级的时髦之举，成百万的人正趋之若鹜。与此同时，各人品牌的咖啡连锁店如寸后春笋般在中国兴起，为了多分一杯羹，激烈的市场争夺战已经打响。     

爱面子的中国人如何点“待用快餐”？

“待用咖啡”正在登陆中国 这不是什么咖啡新花样,也不是哪家咖啡连锁店,而是一杯充满了温暖的爱心咖啡。 “待用咖啡”的意大利语是caffesospeso,这个传统起源于意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆。在那里人们可以提前多买一两杯咖啡,给其他可能比较贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”,如果有就可以不用付钱也能喝上一杯热热的咖啡。     

熊相入6分地起家比肩世界巨头

为积极助推云南咖啡产业的发展，3月13日，云南省咖啡行业协会在昆明正式成立。德宏后谷咖啡董事长熊相入当选第一届会长，并当场宣布，云南咖啡产业将步入“井喷”时代。     

市场牵引产业化的成功典型──来自思茅炮掌山咖啡场的报道

在思茅，很多人原来并不知道炮掌山。然而，自思茅地区农牧局在这里办起了咖啡场后，炮掌山逐渐声名远扬。在瑞士雀巢公司中国云南咖啡种植图上，只有500亩种植面积的炮掌山咖啡场赫然入目。雀巢公司驻中国的专家和广东、海南的咖啡界知名人对他掌山咖啡场大加赞赏，他们称赞炮掌山咖啡场是“中国和世界一流的咖啡种植园”，所产咖啡豆是“世界高品质的咖啡豆”。1996年，建场仅4年的炮掌山咖啡场迎来了首次投产的喜庆年。500亩咖啡有400亩正式投产，有100亩试产。共采摘鲜果310吨，加工咖啡米50吨，还出售良种1．1吨；平均亩产咖啡米100公…     

“风口”起舞 尚需苦练内功

正从二十世纪八十年代末开始商业化生产,云南咖啡产业经过30年的发展,优势产区基本形成,产业集中度明显提升,面积、产量中国第一的地位已不可憾动。现如今,全世界越来越多的人喜欢上云南小粒咖啡,云南咖啡的产业优势也吸引着越来越多资源和资本的到来,包括很多大型国企在内的新“玩家”正在快速进入云南市场,云南咖啡产业正面临前所未有的机遇。然而,在对云南咖啡产业作出乐     

重塑文昌百年咖啡文化 打造“海南咖啡之都”

<正>海南是我国最早种植咖啡的地区，也是我国主要的咖啡产地之一。海南咖啡引种种植主要分布在文昌、澄迈、临高、儋州、白沙、琼中和万宁等地，其中文昌是海南最早的咖啡引种种植地区。文昌市属热带北缘沿海地带，光、热、水、湿以及土壤等自然条件优越，是咖啡种植的“黄金带”。本文对文昌咖啡产业的发展现状进行分析，并就文昌咖啡产业发展的目标和举措提出参考建议。     

品越南咖啡你得滴着喝

咖啡是越南人生活中不可或缺的东西，咖啡馆在越南随处可见，而且从早到晚顾客不断。不少人把咖啡当成像吃饭一样，“一日三餐”缺一不可，这些人被称作“咖啡信徒”。     

办公室叽喳声是企业的存款

如果你在公司的走廊、楼道和咖啡间放置一个麦克风．你能收听到什么？ 根据多项研究，具体内容大致如下：     

雨天在福山喝咖啡

闻说福山咖啡香浓，在一个和风细雨的日子里，特从海口慕名前往福山喝咖啡。 福山侯臣咖啡文化村坐落在海南西线高速公路49公里福山出口处，与一大片茂密翠绿的香蕉地为邻。经过雨水洗礼的咖啡文化村显得分外妖娆。清一色的绿色屋顶，清一色的红色墙砖，极具个性的建筑风格令人印象深刻。其间，青石铺路，秋千浪漫，树阴婆娑，小道幽静，鸟语声声。     

土耳其神秘的咖啡占卜

早就听说过土耳其的咖啡占卜，但一直不明白究竟是怎么回事。这次到土耳其观光，我算是开了眼界。土耳其咖啡的做法比较精细，先把经过烘焙热炒的咖啡豆磨成细粉．连糖和冷水一起放入像深勺一样的咖啡煮具里，以小火慢煮，反复搅拌不断加水，大约20分钟后，又香又浓的咖啡才算大功告成。     

时讯

<正>咖啡国际货运专列签约云南咖啡将坐上火车去欧洲最近,昆明铁路局与德宏后谷咖啡有限公司联合打造的昆明至欧洲咖啡国际货运专列签约仪式在昆明举行,从此结束了云南咖啡无国际铁路货运的历史。过去,云南咖啡要运到欧洲,必须通过海运方式,绕道马六甲海峡,途经地中海,最快30天才能到达欧洲,若遇上台风等因素一般需要40多天。而昆明至欧洲(滇新欧)的铁路班列开通     

外卖咖啡三国战

正对速度、便捷的追求推动了"懒人经济"的崛起,快递、外卖行业的发展势不可挡,这让越来越多的咖啡品牌掌门人嗅到了新商机。茶、咖啡、可可,并称当今世界的三大无酒精饮料。从我国范围来看,尽管消费者对于咖啡的饮用习惯还在培育中,但其发展势头迅猛。有调查显示,我国的咖啡人均消费量正在以30%的速度不断递增,我国有望成为世界上最具潜力的咖啡消费     

江伟和他的“猫样人生”

静谧的午后，当你漫步在洒满阳光的小道。是否会被浓浓的咖啡飘香所吸引。是否会闻香识人，慢慢地靠近那正在煮咖啡的人。看看他的脸上泛出的笑容。然后点一杯咖啡。沉浸在咖啡弥漫的小世界里，仿佛忘记了时间，忘记了一切。笔者就是因为这样。认识了一位咖啡店的老板。老板人很和善。穿着一件咖啡色的简单polo衫，他好像是客人，一点老板的架子也没有。很有意思的是，这家咖啡店的名字叫做cat coffee，中文翻译成猫样人生咖啡，照老板的话说是喝咖啡就是一种像猫一样慵懒的生活状态。这一切都让笔者忍不住想深入了解，好奇心的驱使下笔者和老板开始了畅谈。原来他创业的背后也有一段动人的故事。     

普洱：这片咖啡热土

许多普洱人不知道普洱有咖啡，许多云南人也不知道云南有咖啡!     

客带咖啡来

四月初，云南作家团访问台北，有人特地带了“小粒”咖啡馈赠。现旅游大陆各个城市，咖啡无所不在，俨然与茶、酒，成为重要的饮食文化。     

“喝咖啡”与“干事情”

“咖啡”一词来自西方，英文名字为coffee，原产地在非洲和拉丁美洲。 咖啡是由咖啡豆烘焙加工而成，咖啡豆长在咖啡树上，咖啡树具有多次开花及花期集中的特性。咖啡的栽培已有2000多年历史，20世纪初才传入我国。目前世界上有76个国家栽培，我国的云南、海南、广东一带有种植。     

专注一个产业，奉献一份心力——台商蔡清洲跨海传播咖啡文化16载

<正>“老板，我想买台咖啡机，有什么推荐?”当顾客踏进店门，店铺主理人蔡清洲从咖啡吧台走出，迎上前详细询问其需求与使用习惯。一番对话下来，顾客对咖啡饮用有了更深入的认识，载兴而归。前述场景，是台商蔡清洲的日常剪影。他与咖啡结缘44年，其间16载“云游”大陆磨砺技艺，传播咖啡文化，现已成为推动大陆咖啡行业发展的台湾力量之一。