这里的人们相互信任

那个德国同事后来告诉我说，他并不是餐厅的常客，也不认识这个餐厅的任何人。可是服务员竟然那么信任他。     

从廷吉冷面到韩国烧烤

少年时，我由民族聚居区来到了首都北京。那时我很愿意去西四延吉餐厅吃朝鲜冷面。那是上世纪七十年代，全北京也只有到西四延吉餐厅才能吃到朝鲜冷面——当时好像不叫朝鲜冷面而叫延吉冷面，延吉餐厅也被我们称之为西四冷面馆。     

学生DIY餐厅：自己动手丰衣足食

同学之间过生日庆祝或者某个社团组织聚会在某个固定的餐厅吃饭，彼此互动的机会少，参与性不强，DIY餐厅为大家的深入交流提供了条件。在武汉商业服务学院就有这样一家DiY餐厅，设备不豪华，也没有大厨和服务员，不卖饭菜；想吃饭就得“自力更生”。     

皇城里弹起热瓦甫

美国《华尔街日报》曾载文：“北京城里有个阿凡提家乡音乐餐厅，她和中国的长城一样有名”。此言不假，尽管有些夸张，至少在驻华的外国人中间，这家餐厅是他们不得不去的地方。您只要翻翻欧美国家介绍到北京旅游的宣传品，里面没准就有阿凡提家乡音乐餐厅。说实话，北京的餐厅、酒楼林林总总，火爆的也多的是，而这家餐厅为何能如此吸引人？我采访了餐厅的掌门人“阿凡提”──范军。　　　邂逅“楼兰姑娘”　　　　按照约定时间走进国贸中心范军的办公室，范军匆匆赶回来，一身火红的Ｔ恤衫，浅咖啡色的裤子，手里不离一只黑色手机。３…     

美国饭店的特点

一、有限服务饭店在增加。美国的饭店可以划分为有限服务和全方位服务两种类型。一般中低档的小型饭店都属于有限服务，这些饭店一般不设门童、行李员，也不设餐厅，只有住的功能。美国同行告诉我们，美国的餐馆很多，餐馆业竞争非常激烈，如果一个餐馆没有特色，生意是不会好的，加上美国的人口密度小，生意就更难做了。饭店业的市场竞争也十分激烈，他们只好把精力全部放在饭店经营管理和提高卖房率上，根本顾不上餐厅经营。中小型饭店如果设餐厅，一般也出租了。有限服务饭店附近一般都有餐馆，形成了饭店、餐馆互相寄生的局面，因此，客…     

“制高点”

“制高点”,是一家餐厅的名字。这名字起得有些怪,和一般餐厅不太一样,吃饭也要占领制高点吗?跟打仗似的。但这家餐厅确实占在制高点上,在伊斯坦布尔位于亚洲部分的山顶,是伊斯坦布尔的最高处,便也占据了风光最漂亮的地方。这是一家花园餐厅,玻璃窗户,玻璃房顶,三月     

在“姚餐厅”享受姚明待遇

“打球打成球星，吃饭吃出餐厅”。 有些篮球明星，不单单喜欢在赛场上奉献他们的绝技，还愿意把自己的私房菜与众人分享。据说，姚明的母亲方凤娣是为了方便姚明吃饭，所以动了开餐厅的念头，结果“姚餐厅”就在休斯敦诞生。     

从延吉冷面到韩国烧烤

少年时,我由民族聚居区来到了首都北京.那时我很愿意去西四延吉餐厅吃朝鲜冷面.那是上世纪七十年代,全北京也只有到西四延吉餐厅才能吃到朝鲜冷面--当时好像不叫朝鲜冷面而叫延吉冷面,延吉餐厅也被我们称之为西四冷面馆.     

餐厅遇险逃生秘笈

餐厅在带给人们味觉冲击的同时也埋藏着种种隐患，餐厅发生意外最有可能就是可燃气体泄漏，继而引起火灾、爆炸等意外事故，遇到这些意外情况该怎么办呢？     

“政府欠账餐馆关门”背后的反思

“年年都欠着，实在经营不下去了，我只好把餐厅关掉了!”虽然餐厅关门好几年，但8月12日提到镇政府至今还欠着的10万元餐费，马淑红依然显得很无奈。（8月13日《亚心网》）     

从控烟失败想到的

今年元旦期间，笔者和友人去北京一家知名的连锁餐厅吃饭，正是午餐时间，餐厅里不但充斥着酒香饭香，而且烟雾缭绕。友人指着餐厅墙壁上禁止吸烟的标志征询餐厅经理。经理无奈地表示：已经提示过吸烟的客人，     

诚信需要“拾级而升”

这不是一条好消息。福州老板刘鹏飞要打造一家“诚信至上”的餐厅，不设收银员，让顾客尽管凭良心结账．“比如说这顿饭你觉得值50块钱，你就给50块钱，你要是感觉不好也可以不给钱。”初衷极好，就是要减少人际防范，促成相互信任。但是结果很糟，     

母亲的家常菜

<正>记忆里，25岁以前，我很少上餐厅。可能当时大部分台湾人平日也不上馆子吃饭。上馆子，就是应酬，婚礼、80大寿，才去餐厅，摆酒席，宴请亲朋好友。平常日子，都在家用餐。家家户户按时在家用三餐。家里的三餐，也都很简单。人少，两菜一汤，人多，四菜一汤。以蔬食为主，配米饭和面食。我记得小时候，豆腐很多，青菜很多。吃鱼，也吃蚬仔。蚬仔是清水沟里都有。民间说“摸蛤兼洗裤”，说的其实是蚬仔。我下学也拿箩筐去捞。回来砸碎喂鸭子。后来据说治肝，肝病流行，蚬仔贵了，水沟污染，     

特别的爱给特别的你

19岁的陈旭东（化名）已经在麦当劳北京苏州桥分店工作3个月。在餐厅负责收拾桌子、整理垃圾箱的陈旭东一刻也不闲着，你很难想象他是个智力有障碍的孩子。一个残疾孩子走上社会，需要父母、特教老师和社会各界的关心和帮助。     

从控烟失败想到的

今年元旦期间,笔者和友人去北京一家知名的连锁餐厅吃饭,正是午餐时间,餐厅里不但充斥着酒香饭香,而且烟雾缭绕。友人指着餐厅墙壁上禁止吸烟的标志征询餐厅经理,经理无奈地表示:已经提示过吸烟的客人,可这仅能凭客人自觉,他们也没有办法。可以想象,连知名餐馆都禁烟难,更别提那些小餐厅。这也就不难猜想为何履行世卫组织《烟草框架公约》中国执行情况不及格了。据了     

在现场感受十九大

正1很多人好奇大会的会场布置、后勤接待,也有不少人求证各种信息的真假。就我所见,十九大更加体现了节俭开会的特点。驻地楼前、院后都未见欢迎的横幅标语,也没有彩球、花坛等烘托气氛的物品摆设。餐厅和客房用品配备上简洁实用,保证正常使用而又不铺张浪费。餐厅里全部都是家常菜,标准降低,都是自助餐。     

家教

一位刚游香港回来的朋友愤愤不平地向我抱怨，他们老夫妇俩因带着小孙女（大约五六岁）而被拒绝进半岛酒店餐厅进餐。“香港人真是脑子进水，他们不晓得全靠我们内地游客，他们市面才这样好？”此事的前因后果因笔者不在现场，在这里不敢妄加评论，不过有一点可以确定的是，香港的半岛、洲际、文华、四季、港丽等六星级酒店的餐厅，都是禁止幼童入内（客房自然除外），据说有人向香港旅游局投诉这规定有年龄歧视，但上述酒店有关管理层的反驳也振振有词：家有家教、门有门风，与酒吧、夜总会禁止不满18岁的青少年入内一样，难道这也属年龄歧视？     

公司

正苏宁家乐福首家餐厅开业苏宁家乐福首家餐厅将于6月16日在上海开业,餐厅名为"MR.福",为家乐福自主运营的项目。店面装潢、菜单设计、菜品定制都由家乐福团队独立完成。上海首店开幕后,位于重庆的第二家店也将紧随其后。家乐福计划快速复制餐厅模式,预计年内开设100家门店。在电商和新零售业态的影响下,传统超市也在谋求转型,超市+餐饮业态的模式也成了这两年的热点。     

穆斯林禁酒与“刀口”

（一）穆斯林禁酒伊斯兰教严格禁酒，我国信奉伊斯兰教的十个少数民族穆斯林家里来客也一律不摆酒。有时在宴会中，别人敬酒碰杯，而穆斯林多以茶水果汁等饮料代替。有的穆斯林根本不愿意与饮洒者同桌聚餐。在中东、北非等伊斯兰教国家的马路、街道、餐厅、商店或超市都见不到酒类供应，更见不到类似酒吧的活动场所。     

港澳台快报

正2018年度"亚洲50最佳餐厅"在澳门揭晓2018年度"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼3月27日晚在澳门举行,来自亚洲各地的星级名厨及餐饮业代表约600人出席。曼谷一家印度分子料理餐厅获得2018年度"亚洲最佳餐厅"的称号。"亚洲50最佳餐厅"的得奖名单由300名业内专业人士组成的评审委员会投票选出,各委员根据过去18个月到访不