青岛啤酒再写新的光荣与梦想

1903年8月,古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日耳曼啤酒股份公司青岛公司。这就是后来闻名世界的“青岛啤酒”的生产厂,青岛啤酒股份有限公司。 青岛啤酒厂位于海上名山崂山脚下,清澈甘甜的泉水力其提供了源源不断的优质酿造用水,辅以德国传     

赵丕义的“三招”

初去青岛,还不太知道除有名的青岛啤酒厂之外,还有一个刚刚崛起的崂山啤酒厂.这家啤酒厂在前些年蜂拥而上的几百家啤酒大战中,一度处于严重亏损,面临倒闭的局面.整个工厂年产啤酒不足6000吨,而且质量差,市场无销路.1985年厂里换了领导班子,赵丕义上任.没过一年,这个被责令停产整顿的300人小厂,竟然起死回生,产量翻番,扭亏为盈,在世界名牌青岛啤酒厂的眼皮底下创造了辉煌.今日的崂山啤酒厂,已成为有进出口经营权的国家大型企业,年产啤酒10万吨以上,连续多年被评为全国500家最大工业企业和经济效益最佳企业和全国100家最大饮料企业.今年8月11日,崂山啤酒厂     

瞭望哨

以崂山矿泉水酿制的青岛啤酒,在国内外享有盛名,一九八○年荣获国家金质奖,产品百分之七十销往国外。据说,美国一商家经过化验后,认为青岛啤酒是‘世界上唯一没有污染的高质量啤酒’。因而,其价格在某些国家高于其他啤酒。但是,青岛啤酒厂对啤酒出口问题却极少有发言权。生产厂家与外国商人之间,宛如隔墙,不能直通信息,一切均由外贸部门包办。多年来,若干生产出口产品     

燕京啤酒厂的MIN战略

在经济计量中,MAX表示极大值,MIN表示极小值。燕京啤酒厂在实施利润MAX战略中,实现了以质量为后盾、以市场为先导的产销互促共进的局面。与此同时,燕京啤酒厂还实施了成本MIN战略。他们凭借的又是什么呢? 首先,全厂上下笃信生产活动是科学认识的物化,生产发展必须依靠技术进步。发酵工序是啤酒生产的核心环节,燕京啤酒厂经过科学论证、周密实验、谨慎部署,在我国首次全部采用锥形罐露天发酵新工艺。同传统室内发酵工艺相比较,这种新工艺不仅建设投资节省1178万元,有效地降低了啤酒生产的固定资产原值,而且还减少占地面积一半,大幅度地降     

崂山的前生今世

当年，郁达夫游览崂山之后讲：“要讲伟大，要讲耐人寻味，自然是外崂沿海一带，从白云洞、华严寺到太清宫的路。”这自然讲的是崂山的前山阳面。崂山是道教的发祥地，讲究的就是阴阳。崂山阴阳两面的风光，是自然的体现，也是道教的象征。     

“洋啤酒”抢滩中国市场

“洋啤酒”纷纷抢滩中国市场 像许多“洋货”进入中国市场一样,“洋啤酒”从零星寄售、原装向中国进口,到大规模投资办厂直接生产。自90年代以来,外资开始大规模收购啤酒国企的股权。通过合资、合作、租赁、许可证生产、独家代理等形式在中国抢滩登陆的外国啤酒品牌和大公司超过了20个,目前,世界排名前10位的啤酒大集团在中国均已找到合作伙伴。据不完全统计,国内已有50多家啤酒骨干企业被迫通过合资来增强竞争力,还有10多个厂在酝酿合资和与外方     

北京燕京啤酒集团 走改革之路 创一流企业

北京燕京啤酒集团公司是 1993年在原北京市燕京啤酒厂基础上改制组建的，是国家首批择优扶强的 300家重点工业企业之一，目前是国家经贸委重点支持的 520家大型企业之一，连续进入全国 500家最大工业企业、 500家最佳经济效益企业。在中国啤酒行业连年保持产销量第一和经济效益第一，并荣获“中国啤酒大王”称号。 20年来，燕京啤酒集团始终坚持以改革为动力，以市场为先导，以科技进步为依托，以经济效益为中心，以争创国际一流企业为目标，处处按照改革的思路，层层实施改革举措，从而保证了企业健康、快速、稳定地向前发展。 一、坚持内…     

崂山如何建设

青岛附近的崂山,本来就是旅游胜地。如何进一步开发,使它更具特色?中央美术学院教授傅天仇提出了一个方案。傅天仇的方案是: 一在崂山以中国古代名医为主题,凿山造象,辟石记文,使游人到此,可以瞻仰古代名医的     

浅析西欧中世纪中晚期的女性与酿酒业

中世纪西欧的酿酒业经历了一个逐渐商业化的过程,在这期间,从事酿酒业的女性在人数和比例上也发生了相当大的变化。12至14世纪初,妇女在以家庭消费为主的淡色啤酒酿造中占据绝对的主导地位;14世纪中后期至15世纪,非商业性酿酒与商业性酿酒并存,女性仍然发挥着主力军的作用;15世纪末期到16世纪,妇女无法适应大规模商业性啤酒酿造的需要,逐渐退出了啤酒酿造业。     

采访徐士俊

第一次见到徐士俊,完全是一种偶然。 那是前年乍暖还寒的初春,我正在济南市一轻局采访。一会儿,没听见敲门就撞进来一人。只见他穿一件早已过时的蓝色涤纶干部服,方正的平头上直楞楞地立着一根根麻灰色寸发,由于寒冷,他下意识地将两手往衣袖里微缩着。他便是济南啤酒厂厂长徐士俊。 一轻局办公室主任老汪看着他半开玩笑地对我说:“你真该去写写我们这大名鼎鼎的徐厂长,他可     

泉如其文——访李清照故居

也许我象许多好胜的朋友一样,见了泉水就打心眼儿里高兴,观赏之余还要尽情地畅饮一番。可是,当我到了享有“泉城”之称的济南,走进多泉的市中心公园时,却一反常态,并没到茶厅饱饮泉水,而是身不由主地向漱玉泉边的李清照故居纪念馆走来。 因为早在我的童年,启蒙老师就经常讲到名震宋代文坛的女词人李清照,称赞她的诗词“象泉水那样清亮,读起来比畅饮泉水还要痛快,足以解心灵之渴”。老师仔细描绘了漱玉泉的情景,而且讲得那么形象、     

啤酒之乡比尔森

早就听说捷克斯洛伐克以产啤酒著名,来到这个国家,才进一步了解到,这里酿制啤酒历史悠久,质量好,果然名不虚传。 据记载,早在公元十一世纪,捷克的波希米亚地区就有“啤酒”一词。十四世纪中叶,布拉格市民开始酿制啤酒。全国最古老的啤酒厂之一、闻名遐迩的乌伏列古已有五百年的历史。它生产的黑啤酒深受布拉格人的喜爱。普拉兹德洛伊牌啤酒更使捷克斯洛伐克啤酒蜚声世界。 普拉兹德洛伊牌啤酒出产于比尔森市。它位于布     

“无名”驰名的奥秘

一是质量：工作质量二是质量：产品质量三还是质量：服务质量 有一种啤酒，它驰名黄河上下， 大江南北，远销全国１６个省 市，却取了一个十分谦虚的名字：“无名”！ 何以此为名？原来这“无名”啤酒公司坐落在素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”美誉的山东邹城市。亚圣孟子出生在这块土地上。儒家讲求“仁义礼智信”，“无名”啤酒公司自谦地将自己的产品命名为“无名”。 受儒家文化的熏陶，无名啤酒公司董事长兼总经理宋长友以为，企业必须把“质量第一”、“顾客是上帝”、“售后服务”等现代化管理理念融入生产经营的全过程。这就诞…     

说千道万 育人为本

我当厂长以后,常常思考这样一个问题:社会主义企业到底怎么办?我的看法是,说千道万,育人为本。用我们厂两句朴素的话来讲,就是“没有好队伍,造不出好啤酒”,“酒靠人制造,造酒先育人。”正是基于这种认识,几年来,我们在坚持严格管理的同时,始终把企业思想政治工作和精神文明建设摆在领先的位置,并对     

拿什么跟“老外”较真儿

具有400多年历史的德国皇家啤酒厂,终于将其国际上久负盛名的“HB”皇家啤酒商标专用权授予莱州中策啤酒有限公司.从而,使座落胶东半岛的这家企业成为在亚洲地区唯一获得皇家啤酒原版商标专用权的企业.德国素有啤酒王国的美誉.早在1516年,德皇威廉四世公爵就颁布了“啤酒纯度律”,规定啤酒的酿制只准用大麦、蛇麻子和水来调酿,不准加入任何其它成份.从此,为啤酒的酿制标准确定了法律基础,而这项法律在德国沿用至今.其儿子威廉五世及宫中群臣更是独爱啤酒,为满足他们不绝的垂涎.便于1589年在德国的巴伐利亚州慕尼黑城建起了一座专供皇室御用的啤酒厂,命名为“皇家啤酒厂”.生产的啤酒为“皇家啤酒”,简称为“HB”,“H”代表德国皇家,“B”标志为啤酒.     

在漩涡中奋起

早些年我曾写过关于“强力”啤酒厂的报道。怎料“强力”忽然大病一场,曾风光一时的厂长陈绍泰把厂子弄得一塌糊涂,无颜见江东父老,溜到太平洋彼岸去了,弄得本人无地自容。 然而,这回又禁不住要写“强力”。这倒不是本人忘了教训,而是“强力”在商品经济大潮浑沉中所显示出来的顽强生命力,使我兴奋不已。 几年间,广东强力集团几次大起大落。当年曾经名扬全目的“强力”,在陈绍泰出走之后,再也无法掩盖它的浑身疾病了;过期的,溢漏的,变质的啤酒、饮料,从四面八方退回来,一时间工厂的仓库、走道废品爆满,不得不请来推土机辗压。各方债主纷至沓来,厂领导们四处躲藏。     

沧州啤酒厂注重政工队伍建设

５年前的沧州啤酒厂一片废墟 ,人心涣散。为使企业重振雄风 ,厂领导首先采取有效措施 ,加强政工队伍建设。他们招聘德才兼备的大中专生充实基层政工岗位 ,积极发展党员 ,为政工队伍积蓄后备力量 ;在精减机构时注意保留政工部门和政工骨干 ;打破干部工人界限 ,先后聘任１０多名优秀工人走上专兼职政工岗位 ;实行政工人员待遇与行政同岗同酬 ;建立了政工人员学习培训制度 ,鼓励他们到大专院校深造 ;加强对政工人员管理 ,建立政工人员责任区 ,要求党员、政工人员做到身边无事故 ,岗位无推拖 ,自身无违纪。政工人员努力加强思想政治工作 ,调动职…     

夏日雪花:沈阳的啤酒记忆

正出差到青岛,我有幸参观了青岛啤酒博物馆。这个博物馆是在国家重点文物保护单位青岛啤酒厂早期建筑的基础上建设而成,是中国第一家以啤酒为主题的博物馆,同时是国家4A级旅游景区、国家二级博物馆、国家首批工农业旅游示范点。融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆,是百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分,该博物馆集青岛啤酒的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、     

“精酿啤酒”与都市青年的消费趣味

"精酿啤酒"从欧美国家传入中国,形成了以中产阶层都市青年为主体的消费群体。借助布尔迪厄的"社会空间"和"区分"理论,考察都市青年消费者精酿啤酒的消费行为,分析精酿啤酒商品的设计、生产、消费特性及其中所蕴含的文化因素。针对都市青年这一消费群体的不同消费趣味,区分出知识型消费者、品质型消费者和炫耀型消费者三种类型,以揭示当下社会分层中文化资本占优势的中产阶层的"趣味"差异。     

夏季应该怎么喝啤酒

在炎热的夏季,喝上一杯冰镇啤酒,降温消暑,无比凉爽。但是,在夏季喝啤酒也有许多讲究,只有正确喝啤酒才不会伤害身体健康。夏季应该怎么喝啤酒呢?夏季喝啤酒又有哪些禁忌?啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸,营养丰富,俗称"液体面包"。热天适量喝点啤酒,具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。多高的温度?→10℃-12℃啤酒的温度控制在10℃-12℃时最好喝,因为此时二氧化碳的溶解度比较大,能形成最佳口味。太冰的啤酒其实