绍兴品茗：茶不醉人人自醉

绍兴茶馆的魅力 绍兴的茶馆大多开设在临水依岸的桥堍头,小巧玲珑,远远看去,像是一座座凉亭,故又有“茶亭”之美称;茶馆卖茶颇有趣味,它不是以壶、瓶为单位,而是早晨天蒙蒙亮进茶馆泡一壶茶,就可以直坐到晚上天昏昏暗茶馆关门。只要你的茶碗盖子还盖着,即使人离开了茶馆一个两个钟点,堂倌照样为你掺茶不误,若是茶汁淡了,还会重新换泡,且不再收费。 绍兴的茶馆,始于明清。明末文学家、史学家张岱,一生嗜茶。他在一篇《露兄》的散文中,就记载了绍兴一位茶馆老板请他取名的故事,于是他引米芾的话“茶甘露有兄”,给它取了个“…     

台北茶趣

在喧闹的大都市台北,你要想找一处清静的所在,几乎只有一个选择,那就是去茶馆,这也许就是台湾的茶文化在咖啡可乐盛行的今天仍能负隅独尊的原因之一吧。拨开繁忙的都市人群,寻一处优雅僻静的茶馆,坐下来斟上一杯馨茶,一切凡尘俗务任其埋没在茶香中了。     

非遗茶文化特征与茶文化产业研究

非物质文化遗产亦称为活态遗产,是维系文化多元性的纽带和保持创造性的源泉。茶作为我国非遗体系中特殊的文化要素,在传统戏剧、传统技艺、传统音乐、传统美术、传统医药、传统舞蹈以及民俗等类别中均有名录在榜。在相关民族建构的茶文化中,茶占据着极为重要的核心地位,彰显着历史性、地方性、多样性、传承性、知识性以及经济性等显著特征。一方面,非遗茶文化作为相关文化产业的内涵灵魂,支撑和驱动着茶文化产业的品牌建构和可持续发展;另一方面,茶文化产业的发展又是非遗茶文化传承、保护极为重要的路径和依靠,有利于"非遗"茶文化的传播、创新和价值的发挥。     

茶之兿

近代的台湾茶业发展.与祖国大陆有着几乎相同之处。上世纪80年代,台湾茶艺文化的兴起与发展.使台湾的茶业有了脱胎换骨的转变。台湾的茶艺,不是形而上的.而是彻头彻尾的茶人理想的回归。艺术地品饮茶.感悟一杯好茶的精神,不仅影响了消费领域的品茶人.更重要的是激发了种     

经营“茶”点子

经营茶馆能带来丰厚的利润,但只有通过充足的客源才能得以实现。而实际情况是,有的茶馆门庭若市,有的却是门可罗雀。纵观这些茶馆的成败,有无经营特色是至关重要的因素。     

沸水冲茶 茶自香

水温过低,沏不出好茶;学修不勤,得不到真谛。怨天尤人者,不知检己之过患,更为甚者推己过于他人和社会、抱怨环境和命运之不公,为此,既不肯承担、寻思改进,又满腹牢骚。这会招致精神生活之极度崩溃,实感悲哉!叹哉也!     

拯救7万羌人的茶事业

3000年绵延不绝的古羌茶文化,与蓬勃发展的北川茶业,在5.12汶川大地震中被深埋废墟,面临存亡之危。虽然这里侥幸存留下7万亩茶园,但是,随着北川茶叶生产企业的全部被毁,     

Time for Tea

Traveling to Beijing for the first time? Don't get caught in, out, or up by cultural shocks. Know how things should-and shouldn't-be done to ensure your trip is a memorable one for all the right reasons.     

赏茶

老茶客饮茶,偏爱盖碗茶,粗重厚瓷托于掌心,食指和拇指轻盈地捏起盖头,再倾斜一个角度,荡开浮茶,低头惬意地呷上一口,这茶文化的韵味便尽现于这一优雅的过程。而我饮茶却喜好用玻璃杯,为的是赏茶。三指尖捍上一撮嫩茶,放入杯中,先浇上浅浅的温开水,以免被突如其来的沸水烫伤。待茶叶微微地开瓣,方注入八     

南明河畔茶飘香

美丽的南明河畔萦绕着悠悠的茶香。市民们通过以茶写诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶会友等形式,共同营造了"知茶、赏茶、品茶、喝茶"的良好氛围。     

栟茶印象

在长江之畔、黄海之滨的江苏省如东县有个1400多年历史的古镇,名叫拼（ben）茶。近日,受朋友之邀,我踏访了从未去过的拼茶镇。据介绍,远古时期,栟茶这片土地静静地沉睡在大海中,经过斗转星移,聚沙成陆,才成为今日的沧海桑田。历史厚重的耕茶文化栟茶处处渗透着漫漫的文化积淀。从古到今,古镇经历的不仅是时代的变迁,更是文化的交融。宋代名相范仲淹在这里留下了＂先天下之忧而优,后天下之乐而乐＂的千古名句。     

用茶文化促进茶消费——访湖南省供销合作总社助理巡视员、茶业协会会长曹文成

曹文成简介1946年出生,湖南衡山县人,大专学历,高级政工师。1966年加入中国共产党,1971年参加工作。1971年至1974年,任衡山县三中校长;1975年至1976年,任衡山县长江公社党委书记;1977年12月至1982年9月,任湖南省衡山县委常委、副书记;1982年9月至1986年6月,任湖南省南岳管理局副书记、副局长;1986年6月至1988年3月,任湖南省茶叶土产贸易公司副书记、副经理;1988年4月至2002年元月,任湖南省茶叶总公司总经理、党委书记;1989年以来任中国茶叶流通协会副会长;2000年12月份以来任湖南省供销合作总社助理巡视员;2005年7月任湖南省茶业协会会长。     

喝一杯好茶

以茶为载体的文化现象，就饮茶形式言，在中国大陆称为“茶文化”，台港澳地区称为“茶艺”，日本称为“茶道”，韩国称为“茶礼”。虽似纷纭，其致一也。于是近二十年来，我国大江南北茶艺馆大兴，各省市纷纷成立各种茶文化组织。     

茶神张廷晖与茶文化

建“北苑”，兴“斗茶”之风 五代十国时期，福建为闽国，建瓯为建州，州城东北面的霞镇村与吉口村一带为吉苑里。其时，吉苑里有位茶园业主．姓张名廷晖（字仲光，号三公）。他于闽龙启元年（公元933年）将其住地凤凰山及其周边30里茶园敬奉给闽国，设为御茶园，闽王因此封他为“阁门使”。其时，闽国都城在福州，故名“北苑御茶园”。     

和:茶之灵魂——中国茶文化的审美意蕴研究

悠悠茶史,茶润人和。"和"作为中国茶文化与审美思想的重要范畴,主要表现为茶人与自然的天人之和、茶人与社会的人人之和以及自我的身心之和。"和"为茶之魂,自有焕发生机、绵延不息的生命力,也赋予了中国茶文化典型的东方民族特色与美学意蕴。     

静:茶之性情——中国茶文化的审美意蕴研究

泱泱中华,悠悠茶史。中国茶文化是具有典型东方民族特色的审美文化形态,体现了传统文人的人生境界与艺术追求。茶之清静及自然之性显现的自然、虚静、恬静成为古今茶人们所眷恋的审美情怀。静为茶之性情蕴含了淡泊、简约和俭德等品性之美,同国人宁静致远、莫不静好的情操息息相关。     

天涯佳茗明清茶

朋友自家乡来,送我两小袋茶。“这是黎洞山明清茶”,朋友说,“别看它包装土气,但金玉其内,经行家品评,绝不亚于蒙山仙茶”。朋友神吹海聊,口若悬河,我微微点头,淡淡一笑,心里很乐。有朋自远方来,而且还带来乡土特产,怎能不乐呢。我没有特别嗜好,不是茶道行家,但名闻天下的西湖“龙井”,洞庭湖“君山银针”,玉泉山“仙人掌茶”等名茶,多少也眼见过、品尝过,至于四川蒙山的“雾钟”等茶,更是赫赫有名。乡土所产茶叶,以苦丁茶比较出名,这明清茶,我倒是闻所未闻,见所未见。闲聊之际,壶水已滚,我说:“来,品尝一下您带来的仙茶!”烫过盖碗茶具,放…     

还有一条茶(盐)马古道

如今,云南各地都在讲茶,讲“茶道”,讲“茶文化”。再后来,令人遐想的“茶马古道”也作为一种魅力文化现象被挖掘出来了。     

少数民族的茶与婚俗

饮茶习俗是我国茶文化的一大特色。我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。 在云南的拉祜族，当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的“求婚茶”质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。