怎一语“化斋”了得?

在我们这个素有“饮食文化”传统的国度里,不知诞生了多少“美食家”。以今人观之,那些靠自掏腰包或让亲朋好友破费的“美食家”,毕竟有限。吃喝风在劲吹! 据国家统计局统计分析,目前大,中型饭店中60％至70％的营业收入来自集团公款宴请。据新华社记者披露,眼下集团“吃”的商品消费额逐年大幅度增加。以北京市为例,1987年达1.7亿元。与饭店里集团公款宴请之情景同步发展的,是各基层单位内部的“客饭”之兴旺发达。“不吃白不吃,吃了也白吃,谁不吃白吃”,这句顺口溜多少勾勒出“客饭”大气候的某种“云层图”。让“客饭”内幕来一番大曝光吧。     

靠毛泽东像侦破两万元盗窃案

“保险箱内的两万元公款不见了!”1967年夏，“文革”正开展得如火如荼时，我所在的南京东风钢铁厂曝出惊天消息。这两万元是财务科科长张卫东前一天下班时放进去的，厂保卫科立即向当地的东方派出所报案……     

“大学应是理想化的所在”——访南京大学校长蒋树声先生

“大学之道……”这是一部古老经典的第一句话。今天,它仍能给我们很多唏嘘,以及很多联想。我们看到,在一些地方,大学的建筑是越来越壮观,研究成果的体积也仿佛越来越庞大;可是,“斯文扫地”的事件也不绝如缕。大学究竟怎么了?这一组《独家策划》里,我们采访了南京大学的校长、以及一位著名的教育学者,探讨大学之道的本原——我们相信,这是个永远不会过时、永远值得探讨的话题。有位来自昆明的教授,愿意借本刊揭一个黑幕:其所在高校院系,竟有脚踏仕学两道的某君,以重金收购学术刊物版面,以邀上级之欢,以猎不实之誉,以谋一已之私。这位教授尖锐指出:“公款买科研成果 ”也许会继“公款买学历”之后,成为新的腐败热点,使普通学人的生路更为屈辱和狭窄!诚然,高校不能脱离政治而自存,教师们也必须懂政治。我们认为,高校的政治不应当是某些官僚个人的政治,更应当是由知识和真理来支配的政治。过度的行政权力的介入,不但无益于高校竞争力的提升,更可能成为诸多腐败的渊薮。回归大学的本原,回归知识群体的本分,这是学人良知之要求,也是开放时代之吁请。我们相信,随着越来越多的师生,在道义层面、在制度层面,对高校与高教的生态做诚实而深入的分析与反省,真实的大学之道定会日益昭明,良好的为政之道也才能应运而生。     

“官车”市场“牛”气冲天

进入90年代以来,与股市一蹶不振的“熊”气相比,公款购车、公车消费的“官车”市场可谓如火如荼,“牛”气冲天。争相购买和换乘高级豪华轿车似已成为时尚。1992年3月“两会”在京召开时,一位有心的记者对长安街上川流不息的“会议专用车”作了仔细观察,发现除了丰田、尼桑、达夫、雪铁龙、奔驰等几种常见的品牌能     

“摆在公路上的腐败”清查记

附录: 今年上半年中国反腐大事记1月:“贵州第一夫人”侵吞公款遭枪决1月16日,原贵州省计委副主任、党组副书记、贵州省政协常委、贵州省国际信托投资公司董事长阎健宏(正厅级)因贪污挪用公款、接受贿赂被判处死刑,当天在贵阳被执行枪决。据查,阎健宏共贪污公款65万元人民币和1.43万美元,并伙同他人共同贪污公款150万元;个人挪用公款200.64万     

本期专题:数字游戏

那天饮早茶,文仔关于BP机的一些故事令我们几个好朋友笑得人仰马翻。他问用BP机骂人你会吗?我说不会,“007 292就是了。”他说,我马上掏出代码本查查,原来“007”是姓“卜”,“292”是“街口”。“卜街口”是什么意思?会意的朋友却早已捧腹大笑了。     

“白衣战士”变成了“白衣狼”? ——北京多家著名医院院长、专家的怨诉

《南风窗》以“公正、深入、理性、前瞻”作为办刊宗旨,推动建立一个“理性”的社会是我们的目标。近年来,许多社会纠纷一旦成为新闻“热点”,便开始沿一种谁也无法把握的轨道运行,以至许多法规、法令都在一种类似“起哄”的环境下建立,在感情上呈一时之快的同时,也为我们的未来预留了无穷的麻烦。现在“医生和病人”的故事在各地频频上演,我们无意、也没有能力和权力来做“判官”。我们所要做的,只是提供一个公共的论坛,让各方的观点得以传播。无论他们各自的观点多么“偏激”,当它们都能得以充分地传播并会聚一堂时,各方的利益才能在未来的法律中得到公正的体现。只有“理性”,才能让我们走得更平稳,更长远。     

品茶与修身

<正>开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶乃生活之必需,闲时可自饮,客来可敬茶。旧时,闲人更爱去茶馆,茶馆水滚茶香,茶气氤氲,浅斟慢饮,海阔天空闲聊,何等受用！那时茶馆还有戏文、说唱,备有小吃食、点心,老茶客甚或三餐吃在茶馆里,乐而忘归。文人爱茶自不待言。梁实秋在《喝茶》里说,他去茶叶店,“在柜台前面一站,徒弟搬来凳子让坐,看伙计称茶叶时,分成若干小包,包得见棱见角,那份手艺只有药铺伙计可以媲美。”观察得如此细,     

“重”用不如“巧”用

某金箔集团过去是一家亏损企业,如今则成了盈利大户。该集团成功的奥秘之一是“巧”用人。比如,该企业有几个“闲人”,大事做不来,小事不愿做,一天到晚想游山玩水。于是集团总经理把他们找来,公款让他们去“游山玩水”——东去杭州,西赴西安,南下广州,北上沈阳……但有一条,就是在所到之处张贴金     

治感冒有偏方

一、防“上火”冬季人们喜欢吃火锅,可火锅吃多了易“上火”。有美食家出了一招:吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火;吃火锅时饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,也能防止食物对口腔的烫伤。     

我想品味“王老吉啤酒”

“健力士”是一种创造,看过流行歌手林子祥为它做的电视广告,谁都会对这一黑色啤酒产生回味。我饮过那种啤酒,口味确实自成一派:苦中有一种醇香,所以定位为:男人的选择。由此我想出一种“王老吉啤酒”。广东人常感自身燥热,饮“王老吉”便成了一习惯。若把啤酒与“王老吉”结合起来,     

没有上帝

什么是最彻底的穷？是万恶的旧社会里“风扫地，月点灯”、“上无片瓦，下无立锥之地”的贫苦农民，还是当今社会住有别墅出有奔驰却倒欠着国家银行亿万元贷款的“亿万‘负’翁”？是穷山村里一家数口共穿一条裤子的农家，还是繁华都市里一顿饭吃掉15万元公款却成天嚷嚷着经费紧张的官场“败家子”？     

“合照”双方

港督彭定康上任不久,香港好几家凉茶店竟也闻风而动,挂起了“彭督饮茶”的大幅照片,令观者因此也很愿意饮上一碗——以享受“总督待遇”。那么,这样做广告岂不侵犯了人家肖像权?在港的朋友解释说:这就是港人的聪明,懂得做广告,照片上根本没说饮哪一家的凉     

汉城,落寞的五星红旗

当“更快、更高、更强”的奥林匹克格言在国人嘴里由热变冷时,我们便不得不把银牌当作金牌来欢呼……当中国奥运会代表团出师汉城的时候.国人曾经沉浸在梦幻之中     

道德不是王海的“七寸”

“津成”公司诉“打假英雄”王海的案件打得正欢,各媒体对这场官司也给予了足够的关注:有的倾向“津成”公司,谴责作为打假英雄的王海的“假打”行为;有的站在王海一边,认为作为造假者的“津成”公司首先就违反了法律,更没有权利设“圈套”来算计王海。一时间,整个案件扑朔迷离,大有“假作真时真亦假”的味道。不过,旁观者清,抛开案件本身的是是非非,我们似乎倒可以找到一些有意思的话题。     

广州有条“正嘢”街

一提起年前爆出来的肇庆假酒案,市民们就会想起那几十条冤死的性命。也许你不会相信,在广州,却有一个人就冲着有假酒嫌疑,才端起了酒瓶。 1989年春节前,广州十甫商店从省某服务公司进了一批四川名酒“五粮液”,但上柜销售之前才发现,这批酒的招纸似乎跟“正野”有点出入。货是真是假?本来,十甫商店有几位专事品酒的老行尊,但假酒不同平常,喝死人的事已久有所闻。怎么办? “我来尝一尝。”商店经理胡应便“抢个头彩”,毅然开瓶试饮。“假嘢,撤!”一声令下,假酒全部撤下柜台。没有什么事比吃用“流嘢”更令人气短     

“夹心饼干”者说

小铁柱,15岁,个子矮矮的,他是个小侦察员。小时候读到这些,常恨生不逢时。略大一点,看《林海雪原》、《铁道游击队》、《青春之歌》、《三家巷》,更羡慕杨子荣、林道静之类的轰轰烈烈与风风流流,生得光荣,活得伟大。那人生,何等淋漓畅快! 我参加革命,算起来也廿有三载矣,若从开国之年倒溯23年,则这兵龄,已是1926年的“老红军”——其实1926年还没有红军呢。我们这一代,号称“老三届”。多半自认为,是“搭错车”的一代:该升学时遇上“文革”停课;人家复课时我们已上山或下乡;该钻研     

图说

4月10日．波兰总统卡钦斯基乘坐专机从华沙飞往俄罗斯斯摩棱斯克市。参加卡廷森林事件70周年纪念活动。途中飞机在斯摩棱斯克“北方”军用机场附近降落时失事．共造成包括卡饮斯基夫妇及众多政府高官在内的96人死亡。惨剧发生后，举世震惊。     

消费时代的主角换位

我曾经恭恭敬敬地去鉴赏一种泡在宽口玻璃瓶里的红褐色的神秘液体,味道酸酸的。酿造液体者告诉我:天天饮用。益寿延年……后来我便发觉整座城市都疯了似的去饮用、去酿造这种又名红茶菌的玩意。这就叫潮流,发生在20世纪70年代的南方城市。回过头去审视昨天所热衷的饮红茶菌、注公鸡血、甩手街头等城市潮流,会觉得那多么不可思议。但我们却往往陷在今日的这潮流那潮流中不可自拔,从而留下明天的话柄。你看我现在,在小儿子近似无赖的纠缠下只好赶紧跑去商店给他买一种潮流看好的“闪灯波(球)鞋”,却忽然想起自己的童年时代做梦也在迷恋足下的“正军”(说白了就是军人穿的鞋子),潮流?潮流! 生活在如今改革开放的南国土壤里,信息发达,沟通快捷,我们更无法抗拒潮流。尽管我们对潮流的成因知之甚少,但不妨碍我们投入潮琉中去操求各种各样的生意方式,去把握社会发展的变化脉络。不识庐山真面目,只缘身在此山中.识潮流亦然。本期“南方潮流版块”的尝试,正是基于这样一种感觉。有请读者朋友踊跃参与到这个“版块”里来,请多多关照!     

皇帝喝醉酒后果很严重

自古以来，一些帝王、圣贤以及文人墨客，无不以酒会客，以酒助兴，以酒壮胆，以酒浇愁……适时适量饮酒，有一定的益处。正如曹丕所言：“盖闻千钟百觚，尧舜之饮也；惟酒无量，仲尼之饮也；姬旦酒肴不撤，故能制礼作乐；汉高祖婆娑巨醉，故能折蛇鞠旅。”然而，嗜酒如命，饮酒无度，甚至嗜酒成癖，“以酒误国”、“以酒亡国”那就另当别论了。