“八项规定”出台后的饭局之变

开局之年，一场“吃的革命”自上而下推开。变革的起点是2012年的12月4日，“八项规定”成为中央政治局会议的成文规定。此后中央高层考察时的“四菜一汤”标准配备、     

国宴“三菜一汤”告诉我们什么

奥运会期间，胡锦涛主席宴请80多个国家元首，盛宴只有“三菜一汤”。礼宾司副司长林楠说，以往国宴是“四菜一汤”，但很多外宾反映，这过于丰盛。因此国家决定将国宴简化为“三菜一汤”。     

清流汩汩润京华

解放前，北京的街巷里时不时就能看到吱扭作响的独轮水车。推车人肩挎绳绊，两个木水槽分搭在车轮左右，上面架着两个木水箱。有人买水时水夫就用手拔去木水槽靠近槽底的水塞子，清亮的水柱便直戳水梢。这就是“水车子”送水的情景。“水车子”里的水是从“井窝子”里打上...     

预制菜，如何化解“信任危机”？

<正>2024年春节期间,“霸王鳖鸡”“佛跳墙”……一道道预制菜占据了家庭的年夜饭餐桌“C位”,相关话题频上“热搜”。预制菜,又称为预制调理食品,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料（含食品添加剂）,经预选、调制等工艺加工而成的半成品,只需拆开包装,简单加热一下,一道“美味佳肴”便可轻松完成。如今,无论是线上电商平台,还是线下商场、超市,预制菜均销售火爆,成为颇受消费者青睐的“宠儿”。据相关数据显示,2023年我国预制菜市场规模达6000亿元,并有望在2026年突破1万亿元。不仅如此,预制菜更是进军国际市场,出口到新西兰、澳大利亚等国家。预制菜成为“爆款”商品,     

从一桌一餐做起

“厉行节约，反对浪费”呼声高涨。一些网友发起“光盘”行动，呼吁人们晒出自己吃得一千二净的盘子，响应者源源不断。不少门店承诺向消费者提供“半份菜”“小份菜”“热菜拼盘”等。“半份半价，小份适价”受到欢迎。     

建设新淮河 打造大粮仓

省委、省政府适应形势发展的需要,适时提出:要把粮食生产与淮河治理统筹起来加以考虑,建立完善的防洪排涝减灾体系,推进粮食生产主体功能区建设。建设粮食生产主体功能区给我们带来了新的机遇,我们应以全面完成14项治淮骨干工程为基础,以实施治淮新三项工程为重点,加快推进淮河治理,尽快让"水窝子"变成大粮仓。     

南县地花鼓

南县素有“地花鼓窝子”的美誉。近年来，更因“北有二人转，南有地花鼓”之说而盛名在外。作为湘北土地上的民间歌舞艺术代表，南县地花鼓因其深厚的历史渊源和艺术价值，2006年被湖南省列入第一批非物质文化遗产保护名录，2010年被文化部列入第三批国家级非物质文化保护名录。2011年5月被国务院公布为第三批国家级非物质文化遗产名录。     

驻村唤来真情

2000年,我受组织安排,到祝沟镇路上村驻村。该村是平度市有名的“难办”村、“乱窝子”村、“上访”村。自1996年起,先后驻过5个工作队。我刚入村时,走门串户,村民不让进门;谈话,村民不理。面对这种局面,我也发过愁,但人嘛,总要有点精神,有点志气,有点作为。我从抓稳定民心入手。路上村不稳定,主要是多年的上访问题。我觉得,上访户也是我们的群众,之所以上访,     

“绿优鲜”：让菜农和市民都乐起来

2012年2月24日，“绿优鲜”社区农产品超市民心佳园店。“儿菜0．58元／斤”、“保肋肉10．8元／斤”、“莲白0．98元／斤”……“菜市场的菜，比盘溪蔬菜批发市场的菜还便宜!”代祖琼惊叹不已。代租琼是民心佳园公租房小区的住户，“绿优鲜”是她最爱逛的地方。     

原声回放

那一片朝气蓬勃的菜园,完全按市场操作种。菜咋长得快,就用啥化学肥料和激素催;菜咋长得漂亮,就用啥药灭虫。如此整出的菜,青葱葱绿油油,格外养眼(。阮红松《菜农不吃自家卖的菜》)——市场操作种出一片片“毒草”     

莫把制度当“看菜”

现在一些单位的制度是越来越多了,越来越细了,越来越健全了,但却也越来越不管用了。许多制度只是“印在纸上,贴在墙上,说在嘴上”,就是不落实在行动上——就像是餐桌上的一些花花绿绿的“看菜”,好看不能吃。制度是“要求大家共同遵守的办事规则或行动准则”,目的是让大家“共同遵守”。制度成“看菜”,原因固然很多,但主要集中在两个方面。     

“瓜菜代”正解

关于“瓜菜代”一词，现在常见的解释是：“三年困难时期，粮食不够吃，人们的生活遵循‘低标准．瓜菜代’的口号．     

为“现不为例”叫好

湖南省衡阳市委一领导下乡考察，在进午餐时，东道主摆上了“八菜一汤”。该市领导说：“按标准办事，赶快撤下4个菜，不然我就不吃。”操办人员面露难色地说：“反正都做好了，撒下去也是浪费，还是下不为例吧。”这位市领导严肃地接道：“什么下不为例，今天我要现不为例！”最后，工作人员只好撤下多余的菜。“下不为例”，这种托辞不但在公款吃喝时不绝于耳，在一些干部因升迁、搬家、家属婚丧嫁娶违纪时，也会经常听到。他们往往置党性原则于不顾，大操大办，从中牟取私利。他们在做违法乱纪、包庇纵容的事情之初，常以“下不为例”为…     

贩菜人张桂花

张桂花是通辽市开鲁县开鲁镇联合村村民，今年３５岁，年轻漂亮，机灵利落，精明强干。她１７岁开始贩卖蔬菜，起早贪黑，风里来雨里去，不辞辛苦，凭着信誉，买卖越做越大，名声也越来越大，如今成了远近闻名的“贩菜大王”。张桂花的贩菜之路可以说充满艰辛和惊险。曾有人怀疑地说：“一个女人家，办事能行吗？”还有人嫉妒地说：“外商跟她合作就是看她长得好看。”接二连三的流言蜚语搞得张桂花无所适从，平添了许多烦恼，但丝毫没有动摇她干成一番事业的决心。刚开始贩菜的时候，她只是从开鲁县往通辽市里几筐几袋地倒腾；每天卖完菜，…     

朱元璋的“四菜一汤”

在中国历史上，说朱元璋是反腐败最坚决的皇帝，恐怕没人抬杠。他不仅发明了“剥皮揎草”的酷刑来惩治贪官，还推出“四菜一汤”模式来教化官员。从《南京太常寺条》祭祀孝陵的祭品单中看，朱元璋和马皇后生前的食谱里，总少不了韭菜、荠菜、芹菜、茄子、苔菜、竹笋、芋苗这些农家土菜，说明他的反腐倡廉还不是作秀，自己真是身体力行的。     

为了200万市民的菜篮子——来自长春市菜篮子工程的报道

长春人大概不会忘记,5年前每到秋季,人们会早早地买回一大堆土豆、大白菜和大葱,还有不少老太太买一些便宜的茄子和豆角晒成干,这叫冬储菜。那时人们只能吃到应季的大地菜,能吃到所谓新鲜“细菜”的毕竟是少数人,而到了冬季大多数市民只好吃土豆和大白菜了。近几年,这种情况有了令人惊喜的变化。市民们每个季节不但能吃上四季的鲜菜,而且还能吃上所谓“南方菜”。过     

发展与环保互促双赢——洞庭湖区234家造纸企业关停整治成效显著

美丽富饶的洞庭湖，是全球最重要的湿地之一，也是多种动植物繁衍生息的乐园。然而，在2006年底以前的一段时间里，洞庭湖成了一些企业藏污纳垢的“垃圾桶”。环洞庭湖的236家造纸企业，除泰格林纸集团的岳阳造纸厂和沅江造纸厂外，其他企业竟没有一家达标排放，有的根本没有任何治污设施，制浆造纸产生的大量污水，哗哗哗地直排洞庭湖，严重威胁着湖区的生态安全和饮用水安全，不少地方出现了“守着水窝子没水喝”的怪现象。     

“有盐同咸”

“有盐同咸”,这句话是出自贺龙之口。当年,贺龙带领部队转战湘鄂崇山峻岭之中,由于敌人的封锁,指战员经常吃不到盐。一次,炊事员想方设法搞到手指头大小的一块盐巴,特地给贺龙炒了一碗辣子。贺龙发现菜中有盐后,便将菜倒进了大锅里,并说:“有盐同咸！”     

常怀一块“石”

每到大头菜、勺子菜收获的季节,很多人喜欢将它们采收后用来腌菜。腌菜程序繁多,除了要择洗、晾晒、揉搓、入缸、撒盐、倒缸等,还有一个程序少不了,那就是要用一块圆溜溜、滑亮亮的石头,压在盖大瓷缸的木盖上。这块石头,被称为“压菜石”或“腌菜石”。     

“菜贱伤农”咋变成“菜贵伤民”了呢

耐人寻味的是，就在“菜贱伤农”报道频频见诸媒体之时，城市居民小区，时不时又传来“菜贵伤民”的抱怨声。