食谱

原料:水發海參(或魚肉片) 半磅(250克)肥瘦猪肉末4盎司(125克)肉湯10盎司(300毫升)紹酒3茶匙鹽1 (1/2)茶匙四川泡菜紅辣椒(或乾紅辣椒) 3根家常味芡汁:豆瓣醬(或醬油) 2茶匙醋1茶匙白糖1 (1/2)茶匙胡椒麵1/8茶匙紹酒3茶匙鹽1/2茶匙肉湯2盎司(50毫升)王米粉1茶匙植物油半杯豆芽菜(用一湯匙油炒熱,圍碟邊用,也可不用) 半磅(250克)芝麻油3湯匙     

食谱

鱼托原料:面包6片鱼肉(去骨、去皮) 6英两火腿薄片12片精盐1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙鸡蛋(打匀) 1个味精(可以不用) 1/4茶匙淀粉2汤匙炸鱼用油1磅香荣叶12片     

食谱

这是著名的上海功德林素食馆的名菜,具有“以素仿荤”的特点,在形、色、味上近似江南名菜"炒蟹粉".原料:熟土豆 7盎司(200克)熟胡萝卜 3盎司(100克)水发冬菇 1盎司(30克)     

高血脂一日食谱

有一位60岁的老人，她患有高脂血症、中度脂肪肝、高血压等疾病，由于她持续多年的高脂血症总是降不下来，导致心脑血管硬化，存在严重的健康隐患。去年初她听亲友介绍每天吃生葱头效果很好，于是每天坚持生吃一个鸭蛋大小的紫色葱头。开始生吃葱头辣得她直流鼻涕，过了一段时间才慢慢地习惯。3个月后，她到医院查血脂发现各项指标明显下降，做B超检查显示中度脂肪肝转变为轻度脂肪肝。半年后她再去检查时，医生惊奇地发现：血脂全部正常，脂肪肝也完全消失了。     

痛风病人的食谱

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,在我国并非少见,尤其多发于40岁以上的中老年人。此病易与其他关节病变相混淆,导致病人长期盲目求医服药,久治不愈,严重者不仅关节疼痛、关节畸形、痛风石沉积,甚至还会发生肾功能衰竭。此病还常与动脉硬化、冠心病、脑血管意外并存。痛风多为体内先天性嘌呤代谢紊乱所致,现已查明其中一部分与体内酶的缺陷有关,因此目前尚缺乏病因治疗,而合理的饮食对控制病情的发展则显得十分重要。根据营养专家的意见,可将食物分成以下三类,患者可按不同病情作出饮食安排。含嘌呤较高的食物　每100克含嘌呤100～1000毫…     

红军长征中的食谱

麦面疙瘩汤,野韭菜,野蒜,臭蒿子,豌豆苗,蘑菇汤,青稞,牛皮带,旧牛皮鞋,牦牛肉,苞谷,小米,南瓜,蕨根……——这是从各种回忆红军长征的记载中找出来的部分食物单子。长征一路上从东南行军到西北,沿途移风易俗,红军的胃口也在不断地调整,而最重要的却是红军的胃口不得不一再缩减,这是由于红军是一支非政府补给的部队,并且长期在外行军,给养完全跟不上,所以食不果腹地行军作战,成为经常的事情。     

冬季预防感冒食谱

冬季天气干燥，忽冷忽热，人们很容易受到感冒的侵袭。感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多；油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，     

嗜读食谱的人

有人E-mail给我一系列生活好点子照片,其中一张,把平口大衣夹挂在厨具柜把手上,干嘛呢？夹着一张食谱,做菜就方便啦!哈,果然是个好点子。不过,对我不挺合用,我总不能把食谱一张张撕下来吧？     

电脑族的冬季健康食谱

1．看恐怖片。 英国有专家建议，人们感到工作有压力。是源于他们对工作的责任感。此时他们需要的是鼓励，是打起精神。所以与其通过放松技巧来克服压力，倒不如激励自己去面对充满压力的情况。例如去看一场恐怖电影。     

绝交食谱"阴谋家"

事实上,一些特定的表面现象,反而会决定你吃多少甚至吃多快。还有温度、环境以及身体生物钟也会影响你的感觉和心情,最后共同导致你的胃口大开,"吃"不择食。为了帮助你避免其他常见的食谱"阴谋家"的影响,这里提供一个黑名单,上面有它们的名字以及打击方案。     

元宵节不可或缺的台湾小吃食谱

黑砂糖豆花汤圆整家店里的汤圆,最有卖点的就是黑砂糖豆花汤圆。这可是大高雄的招牌甜品哟。从汤圆到豆花再到刨冰,所有的糖料都用黑砂糖来调制。吃起来,既有汤圆的香甜,也有豆花的清淡。黑砂糖略带苦涩的甜味,化在口腔里美妙无穷。     

探索制定机关职工餐厅“大锅菜”食谱标准体系

为了确保机关职工餐厅提供的膳食品种与质量制作的规范化和标准化,成都市机关生活服务中心从面食、主食、菜品、小吃、小菜、汤羹、净菜种类等人手,用半年多时间的探索实验,目前已完成近300个常规使用的菜品的谱标准量化工作,形成《机关职工餐厅“大锅菜”春夏秋冬四季食谱制作标准量化操作规范体系（2010年版）》。