茶人故事:专心、用心、良心

<正>中华民族是最早和茶打交道的民族之一，是茶的故乡，千年来，人与茶彼此生生不息。“无由持一碗，寄与爱茶人。”白居易的这句诗勾勒出千百年中国人的生活方式——喝茶不需要理由，只要和好友一起开开心心饮茶，日子就这么一天天过，就像人生大多由浓转淡，苦中有涩，回想起来，又总伴着点点甘甜。柴米油盐酱醋茶是生活中不可或缺之滋味，“宁可一日无食，不可一日无茶”，又道出了茶的重要性。     

茶之路:神州一叶香寰宇

<正>茶之路，不仅是茶叶的贸易之路，更是文化的传播之路、历史的演进之路。中国古代的丝绸之路名扬天下。其实，“茶之路”在源远流长、影响深远等诸多方面，均可与之媲美；在许多时候，还与前者共享同样的路径。起源于中国的茶叶，在千年的时光洪流中，传遍世界各地。它超越了国家、民族、语言、宗教，为全世界的人们宠爱，     

漫漫谈

<正>1.荼“独”生灵在“九二共识”30周年座谈会上,汪洋强调：台湾同胞要深刻认识“台独”是绝路、外人靠不住的道理。2.“衰”以为常“疯狂印钱的吸（他国）血大法”终于要不灵了？美国经济连续两个季度出现负增长,拜登政府却依旧否认经济陷入衰退。美国“经济中心”纽约市的市长、同属于民主党的埃里克·亚当斯“打脸”拜登政府,承认美国处于经济衰退,“华尔街正在崩溃”。然而,在晚些时候被问及时,亚当斯态度暧昧地收回了自己的话……     

洗一洗,中国茶

"一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷……"这些潇洒超逸的句子,是对中国茶的礼赞。而今天,您即将读到的这些文字,却很可能带来一阵阵的苦涩。中国茶,正在遭受全世界严厉的审视。无论归因于"贸易保护",还是谴责"双重标准",在义愤填膺之前,我们首先应该搞清楚的是:饱受争议的中国茶,究竟发生了什么。柴米油盐酱醋...     

春来正是竞赛时

<正>将传统乡村体育项目综合考量、进行包装，提升为文娱与职业化兼得者，该是一些地方乡村体育发展的目标。足足180米，快有标准足球场两个长边那么长了，飘在天空似乎有些气势。这就是2月21日杭州余杭径山天空中的一盏“茶龙”风筝。这一天，是农历二月初二。余杭径山特为选择此日举行“2023宋韵风筝节活动”。     

韩国茶文化的历史及现状

一 前 言 在我国,对茶的起源有3种说法:我国本来就有茶树的“自生说”、由驾洛国金首露王的王妃许黄玉出嫁时带来的“南方传来说”,和新罗兴德王时出使唐国的大廉带来茶种的“北方传来说”。     

茶与禅

一 序 我们在日常生活中的一杯茶里面想找出身心的和谐。不管一杯茶是平凡的茶或茶艺,喝茶的一瞬间都感到富余和幸福。由于喝茶的时候通过茶而沉浸在冥想之中,所以能够包含对自然和人间的爱情和灵魂。 通过这样的冥想,更接近自己的内心世界的时候,我们把它称之为“觉醒”。就因为,茶象征觉     

面向东南亚:思茅的机遇与选择——云南思茅地委李师程书记访问散记

1993年4月上中旬,在与东南亚地区直接毗邻的云南诸州,“节”、“会”纷纷举行,交相辉映。思茅有“中国普洱茶国际学术研讨会”、“中国古茶树遗产保护研讨会”、“首届中国普洱茶叶节”(姑简称为“两会一节”);西双版纳有“泼水节”、“四十周年州庆”、“茶王节”;文山有“三七”节……。一时间,四海宾客如云,五洲高朋满座,这些“节”与“会”向东南亚乃至整个世     

普洱茶文化的发展及其海外的反响

普洱茶文化的发展及其海外的反响黄桂枢普洱茶文化是中国茶文化的一个重要组成部份，１９９３年４月，云南省思茅地区成功地举办了“首届中国普洱茶叶节”，同时在思茅隆重地举行了有９个国家和地区的１８１位专家学者出席的“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗...     

岁月留痕──在汉城的日子

茶房日记 韩国人喜欢喝茶，他们的茶文化历史并不比中国短。他们一般多喝绿茶、红茶。除此以外，又根据大众口味的变化新增了不少品种，如水果茶、果脯茶等。虽然韩国没有像日本那样的茶道，但对他们而言，喝茶仍是件十分讲究的事。因此在韩国能看到不少茶屋，档次不同，装饰风格也各具特色，有西洋风格的，也有传统风格的。可以说喝茶不仅是为了放松休闲，更是人与人交流的一种方式，甚至是某种文化体验。 我也去过几次茶屋。对我而言，装饰比较独特的每每给我留下的印象较深刻。在汉城的“仁寺洞”有一条以卖传统商品而出名的步行街，不宽…     

千变万化中国茶

<正>中国自古就种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，以不同的色、香、味、形满足着民众的多种需求。     

高邮晚茶

高邮通高铁后,我曾去喝过早茶。如果说,早茶喝的是一种风度、一种恬淡、一种悠闲,那晚茶,会是什么样的体验呢?那天下午,我又一次乘坐高铁来到高邮,寻访高邮晚茶。汪曾祺说,高邮这地方有“吃晚茶”的习惯,每天下午四五点,人们要吃一次点心。     

12世纪西欧大众异端起源探析

12世纪前后，西欧各地天主教异端如火如茶的传播，成为正统教会迫在眉睫的威胁，根除异端堕落遂成为教会巩固地位的燃眉之急。以法国南部奥克西坦地区卡塔尔教派为典型的大众异端运动的起源，成为一个经久不衰的学术争议。根据对摩尼教两元论影响持有的不同立场，学界观点大致区分为“外部渗透说”与“本土因素论”。“本土因素论”的研究更准确地解释了12世纪的大众异端运动，因为本质上讲，它是变革时期西欧政治、宗教和社会生活的缩影。     

茶里江南:何处寻滋味,都付春茶中

可赏、可饮、可食、可玩,它几乎无处不在。春日江南,梨花落院,柳絮传檐,日出山花红胜火,春来江水绿如蓝。水色如烟的江南春雨中,不仅有“千里莺啼绿映红”的春颜色,更有“石上清泉竹里茶”的春滋味——事实上,春天的江南,茶的存在感让人无法忽视:它在街边奶茶店的新式茶饮里,在西湖柳树边的茶楼里,在老字号餐饮店的招牌菜色里——可赏、可饮、可食、可玩,它几乎无处不在。     

漫漫谈

<正>1.“穷”怀大志在国防开支方面，英国的雄心越来越大。近日，英国首相苏纳克在赴美的飞机上披露了一项将增加50亿英镑军费开支的计划，以“加强”国防并抵御所谓的中俄“威胁”。2.“陷”斩后奏最近，一段“看电视费劲”的视频冲上热搜。不少人留言反映“看个电视太难了”，不是要“开通会员”，就是要“一充再充”，或者就是频繁的广告，再也不像小时候打开电视就能收看节目了。人民日报于近日做出了回应，批评如今的智能电视“一点也不智能”，且到处都是“陷阱和套路”，并且还不考虑老百姓的社会承受能力。     

“大豆黄卷”与糟豆芽

7月初的《新民周刊》专为大豆做了个专题,我读得津津有味,记者阙政在《吃豆:最平民的分子料理》一文中历数中国人吃豆的种种方法,但对豆浆点到为止,没多作盘桓。在我小时候,弄堂里大妈大清早见面的第一声招呼就是:“豆腐浆喝了吗?”喝一碗热融融的豆浆,是庸常日子的打开方式,也是计划经济年代上海人获取蛋白质的主要来源。直至今天我在豆浆上还没“断奶”,隔三差五要去超市买几袋来过过瘾。     

当代东亚的文化景观(续)

当代东亚的文化景观（续）·庄礼伟·在“东亚崛起”的背后中国“现代化进程”中的种种时弊是大家有目共睹的。但这些弊端不能都算到“西化”、“西风”的帐上，中国的固有传统中也有大量的消极面。人类的私欲总是“相通”的，例如拜金主义，并非泊来，而是中西历来有之。...     

当个“游戏宅”又何妨？

<正>无论是“一人思”“两人玩”还是“合家欢”，游戏世界不会让你失望。上有老下有小不敢出门随便浪？单身狗每到佳节倍觉形单影只？不爱上街人挤人凑热闹？——不管出于哪种原因，都可以成为你春节安心在家当个“游戏宅”的充分理由。无论是“一人思”“两人玩”还是“合家欢”，游戏世界不会让你失望。     

韩国传统茶文化

韩国传统茶文化蔡文治随着中韩两国文化交流的日益发展，两国茶界人士互访频繁。被誉为韩国茶坛泰斗、年届九旬的崔圭用先生，是韩国陆羽茶经研究会会长、韩国茶人联合会顾问，近年曾先后三次来华，与我国茶界同仁进行广泛联系与交流。崔圭用先生早年毕业于日本早稻田大学...     

韩国药茶

百年草茶 百年草茶的原料是百年草，生长于济州岛。因有吃百年草能活一百年的说法，故得此名。百年草含有大量抗氧化剂、类黄酮，这些物质有防止衰老和预防癌症的功效，因而受到人们的喜爱。另外，饮用百年草茶对发烧、气管哮喘、消化不良、胃痉挛症状和血液循环障碍等疾病具有缓解作用。