文物鉴赏

<正>青白瓷莲纹温碗酒注宋,蕲春漕河宋墓出土。注子高16厘米,腹径14厘米,底径8.2厘米;碗高13厘米,口径18.5厘米,底径10.9厘米。酒器,由温碗及酒注组合而成,温酒时碗中注入温水,将注子中的酒加热。此器造型规整,是宋代景德镇窑青白瓷精品。     

黄地粉彩“佛日常明”碗

<正>黄地粉彩"佛日常明"碗清,乾隆。碗高7.3厘米、口径16.1厘米、底径6.8厘米。碗外壁以黄釉为地,其上绘缠枝莲花纹托出四个圆形开光,开光内以蓝料书写"佛日常明"四字。底部青花双方框内有"乾隆年制"款识。     

大众俱乐部

清爽三丝条 原料:白菜心3两、鸡蛋4个、熟鸡肉丝2两(猪肉也可)、大蒜1头、酱油2匙、半醋4匙、白糖2匙,另精盐、味精、胡椒粉、香油适量。 操作:1.鸡蛋打入碗内,加少许盐、水打匀。炒锅内放少油,倒入适量蛋液迅速转动炒匀成圆饼状,两面煎至有锅巴后取出,凉后切成宽4厘米、长10厘米的丝;     

軟炸里脊

原料: 猪里脊肉1/2磅(200克) 鷄蛋清6個麵粉5茶匙玉米粉5茶匙精鹽1/2茶匙紹酒1茶匙植物油3杯花椒鹽用料: 1湯匙鹽與2茶匙花椒粉(可用黑胡椒粉代替)拌勻。製法: 一、將里脊肉片成厚1 1/2厘米的肉片,在肉的兩面劃出2毫米深的交叉花刀,再切成4厘米長、1厘米寬的肉條,放在碗內用鹽和紹酒醃十五分鐘。二、將蛋清順一個方向打到能立住筷子,加入玉米粉和面粉,攪拌均匀成蛋糊。三、將炒鍋放在旺火上,倒入植物油,燒     

锅(火日羽)豆腐

原料:豆腐 7盎司(200克)鸡蛋清 5个干淀粉 4汤匙绍酒 2茶匙姜末 1/4茶匙精盐 1茶匙味精(可以不用) 1/8茶匙炸豆腐用植物油 2杯(500毫升)制法:一、将豆腐切成四厘米宽、六厘米长、七毫米厚的长方片,平摆在盘上。将姜末放一碗中,加入绍酒、盐、味精和一茶匙水调匀成调味汁。将汁浇在豆腐的两面上,醃五分钟。二、将鸡蛋清打起泡至硬,拌入乾淀粉。将蛋清糊的一半平摊在另一平盘上,平放上豆腐片;将另一半蛋清糊平摊在豆腐上,盖满。     

多一把尺子衡量学生

一个人去挑碗,他懂得一些辨别瓷器的方法,即用一只碗轻碰其他碗,发出清脆声音的碗肯定是质地好的。然而在店里,他却发现每一只碗发出的声音都不够清脆。老板取过一只质地上好的碗交给他:"您用这只碗来试试。"他换了碗,再去轻碰其他碗,     

舌尖上的客家

"莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。"来到客家祖地宁化,你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引。说到美食,首先要说一说宁化传统的"八大碗"。为方便记忆和传诵,民间将"八大碗"概括为"鸡面燕炖糯,焯一碗、炒一碗、甜汤一碗",囊括了菜名及上菜顺序。"八大碗"是过去宁化民间请客的菜谱,前面五碗是固定的,分别是白斩鸡、什锦伊面、太平燕、鱿鱼红烧肉、八宝糯米饭。后面三碗可     

荷包蛋里的智慧

我最爱吃荷包蛋。有一天,妈妈做了两碗面条,一碗面条上面卧着一个荷包蛋,另一碗却没有。妈妈问:"小玲,你吃哪一碗?"     

中国“茶道霸王”——吴登方

在绚丽多彩的中华茶文化中,茶道是其核心。 天府之国四川是世界茶叶的原产地和发祥地,在那里,无论男女老少,都好饮茶。早起清肺润喉一碗茶,饭前酒后一碗茶,邻里纠纷释前嫌一碗茶,亲朋好友晤谈聊天一碗茶,劳心劳力一碗茶。在成都,穿城而过的锦江两岸,茶馆、茶楼比比皆是,茶客们在茶馆里品(艹名)、听戏、读书、看报,乐趣无穷。生意人则把茶馆做为交流信息、成交生意的理想场所,比起咖啡厅、舞厅来,茶馆既经济实惠,又不失现代气息。从前巴金、沙丁、     

错觉三题

<正>洋火和洋碗从前小孩子吃饭用的都是那种搪瓷碗,叫洋碗。我小时候就有一个洋碗,尽管摔得满目疮痍,但它不会破碎。上世纪六七十年代的农村,不少生活用品都叫洋什么的。如火柴叫洋火,煤油叫洋油,肥皂叫洋碱。那是物资贫瘠匮乏的年代,家中难得有好吃的。记得有个姓陈的叫花子,常从门前路过,他捧着讨饭碗,碗里虽然是剩饭残菜,可在我看来,那碗里就是"珍珠翡翠白玉汤",令人垂涎     

“半碗饭”治浪费

据报道．东南亚某国为减少粮食浪费推出新招：所有饭店，给客人上米饭时只盛半碗，价格是原先一半；客人吃不饱再上半碗，还是按半碗收费。     

桔子大虾

原料: 大虾12个虾仁200克去骨鱼肉(或生鱼丸6个) 150克鸡蛋清1个猪油(或植物油) 1茶匙味精(可以不用) 1/2茶匙精盐1 1/4茶匙绍酒5汤匙葱段(3厘米长) 1汤匙姜末1茶匙姜片4片白糖3汤匙上汤(或清水) 7汤匙黄瓜(用皮) 1个玉米粉1汤匙用1汤匙水调匀植物油5汤匙制法: 将鱼肉用刀背砸成泥,放碗内,加入姜末、1/4茶匙盐、猪油1茶匙、味精1/4     

新生活

正喝完还可以当碗用的牛奶麦片包装一碗牛奶麦片是很多人的早餐,一个碗倒上牛奶加上麦片,简单又快捷。而这款设计让你更方便快捷,"+hem"本身还是牛奶瓶包装,但放平了它就是一个容器,就像是一只碗,直接倒上麦片就能食用。     

中国“知识人”的困境

那年回乡，从深圳坐飞机到合肥，然后乘车回安庆。从合肥到安庆中间经过一个城市叫桐城，正是中午，朋友建议在这儿停车吃一种本地的特色菜--“水碗”。“水碗”跟传统的中国菜做法不同，它不用油炒煎炸，而是整桌菜无论荤素都是一碗一碗用水蒸出来的，     

广场酒会心理

某村寨有每年岁末在广场上喜庆丰收的习俗,届时家家户户带一碗自酿美酒倒入广场中央的酒缸里,然后再盛出一碗边饮边歌。在新的一年酒会到来之时,有一个人认为不妨带一碗白水去,反正别人喝     

文物鉴赏

<正>明代,2001年湖北钟祥梁庄王墓出土。高10.7厘米、口径15.7厘米、圈足高4.6厘米、圈足底径4.5厘米。泥金龙纹瓷锺为一对,大小、纹饰均同,出土于前室西壁漆木案上,属墓内祭奠用品。     

当法律遭遇习俗

在某基层法院审理的一起离婚纠纷中，双方已同意离婚，但女方坚持要求带走自己陪嫁过来的一套“子孙碗”，男方则百般不愿。原来，“子孙碗”的背后别有一段故事，它寓意着子孙满堂、人丁兴旺。带走了“子孙碗”，似乎也就带走了香火延续、儿女环绕的福气。“子孙碗”只是民间数不胜数的习俗之一，然而透过这套似乎并不起眼的碗碟，折射出的却是一个庞大的命题：存在并作用于民间的习俗，一旦进入代表国家权力的司法领域，面临的将是怎样的命运？     

文物鉴赏

<正>明代2001年湖北钟祥梁庄王墓出土。左通高1.2厘米,长4厘米,宽3.2厘米,重10.9克。金托为椭圆形,镶一颗淡黄色蓝宝石。右通高1厘米,长4厘米,宽3.4厘米,重11.7克。     

身体维权者:最疼痛的一部分

如果不对伤害他们的外力予以限制,则每一个公民都有可能面临工伤、构陷以及侵犯私产的威胁。最近的一位身体维权者,应该是电影《让子弹飞》里的麻匪六爷。为了证明自己只吃了一碗凉粉只该付一碗凉粉钱,六爷剖腹掏出一碗"粉块"给围观者看。这是1920年代的孙中界,他在精心设计的陷阱前无力自证清白,于是选择了刀子。刀刃对准自己。     

黑酥油与白酥油

我小的时候，曾祖母讲过一个故事，人死了之后，像旅行一样在路上走。走着，看到路口摆两碗酥油。一碗黑，一碗白。酥油白的好吃，细腻香醇。黑的粗粝，苦，酸。