食品安全考验执政能力

苏丹红事件在广州一条繁华的街道上,一家宽敞明亮的餐饮店开张了。与以往的开张略有不同的是,老板在门口竖起了一块大牌子,上面写到:“郑重承诺:本店食品不含任何色素、添加剂!”明眼人一看就知道,这是最近的“苏丹红”事件给闹的。在不远处,就有一家在这个事件中遭受打击的肯德基连锁店。苏丹红是一种工业用染料,价格便宜,但对人体有致癌的危险。耐人寻味的是,在春光日渐明媚的时候,中国社会的两个安全问题成为公众关心的热点。一个是大安全,就是《反     

羊城快餐怎慢食?

今天,遍布羊城的麦当劳、肯德基、鹰将军、大快活等快餐连锁店,随处可见。作为一个初到广州的外地人,我为广州人追求快节奏、高效率的精神所感动,认为这是羊城快餐业兴旺的根本原因。 可是当我对此作深入了解之后,才发现,我错了——     

漫画

速成肉鸡插画迢迢肯德基供应商——山西粟海集团称,速成鸡的饲料没有毒死苍蝇。记者实地探访发现,许多鸡毛没长全,鸡腿、鸡屁股露出浅红色的肉。养殖户称"自己不吃"。当地村民说,鸡像是膨胀出来的,自己从来没吃过,也不敢吃。     

向“肯德基”赠送筷子

笔者曾与一国画家在肯德基进餐,这位民族文化的拥戴者一边用手撕扯着香辣荧味的鸡翅,一边长吁短叹:我们是不是越来越退化了,从举筷倒退到手抓?自肯德基大举进入我中华大地始,国人多少钱财被转入这家跨国公司的钱包,国内多少传统小吃店食客外     

上海故事

策划人语15年前,美国历史学家罗兹·墨菲给自己提出设问:历史上,同样是西方向东方渗透的桥头堡——加尔各答和孟买改变了印度,上海改变了中国吗?我们的看法是,上海改变了中国。27年前,深圳起缘于市场经济的草莽试验;16年前,上海的使命是承担于中国国运。上海必须迅速切入角色,担当象征作用。历史总是在制造戏剧性。上海崛起的这16年,克林顿治下的美国完成了信息革命而走出经济困境:中国人看美国——“人傻、钱多,速去!”美国人看中国,“人多,钱少,速去。”世界经济史进入21世纪之后,新兴国家经济增长势头汹涌澎湃,当教育、技术、传播共同发…     

王博士的“媒介经”

“广州日报办起了连锁店!” “广州日报连锁店招了个学广告的博士当店长!” “广州日报连锁店搞了个什么网络媒介?!”这一个接一个消息让记者也按捺不住了,径直找到已任广州日报连锁店有限公司副总经理、“学广告”的王放博士。 甫一见面,王博士滔滔不绝地念起了他的“媒介经”:     

树林在上我在下

看到这个题目,一定令不少人啼笑皆非,并说我种经病。但我却要说:也许在下个世纪,又或更长一段时间后,较大片的树林就只能存在于仅有的空地——我们的楼顶上。在我的记忆之中,家乡的亲威到广州来总会带些自家养的鸡鸭、自家种的果蔬之类“手信”给我们。但最近两年他们来,却是两手空空了。后来我才知道,家乡的农田已全变成厂房和商品房了。家乡离自己毕竟是遥远的,虽然也曾为他们的生态环境忧心,但切肤之痛并不强烈,最近一个朋友从东京回国。见到他时,发现他与上几次回国一样感冒发烧。我笑他已被日本同化,在中国反倒水土不服,他却正色道:虽然东京是国际化     

“未婚妻”的传说

在招待外国贵宾的宴会上,有广东人用鸡做的佳肴。在欧美,鸡肉是远逊于牛肉的便宜货,用来招待贵宾,实在不至于“鸡腿打人牙关软”。一般外国客以为中国人生活水准低,也不便多话,只避了不挟这菜就是。但有个客不一般,他就是基辛格博士,他暗想:中国人并不耳目闭塞,既这么做,必有道理。便挟一块尝尝,这一尝不要紧,皮脆肉滑,细嫩鲜美,回味无穷,哪儿是一般美国鸡可比? “这是什么鸡种?”他问翻译。     

星巴克一种生活风格的全球读本

我不在家的时候,就在咖啡馆,我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。这是典型的小资语录,这个咖啡馆说的是星巴克。而星巴克是美国西雅图的一家全球连锁店,1998年进入北京,2001年进入上海,2003年8月29日,广州的星巴克开张了,当地媒体用整版的篇幅加以报道,规格不亚于盛大的庆典。当天,我的脑子里出现了这样的情景,在去咖啡馆的路上,全世界加起来,多么浩荡和壮观。 星巴克在全球有6500家分店,这就意味着每天,在地球的任何地方,上千万杯咖啡,按同样的焙烧方式,同样的口味,     

可怕的海外华商

让犹太商人俯首称臣“MONA SO”(蒙娜苏)是最受美国现代女性欢迎的半宝石品牌,人们不但可以天天在《纽约时报》读到它诱人的广告,而且在每间引导潮流的顶级珠宝店和大百货连锁店内,都可从专柜里一睹其尊贵高雅的芳容。“蒙娜苏”的亮相,顿时使在美国珠宝市场上独霸100余年的犹太商人的珠宝黯淡失色。1989年,当魏文华登上“美     

“好到令人吮手指”

美国肯塔基炸鸡公司,商品以炸鸡块为主,强调营养、美味、快速,能在十分钟之内解决一餐。目前,这间公司在全世界五十五个国家中有六千五百家分店,每年营业额达二十五亿美元。肯塔基炸鸡所使用的调味品,是创始人桑德斯上校所发明的特殊佐料,并且有专利使用权,分店使用     

“鸡林”斗法

过了春节又是鸡年,笔者因而想到广州叫「鸡林」的地方。旧时在惠爱中路与中华路交界处.即今日中山五路与解放路交界处以东一带,人称「鸡林」。此名一直叫到五六十年代。追根寻源,要混到清代光绪末年,却说北郊石井村村民刘亚林,有心洗脚上田,便到广州开了间卖鸡的店铺,招牌就叫「林记」。起初,夫妻拍档。只卖毛鸡,生意也算不错。谁知不久之后,一个叫阿办的汉子在林记隔邻也开了一家「苏记」鸡店,阿苏的女儿长得鲜花一般,使得林记的熟客也被拉了过去。亚林问起熟客为何「贪新厌旧」熟客却说苏记的鸡够靓。刘亚林夫妻不甘落后,暗自商量:我们没有靓女,却有三个靓仔,(注:在粤浯里,「靓」是美,二为年轻)不信斗不过他,于是回到石井村,与三个十来二十岁的儿子商量。年轻人血气方刚、头脑灵活,特别是大儿刘耀泉更工于心计,便想出几道新招出来。刘耀泉叫二弟到大东门鸡栏选货,往往每大笼才拣上几只,自己与三弟则到花县清     

他别无选择

初见刘德礼,是在旅馆一间六人住的小房间,他在吃晚饭。四个花卷、两个凉薯,一杯凉白开,那天正值溽暑,屋里很闷。刘德礼原来是天津市有机玻璃造型研究所设计员,从事根雕创作,是七三年的事。那年他回到阔别卅载的家乡广东揭阳县探亲,没料到家乡千奇百怪的树根令他做出了一个决定他一生的重大决策:离职,回家乡搞根雕艺术。一九七九年,搀着年迈的母亲,他登上了南下的列车。碧水深潭,艺海茫茫,刘德礼的毅然行动,能否     

30年一觉美国梦

扫地出门再回外滩去年10月,当我漫步在上海外滩,偶然见到W君对着滚滚的黄浦江水东张西望若有所思。当年美国旧识,今日故乡江畔偶遇,颇有似梦非梦之感。我问他何时来的上海,他答3个月前。我又问他何时返美,他两眼避开了我,直挺挺地望着江水,吞吐了片刻说:“不瞒你说,在美国我已无家可归!”他见我陷入迷惘的状态,又不紧不慢地说:“不瞒你说,离     

中美外交“误解”何在——专访王缉思

认识美国和认识自己《南风窗》(以下简称《南》):中美关系是世界上最重要的大国关系之一。您多年研究中美关系,如果把您的思考总结成一句话,是什么?王缉思(以下简称王):中美关系的关键是我们中国人如何认识美国和认识自己。《南》:很多人以为我们对美国的认识多于美国对我们的认识,是不是这样?王:我们中国人总以为我们了解美国超过美国人了解我们,我认为这是需要分析的。如果从普通老百姓的角度讲了解,你要是问小布什是谁,老布什是谁,哪怕是路边的老太太也知道。但你要是去美国随便一个社区问中国现在的领导人是谁,过去的领导人是谁,他们都…     

毛驴琐忆

在我的家乡,毛驴的劳动能力可谓全能:耕地、拉车、拽碾子、驮运,样样都行.在交通不便,机械化程度不高的年代,它曾是我们山区村民不可或缺的劳动伙伴.     

“2030:转型中的全球治理”国际研讨会综述

2012年5月18日,上海国际问题研究院与美国大西洋理事会、美国国家情报委员会在上海联合举办了"2030:转型中的全球治理"国际研讨会。来自大西洋理事会、美国国家情报委员会、斯坦福大学、丹佛大学、复旦大学、上海社会科学院、上海交通大学、同济大学、华东师范大学、上海外国语大学、浦东改革与发展研究院和上海国际问题研究院等中美智库、高校的代表出席了会议。与会代表就2030年全球大趋势、权力扩散及其对     

沈阳:行政执法过大关

金丰超市是沈阳市的一家超市连锁店。自2000年6月开业以来,在不到两年的时间里,这家超市连锁店就遭遇违法行政案件39起,涉及到烟草专卖局等11个行政执法部门。面对这种公然违法行政行为,金丰超市拿起了法律武器,提起行政诉讼五起,皆以“官”败“民”赢而结局。 本刊今年6月(下)刊登的《沈阳:一家超市的39劫》在沈阳引起了强烈反响。目前,围绕报道中提到的违法行政现象,辽宁省、沈阳市两级联合调查组正展开紧张、严肃的查处。沈城百姓对打造“北方最好的经营环境”充满了新的期待……     

“预后”问题

家乡在江汉平原。人们说起家乡,多用山灵水秀、人寿年丰之类的好词。然而平原没有山,自然谈不上山灵;水秀,曾经有过的,现在也不见了;年丰倒是实话,但“人寿”却未必。在我们家乡,60而殁的,很不少见。 故事总是这样开始的:“儿子把老父送到医院,一检查,医院不肯收。医生说,拉回去,做点好吃好喝的,想吃点什么就给他做点什     

都市异客

<正>"你有没有发现,和对故乡的陌生一样,我们对他乡也一样陌生。"看到这句话的时候,窗外的雨还在一直下,我在离家2000多公里的上海,在她8月反常的微凉中,打了个寒战。3年前来到这个城市,这么大的一个城市,大得像是一个空空的罐头,住在里面叮铃当啷,外人听上去热闹,其实不过都是自己制造的回响。时代挥舞的大旗眼花缭乱,我们匆匆从农村、从家乡、从小城、从四面八方汇集在一起,仿佛就是为了证明那些绚烂凛然且颠扑不破的真理一般的幸福