铭刻在舌尖上的爱

“我想念你的笑,想念你的外套,想念你白色袜子和你身上的味道……”深夜,我反复听着辛晓琪的这首成名曲《味道》,边品茶,边嗑着妈妈亲手煮的成花生。久违的清香,一瞬间把我拉回了记忆深处。     

传统与文明的碰撞

节日里，燃放烟花爆竹、喝酒是中国的传统风俗，有着很深的历史渊源。而现在，有的人却把这风俗，变成了令人难受的陋习。     

论农业文明的历史演进与近代转型

以中国、印度、埃及等为发祥地的古代东方农业文明是人类农业文明的开端,它们各自发展模式不尽相同,但秉承诸多共同的基本文明特质。以欧洲为主体的西方农业文明,因与两河流域农业文化、苏美尔为源头的商品文化以及欧亚干旱地区的游牧文化都有着密不可分的渊源,所以,西方农业文明是一种集原始狩猎文化、游牧文化、商品文化与农耕文化为一体的次生文明。随着人类文明的发展,欧洲经历科学、商业和消费三大革命,农业文明最终发生向工业文明的历史嬗变,实现了向人类更高文明的历史转型。中华文明业已形成稳定的自组织系统,这种独特的文明模式不仅在人类历史上存有价值,必将在未来仍发光芒。充分重视并研究东西方文明发展的有益成果与经验,有益于开创中国特色的现代文明发展之路。     

奥运与文化的精彩碰撞

现代奥运会是一项具有鲜明价值追求的体育事业,而究其本意,体育区别于单纯运动的核心特征,就是体育之“育”关乎人的内在发展。由此催生了奥运会的宗旨：“使体育运动为人类的和谐发展服务,以提高人类尊严;以友谊、团结和公平竞赛的精神,促进青年之间的相互理解,从而有助于建立一个更加美好的和平的世界……”     

“舌尖上的争论”意味深长

浙江温州市前不久出台史上最细公务接待细则,规定公务接待不得食用鲍鱼、鱼翅等高档菜肴,不得提供茅台、五粮液等高档酒……一场因舌尖上的鱼翅、鲍鱼引发的舌尖上的争论就此打响。拒绝鱼翅,是不是大忽悠,哗众取宠?或又是浅尝辄止?另一波声潮也开始涌动:毕竟是万里长征走了第一步,应该宽容鼓励。这让人想起姊妹篇:江苏淮安市决定自8月1日起,市、县两级拟提拔乡(科)级以上干部必须实行财产申报公示。仍是舌尖上的争论:公示内容暂不向社会公开,只在内网公示,这与听说过、闻不到、看不见更吃不到的美食何异?另一种声音大     

合江民族村特色民族文化社区建设经验的文化哲学解读——以罗定市加益镇合江民族村为例

不同的社区有着不同的文化资源和文化特色。合江民族村少数民族文化建设在和谐文化与先进文化的引领和整合下,在社区少数民族群众的参与、实践和创造下,经过五年来的发展和积淀,形成了富有南粤特色的集和谐文化、少数民族文化和习俗文化等多样文化为一体的文化社区,实现了以文化创新促进经济、社会和人协调发展的目的,构建起符合自身发展需要的特色民族文化社区。     

光盘行动:克服“舌尖上的浪费”

<正>2013年初,一场以节约粮食为宗旨的"光盘行动",从网络到现实轰轰烈烈地展开,号召人们吃光盘子里的饭,喝光杯子里的水,提倡节约,反对浪费。这场行动由媒体人发起,很快成为各大媒体的热点,也成为国内各地、各阶层的行动,一些酒店纷纷推出小份菜、半份菜,提倡顾客能吃多少点多少;有酒店建议人们"吃不了兜着走",主动替客人将吃不完的食物打包带走……应当说,这场行动有着很强的现实针对性,有利于督促国人改掉铺张浪费的毛病,养成节约食物和资源的习惯。中国人解决温饱没几天,却开始出现大吃大喝、铺张浪费的苗头,甚至要未富先奢,这的确引人深思,值得警惕。有一项调查显示,我国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨,最少倒掉了约2亿人一年的口粮,价值高达2000亿元,约为2亿亩     

保卫“舌尖上的安全”

吃的安全、健康是每位百姓的心愿。根据官方透露的数据,国内抽检食品质量合格率在90%以上,然而,很多采访对象不太认同。曾经被朋友称作"吃货"的李晓,这几年很少在外面吃饭,"看到越来越多的食品出问题,不敢再像以前那样什么饭馆都去吃,害怕。"李晓如今想吃什么就在网上搜菜谱自     

少数民族习俗文化变迁的影响因素探析——以罗定市加益镇合江民族村为例

随着市场经济的逐渐深入,作为亚文化的各少数民族文化正在进行着意义深远的文化变迁,合江民族村同样经历了和正在经历着相应的文化变迁。文章以合江民族村少数民族习俗文化变迁为切入点,分析了聚居、工业文化和主文化对少数民族习俗文化变迁的影响,并对少数民族习俗文化变迁中出现的问题进行了分析和总结。     

扎向“城里”的精神向度——读陈亚冰、黎飞飞等四人诗合集《我的城》

城市依赖农村,工业文明叫板农耕文化,构成了现代人生活疆域中的冲突和交锋。城市与农村,已成为人类文明史里两个互为联系又不可替代的隐喻活体。《我的城》是我省三代诗人陈亚冰、黎飞飞（拎风女子）、李才豪、童振诗（狂客青衣）四人诗合集,2009年11月南方出版社出版。在这本诗集里,四位生活在城市里的诗人们,以诗歌的形式呈现出了城市文明和农村文明的冲突——此问题放在现代诗史里,冲突由来已久。     

中西文化碰撞对当代青少年的影响探微

青少年是国家民族的未来,又是受西方文化影响至深的群体,如何看待中西文化碰撞及其影响,不仅关系到青少年的成长成才,更关系到国家民族的振兴。从中西文化碰撞对青少年影响较大的几个问题入手,探讨培养当代青少年多元文化环境下的适应力与创新力。     

美国大选:不只是舌尖上的游戏

正11月决胜的2012年美国大选和前几届相比,从选举风格、对抗强度、民意趋奉等方面,已然发生了较大变化。无论最终结果如何,做好相应的战略准备,才是最好的应对11月决胜的2012年美国大选已趋于白热化。这次大选,表面看在程序安排、民调变化曲线、公众关注度、话题选择上与近几届大选并无二致。比如,一个月前在民调和选举人     

看梯田的眼

元阳山区的哈尼族村寨大多坐落在美得出奇的梯田景观中。红河人说: “元阳梯田甲天下”,元阳人说: “多依树梯田甲元阳”,这样说来,多依树的梯田就算是美到极致了。近十年中,摄影界的大师小师已经把这一带哈尼人作为饭碗粮筐的梯田“咔嚓”个遍,让城里人用眼睛看懂了“种田原来是一种美”。     

“两会”热议“舌尖上的安全”

"掷出窗外"网站的创办人、28岁的复旦大学硕士研究生吴恒很喜欢看《舌尖上的中国》。他说,舌尖上有两个中国:一个是电视里的那个,有着悠久历史和传统美食文化的中国;还有一个是他网站上那样,黑心商人制造黑心食物并占有庞大市场的中国。毒奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头、回炉面包、绝育黄瓜……说起食品安全,人们脑海里立即就会浮现出数不胜数的问题食品。更为"创新"的是:皮鞋做果冻,塑料变猪耳,纸箱调调味还能当萝卜卖。     

发现与表现生活本真之美——《舌尖上的中国》的启示

2012年、2014年央视播出的纪录片《舌尖上的中国》第一季和第二季,取得了极高的收视率和极佳的口碑传播效应,并引发网络购买传统食品的消费热潮。这股舌尖浪潮,一方面带来了敬畏传统、回归自在、本真生活的文化风气;另一方面,从央视到食品厂商、网络电商都获得了巨大的经济效益以及长时间的食品消费热潮。《舌尖上的中国》以美食为主体,以真实性、日常性、大众性为导向,通过内容的选取与展现,引发人们思考自然与工业、传统与现代、自在生存与消费性存在之间的矛盾与选择,并获得大众认可,为泛娱乐化的大众文化市场提供了新的题材选择与价值取向,值得业界和学界的关注与思考     

全球视野下的文化遗产保护（上）

文化的产生和发展深刻地依存并适应于一定的自然环境和社会历史条件。随着工业经济的到来，人类历经数千年从原始农业发展到现代农业的传统农耕文化所赖以生存与发展的自然环境、经济基础、社会组织结构等基本条件遭受到前所未有的打击和破坏，把曾是农耕社会基本组成部分的传统农耕文化体系割裂得支离破碎。传统文化的生存空间日益狭窄，开始缺失其固有的社会功能和社会需要，蜕变为功能萎缩、形式缺损、位置边缘的“人类文化遗留物”，逐渐淡出政治生活、经济生活和社会生活舞台。     

人类历史上的大瘟疫

翻开尘封的史册，我们会发现：几千年来，作为人类最古老的敌人，致命的瘟疫时常在折磨着人类，并引起整个人类社会的恐慌和混乱。瘟疫摧残了曾经辉煌的古罗马文明、玛雅文明和印加文明，许多国家的毁灭，都与瘟疫相关联。在人类历史上，死于瘟疫的人数，远高于死于战争或其他天灾人祸的人口总数。人类与瘟疫之间的斗争从不曾停息，并始终伴随着人类文明的进程。     

解读《舌尖上的中国》：集体回忆·丰收仪式·家国伦理

美食纪录片《舌尖上的中国》取得了巨大成功,创下高收视率的同时引发了强烈的社会反响。这部纪录片不仅唤起人们尊重食物、寻求美食的热情,更由渐逝传统的集体回忆、农耕社会丰收仪式的展现,达到家国伦理的最终构建,正因为融合了社会学、人类学和伦理学的思索,美食在这部纪录片中超越本身,成为文化表达的形象介质。     

北回归线上的绿色之城—玉林

中国中央电视台《生活》栏目曾播出过一个系列片叫做《生活在北回归线》。片中说,在世界,北回归线附近大多是沙漠,惟有中国国土的这一带葱荣翠绿、植被丰富、物种多样。广西壮族自治区的玉林市（北回归线以南北纬22℃至23℃之间）恰好在这一带上。     

论中国现代化的价值支撑

大致地说,现代化是由资本主义生产方式所推动的,这昭示着资本主义秩序的全球建构,也预示着资本现代性困境的来临。从现代文明秩序起源上说,近代西方文化开启了"思想启蒙—政治变革—工业革命"的现代文明程式,但非西方国家的现代化转型引发的往往是"时序倒置"的后果,中国经济转型、体制改革和价值反思的现代化发展历程可为明证。从本质上讲,新时代中国文明类型的建构不能拘泥于"特殊国情"而自我孤立,也不能简单接纳"西方价值"而希冀"欧美化",它离不开全球文明发展的最新成果,更离不开中国优秀传统文化创造性转型和创新性发展所培育的新时代价值。