擦亮眼防被坑

今年我省以蔬菜为重点的农产品质量安全水平提高，各地对蔬菜农残的快速检测总合格率达到95％以上。对畜产品的抽检中，瘦肉精、抗生素等有毒有害物质检出很少，而无公害农产品生产技术得到较快推广，生产面积已达1100万亩。全省农产品质量总体安全，人民群众可以放心消费。     

六种有损健康的时尚

六种有损健康的时尚①泡泡糖泡泡糖中含有ＤＰＯＤ和ＢＰＤＧ两种增塑剂．都是有毒的物质，如果每天嚼７至８块泡泡糖，便会达到人体中毒的剂量，影响食欲，危害健康。②旅游鞋旅游鞋使用的像胶中含有ＭＢＴ和ＤＢＴＤ两种有毒的橡胶硬化物质．由于人的脚部潮湿，易使这种...     

几个日常生活的小提醒

食用油不要放在炉灶旁 炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他的有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，油脂中所含的维生素A、维生素D、维生素E等会受高温影响而氧化，从而降低营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。     

臭豆腐的七大致命危害

1．化学之害。使用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可做成臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质腐败而成，有致癌可能。2．腐烂之害。臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物——胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物。建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，其所含维生素C可阻断亚硝胺的生成。     

令人忧“天”

“民以食为天”，这话似乎格调并不高，但却绝对放之四海而皆准。人活着自然不是为了吃饭，可吃饭一定为了活着；唯有活着，才可能去发展、去创造。存在是第一位的，失去了它，别的都无从谈起。而吃饭，正是生存的保障，故谓之“天”。然而，时下从市场传来的消息，却令今人产生了“天”倾之忧———劣质、有毒有害食品充斥市场，对人们的健康和生命安全构成了严重威胁。比如，为抢行市卖高价，就往尚未成熟的水果和蔬菜上大量喷洒乙烯利乃至雌激素用以催熟，殊不知乙烯利是对人体有害而决不可食用的，雌激素尤其对儿童的生长发育会产生严重…     

哪些蔬菜易中毒

一是被农药污染的蔬菜,菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜,而且提早上市;二是没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆。含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒;三是发芽的马铃薯和青色番茄,均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状;四是用化肥生长的豆芽,因化     

当心蔬菜中毒

鲜芸豆：又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温，熟透无毒。     

北京市人民委员会批转市公共卫生局关于食物中毒发生情况的报告的通知

根据市公共卫生局的检查．最近期间本市发生食物中毒的情况严重，特别是吃被有毒物质污染、变质的肉食品、豆制品而中毒的较多。现将公共卫生局的检查报告发给你们，希市副食品商业局、市服务局和各区县人民委员会切实检查并积极研究改进。     

我们的新生活——回首60年百姓生活新变化

建国初期，中国人的饮食很简单，过年过节才能吃上排骨、饺子，蔬菜种类也很少，冬天只有萝卜白菜。大约从1960年起，饮食业实行凭票用餐制度，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也实行限量供应。在票证盛行的年代，也是物质短缺的时代，只有在逢年过节的时候，人们凭本凭票才能购买一些糕点糖果、干货果品，     

常吃加工食品显老5岁

正医学界最新研究发现,糖、蛋白质和脂肪在高温下较长时间加工会产生一种有毒化合物———"晚期糖化终产物",简称AGE。该物质毒性较强,会加速机体老化,甚至会加大罹患认知障碍症和糖尿病的风险。近日,日本AGE测定推进协会的研究发现,AGE的产生与生活习惯密切相关,不良饮食生活习惯会增加AGE的含量,加速人体老化,拉大体内年龄和实际年龄的差距,让你比同龄人更显老。     

动物毒素变良药

经过千百万年的物竞天择．地球上的动物都进化出一套生存的“绝技”，其中有一类“绝技”就是有些动物能分泌出毒素。不论是眼镜蛇的口水，还是吸血蝙蝠的唾液都含有特殊的有毒物质。然而．令这些动物想不到的是，人类研究者们发现，这些毒素其实也可以转变为治病的良药。     

三大“扫帚”帮你清除“人体垃圾”

物理“扫帚”：主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样．吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质并及时排出体外：缩短毒废物质在肠道内滞留时间并减少肠道列毒废物质的吸收。     

冬季蔬菜冷害的识别与预防

冬天降温,蔬菜容易发生冷害,一些缺乏经验的菜农,因对这类生理病害缺乏认识,往往不知道如何预防而遭受损失。我们在这里向农民朋友介绍一些蔬菜冷害的识别和预防方法。蔬菜的冷害一般是指温度尚未达到冰点时,低温引起蔬菜生理失常的表现。各种蔬菜低温的适应能力不同。一般来说大多数叶菜类对低温的耐受力较强,如十字花科、菊科、伞形科蔬菜,在接近0℃时还可以成活;而瓜类及茄果类蔬菜的耐寒性就比较差,如黄瓜、甜椒在接近0℃时就会枯死。值得注意的是,无论叶菜类还是果菜类,在环境未达到0℃的低温时,虽然不会枯死,但是长时间在低温寡照的情…     

四种食物下酒会危害健康

1．胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2．凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中停留的时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。     

食品安全：消费者关注的首要问颢

食品安全是指“对食品按其原定用途进行生产和食用时不会对消费者造成损害的一种担保”，要求食品绝对安全是不可能的，食品安全是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当使用数量，以及食用者自身的一些内在条件。     

坚持两个文明一起抓建设社会主义新农村──记首都文明单位延庆小丰营村

坚持两个文明一起抓建设社会主义新农村──记首都文明单位延庆小丰营村张进军，盛德明小丰营村位于延庆县下屯乡，全村６１６户，１９６３人；耕地３７５０亩，其中蔬菜面积８００亩，果林面积７００亩。这里既不靠山，又不靠水，物质资源贫乏，由于受到客观条件的制约，...     

新矛盾,回应美好生活的向往

<正>1982年10月20日,一条简讯登上人民日报头版:"南京市一座容量为二千吨的蔬菜冷库,最近建成并投入使用。"物质匮乏、物流落后,如何吃上反季节蔬菜,举国关注。而此前一年的十一届六中全会判断,中国社会的主要矛盾是"人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾"。这样的     

劳动者未进行职业健康检查用人单位不得解除劳动合同

用人单位应当对有毒作业的劳动者进行离岗时的职业健康检查；对离岗时未进行职业健康检查的劳动者，用人单位不得解除或者终止与其订立的劳动合同。条例还规定，用人单位发生分立、合并、解散、破产等情形的，应当对从事使用有毒物品作业的劳动者进行健康检查，并按照国家有关规定妥善安置职业病病人。条例规定，用人单位应当组织从事使用有毒物品作业的劳动者进行上岗前的职业健康检查。用人单位不得安排未经上岗前职业健康检查的劳动者从事使用有毒物品的作业，不得安排有职业禁忌的劳动者从事有所禁忌的作业。应当对从事使用有毒物品作业…     

轻松排除体内毒素

体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由     

胶带捆菜危害大

正去超市购买蔬菜的时候,很多人都会注意到,柜台上的蔬菜大部分是用胶带捆起来卖的,但是却很少有人思考,绑蔬菜的胶带是不是安全的?食品专家指出,如果胶带是用淀粉等材料制成的专用胶带,就没伤害。如果超市使用的是工业胶带,胶带的黏合剂中含有重金属等多种有害物质,这类物质会随着水分渗透到蔬菜里面,对人体造成伤害。由于天然食用胶价格极高,所以超市、菜店捆扎蔬