半小时定了一生

有人把许多毛虫放在一个大花盆的边上，使它们首尾相接，排成一个圆形。这些毛虫开始动了，像一个长长的游行队伍，没有头，也没有尾。研究者在毛虫队伍旁边摆了一些食物，但这些毛虫要想得到食物就得解散队伍，不再一条接一条地前进，     

老年人饮食并非越清淡越好

有许多老人信奉饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭，鱼、肉之类的荤食，     

学学古人的春季养生

在风和日丽、万木复苏的春天。民间流传着许多相关的食俗，也称为吃“春”。如吃春芽、春韭、春饼、春卷等。 春日食春芽不光是吃香椿芽，还有柳树芽、槐树芽、榆叶芽、枸杞芽等。不同的芽吃法各异：香椿腌咸后单吃或配炒、拌菜均可；柳叶芽和槐叶芽应先开水汆熟后，冷水浸泡去苦味再吃，柳芽小菜和槐芽包子各有风味。     

食物影响人的喜怒哀乐

科学家观察到，人的喜怒哀乐与所吃的食物有较密切的关系。有的食物能使人愉快、恬静、安宁，有的食物可令人焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁。研究发现，吃了碳水化合物的受试者比吃其它食物的更感到精力充沛和舒畅。研究人员推测，这是由于碳水化合物消耗时，使大脑中一种类似化学“信使”的5一羟色胺的物质将信号转送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、愉快，甚至可以减轻疼痛c而狂躁抑郁症患者的大脑里通常没有足够的羟色胺，这是他们悲观压抑的原因之一。许多失眠者都有这样的经验，睡前喝一杯糖水或热牛奶，或吃一片面包，…     

乳制品工业产业政策

牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物，人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视，加以引导和鼓励。在我国，乳制品逐渐成为人民生活必需食品。改革开放特别是近几年以来，我国奶牛养殖业和乳制品工业发展迅速，     

夏天生活中的十个最佳

1、最佳调味品—食醋乏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。2、最佳蔬菜—苦味菜现代科学研究证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消     

元旦谜趣

2005年，在“吃”这件事上，大部分人的关注点都被食品安全所吸引了。苏丹红、孔雀石绿、禽流感……这些食品安全问题让吃得平安成为人们最大的希望。其实，健康饮食包含更丰富的内容，许多食物的营养还有待于被发现。在2006年，老百姓日常最关心的“吃”会呈现出什样的新趋势，如何才能吃得更好、更健康，专家作出了预测。     

寻找面条

吃面条有许多好处,而快捷和省钱是最显著的特色。说是寻找面条,并不完整,应该是一堆人在利用午饭时间自发锻炼以后,寻找饭馆,吃一碗面条或者说是其他的什么食物,以饱肚子。这种食物可以是面条,更可以是米饭、馒头、饺子、炖肉烤鸭……一切可充饥之物。题之面条,不过一食品代名词而已,但又不只是而已,吃面条有许多好处,而快捷和省钱是最显著的特色。     

电冰箱别有妙用

电冰箱别有妙用电冰箱除了冷贮食物外，还有许多其它的用途：１、丝织衣服一般难以熨得平整。如将衣服喷上水装入尼龙袋，放进冰箱内存放一会儿，再取出来熨，效果就会很好。２、蜡烛放入冰箱冻２４小时，点燃时便不会有蜡泪流下。干电池冰冻后，也可以延长使用时间。３、...     

秋季的饮食之道

秋季，人体的生理随着季节的转换而发生变化。因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜．菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。     

冬季预防感冒食谱

冬季天气干燥，忽冷忽热，人们很容易受到感冒的侵袭。感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多；油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，     

顺应现代人追求健康的心理

云南民族菜肴之所以受到人们的关注和青睐，一是制法古朴。人类脱离了茹毛饮血的时代之后，最早烹制食物的方法，如烤、焐、煨、煮等，如今在云南民族地区还保留着。如傣族的香茅草烤鸡，竹筒饭等，品尝起来，别有一番古代风味.二是用料奇谲.在云南民族地区，不但许多昆虫可以入菜．而且连树皮、菌子、山蕨、鲜花、水果、青苔、臭笋等也可以入菜。     

社会服务实操体会与建议

香港的家庭支援服务工作主要负责人介绍了香港食物银行、母婴就业合作社、母婴康逸社的情况和运作方式。食物银行救助的对象主要是因突发事件而需要紧急食物援助的人，为他们提供6星期的食物援助。     

暑期话食疗

我是一位小儿麻痹症患者,行动上多有不便。多少年来,我尝够了求医艰难的苦楚,但也积累了许多土单验方,就是利用食物治疗自身的疾病,省去了许多求医不便的麻烦。现在我把其中几种夏季常见病的食物治疗方法推荐给残疾朋友们。 <1>红薯叶治大便燥结:鲜薯叶半斤洗净,加油盐炒之半熟,早晚空腹各     

养生之道

春天吃"春"在风和日丽、万木复苏的春天,民间流传着许多相关的食俗,也称为吃"春"。如吃春芽、春韭、春饼、春卷等。春日食春芽不光是吃香椿芽,还有柳树芽、槐树芽、榆叶芽、枸杞芽等。不同的芽吃法各异:香椿腌咸后单吃或配炒、拌菜均可;柳叶芽和槐叶芽应先开水汆熟后,冷水浸泡去苦味再吃,柳芽小菜和槐芽包子各有风味。     

少年儿童饮食营养中的误区

误区一：“营养”越多越好今天，人们已普遍认识到营养在少年儿童生长发育中的重要性，在安排孩子的饮食生活中也特别讲究“营养”。但是许多家长对于什么是“营养”、如何保证孩子获得充足的营养等问题存在着不少的误区。例如，许多家长认为鸡、鸭、鱼、肉很有“营养”，只要多吃就可以得到充足的“营养”了；有的认为“营养”越多越好、越有利于孩子的生长发育，还有的家长觉得，光从食物中得到的“营养”是不够的，因此，今天给孩子补点什么“灵”，明天喝点什么“液”。结果事与愿违，孩子不是瘦得像“豆芽菜”，就是胖得可以当“相扑”…     

吃出水润美女来

白色食物最补水 什么食物最补水？这是女性们关心的话题。中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，多吃一些“白色食物”可以滋润身体。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质，     

“吃的宪法”──“90年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要

“吃的宪法”──“９０年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要新中国成立以来，中国人民的食物状况发生了很大变化。尤其是进入８０年代以来，中国食物发展速度加快，食物结构显著改善。──食物生产大幅度增长。８０年代，中国人均粮食产量已接近４００公斤，粮食长期短...     

酸碱食物均忌味精

酸碱食物均忌味精酸性食物加味精同时加热，会变成焦谷氨酸，不但不能降低酸味，而且对人体有害。味精在碱性食物中由于发生消旋作用，味精的鲜味会下降。酸碱食物均忌味精...     

印度最高法院对食物权的司法保障及对中国的启示——PUCL案述评

2001年印度非政府人权组织PUCL提起了一场针对政府的食物权诉讼。尽管该案尚未最终判决，但是印度最高法院发布了众多临时命令，要求政府实行一系列保障食物权的计划。该案具有关注社会弱者、重视执行监督、采取社会行动诉讼以及注重国家对于食物权的履行义务等特点。该案不仅在印度国内外产生了巨大影响，而且对中国的食物权保障具有一定借鉴意义。