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相似文献
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1.
《南风窗》2005,(13)
在中国北纬30度上,从最东端的杭州湾,到风景奇绝的黄山:从气势磅礴的长江三峡.到苍苍茫茫的神农架,再到酒气氤氲的五粮液酒厂……北纬30度是否蕴涵着种种超自然的力量? 自从1915年在巴拿马获得金奖后.五粮液在国内外供不应求,巨大的商业利润诱使一些单位和个人曾多次试图在自己的地盘上仿制五粮液.但最后都以失败而告终。是什么原因造成他们仿制五粮液失败的呢? 酿酒科学家通过近30年的研究发现.其主要原因在于五粮液酒厂位于北纬30度上的特殊地理环境无法复制。  相似文献   

2.
《南风窗》2005,(17)
我国古代酿酒师在大量的酿造实践中发现,影响酒质的因素众多,但水质对酒质的影响最大。他们把水形象地誉为“酒之血”,并将水质作为酿酒的第一要素。宋代精通酿酒的文学大师欧阳修在其《醉翁亭记》中有云“酿泉为酒,泉香而酒冽”。数百年来,这句名言已成为后人酿酒择水的座右铭。  相似文献   

3.
《南风窗》2005,(18)
中国白酒酿造,是世界上独一无二的民族工业。从酿造工艺到终极商品形态,无不充满浓郁的中国情韵。在酒文化的发展过程中,酒与政治、经济、宗教、文学、音乐、民风、民俗等都有着千丝万缕的联系,它构成了中国酒文化的独特美学特征。  相似文献   

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