长寿从慢餐开始

<正>当快餐与垃圾食品越来越威胁人类健康时,慢餐逐渐发展成一种新的饮食文化,成为人们长寿的关键。慢慢吃饭能长寿想长寿吗?那就吃慢点吧。在以长寿著称的地中海地区,人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实,唾液腺在分泌唾液的同时,还会分泌一种腮腺激素。它可以被机体重新吸收进入血液,具有抵抗机体组织老化的作用。慢餐的几大健康理由:1.有助消化。充分咀嚼能促进胃液分泌,同时将食物磨得极细,有助于食物消化吸收,并直接减轻胃肠负担。2.慢餐能增加唾液分泌量,唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜,预防胃溃疡。3.多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感,避免发胖。4.细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益,坚持慢餐,     

全聚德烤鸭香飘宝岛

全聚德的7位大师在台北献技10天。此次活动选在远东饭店的中餐厅,活动开始后,定位电话此起彼伏,应接不暇,拥有160多个餐位的中餐厅每天座位全部订满,营业额从原来15万跃升至30多万台币。台北市上至各界名流下至普通市民,争相品尝地道京味全聚德烤鸭,大家都赞不绝口。     

台湾茶餐诗话

喜好品茶的人不少,懂得茶餐的人却不多。其实,以茶叶为原料制作的茶菜、茶点数不胜数,它们的奇妙之处并不在于茶叶的多少,而是巧妙地借着茶的清香起到画龙点睛的作用。当然,更难能可贵的是以闲谈之心体会其中不可言说的意境。     

大碗茶香飘宝岛——第七届“京味文化之旅”侧记

2007年1月2日至11日,由北京老舍茶馆演出人员组成的,集京味文化、茶文化、戏曲文化于一身的第七届“京味文化之旅”展演团,应台湾中华中道学会邀请来到宝岛台湾,先后在云林县虎尾镇布袋戏主题馆、台中耕读园、台北县坪林茶叶博物馆、台北县淡水红楼茶馆、台北紫藤庐茶艺馆和莺歌镇活动中心进行了四场演出和两场交流。老舍     

欧洲文化政策的主要原则

学术界对欧洲一体化的研究 ,主要集中在经济贸易和人权领域 ,而对文化政策很少涉及。事实上 ,自 1 954年欧洲委员会 1 4个成员国共同签署《欧洲文化协议》之后 ,欧洲的文化一体化进程不断推进 ,并形成了一系列文化政策 ,其影响力逐渐提高 ,适用范围不断扩大。     

“你们好”——欧洲考察纪事之五

晨曦初露，我们不约而同地走出了宾馆。昨夜下过小雨，地上湿漉漉的，空气却分外清新。一抹淡淡的晨雾，给巴黎城披上了飘逸的轻纱。向往已久的巴黎之游开始了。     

中西文化“香”飘义乌

“随着中国的国际影响力不断提升,许多国家都希望来中国展示他们的文化,希望与中国加强各个领域的合作与交流。”在2008年中国义乌文化产品交易博览会上,义乌市市长何美华说。     

“冻顶乌龙”香飘四海

“台湾冻顶乌龙茶”，爱茶之人一听此名，精神就会为之一振。这些年，大量台胞来大陆探亲访友，携带的礼物就是名贵的冻顶乌龙，许多大陆同胞开始知道台湾南投县有个鹿谷乡，出产的冻顶乌龙茶是世界名品。今年２月初，我们在台湾采访时，特地要去吸一吸茶乡的仙气。经台湾《联合报》总编办联系，该报驻南投县的记者陈绍圣先生，热情地带我们踏访茶区。汽车出台中，经南投市区、竹山镇，１个多小时后进入鹿谷乡。该乡环冻顶山一带都是产茶区。举目四周，满眼皆绿。高高的槟榔树下，一排排剪裁整齐的茶树，向远方海拔约１６００米的凤凰山麓延…     

“台味”香飘邕城

“正宗台湾蚵仔煎,10元／份。”来自台湾高雄的马哥告诉笔者,他来南宁做生意已经有好几个月了,在上海已经开了店,能卖到20元／份。他介绍,蚵仔煎是台湾的名小吃,甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味,吃了更是让人回味无穷。以前是农民在无法饱食下所发明的替代粮食,最早的名字叫“煎食追”,是台湾老一辈的人都知道的传统点心。在中山路,每晚也能卖到近百份。     

“田阳香芒” 香飘八方

<正>品牌影响具有70多年栽培历史的"田阳香芒",于2002年11月被核准注册为"原产地保护产品"商标,成为田阳芒果进入市场的有效"身份证"和"通行证"。通过国家工商总局商标局正式注册后,"田阳香芒"跻身品牌芒果之列,其品牌效应立即显现出来。2003年田阳香芒的销售量比1999年商标注册前多销售180多吨,     

“文化野味”与“精神正餐”

这些年来，一些地方流行起吃野味的风气。有些人无视国家法律法规，大肆猎食野生动物，天上飞的、地上跑的、林中爬的、水中游的，无所不吃，仿佛又回到了茹毛饮血的蛮荒时代。有的还竞相攀比，愈吃愈珍稀。有的地方，出现了各种各样的野味餐馆和野味市场，并且日见兴旺。吃野味不仅破坏自然界的生态平衡，而且可能将动物身上的病毒传染给人．危害人类的健康。已有研究显示．非典型肺炎的病毒很可能来自于野生动物。     

且慢把“慢”当文化

每年6月至10月,是墨西哥城的雨季。频繁的大雨,让卧室漏雨了。尽管心急如焚,但修理工远不如降水来的准时。说好8点半,不到9点半绝不现身。周围的中国同事早已习惯：墨西哥人向来不准时。     

乡村建设与文化转型:欧洲人类学“本土化”的借鉴与启示

以文化转型为导向的中国乡村建设已经在学界达成共识。同样以文化转型作为问题意识的欧洲人类学的"本土化"过程,在知识范式、研究方法、社会实践等方面,对于中国乡村建设具有多重的借鉴与启示作用。二者在特定的区域所进行的研究,以及获得的地方性民族志经验表明,文化价值体系不能脱离社会实践语境及其实践主体,地方性知识应该也必须构成经验反思的基础和前提,才能使具有这一文化自觉意识的乡村建设运动,不至于沦为西学的一种补充形式。     

羌族文化“香飘”非洲——电影《九里香》在非洲成功举行首映式

<正>一部以汶川抗震救灾为背景的电影《九里香》日前在肯尼亚首都内罗毕联合国环境规划署、人居署举行了首映式,片中展现出的羌民族独特文化和抗震救灾的大爱精神给非洲友人留下了深刻印象。这也是中国电影首次在联合国内罗毕总部进行展映。2012年1月12日     

国内“慢城”研究文献述评

1986 年,意大利人卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)发起了一场旨在抵制快餐文化的冲击,保护当地传统美食及文化的运动,即“慢餐运动”。受“慢餐运动”的影响,1999 年,意大利的格雷韦(Greve)、奥维托(Orvieto)、布拉(Bra)和波西塔诺(Positano)四个小城的市长联合发起了一场名为“慢城”(Cittaslow)的城市运动,并在2001 年发布了《国际慢城宪章》。     

享受“慢”生活

快,已经成了我们这个时代的象征。然而,在世界的一些地方,那里的人们却在为“慢”喝彩。于是。就有了“国际慢城联盟”。享受“慢”的生活,也成了人们追逐的目标。高淳,将成为我国第一个“国际慢城”。     

远逝的粽香

十几年来,总是怕过端午节,怕提起粽子,原因只为那一直尘封在心底纠结的痛楚。无数次提笔写身边的人、写身边的事,却避讳说起自己的至亲,因为那种刻骨铭心的亲情,我只想深埋在心里,不愿对任何人诉说,不愿让任何人知道,因为没有谁能抚平我的伤痛。     

陈塘“诚信米”香飘四方

没有经过权威机构认证,但它的生态、有机之名却不胫而走;不用做电视报纸广告,不需卖力吆喝,但它的身影却出现在广州、香港等大中城市口胃很挑剔的市民餐桌上……在横县西江最大的支流郁江边,     

在博茨瓦纳感受“慢”文化

在国内乍一提起博茨瓦纳,估计大多数人都会一脸问号。其实也不奇怪,这个人口不到200万的南部非洲内陆小国自1966年独立以来政治经济稳定、波澜不惊,从来就不是国际媒体的“宠儿”。不过看过上世纪80年代由南非制作、美国福克斯广播公司发行的著名电影《上帝也疯狂》的人或许能记得影片中的沙漠场景,那正是占据博茨瓦纳西北部大片国土的卡拉哈里沙漠。