卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心: 自我国改革开放以来,食品超市、自选商场等成为各地重要的食品经营形式,在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用。但是,一些食品超市和自选商场在经营散装食品过程中存在许多二次污染的隐患,如销售过程缺乏应有防护措施、售出的散装食品缺乏可溯源性等。为加强散装食品的卫生监督管理,保障消费者健康,依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,经广泛征求各方面的意见,我部制定了《散装食品卫生管理规范》(以下称《规     

解读《散装食品卫生管理规范》

近年来,随着我国经济的不断发展,现代化的物流方式正在逐步建立和完善,食品经营模式不断改革发展,食品超市、自选商场、连锁店等已经成为各地重要的食品流通和经营形式,在方便群众、促进经济发展等方面发挥了积极作用。尽管货架上的定型包装食品的数量和种类越来越多,但受各种因素的影响,有些消费者更倾向于选购散装食品,经营者和生产者也在不断满足这种市场需求,某些食品品种的散装销售形式呈明显的上升趋势。对于散装食品,我国现行的食品卫生法律法规并未明确相关的卫生管理要求,大多依     

食品抽检信息发布中应考虑的几个主要问题

一、食品抽检信息发布的意义近年来,为了进一步保证食品质量,国家或地方政府监管机构开展了全国性或地方的食品抽检,并通过新闻媒体向社会发布检测结果和评价结论。这种政府监督与舆论监督相结合的方式,有力地遏制了食品生产经营过程中假冒伪劣产品的猖獗势头,促进了食品生产年经营企业更为注重产品质     

为散装水泥“谋新规”

我国散装水泥产业始于20世纪50年代，经多年发展，专业化散装水泥产业和技术链初具规模，形成散装水泥、预拌混凝土、预拌砂浆“三位一体”的发展格局，成为节能减排的重要举措，以及建设资源节约型和环境友好型社会的有效途径。会前，我历时半个月，走访了周边地区，了解到当前我省散装水泥产业发展较沿海发达地区差距较大，预拌混凝土企业小型居多、产业集中度低、规划布局不合理、缺乏市场竞争力，预拌砂浆产业处于起步阶段，农村散装水泥应用问题未能得以有效解决，促进散装水泥发展的行政规章与政策措施刚性不强，立法滞后、促进散装水泥发展无法可依。依法管理散装水泥生产企业，促进散装水泥、预拌混凝土及预拌砂浆的良性发展迫在眉睫。     

食品抽检监测工作中的问题探讨

在食品卫生监督管理和科研工作中,为了掌握卫生质量或查明在生产经营过程中的卫生问题,均须通过采样检验结合感官检查,才能做出综合评价或找出规律,作为指导工作的依据。样品是获得检验数据的基础,如果抽检不合理,就不能获得有用的数据,给工作带来损失。笔者在日常卫生监督工作中,发现了食品抽检监测工作中存在的几个问题,在此提出,与同行共同商榷。     

执行酒类管理办法，取缔

2001年3月，辽宁省人民政府根据有关法律、法规，结合辽宁省酒类生产和销售的实际情况，颁布了《辽宁省酒类管理办法》(2001年第126号令)。其中对散装酒(即无外包装的产成品)的销售问题有了明确规定：散装酒类实行贴标包装销售，各级酒类管理部门应当采取措施，逐步取消散装酒上市。     

瓶（桶）装水越来越“脏”问题出在哪？

近日,国家食药监管总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。瓶（桶）装饮用水、纯净水等微生物超标问题仍较为突出,不合格率超过两成,791种各类饮料被曝不合格,其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样,抽检样品不合格就达775种,占97.97%。不合格样品中,也不乏乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌产品。食药监总局已责令相关省市,对不合格产品及企业依法查处。（12月7日人民网）今年8月,国家食药监管总局通报食品监督抽查情况时。     

对健康相关产品卫生监督抽检结果复检的思考

对食品、化妆品等各类与人体健康相关的产品实施卫生监督抽检是国家依法管理健康相关产品卫生质量的重要手段,其抽检工作质量的优劣,不仅直接影响卫生行政执法的科学性、公正性和执法形象,也直接关系到当事人的利益和人民群众的健康安全。为此,近年来卫生部相继出台了《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》(以下简称《抽检规定》)、《健康相关产品检验机构工作制度》(以下简称《工作制度》)、《健康相关产品检验机构认定与管理办法》等一系列规范性文件,为规范健康相关产品的监督抽检工作提供了有效的法律保障。然而笔者从目前处理的一起健康相关产品抽检的复检案例中,却发现对于其抽检结果的复检工作尚需进一步的规范完善。     

真抓实干 开拓创新 努力实现我市发展散装水泥工作的新局面

在新年伊始之际，市人民政府召开全市的创建发展散装水泥示范市工作专题会议，就南宁市发展散装水泥和预拌混凝土工作而言，由市政府专门召开这样一个大型的会议，在南宁历史上还是首次，这说明市人民政府对发展散装水泥和预拌混凝土工作是高度重视的，我们要借这次会议的东风，真抓实干，开拓创新，认真抓好创建发展散装水泥示范市的工作，妈     

健康相关产品国家卫生监督抽检规定

第一章总则第一条为加强健康相关产品的卫生监督,规范健康相关产品抽检工作,依据有关卫生法律、法规制定本规定。第二条本规定所称健康相关产品是指《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》以及《化妆品卫生监督条例》、《保健食品管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《消毒管理办法》和其他法律、法规、规章规定的食品、化妆品、涉及饮用水卫生安全产品、消毒产品等各类与人体健康相关的产品。第三条卫生部负责制定健康相关产品国家卫生监督抽检计划,并组织实施。第四条健康相关产品国家卫生监督抽检依据国家有关卫生法律、法规、规章和卫生规范、卫生标准进行。第五条健康相关产品国家卫生监督抽检合格的产品,     

当前食品安全监管工作存在的问题及对策

目前食品安全监管工作中存在着诸多问题,如食品安全委员会办公室综合协调职责难以到位,部门间监管界限还不够清晰,监管体制尚未理顺,基层监管执法力量严重不足,检验检测体系尚未健全,抽检经费得不到落实。应完善食品安全综合监督协调机构,食品安全委员会办公室挂靠政府办公厅（室）,明确各部门监管界限责任,充实一线执法力量,整合检验检测力量,完善技术支撑网络,加大食品安全监管经费投入和食品风险分析评估防范体系建设,不断创新监管模式,完善食品监管的长效机制,落实生产经营者的主体责任。     

部分食品卫生质量调查与分析

近年来,随着社会的发展,技术的进步,食品的种类越来越多,加工工艺也越来越多样化,食品的卫生质量已成为影响食品安全总体状况的重要因素。为了解新疆食品市场的状况,引导消费者正确消费,保障消费者的合法权益。根据新疆维吾尔自治区卫生厅制定的《2004年自治区健康相关产品卫生监督抽检工作计划》,我区组织昌吉回族自治州、博尔塔拉蒙古自治州、和田地区、塔城地区、阿勒泰地区、     

造假链的毒性比假血燕还要大

7月26日。以“马来西亚濒危物种进出口管理局局长”为首的马来西亚官方在杭州举行新闻发布会，为血燕辟谣。据调查，这是个“山寨新闻发布会”．两名官员均系假冒，其目的是挽救整个以中国为最大市场的燕窝产业链。浙江省工商局8月15日召开新闻发布会称，在近日组织抽检的303个批次血燕产品中，亚硝酸盐含量普遍超标较多。医疗专家称，经常食用亚硝酸盐含量超标的食品，易引发胃癌和食道癌。（8月16日《京华时报》）     

消费者知假买假照样可以维权

最高人民法院对外发布司法解释——《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》，明确因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行打窃辞的，人民法院不予支持。     

食品腐败变质的常见类型、危害及其控制

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训中寻找或提炼出来，它道出了食品安全与卫生的极端重要性。随着食品生产和人们生活的现代化，食品的生产规模日益扩大，人们对食品的消费方式逐渐向社会化转变，从而使食品安全事件的影响范围急剧扩大，近几年由于食品安全问题造成的全球性食品恐慌事件足以说明了这一点。本文对食品腐败变质的常见类型、危害及其控制进行了详细探讨。     

卫生部关于查处违法生产经营“金一多维元素片21”和“金一多维元素片28”活动的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心今年7月,湖南省卫生厅根据群众举报线索,组织对市售“金一多维元素片21”和“金一多维元素片28”两种食品进行监督检查,经与广东省有关部门核实和抽检,发现其标示的生产企业“深圳市不夜神生物科技有限公司”来取得卫生许可证,且产品标示及实际含有的维生素和矿物质不符合国家卫生标准和     

古代重视食品安全

近日，国家工商总局、卫生部等部门联合下发紧急通知，要求各地食品监管部门严查这种问题火锅底料等食品添加剂，严打食品调味料和食品添加剂标签标志虚假标注和虚假宣传等。     

把好食品安全关

民以食为天，可去年在食品安：全上出现的问题可不少，甚至不少有问题的食品都已经流入到大型超市，带来了不少的信用危机。     

2014食品包装安全警示

精美的食品离不开包装，同样食品的安全也离不开包装。然而近年来，食品包装事件或问题频发，为消费者的健康埋下了隐患。近日，国际食品包装协会在进行了一系列调查后，结合2013年食品包装行业存在的隐忧，总结提出“2014中国食品包装安全消费警示”，供消费者借鉴。     

上海市散装水泥管理办法

第一条 为了发展散装水泥,提高社会经济效益,实现国家提出的在本世纪末散装水泥占水泥总产量(以下简称散装率)百分之七十以上的目标,根据国家有关规定,结合本市实际情