警惕6种伤脑食物

<正>在工作学习中,有时会感到记忆力衰退、思维迟钝、脑力枯竭的现象。据环球网报道,某些食物会影响警觉度、记忆力、情绪和神经系统,危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文,刊出经研究证实的"6种最伤大脑的食物"。1、咖啡因美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示,有心理问题的人群     

春节后养生 不能“素斋”果腹

为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。     

饥饿能让大脑偏向于垃圾食品

<正>胃部释放出的激素能够刺激大脑反馈系统,使我们更去购买高热量的食物。英国经济法的第一条就规定超市手推车中食品的数量要与购物者的饥饿程度相当。那些空腹就出门的购物者都知道面临的危险是什么,但却不知道饥饿会对大脑产生什么样的影响。在一项对大脑受饥饿影响的研究中,神经科学家将大     

最危险的婴幼儿食品排行

你知道什么食物宝宝吃了会不利吗？你了解宝宝不宜吃的各种食品会对宝宝产生什么危害吗？下面将为你列出婴幼儿危险食品的排行榜!     

食品消费的经济学思考

食品一般都是由主食和副食两大部分构成,这样就解决了恩格尔悖论中的食品消费弹性（Elasticity of Consumption）问题;于是恩格尔定律又派生出一个定律：一个家庭收入越少,家庭收入中（或总支出中）用来购买主食的支出所占的比例就越大,随着家庭收入的增加,家庭收入中（或总支出中）用来购买主食的支出则会下降;主食是人类社会生存中多种需要中一种最为基本的需求;在人类食物的消费中基本上是一个定量;表现为品种较为单一、数量庞大、价格相对稳定、保质时间比较长、生产周期长等特点;而副食则与主食情况相反;将食物划分为主食和副食,为消费特别是食品消费拉动经济增长从理论上指明了方向,开辟了新的领域;能使恩格尔系数更加精确和完善。     

警惕健康杀手“反式脂肪酸”

反式脂肪酸＂进入＂普通中国人的生活,主要还是源于11月初央视的一则报道。而在此之前,对绝大多数中国食品企业和中国人而言,反式脂肪酸还只是一个陌生的名词。据央视报道,面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品,制作时大多会使用氢化油,氢化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT,可能酿造食物史上最大灾难,因其所含反式脂肪酸,除增加心血管疾病风险外,还有影响儿童发育等危害。     

食物权在我国的宪法引入和内涵延伸

随着相关国际公约以及区域性条约对食物权进行明确规定,很多国家已经将食物权引入到宪法中作为保证公民“吃得饱”的权利,并且为国家设定了相关义务和实现机制.作为一项基本人权,我国宪法中并没有食物权的概念,为履行我国缔结的相关国际公约的义务,在法律层面保障我国基数巨大的贫困人口的食物需求,我国有必要引入食物权的概念.另外,我国食品质量安全形势不容乐观的现状加上面临转基因食品、纳米食品等高科技食品潜在威胁的挑战,结合食物权暗含食品质量安全的本意,应当将食物权的保障范围延伸到食品质量安全的领域,以实现食物权既能保证公民的食物数量充足又能保障食品质量安全的双重目标.     

寻找面条

吃面条有许多好处,而快捷和省钱是最显著的特色。说是寻找面条,并不完整,应该是一堆人在利用午饭时间自发锻炼以后,寻找饭馆,吃一碗面条或者说是其他的什么食物,以饱肚子。这种食物可以是面条,更可以是米饭、馒头、饺子、炖肉烤鸭……一切可充饥之物。题之面条,不过一食品代名词而已,但又不只是而已,吃面条有许多好处,而快捷和省钱是最显著的特色。     

饮食抗肿瘤

<正>据报道,北京每日增加百余位癌症患者。癌症其实也和人们的饮食有关。大量的研究证实:80%的癌症与生活方式和环境因素有关,改变不良的生活方式。包括饮食习惯,可以明显降低癌症的发病率。抗癌饮食营养原则:大量吃新鲜蔬菜;选用未加工食品,少吃带有添加剂的食品;低脂肪食品;多喝有益生菌发酵的酸奶;不吃本身加了糖的食物,用非甜食品稳定血糖;增加     

食品监管应效仿公安110

食品作为一种特殊产品，直接关系到人民群众的健康和生命安全。从这个角度看，食品企业最需要讲道德，也最需要法律规范和社会监督。     

11种食物增强记忆力

正饮食不仅是维持生命的必需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力,使人的思维更加敏捷、精力更为集中。记忆力随着年龄的增长和专注度的下降会跟着减弱,从而影响到生活和工作的正常运转。增强记忆力最经济有效的办法是通过日常饮食,日常生活中有很多有助于提高记忆力的食物,脑力劳动者不妨经常选食。     

食品监管要消除部门“搭便车”心理

食品的监管部门众多,每个监管环节都会认为,我这里没管住,自然会有别人来管;反过来,如果我花了大量人力、物力去管,食品安全不出问题反让其他部门"搭便车"。"瘦肉精"事件尘埃尚未落定,"染色馒头"、"回炉面包"、"牛肉膏"等又接踵而至。食品安全是事关人民群众切身利益的大事,然而恶性事件却频频出现,食品安全屏障屡屡被突破。当前,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,已成为影响食品安全的突出问题。据新华网报道,为进一步加强食品添加剂监管,国务院办公厅下发通知要求,严厉打击食品非法添加行为,切实维护人民群众身体健康和生命安全。     

应加强对转基因食品标示的监管

<正>对于转基因食品的安全性,目前国际上没有统一说法,争论的重点应在转基因食品是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。虽然各国目前已经试种的转基因植物超过4500种,可是获得政府批准上市的品种仅40个,不到1%。这说明各国政府对此仍采取谨慎的态度,在技术因素之外,还有生态健康和社会伦理等因素需要权衡。植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后,它们所提供的食物对人体     

食安风波重创台湾社会

台湾食品安全问题是指与台湾食品加工、进口、消费等等有关的食物安全的议题。现阶段,台湾当局以世界卫生组织（WHO）促进食品安全的指导原则,将良好作业规范制度（GMP）、危害分析重要管制点制度（HACCP）等作为主要食品安全的治理模式,并建立了＂食品安全管制系统＂及餐饮业HACCP认证标章。目前,台湾当局负责食品和药品的管理监督机关是＂卫生福利部食品药物管理署＂（简称＂食品药物管理署＂）。食品安全问题是当前台湾申请加入WHO的主要工作项目之一,理应严格监管。     

巧克力情缘

大凡好的东西都是素面朝天并直达品格的,在这个食品添加剂泛滥成灾的社会里,更加怀念那些毫无＂机心＂的、古朴纯净的食物了。     

文化生活趣味教学案例二则

中国皮蛋与美国CNN美国有线电视新闻网近日选出全球最"恶心"的食物,他们认为最恶心的是广受中国人喜欢的传统食物皮蛋。据CNN报道,皮蛋在中餐中常做成饭前开胃菜,或煮在粥内。但"如果得知它的制作方法,是将鸭蛋包覆在泥土中长达数个月,恐怕就没那么开胃了"。7月4日,我国最大的皮蛋加工企业——湖北神丹健康食品有限公司,以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议,要求美国     

英国食品垃圾重新包装并转化为牲畜饲料

针对超市和生产商未售出的过期食品如何处理的问题,英国畜牧饲料行业提出了一个经济环保并具有可行性的方案,将过期的糖果等食品重新包装转化为牲畜饲料.目前,英国食物垃圾在变为饲料的加工处理过程中所面临最大的问题就是食物垃圾的分类问题.为确保食品垃圾回收与加工顺利进行,英国制定了通用饲料保障计划（UFAS）.     

食品消费中的转基因信息不对称研究——基于武汉市的调查

近几年来,随着科技的进步和人类自身生活的需求,再加上一些行政政策法规的因素,转基因食品也越来越多地进入了消费者的食物链.消费者在消费这些食物时了解它们的转基因属性吗?本文通过对武汉市居民的抽样,考察了消费者对食品的转基因特性的了解程度,从不同层面证实了消费者在转基因食品消费中的信息不对称,进而对提高消费者转基因食品消费信息对称性作了相应的研究.     

生产销售食品犯罪几个疑难问题的认定——不卫生食品与有毒、有害食品罪名认定

不符合卫生标准的食品是指不符合《食品安全法》规定的食品卫生及安全标准的食品,它包括两层含义：一是这些食品的原料是食品原料,而不能是掺入的非食品原料;二是该食品是不符合卫生标准的食品。有毒、有害食品是指掺入了有毒、有害的非食品原料的食品。区分两种生产销售食品犯罪的根本在于两个：一是毒源不同,二是掺入方式不同。     

回归原始：世界各国的有机农业

美国--科技挂帅 据统计,每4个美国人当中,就有1个人会购买有机产品,即使有机食品比普通食品要贵得多.为了研究出新的、科学的有机种养方法,有机农场主们投人了大量的金钱、资源和时间.