高职酒店管理专业“工学交替”人才培养模式的实践与思考——以江西青年职业学院为例

本课题通过对高职酒店管理专业＂工学交替＂教学模式研究,分析了人才供需现状,梳理了我国高职酒店管理专业＂工学交替＂人才培养的常见模式,提出了＂1＋0.5＋1＋0.5＂的理论与实践滚动交替的新型模式,并指出了在实施＂工学交替＂人才培养模式过程中应注意的关键问题和关键环节。同时,指出采用这种模式可以提高高职院校的办学能力,增强所培养的人才在社会的竞争力学校在社会的影响力。     

酒店管理专业学生顶岗实习管理研究——以广东轻工职业技术学院酒店管理专业为例

各高职院校的酒店管理专业以星级酒店为实习平台,大规模开展学生顶岗实习。在取得良好效果的同时,顶岗实习管理工作中出现了诸多问题。本论题正是在这一背景下提出,以广东轻工职业技术学院酒店管理专业自1996年创立至今,把顶岗实习管理作为主体研究对象,呈现问题表象,挖掘原因,总结出解决问题的办法和措施。其目的在于进一步提高酒店管理专业办学质量,凝练办学特色,培养出真正适销对路的酒店行业专才。     

关于酒店管理专业校内实训基地建设的思考

实训基地建设对培养学生的实践能力和创新精神起着至关重要的作用。目前我国高职院校酒店管理专业校内实训基地建设还存在设施设备落后、利用率低、功能单一、管理制度不完善等不足,无法真正满足实训教学的需要。鉴于此,必须加大校内实训基地建设的投入力度,完善其功能与管理制度,加强对实训教师的培训,使之真正成为提高高职教学质量的重要措施和保障。     

浅述企业环境伦理意识在酒店管理中的培养

酒店作为以服务为主的盈利性企业,在当今和谐社会和可持续发展的大背景下,关注酒店自身的企业环境伦理意识的灌输与培养,是很有实际意义的。本文从环境伦理及企业环境伦理的涵义、酒店对员工进行企业环境伦理意识的培养及必要性等几方面进行了论述。     

基于就业导向的酒店专业教学方法研究与实践——以《餐饮服务与管理》课程教学实践为例

本着满足企业需求，实现学生顺利就业的职业教育理念，笔者在从事酒店管理专业课程教学过程中认真分析研究学生的特点和市场需求，对高职酒店管理系列专业课程的教学方法进行了有益的探索和尝试．并对这些方法及实践经验加以总结，提出了职业化教学法，同时在教学实践中运用推广。     

高职旅游酒店专业校外实训基地建设与管理构想

本文结合高职旅游酒店专业的发展状况和教学心得,阐述了校外实训基地建设的任务与作用,提出了实训基地建设与管理的创新构想     

以技能大赛为依托的西餐服务与管理课程教学改革探索

职业技能大赛已成为检验高职院校教学质量的重要标尺,为实现以赛促改、教赛融合,以西餐服务与管理课程教学改革为契机,将技能大赛考核知识点与教学内容相融合,深化校企合作,整合课程知识点、创新教学目标、改革教学形式和课程考核方式,培养适合酒店行业发展的高素质技能型人才。     

高职院校学生职业人格培养研究

高职院校学生职业人格培养是高职素质教育中提出的新问题。对高职院校学生进行职业人格培养,是对高职素质教育内涵的提升和深化,对高素质应用型人才队伍建设和提高社会文明具有重要意义。基于高职教育培养目标和全面发展的现代"职业人"的人格要求的理解,对高职院校学生人格培养的意义、目标向度、实践路径做了探析。     

浅谈高职大学生的培养模式与适应社会需求的研究

本文通过对目前高职大学生的培养现状的调查,分析与总结现阶段高职大学生的培养模式,探讨高职大学生的培养模式的多元化,多形式化发展的可行性,并结合社会对高职大学生的需求及目前高职大学生的就业心态,从教育制度、社会支持等多方面加强高职大学生的培养与社会需求的衔接。     

高职酒店专业英语教学中的文化导入模式探析

在高职酒店专业英语教学中,就必须要重视文化知识点导入,通过构建以课程设置的调整、英语教学全过程中文化导入的融入、教学方式的多样、英语第二课堂活动的开展等为主要内容的英语教学文化导入模式,来培养学生的跨文化交际能力,为学生更好的发展打下坚实的基础。     

高职高专院校实施职业资格证书教育的问题及对策

高职院校实行职业资格证书制度，对于增强高职院校毕业生的实践、创新能力和就业、创业能力具有重要意义，弥补了学历文凭的单一性。当前高等院校实施职业资格证书教育存在一系列问题，应从思想认识、教学方法、课程设置、师资队伍建设等方面入手解决。     

职业院校图书馆如何在职业教育中发挥作用

由于职业院校办学历史大都比较短,其办学规模、专业设置、学科研究、学生管理、招生就业均与普通高校和中专职校有所不同,具有自身的办学特点、培养模式。由此决定职业院校图书馆必须适应自身院校的实际发展,针对高职生的特点开展图书馆工作,如组织开展丰富多彩的读书活动、举办各种讲座,增强图书馆的吸引力。同时要更加注重高职生获取信息能力的培养,并根据职业院校的特点,制定和确立合理的文献资源建设规划和原则。     

高职教育的"职业性"误区--兼论高职教育的本质特征

在传统观念中,高职教育被认为是一种与"职业岗位"有密切关联的教育形式,和与"学科建设"有关的普通高教形成鲜明的对照.那么,高职与"职业"到底有无关系、有何关系、是表面上的关系还是有本质的关系等,都是高职教育首要解决的问题.     

我国中高等职业教育衔接的制约因素及对策建议

中高等职业教育衔接是健全和完善现代职业教育体系的重要内涵之一.在我国,社会观念、就业市场等外部环境的影响和培养目标、专业设置、课程体系等自身内部因素的限制,一直制约着中高等职业教育之间的有效衔接.通过采取健全政策法规体系、建立政府统筹管理体制、改革考试招生制度、推行中高职一体化办学模式、健全职业教育课程衔接体系等多角度...     

香港警察职业教育对我国内地公安职业教育的启示

香港警方经过长时间的探索与实践,形成了一套成效极高的警察职业教育模式,培养了大批优秀警务人员,很好地维护了香港的社会治安.我国内地公安院校在大力发展公安职业教育中,为进一步提高公安职业教育的质量,可以在培训流程、培训的方式方法、分层次培训及人本培训等方面学习与借鉴香港警察职业教育中好的经验与做法.     

职业理想教育--高职教育的根本

高职教育的目的和本质特征决定了高职学生是一个处于职业准备阶段的特殊群体;而职业理想是统领人的职业准备和职业实践活动的核心要素。激发高职生的学习动机,全面提升高职生综合素质的关键在于加强职业理想教育。高职生是一个渴望得到职业理想教育的学生群体。职业理想教育要紧紧围绕职业认知、职业情感和职业目标教育三个主要内容,贯穿于高职教育的始终。     

警察职业情绪管理论

警察是一种高应激的职业,警察是典型的"情绪劳务工作者"。在警察队伍中开展情绪管理,使警察在职业活动过程中运用科学的情绪管理方法调节自己的情绪,警察情绪管理方式有:一是警察个体自身情绪管理;二是警队管理者对警察情绪的管理;三是警察组织情绪管理。情绪管理,不仅有助于警察的身心健康,也将会对警队工作起到促进作用。     

提升高职院校软实力——促进高等职业教育内涵式发展

内涵式发展,已经成为当今高等职业教育发展的目标和高职院校提升综合实力的途径。推进高等职业教育内涵式发展,应坚决贯彻和落实科学发展观,走可持续发展之路,提升高职院校软实力,采取有效的措施,妥善解决外延式发展过程中出现的一些问题。     

英国职业资格证书制度及对我国高职院校办学的启示

二战后到20世纪90年代,英国逐步建立了独具特色的的以证书课程为本的职业资格证书制度,包括以在职人员为主兼顾16-19岁青年的非全日制授课的国家职业资格证书制度和以14-19岁青年为主的、全日制授课的、与国家职业资格证书相对应、与普通学术资格相衔接的普通国家职业资格证书制度。其“三明治”的人才培养模式,强化核心能力培养、突出课程实用性的特色,值得我国高职院校办学实践中学习和借鉴。     

时代呼唤职业服务

随着社会、经济的发展 ,我国的职业选择规则发生了变化 ,职业自由正向我们走来 ,传统的职业成功之路已不复存在。人们在获得职业选择自由的同时 ,也要付出相应的代价 :为自己的职业生涯承担更多的责任。在当今的社会中 ,人们要取得职业生活的成功 ,需要接受各种方式的职业咨询、指导和服务。