三杯鷄

這是江西省傳統民間風味菜,因烹製時不放湯水,只用米酒、豬油、醬油各一杯,故名“三杯鷄”。“三杯鷄”起源於江西寧都。相傳百餘年前,有一莊戶人家,只有姐弟二人。因家境貧困,弟弟只得外出謀生。姐姐為了送弟弟上路,將家中僅有的一隻未產蛋的母鷄殺了,用家中僅有的調料——糙米酒和醬油烹之。鷄香四溢,引來了住在隔壁的一个官厨。他后來將此烹鷄方法加以改進,加入豬油等佐料,而成“三杯     

我主持“晚间新闻”节目

當我播完‘晚間新聞’的最後一條消息,從播音室走出來的時候,早已滿天星斗。我的心里有一種說不出的歡快,因為我已把這一天國內外的最新消息,傳給了千家萬戶。我是中國中央電視台的一名普通女播音員。幹我們這一行,沒有固定的上班時間,有時上早班,有時上晚班。我們播音組共有十名播音員,誰上什麼班,由組長在頭一個星期六排定。今天,轮到我上晚班。按常規,一般機關、     

中國民航機票有幾個種類?

答:按機票的形式分有OK票、OPEN票、普通票。按票價分有成人票、儿童票。 (一)OK票:該票持有者必須在續程或回程地點的民航售票處辦理確認。國內航線的確認不得遲於飛機起飛前一天中午十二時,國際航線的確認不得遲於飛機起飛前七十二小時。否則定位不予保留。     

湖南省立學校暨教育機關審計人員管理暂行辦法

一、省立學校暨教育機關審計人員之任免遷調考核,悉依本辦法辦理。二、省立學校與教育機關,由湖南臨時省政府教育庭視各該單位事務繁簡,設置審計人員。三、省立學校暨教育機關審计人員,直接對湖南臨時省政府教育庭負责,秉承上級机关审計室之指導,並受所在學校或機關各級主管之指揮,     

香炸田鷄腿

製法: 將田鷄腿用鹽、花椒粉(或胡椒粉)、味精、紹酒、薑、葱拌匀,醃十分鐘。打散鷄蛋,加入一茶匙麵粉和一茶匙水,調匀成蛋汁。     

中華人民共和國財政部指示

事由:關於一九五四年年終財政收支清理及年度决算編報辦法的指示。主送機關:各省、市財政廳、局,內蒙古自治區財政部,西藏財政部抄送機關:中央各機關,中國人民解放軍財務部,各省、市財政經濟委員會抄呈機關:國務院中財委(財) 國家决算是國家预算執行的總結,是國民經濟計劃設施的財政反映。决算編報的正確與及時與否,不僅對於檢查財政計劃,財務制度,加強財政紀律起着很重要的作用;且對於下年度的預算設計亦有極大的影響。因此,對於决算編報工作,應予以足够的重视。一九五三年的决算編報,在質量上、在時間上,雖較過去幾年有所提高,但在基礎材料彙集上及核計數字方面仍有遺漏和錯誤等現象。爲了把一九五四年决算編報工作,從現有基礎上提高一步,特對一九五四年年終財政收支清理及年度决算編報,作如下原則指示:     

太平洋上訪海員

留美期間,我學新聞,還在兩家報館當過記者,兩年時間多在旅途中度過,乘飛機、搭汽車,不是在雲層之上,就是在高速公路上東奔西颠。但就是沒乘過船。由此想到了回國時爭取搭船横渡大洋,採訪海員生活。十月四日,我作為記者登上了一萬三千噸的集装箱滾裝船——‘張家口’號。在這之前,我把航海生活詩意化了,甚至把神話中的美人     

具有少數民族特色的遼瓷

遼是古代中國北方少數民族鮮卑族的後裔契丹族建立的王朝,歷時兩百多年,轄區在今內蒙、東北、華北一帶|瓷即遼代陶瓷工藝的簡稱。遼瓷是中國陶瓷工藝的一個分支,它繼承唐、五代和北宋陶瓷工藝羣芳爭艷的繁榮局面發展而來,造型獨特,花紋裝飾和釉色使用新穎別致。遼瓷器型主要有摹仿契丹游放民族馬上生活使用的皮囊演變而來的鷄冠壺,模仿鳳首、鷄腿製成的鳳首瓶、鷄腿罈及長頸瓶、穿帶壺等,其日常用具與漢族大致相同。但裝飾上,遼瓷更多     

中国的飞机工业

中國的飛機工業起步較晚,五十年代才開始自己製造飛機。為適應現代化建設的需要,除從國外引進技術和購買一些飛機外,中國在八十年代加快了飛機的研製工作。目前在成批生產的二十個機型中,有百分之七十五是在一九八一至一九八五年投產的新機種。一大批新型的殲擊機、强擊機、轟炸機、直升機、教練机、無人駕駛飛機已交給軍隊使用。同時,民用飛機的研製也有明顯進展,國內已能生產運五、運七、運八、運十一、運十二和直八等六種運輸機、客機、專業機及直升飛機,另外還製造出六種輕型、超輕型飛機。一九八一年十二月還自行設計、製造了第一種大型噴氣客机——‘運十’。     

奔喪

當我緩緩踏上泰國航空公司一架國際航班飛機的舷梯,心中懷着十分緊迫與無比感激之情。 兩個多小時以前,我才從泰國駐華大使館办妥簽證手续出来,隨即怱怱奔向訂购飛機票的地方;然後再轉去銀行兌換外幣;接着汽車就帶着我向北京首都機場飛馳而去。這架飛機將帶着我當天晚上從北京逕直飛往泰國曼谷。這些天,連着從那邊打來長途電話和拍來電報,催促我急速趕去曼谷,因為老母親病危。 飛機在黑夜中航行,看不見窗外的星星,機身有時還有些顛簸,可想見飛機是在亂雲堆中高速前進。     

“東方”——北京TAXI的文明窗口

去年十一月五日,第一次來中國的一位南朝鮮客人,在北京坐上了一輛有“東方出租汽車公司”標記的“沃爾沃”(即“富豪”)牌汽車,下車時竟忘記帶上自己的那架高級照相機。一經發覺,他懊惱地想,肯定不會有人送還了。而那天為他服務的司機姜力强發現了這位客人的相機,却不知到哪里送還。於是他交給了公司,由公司設法     

“年暮心猶壯,書畫抒肺胸”

‘你看,這是一幅來自台灣的彩照。’七十五歲的老畫家潘懋勛對記者說。照片上,有一對身穿結婚禮服的青年,背景是一幅中堂畫,竹花並茂,幾隻剛出殼的小鷄簇擁在母鷄周圍,題款是‘團圓’。這對新人仰慕潘先生大作,輾轉託人求畫,先生贈此幅中堂。舉行婚禮時,他們特意於畫前合影,寄贈潘老致謝。丹青繪彩橋 潘懋勛治藝垂六十餘載,中西畫、書法、篆刻俱佳,國畫猶擅長魚、馬、鶴。他曾先後執教十校,桃李滿天下,有許多同窗故舊和門     

中國農業機械化的現狀和前途

舊中國沒有農業機械,更沒有農機製造工業。一九四九年解放後,才開始搞了一些新式農具,如新式步犂、馬拉收割機等,並着手建立了一些小型農業機械製造工廠,辦了一批機械化或半機械化的示範農場和拖拉機站。當時,有的農民跑幾十里路到農場去看拖拉機。‘犂地不用牛’,成了農民心目中的社會主義標誌之一。一九五九年洛陽第一拖拉機廠建成投產,標誌着中國農業機械化事業開始進入了一個新階段。     

森林大火纪实

五月六日燃起的大興安嶺森林大火,二十五天後終於被撲滅了,但人們與大火頑强搏鬥的精神及災難留下的慘痛教訓是不會被忘記的。作為現場採訪的記者,我們記下一些驚心動魄與感人至深的見聞。五月二十日,我們從北京乘飛機往黑龍江省會哈爾濱。沒出機場就轉乘一架民航救災飛機,於下午四點趕到了大興安嶺地區的首府加格達奇市。二十一日清晨,我們又搭乘直升飛機趕赴受大火威脅的塔河鎮。這架飛機的駕駛員孔祥瑜,曾於五月八日第一個驾機在火場冒險降落,運去了首批救災物資。當時被大火圍困的漠河縣城災民,危難之際見到直升飛機,拉着孔祥瑜的手就流下了眼淚。有位老人說:“國家知道我們受災了,這下我們有救了。”我們向北飛行一個半小時,飛機在塔河機場着陸。塔河距東部火場最近的火頭只有三十     

海关对首次回大陆探亲台胞给予特殊免税照顧

海關對回大陸探親的台灣同胞進出境時攜帶的行李物品在自用合理數量範圍內將從寬驗放,並已採取措施簡化手續,爲台灣同胞進出境提供方便。台灣同胞在每一個公曆年度內(以下簡稱‘一年內’),首次進境攜帶的行李物品,海關對其中的高檔耐用消費品,如電視機、電冰箱、錄像機、收錄音機、照相機、洗衣機或其他價值在人民幣二百元(不含二百元)以上、一千元以下的學習和生活用品,可免稅帶進其     

中華人民共和國國務院關於一九五五年國家機關工作人員停止休假的通知

關於各級國家機關工作人員休假制度,曾於一九五二年十二月十二日頒發實行,並經一九五三年八月十四日補充修正。现因一九五五年各級國家機關的各項工作任務很繁忙,為了集中力量進行國家建設,特决定:國家機關工作人员,除因年老體弱和有病的經直屬上級批准可以休假外,一律停止休假。但為使工作人員能有適當的休息,各機關應認真遵守作息時間,嚴格執行星期日例假,只留必要人員值班的制度。特此通知,希遵照執行。     

确保旅游航线的畅通

中國民航密切配合“’92中國友好觀光年”的各項活動,通過增加飛機、進一步加强機場基礎建設以及在客流密度大的航綫上增加大型飛機等一系列措施,大力保證北京——西安、廣州——桂林等十四條重點旅遊綫的旅客的運輸。除加强正常航班運力外,中國民航所屬的國際航空公司正與中國國際旅行社組建自負盈虧的經濟實體——中國旅遊包機公司,以便於用包機補充旅遊旺季时正常航班之不足。     

來自午夜的報道之二——寂寞的夜班车

夜漸漸深了,路燈照着空闊的大街。二十三點十六分,第一趟夜班公共汽車從北京東郊開出。汽車先經過工廠企業較集中的朝陽區,現在見不到白天車上那種擁擠不堪的情景,只有寥寥幾個乘客默默地散坐在車廂的各個角落;白天禁止任何人與司機交談,可晚上售票員却不時與司機搭上幾句腔,以此趕走倦意。頭一站上來的幾位乘客剛站穩就紛紛同司機打招呼:“嘿,     

读者对列车服务员的批评与列车段的答覆

《中國建設》編輯先生: 一九八五年十一月十日,我從北京乘坐二十一次列車到上海,在車上遇到一些現象,是亟待鐵路當局改善的。首先是用早餐的問題。旅客在餐車等候用餐時,服務员沒有按旅客叫餐的先后次序供餐,而是給坐在離厨房近的先送。我等待頗長一段時間後終於用了餐,但另一位比我還要早到而坐在離厨房更遠的旅客,仍在等待。他按捺不     

“天下誰人不識君”——胡秋原先生故鄉行

一九八八年十月一日十一時四十分,一架飛機在武昌機場徐徐降落?谝粋€走下飛機的,是一位頭髮雪白的老人,他就是台灣「立法委員」、中國統一聯盟名譽主席、《中華雜誌》發行人胡秋原先生。武漢,是胡先生求學和工作多年的地方。他的故鄕黃陂縣就在武漢市近郊。闊別四十年