汉堡的食品说明书

在国内的食品安全性越来越不容乐观的时候，我们很有必要来了解一下，德国人是如何对待食品的安全性的。     

如何识别生活中的染色食品

在食品外表越来越美观的同时，食品的天然性以及食用的安全性受到越来越多人的关注。现在就来教您几招区别日常生活中的染色食品。     

论我国食品召回中的政府责任

主要承担社会管理职能的政府,在问题食品的召回中有不可推卸的责任,是承担监管的必然义务主体.政府应为食品召回提供制度供给、监督管理、财政、宣传教育等方面的支持,同时提高自身公信力,重构食品召回中的政府责任,使企业和消费者在合法的轨道上寻求利益的均衡,保障公共安全和社会稳定和谐.     

代言食品出问题明星要“连坐”

在市场经济日益发达的今天，食品宣传无孔不入，由名人代言的食品广告也越来越多，而由名人代言食品广告所产生的风波也不断发生。尤其是“三鹿问题奶粉”事件发生后，代言三鹿奶粉的明星遭到各方舆论质疑，于是，有人提出明星代言广告应当承担连带责任。     

转基因食品的人文思考

基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的变化,由基因技术带来的转基因食品也越来越多地融入到了人们的生活之中。与此同时,基因食品的安全性引发了一系列广泛地思考。本文以基因食品为研究对象,从人文角度分析基因食品给人类带来的影响。     

浅析完善我国食品召回制度的措施

食品安全事故的频繁发生使食品安全越来越受到人们的重视。尤其在我国,由于食品安全法律方面存在缺陷,食品安全问题层出不穷,建立健全食品安全法律体系迫在眉睫,而在食品安全法律制度中,食品召回制度有着举足轻重的地位。本文主要从我国食品召回制度的现状分析食品召回制度建立完善的紧迫性,以美国为例总结国外食品召回制度的特点,以此为借鉴,提出完善我国食品召回制度的建议。     

论转基因食品之信息敏感风险的强制标识法理基础

一、转基因食品强制标识是国际趋势转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。①目前,关于转基因食品对人体健康和环境安全的潜在风险尚存在较大的科学争议,但近年来对转基因食品采取强制标识措施的呼声越来越普遍。国务院办公厅发文要求"规范转基因食品标识的使用,提高消费者对质量标识与认证的甄别能力。"②     

话食品安全

食品是人们生活的最基本必需品。正是由于食品市场潜力巨大．近几年我国食品加工业获得了空前发展，各种新型食品层出不穷。每天只要打开电视，翻看报纸，你都可以看到大量各种各样的食品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都是他们的主角。那么，这些食品质量到底怎么样呢？     

部分食品卫生质量调查与分析

近年来,随着社会的发展,技术的进步,食品的种类越来越多,加工工艺也越来越多样化,食品的卫生质量已成为影响食品安全总体状况的重要因素。为了解新疆食品市场的状况,引导消费者正确消费,保障消费者的合法权益。根据新疆维吾尔自治区卫生厅制定的《2004年自治区健康相关产品卫生监督抽检工作计划》,我区组织昌吉回族自治州、博尔塔拉蒙古自治州、和田地区、塔城地区、阿勒泰地区、     

如何才能吃得放心？

根据最新的一项调查，近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。转基因食品、食品添加剂，让人心存疑虑，而时不时冒出的毒奶粉、地沟油等等，更触动我们日益脆弱的神经。作：勾普通消费者的我们，如何把好食品采购关和烹饪关，尽可能吃得安全呢？     

良心是件奢侈品

一个做出版的朋友说越来越觉得自己从事的是个挑战良知的行业。她每年经手出版的书籍达数十种，如果把书籍比作精神食粮的话，那这些书绝大多数都是垃圾食品，但自己还得卖力去包装、吹捧、吆喝。     

转基因食品安全标识立法探讨

进入20世纪以来,人类面临资源紧缺等诸多问题,而转基因技术的迅猛发展无疑是一场福音.转基因食品在市场竞争中越来越显示出其较大的优势,但由于研究水平等的限制,人们关注的焦点依然汇聚在转基因食品潜在的安全风险上.对于转基因食品最大的消费者而言,知情权最为基本也尤为重要,因此转基因食品的安全标识无疑最受关注,本文为了找出符合我国国情的转基因食品安全标识方面的立法方案,先后探讨了美国、欧盟、日本在此方面的立法模式.     

米莎贝尔饮食食品有限公司

米莎贝尔饮食食品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的专业化、综合性民营食品企业，创立于1998年8月8日，是河北省焙烤食品行业协会会长单位，河北省慈善总会常务理事单位，河北省慈善企业，华北地区最大的食品企业之一，河北省第一家通过QS认证的食品企业，河北省月饼出口注册企业。     

食品从业人员卫生资格制度与街头食品卫生管理

街头食品与人们日常生活密切相关,在食品业中占有相当大的比重。随着经济开放搞活,人们生活节奏加快和人口流动性增加,街头食品呈迅猛发展趋势。由于管理上失控,街头食品引起的卫生问题越来越突出。许多食品卫生工作者提出了各种方案,对加强街头食品卫生管理从不同角度进行了有益的探讨,但对如何调动街头食品从业人员自身管理积极性方面论述不多。作者从管理心理学的角度,针对街头食品从业人员的需求、动机、行为以及与街头食品卫生问题的相关性,提出食品从业人员卫生资格制度的设想,分析其可行性与实施效益。     

依法规范小作坊食品生产刻不容缓

近年来，食品小作坊的恶性质量事件屡屡发生，使小作坊的食品安全问题越来越成为社会关注的焦点。目前，遍布城乡各地、制售一体的食品小作坊数量正呈现上升趋势。它们的形式多样，有快餐面点、饮品零食、粮油店铺等一应俱全，而在这些固定或流动的店铺中，绝大多数无牌无证，普遍存在环境卫生条件差、生产工艺落后、产品质量不稳定等问题。     

惩罚性赔偿与食品消费安全制度构建

要我国现行法律对食品消费侵权事件受害人的权益保护不足，受害人主张权利的积极性不高。在食品消费领域建立惩罚性赔偿制度一方面可以加强受害人权益的保护，另一方面还可以增加违法成本，调动社会公众与食品安全违法行为作斗争的积极性。食品消费惩罚性赔偿应当以违法者主观存在故意或重大过失为前提条件，并确立合理的赔偿标准，以保证赔偿应有的公平性及打击食品违法活动的针对性。     

食品腐败变质的常见类型、危害及其控制

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训中寻找或提炼出来，它道出了食品安全与卫生的极端重要性。随着食品生产和人们生活的现代化，食品的生产规模日益扩大，人们对食品的消费方式逐渐向社会化转变，从而使食品安全事件的影响范围急剧扩大，近几年由于食品安全问题造成的全球性食品恐慌事件足以说明了这一点。本文对食品腐败变质的常见类型、危害及其控制进行了详细探讨。     

正确认识食品添加剂 合理使用食品添加剂 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2008年6月1日起实施）

随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分。在食品添加剂的中，除保证其发挥应用的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。我国对食品添加剂的管理是有严格的法律、法规和卫生标准做保障的。     

正确认识食品添加剂 合理使用食品添加剂

随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。我国对食品添加剂的管理是有严格的法律、法规和卫生标准傲保障的。     

正确认识食品添加剂 合理使用食品添加剂 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2008年6月1日起实施

随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。我国对食品添加剂的管理是有严格的法律、法规和卫生标准做保障的。