选对膳食模式，远离慢性病(下)

正适合慢性病患者的两种膳食模式地中海膳食模式地中海饮食是研究最广泛的饮食模式之一,因为它对慢性病特别是心血管疾病有诸多影响。这种饮食模式的特点是主要食用以植物为基础的食物(即水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物)、鱼和家禽,并食用橄榄油,进餐时可适度饮用葡萄酒。     

五谷杂粮话健康

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。多样化有两个层次，一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。     

每天最好吃五种蔬菜

蔬菜是每日必需的食物,每天吃多少才算合适呢?中国营养学会制定的"膳食宝塔"将蔬菜和水果列在第二层,推荐每天每人应吃400～500克。从品种上来说,一天最好吃5种以上蔬菜。     

嘴巴要“好色”才能更健康

植物中天然的营养素使得蔬菜、水果产生不同的颜色。各种颜色的果蔬中含有大量对人体有益的营养成分。餐桌上的食物颜色越丰富,我们摄入的营养素就越全面。红色食物生活中,最常见的红色食物就是西红柿。西红柿开胃,能给人一种愉悦的感觉。它含有丰富的维生素C和矿物质,外皮还富含膳食纤维。西红柿还有一个重要的营养素,就是番茄红素。番茄红素有抗     

让心脏安全过冬(下)

<正>均衡饮食。冬天饮食会有不少荤菜,调查表明过多的钠盐、大量饮酒、膳食中过多脂肪的摄入,均可引发高血压、冠心病等心血管疾病,所以平时饮食应均衡,定时、定量;尽量少盐、少糖、少油,多吃蔬菜水果,少吃动物性油脂及动物内脏;早晚多喝水,多吃富含粗纤维的食物,保持大便通畅。尤其是心血管病人更要注意营养均衡,饮食清淡。多吃新鲜蔬菜、水果、牛奶、瘦肉等富含维生素和优质蛋白的食物,过咸过辣过油的食物最好不吃。     

脂肪是因纽特人的健康保障

如今，养生、食疗越来越受人们重视。传统观点认为，要保持营养均衡，每日需摄入由谷类、水果、蔬菜、肉类、蛋类、奶制品等构成的多种食物营养素。可令我们惊讶的是，因纽特人的饮食以高蛋白、高脂肪出名，与我们平日所倡导的健康养生方式大相径庭，然而他们的身体却依然非常健康。     

食物过敏及饮食防治(下)

<正>三、食物过敏的饮食防治在饮食治疗中,不可忽视的一条原则就是从饮食中除去某种致敏性食物时,一定要用其他食物来补足所缺失的营养。也就是说,必须供给平衡的膳食以保证患者的正常营养需求。下面介绍几种常用的饮食防治方法 :1.避免疗法:从饮食中完全去除致敏性食物是最有效的疗法。当明确找出过敏原后,应完全停止食用该种食品。     

论合理营养平衡膳食对人体健康的影响

笔者长期从事营养平衡膳食的学习和研究工作,通过多年的学习和钻研对自身从事的行业非常的热爱,所以在这里对合理营养与平衡膳食进行简要的探讨. 一、合理营养与平衡膳食的重要性 我们都知道"民以食为天",生命必须以饮食而得存活,食物的功用在于维系生命,人体生命形式存在的质量高低与营养饮食有极大的关系,人的精神心理与食物关系密切,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重都与营养饮食不可分割的联系.     

保证均衡饮食的重要性

营养配餐在国外十分普遍,但在国内尚未引起重视。其实要想身体健康,合理的饮食搭配是必不可少的。一、膳食的合理搭配饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。     

英国心脏基金会：10个秘诀预防心脏病

英国心脏基金会日前发布了预防心脏病的10个秘诀，这10个秘诀包括：戒烟、40岁以上人群定期体检、保持健康的体重、选择积极的生活方式、控制盐的摄入量、每天保证吃五种水果及蔬菜、减少饱和脂肪的摄入、学会阅读食物标签并选择健康食物、限制饮酒以及控制食物的摄入量。     

吃油菜芹菜有助美白

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子。     

吃蔬菜应遵循『彩虹原则』

蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源;蔬菜有助于保持人体肠道的正常功能,可以降低慢性病和癌症的发生风险。那么,我们一天要吃多少蔬菜呢?《中国居民膳食指南》推荐我国居民(一个正常成年人)蔬菜的摄入量是每天300?500克。摄入蔬菜时,要如何搭配呢?这里推荐大家依据“彩虹原则”来搭配。     

合理饮食 安心睡眠(上)

正当今社会,很多人被睡眠质量差、失眠等问题所困扰。饮食与睡眠是息息相关的,我们可以从膳食角度改善睡眠质量。促进睡眠的食物因素色氨酸色氨酸可以促进血清素和褪黑激素的分泌,调节人体的生物钟,具有助眠的作用。富含色氨酸的食物有牛奶、禽类、核桃、燕麦、香蕉、蜂蜜等,其中以牛奶和禽肉类最为著名。谷物富含碳水化合物的食物通过提高血液中诱导睡眠的色氨酸水平成为奶制品的补充食物。同时,像粗粮中的B族维生素可以起到舒缓神经的作用。     

2003年八大最热门蔬果

2003年一年，市面上深受瞩目的蔬菜、水果和其制品很多，但参考普及性并着重于免疫调节和抗老防癌、除自由基和对抗慢性病，特选出八大食物以供参考，分别为西红柿、胡萝卜、西瓜、草莓、奇异果、山药、番薯、芦笋。     

春节保健总攻略

<正>饮食篇勿暴饮暴食每餐只能吃八分饱,不可吃得太撑。在食物方面,五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内有害物质的排泄过程。     

营养认识的几个误区

水果比蔬菜营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生素C含量是每百克30～40毫     

一生干好一件事

①适当的休息，愉悦的心情和充足的睡眠。②泡热水澡并按摩双手、双脚，促进血液循环。③常走出户外，爬爬小山．使眼睛有远近调节的活动。④养成运动的习惯，可以帮助解放心灵和肢体。⑤多吃碱性食物，如薏仁、香菇、豆类、水果和各种蔬菜。⑥避免吃太多的甜食、淀粉和肉类等易导致疲劳、加强压力的酸性食物。     

合理膳食 免疫基石

正今年5月17日-23日是第6届全民营养周,本届营养周的口号为"健康中国、营养先行""合理膳食、全民营养新时代",传播主题为"合理膳食、免疫基石",发起"兴新食尚、推行分餐、预防疾病、减少浪费"全民分餐制倡议。长期稳定的合理膳食,是机体生理功能和免疫功能的重要保障条件之一。今天,我们就来说说合理膳食的几大原则。食物多样,谷类为主食物多样是平衡膳食的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜     

全球的“低碳情结”

当中国成为世界第一大奢侈品消费国之时,发达国家却悄然兴起"低碳生活"。"吃"出环保每天晚上,欧美国家很多超市都会丢弃大批刚过保质期的面包、酸奶、面条、大米、水果、蔬菜等食品,一些环保主义者就以吃垃圾箱回收食物抗议这种惊人的浪费。     

这些抗炎食物有助于降低心血管疾病风险

正《中国心血管健康与疾病报告2019》显示,中国人健康的头号杀手,并不是很多人认为的可怕的癌症,而是心血管疾病。心血管的健康状况与体内炎症状态有关,而食物可以加剧或改善体内炎症状态。美国哈佛大学的学者发现,红肉等促炎饮食与较高的心血管疾病风险相关,而绿叶蔬菜等抗炎饮食与降低炎症和心血管疾病发病风险有关。下面我们就来看一下具体的促炎和抗炎的食物种类。