这是一个教人们怎样吃的行当：潜力无穷的服务型高薪职业——点食成金的营养师

营养师凭什么升值？ 日本有40万营养师．我国仅有4000人．与世界发达国家相比，我国营养师的现状不容乐观。上海营养学会副秘书长宣佩莹说。如果按照日本营养师占全国人口的比例。即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。在国外，营养师是一个十分受人欢迎与尊敬的职业，他们遍及生活中的各个领域．健身俱乐部、塑身美容中心、学校、超市、体育运动队等等。     

四大夏季营养误区

夏天到了,很多人都觉得没有胃口,懒得做饭,而营养专家指出,对饮食的随便、膳食的品种单调正是造成人们产生营养不均衡而影响体质的重要原因。天再热,"食"还是天。误区一:疰夏刚好瘦身通过疰夏强制瘦身,人体丢失的体重主要是水分。另外,很多人疰夏后并不是完全没有胃口,饿了几餐后看到美味菜     

绿色走廊

饭后立即吃水果会导致肥胖大多数人都有这样一个饮食习惯,那就是饭后吃水果。营养专家认为,饭后吃水果实际上是一种饮食误区,这种习惯对健康不利,易导致体重超重和肥胖现象的发生。     

营养均衡是饮食健康的关键

生命在于运动,生命在于营养。我们每个人的样子可以说是"吃"出来的。这里有一个均衡营养与健康饮食的关系。卫生部通告全民的饮食八原则为:第一是食物多     

2011～2012中国饮食小康指数:78.1

正2011年12月,《小康》杂志会同有关专家及机构,对我国"饮食小康"进行了调查。《小康》主要从恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度等五个方面来衡量饮食小康指数。经过对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理,得出2011-2012年度中国饮食小康指数为78.1分,比上一年度的77.8分提高0.3分。随着人们生活水平的提高,未来几年中国饮食小康指数总体趋势将会逐年提高。     

建立营养师职业认证

根据我国职业大典,营养师是指能够正确指导膳食营养以促进身体健康的职业保健人士.随着人力资源和社会保障部在公共卫生领域持续推进如公共营养师、营养配餐员、健康管理师等职业认证,这些职业已经成为推动人民健康事业发展的新力量. 现阶段,北京市公共卫生领域就业和执业情况仍然是“毕业证”包揽一切,相关职业认证工作尚未全面开展,存在一定问题.比如,没有开展营养师职业认证,如需认证公共营养师,相关从业人员需要到天津、四川等地认证.     

2006-2007中国饮食小康指数

2007年1月，《小康》杂志会同有关专家及机构，对我国“饮食小康”进行了调查。《小康》主要从恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度等五个方面来衡量饮食小康指数。经过对调查结果进行加权处理，并参照国家有关部门的监测数据和大量社会信息，得出中国饮食小康指数为72．7分，比上一年度的71．5分提高1．2分。随着人们生活水平的提高，未来几年中国饮食小康指数总体趋势将会逐年提高。     

2010～2011中国饮食小康指数:77.8

2010年12月,《小康》杂志会同有关专家及机构,对我国"饮食小康"进行了调查。《小康》主要从恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度等五个方面来衡量饮食小康指数。经过对调查结果     

《劳动保障世界》杂志社招聘公告

随着我国经济的发展，人民生活的改善，超重和肥胖的人增多，40～50岁以上的中老年人糖尿病也逐年增加。许多糖尿病患者自觉症状不明显，往往在健康体检或出现并发症时才被发现。对于年长、体肥而无症状或症状较轻的病人主要依靠营养治疗，通过控制饮食来减轻体重，要加强体育锻炼，增加热能消耗量，必要时用药物治疗。饮食方面应注意以下问题。     

保健小常识:吃的学问

遵循膳食14条 癌症不上身 当今世界,如何预防、治疗癌症成为人们日益关心的问题。科学家认为,人类战胜癌症的根本出路在于预防。不久前,由中国抗癌协会与世界癌症基金会共同举办的《食物、营养与癌症预防《中文首发式和学术研讨会上,8个国家16位著名科学家共同提出了防癌14条膳食建议:合理安排饮食;控制体重;     

开间好赚钱的营养菜汁店

近年来,由于营养摄入不均衡而导致的儿童肥胖症和成年人的心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出,已引起人们的广泛关注。营养学家提出,要“合理膳食,均衡营养”。眼下，人们的饮食观念正悄悄地发生变化。健康消费已成为时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品大受欢迎。开家菜汁店，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬菜汁，顺应时代饮食潮流，可以迎合大家的消费需求。     

官员饮食健康自测

民以食为天。现代人口袋里有钱了,饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。吃的东西,既要营养丰富,"味道好极了",还要吃进去不长肥肉。这可是真难为那些营养家们了。尽管没有多少人能够搞清楚健康食品以及良好饮食习惯的准确定义,下列由美国饮食协会提供的一些测试题多少可以帮您了解饮食健康的一些基本知识。     

美国“奶票”计划及地我国妇女儿童救助的启示

美国妇女、婴儿与儿童特别营养补充项目（简称WIC项目），俗称奶票，是为低收入家庭和育婴期妇女、婴儿及5岁以下儿童提供营养食品、在饮食中补充营养元素、进行营养教育及相关的卫生保健和其他社会服务的项目。WIC项目由美国农业部食品与营养管理局管理，各州分布了90个中心站，有46000个相应的分发机构，通过2000个当地机构开办了10000个诊所。     

菜汁店投资及营销建议

近年来，由于营养摄入不均衡而导致的儿童肥胖症和成年人的心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出，已引起人们的广泛关注。营养学家提出，要“合理膳食，均衡营养”。眼下，人们的饮食观念正悄悄地发生变化。健康消费已成为时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品大受欢迎。开家菜汁店，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬菜汁，顺应时代饮食潮流，可以迎合大家的消费需求。     

路边的野菜不要采

春天到了,很多人有食用野菜的习惯,但应该注意,路边的野菜不要采。一般来说,生长在山地、田野里的野菜,由于自然生长未经人工栽培,不使用化肥,没有农药污染,是人类取之不尽、营养丰富的美味菜肴,可以调节人们的饮食。     

坚持合理科学管理 保证幼儿膳食安全

“民以食为天，食以安为先”，为幼儿提供营养、安全的食物是幼儿园工作的重中之重。为此，我们十分重视幼儿膳食营养安全工作，科学管理幼儿饮食、饮水，做到安全、卫生、合理，保证了幼儿的健康成长，在历年的幼儿体检中，我园幼儿的身高、体重、血色素、微量元素等综合指数均符合国家规定的标准。     

营养缺乏与营养结构失调威胁国民健康

在本刊发放的饮食小康调查问卷关于营养结构的印象题中,有超过半数的人填60分,一般,甚至有人索性说不懂。这反映一个问题,就是大多数的人可能根本不知道你的健康与否与营养结构的是否合理是划等号的。中国烹饪协会秘书长冯恩援在接受调查访问时所说,中国人从贫穷到温饱是个历史性突破,接着从温饱到全面小康有一个大问题就不得不面对了,这就是营养结构问题。营养学界曾有一句行话:西方人(指发达国家)用脑吃,中国人用嘴吃。人家是根据营养结构吃什么,我们是什么味道好吃什么。改善膳食和营养结构将是国人当前的一个重大课题。营养结构失衡导致…     

错误营养观害处多

现在，人们讨食物的需求已不仅仅是吃饱、吃好，而是讲求高营养和合理营养。然而，很多人并司《懂得什么是高而合理的营养，往往在营养知识方面存在种冲错误观点。下面点评的错误观点就较典型。如果信丞正名，则说明＊养适申。正常的体重并不能说明食谱是否缺乏矿物质或维生素．而若缺乏人体所必需的维生素或微量元素，即使体重造中，也会生员或有碍健康。高医白、低相份的自＊是理想的往四自港。事实上，蛋白质并非绝好的营养，合理的食谱是蛋白质、脂伍与含糖食品的有效搭配，这种搭配还应该因人而目。要减肥，最简单的道理是少摄入能量，…     

饮食文化与吃喝风

饮食文化与吃喝风上海大学唐友波中国人历来很重视饮食。诸如“民以食为天”、“饮食男女，人之大欲存焉”云云，深入人心。但是人们可能很少注意到，在中国，饮食和政治有着紧密的关系。中国饮食文化之所以发达，政治的参予和影响可以说是一个突出的原因。同时，由此也带...     

关注教育的重要领域——食育

健康生活“食育”不亚于体育全国营养调查引起大家极大的担忧,生活好了,食物充足了,人们的高血压、高血脂、糖尿病等一系列患病率却迅速上升。社会小康,反而身体不健康,问题出在哪里?出在“吃”上!吃饭、摄取食物是人的本能,似乎吃是不学自通的本事。可是由于社会和科学技术的发展,人们发现吃饭已经不再只是填饱肚子那么简单。因为吃饭不良习惯引起的生活方式病问题、饮食安全问题、食品传统与文化的继承问题、文化冲突引起的农业贸易摩擦问题等等,都使得许多有识者思考“食事求是”的问题。“食育”(eatingeducation)——饮食行为教育,开始…