五粮液

四川宜宾出美酒,为首者当推五粮液。此酒“清而不薄,厚而不浊,甘而不(口步),辛而不螫”。它的前身——宜宾“元曲酒”,曾在一九一五年巴拿马国际博览会上获金质奖章;在一九六三年和一九七九年的全国第二、第三届评酒会上,经专家反覆鉴定,一致认为“五粮液”香气持久,酒味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各种香味(酱香、焦香、脂香、醇香)谐调,因而蝉联了两届全国名酒的称号,并获得名酒金质奖章。唐宋(六一八——一二七九年)时四川宜宾叫戎州,已有一千多年的历史,这里群山环抱,是长江、岷江汇合处,是风景秀丽的旅游胜地;而且素以盛产荔枝和美酒闻名,有     

沙市“琼浆玉液”的古往今来

正"琼浆玉液"或"玉液琼浆",在我国早有记载和民间传说,是神仙皇帝和王公贵族才能喝到的饮品。但《辞海》则说:琼浆一指"玉精",二指甘美的浆汁或美酒。《楚辞今注》也说:"琼浆言酒如赤色之玉。""瑶浆,色如白玉之美酒。"按以上解释,"琼浆玉液"仅是对浆液或美酒之类的形容(赞美)之辞,而不是指用玉作为主要原料加工制作的玉酒和玉     

让国酒飘香百姓家——访深圳市云鹏酒业有限公司董事长林鹏武

自古美酒出茅台。在名酒云集的深圳,云鹏酒业有限公司则以当地市场为依托,建起辐射全国的高档酒类市场,自2000年以来,其独特的营销模式使之声名鹊起。为了解读其成功的奥秘,记者最近走访了该公司董事长林鹏武。名地产美酒林鹏武介绍说,云鹏酒业是贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂的合作伙伴。该厂所产之白酒,以古法精酿而成,以古窖蕴藏沉淀,合赤水之神韵,融高粱之芳香,酒体丰满,光润秀泽。观其色,如琼浆玉液,酒花缘杯而生;品其味,甘若洌泉清爽,窖香沿舌而起,实为酒中之珍品。据史料记载,茅台美酒之名,可追溯至公元前135年。汉武帝建元六年,令唐…     

中國的酒文化

如果知道了中國的酒詩、酒俗、酒令、酒具等莫不與文化息息相關,再品飲中國美酒,豈不更增雅興?     

醉里官员胆如虎

人是英雄酒是胆,这话一点儿也不假。没有十八大碗"出门倒",就不是武松打虎,而是虎吃武松。他在"醉打蒋门神"之前说得明白,"若不是酒醉后了胆大,景阳冈上如何打得这支大虫"。可见,武松成为英雄,美酒功不可没。     

彝族三道酒

彝族对人诚恳,待客热情,每有客至,必以酒待客,“三道酒”是彝族接待贵客的礼节。第一道酒为栏门酒,即在门口迎接客人,彝家人吹响长号、唢呐,弹起月琴,载歌载舞,欢唱”迎客调”,客人一下马,就由盛装的彝家姑娘捧上一杯美酒,如果酒杯内放有木叶,则表明要客当场回唱一首酒歌。第二道酒为祝福酒,即在酒宴上向远方高贵的客人敬上双杯美酒,同时还要献上祝酒歌。酒歌有现成的曲调,声调热烈高亢,唱词内容有传统词,也有即兴发挥的创作,根据客人的身份唱一些祝赞、吉利的话语。敬酒歌可一人独唱,也可也数人集体唱。第三道酒为留客酒,即客人要离开主人…     

酒品·酒礼

我的民族尚酒如流,且传有民谚云:"彝族不喝酒,枉在世上走。"我却始终未沾一滴美酒,全副模样只似一介书生。只好把卷略论酒,权当品它一回美酒吧!酒有它自己的身世,自己的祖宗。明人冯时化著《酒史》,曰:"酒自仪狄、杜康始。"主要旨明了酒在传说中的创制功臣,拿仪、杜两位古人奉为酒的始祖。酒的生产应该很早,早在汉代就有了"酒榷"之说。《黄帝内经·素问》曾云:"以酒为浆"。--说明酒的历史特别悠久。至于《吕氏春秋》和《战国策》等著作,则已开宗明义地说酒于夏禹时期就被酿制了。我国几千年的灿烂文明,几乎就是一条由酒液流淌成的璀璨长河。…     

漫话诗与酒

在中国，酒与诗词的关系十分密切。我国既是酒的王国，也是诗的王国，酒与诗水乳交融，密不可分。正如张潮所说：“有美酒便有佳诗，诗亦乞灵于酒”。酒文化史与诗歌史各以其丰富的内涵创造出我国诗酒交融的文化史。古往今来，多少诗人墨客缘于酒的神韵，诗词浩如烟海，其...     

川台合资生产佛酒

由台商胡毓堂、边纬武先生和四川环宇旅游公司、四川温江御佛酒厂共同组建的合资企业——四川御佛酒有限公司,于去年12月25日在四川温江御佛酒厂举行隆重的签字仪式.四川温江御佛酒厂拥有资产380万元,主附厂占地23亩,是中国第一家生产佛门酒的工厂,近年来批量生产的佛门滋补系列保健酒包括御佛贡酒、贵妃酒、天神大补酒、寿星调气酒、美乌黑发酒、美容酒、玉蝉酒、三鞭二仙酒、延寿酒、观音神佛酒等历史悠久、功效奇特的100多个品种,可防治胃病、咳嗽喘息、关节疼痛、性功能减退、妇科疾患等多种疾病,又具美容美发功效,深受海内外同胞喜爱.胡、边二位台胞于去年12月,千里迢迢来到四川温江考察,对该厂的产品质量、市场     

藏酒之道 福矛窖酒知道——奥运珍藏版，尊贵之礼

藏酒之道，在于眼光独到 酒的王国，形态万千，色泽各异，香气沁人。在酒的国度里，寻找可以珍藏一生的美酒，并非易事，君不见，斯人“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”，亦不晓，那人“衣带渐宽终不悔，     

访台散记

埔里酒厂的流水席喜欢喝酒的人大都知道台湾的"金门红高粱"和"八八坑道",其实埔里酒厂生产的"绍兴系列"也很受欢迎。但埔里之所以在台湾人心目中别有意义,不仅仅是因为它的美酒,更在于它的劫后重建。埔里在南投县境内,一进酒厂,就嗅见空气中飘散的芬芳,进了厂房才知道,比酒还醉人的,是做足了文章的"酒文化"。外表旧的大厂房,内里却是一派节日气象:明清式的窗格上挂满了各种酒幌,四周墙壁贴的是丰子恺的漫画,用酒坛子堆成的酒窑让你如临其境,各家摊位热情地吆喝着,各种美酒美点都可以免费品     

阮籍与酒

阮籍与酒阮籍，魏晋时代著名的“竹林七贤”代表人物之一，性情豪放，脾气古怪，以饮酒、诗文留名后世。他是一个地地道道的酒仙，把美酒看得比官位更重要。他任东平相时，曾被推荐为大将军从事中郎。当听说步兵厨营有人善于酿酒，有贮酒二百科，就要求担任步兵校尉。后人...     

猩猩好酒、鞋靴薄礼及其他

猩猩好酒、鞋靴薄礼及其他□关永健明朝刘元卿《贤奕编》中有则寓言读来颇耐人寻味：动物中猩猩之好酒，猎人便在山下路边摆放美酒，以此为饵诱捕猩猩。下山的猩猩们见到酒，便破口大骂猎人不仁，但终究抵挡不住酒香的诱惑。领头的猩猩向它的伙伴提议：少尝一点，谨慎一点...     

香港回归 美酒助兴

香港回归美酒助兴香港回归中国是每一个中国人的企盼。１９９７年７月１日已一步步临近，这一日的欢腾景象是可想见的。香港荣利集团董事局主席卢文端及该局副主席卢文烟两兄弟将耗资约２００万元，赞助河北省唐山市丰润曹雪芹家酒总公司精制１９９７坛香港回归祖国喜庆酒...     

广场酒会心理

某村寨有每年岁末在广场上喜庆丰收的习俗,届时家家户户带一碗自酿美酒倒入广场中央的酒缸里,然后再盛出一碗边饮边歌。在新的一年酒会到来之时,有一个人认为不妨带一碗白水去,反正别人喝     

河南百旺道口大曲酒业有限公司

正河南百旺道口大曲酒业有限公司坐落于豫北千年古镇——道口镇,是一家专业生产、销售白酒的企业。道口大曲源于宋朝,盛于明清,繁荣于现代,乃道口镇传世佳酿。公司前身为冰堂春酒厂,始建于1958年。据清乾隆二十二年丁丑《滑县志》载:"冰堂,宋欧阳修守郡日建,曾造酒,名冰堂春。"陆游在其所著《老学庵笔记》中说:"滑县冰堂酒,为天下第一。"此酒色泽红润、质地超绝、味道醇厚、酒香浓郁,为众多朝廷命官和文人墨客所称道,盛名数百年。今"道口大曲"美酒深谙道口镇流传千年的传统酿造工艺,其     

劝君少进一杯酒

中国的酒文化真是源远流长，影响深广。传说仪狄造酒，也就是说还没有文字的时候就有了酒。以酒庆祝，以酒浇愁，以酒待客，以酒会友，酒成了人们生活中不可或缺的一部分。历朝历代的文人骚客，以酒切入的诗文名篇，数不胜数。曹操气度豪放的“对酒当歌，人生几何”；李清照优雅闲适的“昨夜风疏雨骤，浓睡不消残酒”；王维情深谊长的“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”；最具代表性的恐怕要算李白的《将进酒》了：“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。” 　　然而，最早关于仪狄造酒的文字记载却是这样的：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之…     

劝酒、逼酒之风不可长

传说中的杜康酿酒流传至今,已有几千年的历史。酒能丰富生活,烘托气氛,增添乐趣。自古以来,诗人对酒当歌,浮想联翩,吟出华美的诗篇;英雄饮酒壮行,驰骋疆场,立下赫赫战功;平常人的生活更是离不开酒,正所谓“无酒不成席”。然而,近年来,不知从何时起,酒桌上的关系变得不再那么简单,受劝酒、逼酒乃至酗酒的影响,醇香、甘甜的美酒变得苦涩难咽,成了人际交往的润滑剂。喝酒已超出其本意,渐渐演变成衡量双方投入感情多少和交情深浅的尺度。在建设社会主义和谐社会的今天,我们应该抛弃劝酒、逼酒陋习,提倡文明、科学、健康的饮酒习惯。     

王科:美酒,生动如斯

这里简直是美酒的海洋!名瓷盛美酒,仿佛每一种酒都被赋予了如花的生命,绽放在最美的时刻,甚至连芬芳都凝聚在空气里:三十年旗袍瓶,彰显着皇家与生俱来的高贵与奢华;三十年珍珠瓶简单、大气,传袭了千年的醇香与剔透,古青瓷装的奢藏亦是显得雄风浩荡;杨记烧坊主导产品梅兰竹菊酒更采用了历史悠久、别具一格的粉彩瓷…… 走进山西杨记烧坊酒业有限公司(以下简称杨记烧坊),不禁让人感叹:做酒可以生动如斯!“这是杨记烧坊——奢藏、年份原浆、国藏老酒、清酒,这是梅兰竹菊……”指着如艺术品般的酒器,董事长王科笑得诚恳:“我喜爱做白酒.”     

酒文化与旅游融合发展及模式分析——以川酒为例

四川是我国重要的白酒产销大省，白酒品牌林立，并拥有独特的旅游资源及丰富的文化底蕴，为酒文化与旅游融合发展创造了良好基础。本文立足产业融合发展趋势，围绕川酒产业发展需要，全面分析国内外酒文化旅游的发展历程及服务模式，聚焦川酒文旅产业发展环境与挑战，分析川酒文旅融合战略，系统阐述川酒文旅融合发展路径及实践措施，对大力发展川酒文旅产业、促进四川白酒产业的协同发展，以及推动全省一二三产业融合具有重要战略意义。