老北京茶馆的前世与今生

提起老北京茶馆,人们自然会想到现代著名剧作家老舍和他的三幕话剧《茶馆》。老舍先生说:“茶馆是三教九流会面之所,可以容纳各色人物。一个大茶馆就是一个小社会。”老北京茶馆是老北京市民生活的典型环境,整日“泡”在其中的老北京市民其实是在享用一种生活方式。老北京茶馆独具的景观和风貌也折射了老北京与其他城市有别的文化精神。晚清以前流行大茶馆真正行业意义上的茶馆并非始于清代,但在清代发展得最为兴盛。有清一代,战乱结束,社会政治经济趋于稳定,作为都城的北京,人口急剧上升,南北茶商也纷纷进京开茶馆,皇城根下京城茶馆的数量…     

民国时期的重庆茶馆

正在过去的年代里,重庆各行各业、三教九流各种不同身份的人,都有天天上茶馆喝茶的习惯,到茶馆里休息、品茗、聊天、会友和议事,茶馆就是人们社交的主要场合。重庆的茶馆很多,遍布大街小巷。据1947年3月《新民报》发表的统计,全城新旧市区共有街巷316条,茶馆竟有2659家之多,平均每条街巷有8家茶馆。而据成都市茶社业同业公会的记载,1949年成都的茶馆只不过598家,远逊于重庆。一重庆城茶馆的店名很雅致,也很讲究。茶馆本来是开设在闹市,店名却为"葛岭"、"凉亭"、"江山一览轩"等等,没有世俗气。黄沙溪地临长江,开设茶馆取名"数涛楼";     

酒楼奇遇

酒楼气派大,茶馆故事多。市井风情,社会变迁,欲晓个中一二,大约是离不得这两处地方的了。老舍先生一出话剧《茶馆》,浓缩从前清到民国末年数十年间的世事沧桑,堪称是一部北京风情的大辞典。川渝之地的茶馆亦然。只是有一点,茶客多寒酸布衣,纵是要操大套,吆喝一声“茶钱     

茶馆和一座城市——杭州的茶馆文化

<正> 坐在杭州,就如同坐在茶馆。来往的人们就是飘忽在西湖山水以及清风里的片片茶叶,尽情散发出历夏经冬的积郁。记者曾与客人和朋友戏解"杭"字——就是草木之旁大树之下有一张桌子,而"几"上面一点,就是那把令人不忍割舍的"茶壶"。对于茶馆,记者也见之甚多。成都人泡在茶坊中,广东人浸在茶室里,但杭州的茶馆,总有几分不同的地方。     

弘扬社会主义核心价值观不能只是说教

正茶馆是个小成都,成都是个大茶馆。近日,成都市锦江区结合茶馆文化这一四川特色文化,启动在群众茶馆弘扬社会主义核心价值观试点工作。据了解,试点将通过"五进四建六有"活动进行,且不能仅仅是宣传性、说教性。泡茶馆,是四川群众最典型的休闲生活方式之一,代表着川人与生俱来的从容气度和骨子里的悠闲。据了解,史上第一家茶馆就是诞生在成都。成都的茶馆深具巴蜀特色,具有休闲、聚会、交友、娱乐、谈生意、看书学习、调处纠纷等多重社会社交功能。     

夏日孵茶馆，寻找清凉心

上海的仲夏一入伏就会给人脸色看。尤其是午后，走在马路上，高温和缺水会让人“外脆里焦”，心烦气躁。这当口要是能一头扎进一家小茶馆，孵孵空调，简直就是人间天堂了。上海的茶馆品类繁多，欧式的、美式的、港式的，还有老上海格调的，一应俱全。一壶好茶、几件点心、三五知己、嘎嘎山河，老搭子们如何不惬意？茶馆是用来孵的，清凉心是需要找的。     

让陌生人讲真话的能力

正"我还记得你的老师,去年也带一群学生来过。"一位茶馆女老板主动跟一位女生聊天。当时,同学们都领了令,在文殊坊几条小街上寻找他们的观察对象。这位女同学,在这家茶馆停下了。茶馆女老板知道她不是顾客,但让她坐在了自己守摊的位置上,一边同她聊天,一边麻利热情地招呼过往的客人,顺道还抱怨:"你们那群学生怎么要去隔壁,在我这儿坐多好。虽然没有空调,但这儿通风,凉快。喝茶就是要坐在通风的地方!"没有做成这群学生的生意,她虽然遗憾,但仍愿     

透视民俗文化的窗口——茶馆 ——访京味茶馆经理冯建华

前不久 ,在北京电视台举办的《八方食圣》———“清凉世界”节目中 ,北京京味茶馆经理冯建华与扒糕杨的第三代传人杨师傅合作 ,露了几手绝活 ,扒糕、凉粉、果子干、玫瑰枣、酸梅汤。就凭这几样北京时令小吃竟然与西式风味的火山冰激凌、什锦水果果冻、木瓜布丁、芒果木司打了个平手 ,都被评委们打了个９８分 ,并列第一名。说起冯建华 ,人们并不陌生 ,就是那位留着小平头 ,戴一幅老式圆眼镜 ,一身对襟中式裤褂 ,圆口布鞋 ,说一口地道北京话的茶馆掌柜。走进位于琉璃厂西街的京味茶馆 ,首先看到的就是胡青老人录老舍先生诗句的手书 :幽燕文…     

绍兴品茗：茶不醉人人自醉

绍兴茶馆的魅力 绍兴的茶馆大多开设在临水依岸的桥堍头，小巧玲珑，远远看去，像是一座座凉亭，故又有“茶亭”之美称；茶馆卖茶颇有趣味，它不是以壶、瓶为单位，而是早晨天蒙蒙亮进茶馆泡一壶茶，就可以直坐到晚上天昏昏暗茶馆关门。只要你的茶碗盖子还盖着，即使人离开了茶馆一个两个钟点，堂倌照样为你掺茶不误，若是茶汁淡了，还会重新换泡，且不再收费。 绍兴的茶馆，始于明清。明末文学家、史学家张岱，一生嗜茶。他在一篇《露兄》的散文中，就记载了绍兴一位茶馆老板请他取名的故事，于是他引米芾的话“茶甘露有兄”，给它取了个“…     

绍兴的茶馆文化

绍兴的茶馆大多开设在临水依岸的桥堍头,小巧玲珑,远远看去,像是一座座凉亭,故又有“茶亭”之称。茶馆卖茶颇有特色,不是以壶、瓶为单位,而是茶客早晨天蒙蒙亮进茶馆泡一壶茶,就可以一直坐到晚上天昏昏暗茶馆关门。只要茶客的茶碗盖子还盖着,即使人离开了茶馆一个两个小时,堂倌照样加水不误,若是茶汁淡了,还会重新换泡,且不再收费。     

绍兴的茶馆文化

绍兴的茶馆大多开设在临水依岸的桥堍头,小巧玲珑,远远看去,像是一座座凉亭,故又有"茶亭"之称.茶馆卖茶颇有特色,不是以壶、瓶为单位,而是茶客早晨天蒙蒙亮进茶馆泡一壶茶,就可以一直坐到晚上天昏昏暗茶馆关门.只要茶客的茶碗盖子还盖着,即使人离开了茶馆一个两个小时,堂倌照样加水不误,若是茶汁淡了,还会重新换泡,且不再收费.     

中国“茶道霸王”——吴登方

在绚丽多彩的中华茶文化中,茶道是其核心。 天府之国四川是世界茶叶的原产地和发祥地,在那里,无论男女老少,都好饮茶。早起清肺润喉一碗茶,饭前酒后一碗茶,邻里纠纷释前嫌一碗茶,亲朋好友晤谈聊天一碗茶,劳心劳力一碗茶。在成都,穿城而过的锦江两岸,茶馆、茶楼比比皆是,茶客们在茶馆里品(艹名)、听戏、读书、看报,乐趣无穷。生意人则把茶馆做为交流信息、成交生意的理想场所,比起咖啡厅、舞厅来,茶馆既经济实惠,又不失现代气息。从前巴金、沙丁、     

文化活动进茶馆——让文化的美好浸润人们的生活

正锦江区在公共文化茶馆和社区茶馆引入大量群众喜爱的各类文化活动,蕴含社会主义核心价值观,促进传统文化回归,贴近基层群众生活,为在茶馆里喝茶的居民群众献上精神盛宴。俗话说"北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多"。在成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,可谓处处有茶馆。地处成都中心城区的锦江区,正在创新性地探索"社会主义核心价值观进茶馆"特色之路。     

事出有因

“六进茶馆”如同村里的微信平台，是民意集中表达的地方。及时掌握舆情先机，有利于我们把群众工作做到实处六点半，天刚吐露晨曦，金山区卫镇塔港村村委会边上的茶馆已是人头攒动了。村民起得早，有喝早茶的习惯，一帮子人在茶馆闲聊家常，已成塔港村的一道独特风景。“这可是做群众工作的好地方啊!”村委干部一拍即合，于是，“图书报刊、宣传宣教、民情沟通、调解娘舅、远程教育、评议公示”纷纷走进茶馆，“六进茶馆”工作应运而生。为了让村里的图书报刊资源充分流动起来，营造学习氛围，倡导学习风尚，塔港村将农家书屋和报刊书架挪到了茶馆，1000多本书、几十份报刊杂志，统统放在茶馆自由共享。     

杭州茶馆业精致化求解

<正>杭州茶馆热经久不退。那么,在这持续火热的背后,是否该是静下心来思索一下的时候了?应该说,杭州的茶馆作为产业,它且是一种文化;作为文化,它又是一种产业。在杭州,如要排出几类最具地域文化     

党建工作、宣传思想进茶馆——贴近群众,解决民生问题

正成都市锦江区建立了茶馆功能性党支部,把组织生活开进茶馆,延伸党组织覆盖。同时,也更加贴近百姓生活,及时解决民生痛点。锦江区通过宣传思想进茶馆、文明新风进茶馆、文化活动进茶馆、公共服务进茶馆、党建工作进茶馆,将锦江茶馆建设成为百花齐放、富有活力的社区文化建设平台,凝聚共识、坚定信心的思想政治工作平台,互帮互助、和谐相处的化解矛盾纠纷平台,帮困解难、干群联动的党建工作延伸平台。     

茶馆的复兴──记北京老舍茶馆

茶馆在中国的历史几乎和茶的历史一样久远。围绕着茶和茶馆，诞生了中国独特的茶文化。早在唐、宋时期茶馆就开始遍布于全国城乡。清朝时，北京“坐茶馆”之风相当鼎盛，当时有广阔的大茶馆，也有门面简陋、茶座简单的小茶楼，不少茶馆靠评书、鼓词的艺人说唱烘托气氛。 明末清初，战乱不断，茶馆文化便开始逐渐衰落。 １９４９年解放以后，特别是文化大革命、十年动乱期间，茶馆被认为是带有“封建主义色彩”的东西，因此也就荡然无存了。 现在座落在北京前门箭楼西侧繁华商业地带的“老舍茶馆”，是以人民艺术家老舍先生的名字以及他的名…     

“做好事专家”徐金奎

在繁华的湖北省宜城市孔湾镇街头,有一位名叫徐金奎的台属,他开设一间茶馆,不仅个人是遵纪守法的楷模,而且为顾客、乡邻和台胞做了许多好事,人们都伸出大拇指夸他。"禁赌茶馆"走进徐金奎的茶馆,生意兴隆,每个桌上均坐满了在此娱乐的人,迎面墙上是徐金奎自己编写的一首诗:"赌博赌博无厚只薄,旧的社会好多赌博,卖儿卖女还卖老婆,房产田地卖光无着,妻     

经营“茶”点子

经营茶馆能带来丰厚的利润,但只有通过充足的客源才能得以实现。而实际情况是,有的茶馆门庭若市,有的却是门可罗雀。纵观这些茶馆的成败,有无经营特色是至关重要的因素。     

“原始生活”有益健康

最近．我和几个朋友在茶馆里边喝茶边聊天，说家常便饭，谈工作感受，聊社会风气，大话美国打伊拉克，小议朝鲜核武器．无所不聊。你一言我一语，说到共鸣处大家开怀大笑．好不开心。人家说笑一笑十年少，你还别说大家在一起闲聊开怀大笑，