中南海的“四菜一汤”

凡外地同志到中南海国务院办事用餐时,负责接待的工作人员总要讲这样一句话:“同志们,对不起,到我们这里吃饭是‘四菜一汤’,这是周总理生前定下的规矩,必须坚持。” 国务院人员平时的就餐标准是一荤一素一汤,吃份饭,每月月底结算,一分钱不少收。过去,国务院每周开常务会议用餐,也是“四菜一汤”,后来为减少开支,经国务院秘书长会议讨论决定:开常务会议用餐不上海味,不供白酒。有些同志要喝酒,自己买酒放在餐桌上,并在酒瓶上注上自己的姓名,     

国宴“三菜一汤”告诉我们什么

奥运会期间，胡锦涛主席宴请80多个国家元首，盛宴只有“三菜一汤”。礼宾司副司长林楠说，以往国宴是“四菜一汤”，但很多外宾反映，这过于丰盛。因此国家决定将国宴简化为“三菜一汤”。     

“八项规定”出台后的饭局之变

开局之年，一场“吃的革命”自上而下推开。变革的起点是2012年的12月4日，“八项规定”成为中央政治局会议的成文规定。此后中央高层考察时的“四菜一汤”标准配备、     

有感于杜县长吃“水陆”饭

领导下乡,就餐吃什么?自带干粮,不现实;到机关食堂排队买饭吃,行不通;吃四菜一汤的客饭,容易走样.到底应该怎么办?浠水县县长杜章均同志下乡,首先就跟基层讲:“我就餐,你们搞一、两条小鲫鱼煮点面条或炒碗鸡蛋饭,我最爱吃!”杜县长言出必行.笔者曾多次随杜县长在基层就餐,吃的都是这种“水陆饭”——煮面条和炒干饭.杜县长吃“水陆饭”事虽小,但意义和作用不可低估.首先,基层普遍反映,这种伙食办起来挺容易,挺经济,一顿饭还花不到招待某些客人的一包     

林彪事件后周恩来解放干部的努力与贡献

“文化大革命”以前 ,我担任国务院秘书厅秘书室主任 ,“文化大革命”开始后不久 ,国务院秘书长周荣鑫就被打倒了 ,几个副秘书长也靠边站了 ,国务院组成了一个国务院值班室 ,指定我担任国务院值班室主任。以后又叫我主持国务院办公室的工作 ,一直到粉碎“四人帮”。在这期间 ,我亲眼见到许多周总理为保护干部、解放干部不懈努力的事。“文化大革命”中 ,周总理在极其复杂的情况下同林彪、江青两个反革命集团进行了长期的艰苦卓绝的斗争。如何对待老干部 ,是周总理同这两个反革命集团斗争的重要方面。“文化大革命”一开始 ,林彪、江青两个反…     

新风拂巴蜀

最近,一份家常食谱引发全社会热议.四个热菜:红烧鸡块、阜平炖菜、五花肉炒蒜薹、拍蒜茼蒿;一个猪肉丸子冬瓜汤;主食水饺、花卷、米饭和杂粮粥;没有酒水.这是中共中央总书记习近平一行在基层调研时所用的晚餐.新闻报道中写出了具体的菜名和汤名,表明"四菜一汤"没有一丝水分和"杂质"."四菜一汤"的背后,一股作风转变的新风扑面而来……     

吾与布莱尔首相孰阔

说一则外交花絮：江泽民主席访问英伦，首相布莱尔专程从法国请来华裔厨师，用中国菜招待。菜单为：云吞汤、蒜蓉大虾、扬州炒饭、甜品（姜汁蛋）、中国清茶。据《泰晤士报》披露，布莱尔十分喜欢中国菜，席后，他吩咐厨房将午餐剩下的“残羹”留起，供他晚餐再用。这则花絮至少说明两点，一是说明了英国人对中国元首的尊重；二则以小人之心度之，也许是出于节俭吧！从午宴菜单上看，这笔开销恐怕还不如在咱大中华招待一个乡长一个科长呢！堂堂首相喜欢中国菜，请人再做一席还不小菜一碟，何须把残羹留下来享受呢？假如要来与中国人比阔，他…     

午饭和群众一起吃

<正>1958年周恩来总理到应城参观新农村,考察试验田,到公社龚家滩敬老院、妇产院、幼儿园、卫生院慰问群众。忙完这些在公社食堂吃午饭时,周总理帮忙张罗,然后主动提出要和社员一起进餐。原本应城县委准备了丰盛菜肴。总理审查菜单时全部否定,强调只准四菜一汤。一再要求下,总理才同意增加一个荤菜。最后,桌上的菜品是:一碗豆芽、一碗菠菜、一碗芹菜炒肉、一碗木耳炒猪肝、一碗     

庆祝中国共产党成立81周年

在一些人看来，国宴是最高规格的宴会，酒菜必定非常丰盛。其实，国宴比我们想像的要简朴得多。几年前某中央领导访美，美国的国宴只是三菜一汤加一甜点，许多记者还要自掏腰包。德国、日本、法国的国宴同样是三菜一汤。我国的国宴也是这样。2001年在上海召开亚太经合组织会议期间，江泽民主席举行盛大国宴招待各国贵宾，只有四道菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬，再加一个冷盆、一道点心和水果。     

朱元璋的“四菜一汤”

在中国历史上．据说朱元璋是一位反腐败最坚决的皇帝。他不仅发明了“剥皮揎草”的酷刑来惩治贪官．还推出“四菜一汤”模式来教化官员。     

领袖们的工作餐

<正>毛泽东的"四菜一汤"谈起毛泽东的日常餐饮,有个大家耳熟能详的词——"四菜一汤"。最典型的表述来自1968—1976年担任毛泽东家生活管理员的吴连登。他说:"毛泽东主席餐桌上,我们经常见到是四菜一汤,山珍海味、海参鱼翅都没有,这四菜一汤就是百姓常吃的家常饭——鸡、鱼、肉、蛋。"1965年5月22日下午,毛泽东回到阔别38年的井冈山茨坪,下榻于茨坪宾馆(今井冈山宾馆)115号     

姚依林藏信封显美德

1980年5月26日至28日,国务院副总理姚依林在江苏省副省长金逊的陪同下,到当时的常熟县调查商业、供销、物资、财政等方面情况,为体制改革作准备。常熟县委书记府培生、县委常委兼虞山镇委书记何耀文全程陪同调查。在最后一次晚餐时,招待姚副总理的餐桌上,除和平常一样的四菜一汤外,加了一盆血糯八宝饭和一盆叫花鸡。姚依林的脸色有点儿变,道:今     

朱元璋的“四菜一汤”

在中国历史上，说朱元璋是反腐败最坚决的皇帝，恐怕没人抬杠。他不仅发明了“剥皮揎草”的酷刑来惩治贪官，还推出“四菜一汤”模式来教化官员。从《南京太常寺条》祭祀孝陵的祭品单中看，朱元璋和马皇后生前的食谱里，总少不了韭菜、荠菜、芹菜、茄子、苔菜、竹笋、芋苗这些农家土菜，说明他的反腐倡廉还不是作秀，自己真是身体力行的。     

自责 反省 流泪

据周恩来总理生前的工作人员回忆,周总理生前在工作上多次自责、反省、流过泪.1956年反冒进,毛泽东主席要周总理写检查以真正“提高”认识.写着写着他眼圈忽然一红,泪水渐渐升起,润湿了眼角.(《走下圣坛的周恩来》第126页)三年困难时期,在一次国务院召开的全体会议上,民     

民心的慰藉——“周恩来号”机车命名前后

1 1976年1月8日,敬爱的周恩来总理永远地离开了人世,举国哀痛,铁路工人和家属用各种方式寄托哀思,表达对人民的好总理的怀念之情.1976年10月30日,是“毛泽东号”机车命名30周年的纪念日,来自全国铁路100多位先进机车司机云集北京,其中有历任“毛泽东号”司机长和“朱德号”现任司机长,很多人都曾受到周总理的亲切接见,有的多次担任过牵引周总理专列的任务.在座谈中,大家满怀深情地缅怀周总理生前对铁道事业的关怀,一致要求命名一台“周恩来号”机车.1977年9月,国务院领导通知铁道部,中央同意命名一台“周恩来号” 机车.铁道部政治部和机务局多次讨论,考虑到”毛泽东号”和“朱德号”都是货运机车,一个在北京,一个在哈尔滨,对“周恩来号”的选择一致顷向于在南方.经铁道部党组决定,在上海铁路局选一台担任客运的国产内燃机车命名为“周恩来号”.10月1日,上海铁路局正式     

呼唤节俭

呼唤节俭□张述华史载：明朝开国之君朱元璋，当看到全国遭受天灾，百姓生活困难，达官显贵们毫不体恤民情，花天酒地，大吃大喝时非常气愤。他示意皇后的寿宴，无鱼无肉，无山珍海味，而是“四菜一汤”的便宴。他边吃边劝群臣：一劝吃萝卜，“萝卜如百药，吃了防病治病，...     

人格的力量很重要

江泽民同志在中央思想政治工作会议上曾指出:人格的力量很重要。各级领导干部要在“立行”和“立言”上多下功夫,努力把真理的力量和人格的力量统一起来。认真学习领会这一论述的深刻内涵,对于各级领导干部进一步提高自身素质,塑造良好人格,增强领导干部人格的亲和力、感召力和凝聚力具有十分重要的意义。什么是人格力量?请读周总理的故事:河北邢台地区发生地震时,余震未息,周总理就来到灾区视察。抗震救灾指挥部负责同志考虑到办公的房子不大牢固,就在另一处支起一个帐篷,请总理在那里听汇报。周总理得知后,说:“你们不怕危险,就我怕?”坚持在不时有尘土从屋     

迤那镇的饶昭福过年吃上“九大碗”

在威宁自治县迤那镇有个风俗，逢年过节，或是娶亲嫁女，喜欢做九碗菜招待宾朋，俗称“九大碗”。能吃上“九大碗”，于小康之家是平常之举，但是对于贫困户来说，意义却非同寻常。     

“台上说”与“台下做”──读《周总理在“五子”面前》

“台上说”与“台下做”──读《周总理在“五子”面前》平时，常听到一些群众反映：＂现在有些干部是台上反腐败，台下捞外块。＂严重沾污了党员干部在群众中的光辉形象。最近，看了《党风与廉政》第四期杨永善同志撰写的《周总理在＂五子＂面前》一文，深为周总理在＂五...     

为“现不为例”叫好

湖南省衡阳市委一领导下乡考察，在进午餐时，东道主摆上了“八菜一汤”。该市领导说：“按标准办事，赶快撤下4个菜，不然我就不吃。”操办人员面露难色地说：“反正都做好了，撒下去也是浪费，还是下不为例吧。”这位市领导严肃地接道：“什么下不为例，今天我要现不为例！”最后，工作人员只好撤下多余的菜。“下不为例”，这种托辞不但在公款吃喝时不绝于耳，在一些干部因升迁、搬家、家属婚丧嫁娶违纪时，也会经常听到。他们往往置党性原则于不顾，大操大办，从中牟取私利。他们在做违法乱纪、包庇纵容的事情之初，常以“下不为例”为…