我们的生活方式健康吗？

谷类仍是我国居民的主食，新鲜蔬菜的食用率也较高。但是，约40％的居民不吃杂粮，16％的人不吃薯类，而杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险。对健康无益的油炸面食，则占居民食用率的54％。居民在以谷类食物为膳食主体的同时，还应经常吃一些杂粮、薯类等。     

牢记“6度” 吃出健康

正食物怎样吃才健康完美?吃饭速度,食材硬度、咸度、温度,吃饭食量——把握好这"6度"才能让身体大受裨益。【广度】饮食提倡广度,实则是强调食物多样化,指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说,每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食     

吃面包的学问

面包的主要成分不外乎面粉、水、酵母和盐,其最大的不同就在于面粉处理方法和品种的不同。小麦粉的粗细不一,可以制成白面包、黑面包或全麦面包,和其他谷类掺加在一起还可以制成黑麦面包、荞麦面包。然而,正是如此,面包的世界变得丰富多彩。这种看似简单的食物,也因此具有了值得探究的奥妙。     

科技新知

1.食物多样,谷类为主,粗细搭配;2.每天吃奶类、大豆或其制品;4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6.食不过量,天天运动,保持健康体重;7.三餐分配要合理,零食要适当;8.每天足量饮水 ,合理选择饮料;9.饮酒应限量;10.吃新鲜卫生的食物     

不完美的最佳答案

当我还只是个营养专业学生的时候，并不觉得给别人指导饮食会引发多少争议。就拿谷物、果蔬和营养补充剂这三个东西举例，我曾多次推荐《中国居民膳食指南》这本书，这本权威著作开篇写的就是：“食物多样、谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类。”通篇也没有介绍过营养补充剂。     

春季养生需食补

营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。     

读了就受益——生活工作一点通知识系列摘选

“粗茶淡饭”到底指什么?人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。“粗茶”是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有较多的茶多酚、茶丹宁等物质,却对身体很有益处。很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实,“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。“淡饭”还有另外一层含义,就是饮…     

健康

食物是可以降压的。那么,吃哪些食物可以降压呢?下述食品可供你选用。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大,具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每次口服20-30毫升,每天2次,也可用芹菜250克,大枣10个,煎水加白糖调食,每天2次。     

强身健体的十大食物

强身健体的十大食物最近，美国学者提出了强身健体的十大食物，它们是：１．香蕉：香蕉是一种理想的低热量低脂肪食物，含有大量的的矿物质，尤其含有丰富的钾。２．铁饼：小麦麸含有对人体有益的纤维素，可以预防肠癌、降低血清胆固醇。３．核桃：５００克核桃相当于２．...     

七招让你健康过秋

第一招：少辛增酸忌寒凉 秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能,因为中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木。”从食物属性解释,少吃辛,以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴,但也不能过量。     

食物是最好的药物

<正>拒绝五谷杂粮是没病找病中国自古以来就说"得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病"。所以,不吃碳水化合物就等于慢性自杀,我们每个人每天最好要吃50克粗粮。胆固醇高每天吃两块红薯日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果     

那些数字背后的科学

<正>每天喝8杯水1945年,美国国家科学院发布报告称,我们每吃1卡路里的食物就需要补充1毫升的水。该说法传播开后,就成了"每天应喝8杯水"。一位运动学家称:"每天喝8杯水,意味着补充2.5升液体。"但他表示,"其中约750毫升液体来自食物。"所以,所谓"8杯水",只是提醒我们多喝水,而且最好"在口渴之前主动喝水。"过量饮水反而易引起身体水肿。每天摄入400克果蔬世界卫生纽织曾建议人们每天摄入最少400克果蔬。有研究发现,     

秋季的饮食之道

秋季，人体的生理随着季节的转换而发生变化。因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜．菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。     

四个好习惯吃出健康大脑

大脑约重1400克,占体重的2%,但大脑运作所需的热量,却占人体总消耗量的20%,所以说头脑是个“大食客“不为过。1.吃早餐。睡眠时,大脑仍在消耗热量,早上起床是大脑最缺乏能源的时候,好好吃一顿早餐,大脑才能清醒过来,开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。     

好茶一壶，清凉一夏

竹叶灯心茶炎热的夏天,常令人感到浑身湿热心烦意乱。淡竹叶有降火、利尿的功效,常喝竹叶茶可以防止中暑,使人神清气爽。原料:淡竹叶10克、灯心草3克、通草3克。做法:在锅中放入500克水,将所有材料放入锅中煮沸,熄火焖3分钟,即可作为茶饮用。安神茶在忙碌的现代社会,压力经常导     

电脑一族的最佳食品

随着办公自动化和计算机的广泛应用,人们越来越长时间的使用电脑,记忆力减退几乎是普遍现象。但如能早期注意饮食调理,即可改善记忆功能,提高反应能力,防止记忆力减退。含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱,记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少,老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力,延续脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂,不妨适量进食。碱性和富含维生素的食物。碱性食物…     

家庭节日菜谱——六菜一汤

新年、春节将届,我们特为读者选编一组菜谱,每菜一种地方风味,节日家庭聚餐或宴请亲友,均极相宜,盍请一试。荷花冷盆(川味冷菜)原料;方火腿125克嫩黄瓜250克蒸鸡蛋5个青椒丝150克烧鸭脯100克鲜蕃茄4只白鸡脯125克咸牛舌、素火腿125克盐精、白糖、味精、麻油少许     

一农妇生下四胞胎

程咬金的故乡──山东东平县斑鸠店镇豆山村孙玉洁在元旦前夕，安全产下3男1女4个小公民。老大体重1650克，老二、老三体重均为1550克，老口为女婴体重1450克。据有关部门介绍，像这样胞数2多、婴儿体重大而均衡的现象在国内尚不多见。孙玉洁今年27岁，1991年与豆山村曾永生芙好，婚后几年一直没有生育c去年7月，她到镇计生朋务站接受孕请保健检查时，被初步确定为多胎心脏体。在镇计生部门的建议下，孙玉洁赶往省立医院祛一步检查认定为4胞胎。镇计生服务站及村计生协会对此十分重视，派专人定期上门为其检查，尽最大努力搞好孕情服务，并…     

《芳芳郁金香》一瓶高贵的法国香槟

它就像香槟酒,一整瓶香槟酒,冒着泡,旋转着,很高贵……——导演热拉尔·克瓦兹克     

人生是一顿自助餐

—位老人从东欧来到美国,在曼哈顿的一问餐馆想找点东西吃。他坐在空无一物的餐桌旁,等着有人来为他点菜,但是没有人来。他等了很久,直到他看到有一个女人端着满满的一盘食物过来坐在他的对面。 老人问女人怎么没有侍者,女人告诉他这是一家自助餐馆。果然,老人看见有许多食物陈列在台子上排成长长的一行。“从一头开始你挨个地拣你喜欢吃的菜,等你拣完到另一头,他们会告诉你该付多少钱。”女人告诉他。