老北京的大栅栏

大栅栏是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区,过去人们以京师之精华尽在于此,热闹繁华,亦莫过于此的美誉来称赞大栅栏。在1.26平方公里的范围内,保存着大量原汁原味的古老建筑,这些古老的建筑和发生在它们中间     

老北京的三伏天

正老北京有句俗语:冷在三九,热在三伏。三伏天来了,北京的气温也爆表了,地表温度甚至高达40多摄氏度,这时候也就到了北京人常说的暑伏。三伏天常出现在小暑与大暑的节令期间,是一年中最热又潮湿的日子。老北京三伏天的吃食在进入暑伏之后,老北京在吃食上也传承着很多食俗:头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。过去夏至、暑伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因老北京伏天天气炎热,汗流浃背的人们都愿在此时做一些简单少油而又清淡爽口的美食,由此衍生出伏天吃饺子、     

老北京的大栅栏

大栅栏是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区。过去人们以“京师之精华尽在于此，热闹繁华，亦莫过于此”的美誉来称赞大栅栏。在1．26平方公里的范围内，保存着大量原汁原味的古老建筑，这些古老的建筑和发生在它们中间的“城南旧事”，都是古都北京重要的人文瑰宝和文化资源。     

老北京的廉租房

城市中的住房问题,素来为人们所关注.北京自古以来是移民城市,外来人口多,故而解决住房问题,尤其是廉价房、廉租房一直是难题.如在清末时,京城人口巨增,原来的住房难以满足居民要求,为解决人满为患,清廷在北京城内外盖了一些官房出租给买不起房的人.这种房可算是古代的廉租房.     

老北京的建材业

北京市建筑材料以砖瓦灰石等行业发展最早,相传明朝修建北京城时所用砖的就是由48家官窑生产的。当时这些窑厂的规模较大,分布于四郊,主要生产手工     

老北京的庙会

庙会源于庙宇。 北京城内最早的庙宇,现存者为建于辽代寿昌二年(1069年)的白塔寺。又有说西便门外的白云观为唐代开元年间所建之天长观旧址。迄今已有1200年的历史,还有说右安门外草桥有唐代万福寺旧址。果如所说,则唐代北京已有庙宇当可确定。唐代以前是否还有宗庙社稷,     

老北京的当铺

当铺在古代也称“质肆”、“解库”,是以“通有无、济缓急”为号召的一种商业。在彼时我国各省各市,无论是通商大埠,还是繁华集镇,到处可见当铺的存在。旧京的当铺,在明代中期,多为徽州商人所开,到了清代又为山西客商把持。清末民初,北京人在典当业中渐渐盘踞。当业一行,在旧京商业中颇具势力,在前清时代,例须     

老北京人过年

春节是北京人一年中最重要的节日,从头年的腊月二十三"祭灶"起,到次年正月十五"灯节"止,春节才算过完。老北京民谣说:二十三糖瓜粘、二十四扣房子、     

老北京过年都去哪儿

<正>老北京过年有很多丰富多彩的民俗活动,除了走亲访友、贺岁拜年、逛庙会,还有到白云观摸石猴、去东岳庙摸铜特、到正阳门摸门钉等等。白云观到底有几只石猴？过年到白云观摸石猴的习俗,据说是从明代流传下来的。传说过年时到白云观摸石猴,可以祛病避邪。因为“猴”的谐音为气候的“候”,“摸猴”意在摸“候”以“顺”天候,“道法自然”,顺应节令气候的变化,新的一年四季吉祥、健康平安。     

老北京的饽饽铺

老北京所谓的饽饽,即现在所说的糕点,故饽饽铺亦可称糕点铺或点心铺。旧京中市民有崇尚礼仪的风俗,亲友馈赠以及节日庆贺无不以饽饽铺之糕点为交谊礼品。即使平时度日,凡家道小康,也均按节令的不同购     

李为民与老北京烤肉

正烤肉这个美食在北京的历史源远流长,而北京的著名烤肉饭庄有烤肉季和烤肉宛,它们用来烤肉的餐具是铛。西来顺饭庄也经营着烤肉,它们使用的餐具则是勺,菜品名称为老北京烤肉。最精于制作这道菜肴的,是西来顺饭庄厨师长李为民。近日,49岁的李为民向记者介绍了他坎坷的从事厨艺的经历。李为民初中毕业后,父亲劝他:你到我们厂先干临时工吧!母亲也劝道:这是国营大     

老北京的粪业

在辽、金、元代,北京人口稀少,城市中的粪便处理还不成为问题。及至明代,城中人口增多,粪便处理日益困难。于是来北京做苦工的山东农民多到各住户去义务掏粪,把粪卖给城外的农民以维持生计,在城四郊逐     

老北京的“大碗茶”

不少外地来京的人士以为大碗茶是北京的文化符号.显然这是受了一首流行歌曲的影响.因为老北京人是不喝或很少去喝大碗茶的.北京人饮茶习惯与南方人有所不同,最喜欢喝茉莉花茶,而红茶、绿茶、普洱等很少有北京人问津.生活不太富裕的家庭喜欢喝物美价廉的茶叶末.茶叶末又称高末,沏出茶末的味道并不亚于茉莉花茶.当年,老北京人起床第一件事是沏上一壶茶,并一边喝茶一边吃早点,百十年来很少有改变,而提笼架岛的八旗子弟和谋事由(找工作的人)喜欢到茶馆里喝茶,或聊天或谈事,但绝对没人去喝大碗茶,要喝就沏上一壶或是来个盖碗茶.     

怀念北京工人老作家郭庆瑞

我从报社退休老领导的电话里得知:郭庆瑞——郭老——走了.不知为什么,听到这个噩耗之后我的第一反应竟然不相信这是真的:郭老,走啦?怎么可能?他身体那么好……就在一个多月以前他还写诗发给我,说这是参观园博园后的一点儿感悟,那天在电话那头,他显得很急,问我能不能发?什么时候发?印象中,郭老从来没有这样过,他这是怎么了?老实说,要是换了别人,我也许根本不会回答这样的问题,至少也会把话题岔开,但对郭老,我只能破例.     

老北京的“吃”

著名漫画家李滨声,退休后比上班时更忙:办画展、出画册、票京戏、上影视……北京市政协文史委员会要出一本《老北京的生活》,李滨声接了画插图的任务,一个夏天,他送去了100多张反映老北京     

北京老职工不能随便辞退

北京市从今年开始在全市范围内实施的《北京市劳动合同规定》将全面规范用人单位与用工之间的关系。劳动部门曾规定,有7种人如果没有严重过失行为,企业不得与其解除劳动合同。该(规定)把老职工(在同一用人单位连续工作满10年或10年以上,且距法定退休年龄不满5年)纳人了保护的行列。. (据《中国剪报》)北京老职工不能随便辞退     

老北京的“鬼市”

过去北京卖旧货的集市很多,还有不少庙会上也有旧货摊,但卖旧货集市规模最大、历史最久、货物最全的,就是崇文区的东晓市,其次在宣武门外还有个西晓市。在《京华竹枝词》一书中记     

老北京的“请会”

居在旧京,一般市井子民,或街巷住户,或店家商铺,无不终日为生计奔波劳碌,精打细算。即使如此,也难免有手头拮据周转不开,急需款项以济燃眉的时候。值访亲托     

许小舟 北京老胡同里的新管家

正岁月悠悠,胡同悠长,张家取暖,李家撑伞,百姓冷暖,群众安危,小院管家,胡同物业。没有惊天动地,没有风生水起。她挨家走访,逐户倾听,将百姓的要求当作己任,把邻居交办的事情放心田。改善人居环境,还原古都风貌,她用润物细无声的工作法,找回老街坊的乡愁,换回老北京的亲情!近日,北京市