两种低碳食物的异同

低碳生活是指低能耗和低污染的生活方式，或者说是以降低温室气体排放为特点的生活方式。低碳生活中的低碳食物则不仅有利于保护环境，也有利于人的健康。但是，低碳食物有两种概念，一种是指粮食产品生产过程的低能耗和二气化碳排放量低，二是指含碳水化合物少的食物。这两种食物的相同点都有利于人的健康，但却有较大的差异。     

建立适合我国国情的食物结构与农业生产的发展

食物结构是消费结构的一个重要方面，建立符合我国国情的科学的食物结构，对于指导人民群众的消费，增强人们的身体素质，充分利用我国的自然条件与自然资源，扩大内需，促进农业生产的发展，有着重要的意义。食物结构是指各种食物在居民消费中所占的比重及相互关系。它主...     

乡村振兴背景下重庆市践行“大农业、大食物观念”的优势、短板与对策

<正>“大农业、大食物观念”是以习近平同志为核心的党中央针对我国农业发展提出的重要理念。2015年，习近平总书记在中央农村工作会议上首次提出树立“大农业、大食物观念”^[1],2016年和2023年，“树立大食物观”分别被写入当年的中央一号文件，成为我国农业发展的重要指导理念^[2]。简单来说，“大食物观”可以概括为六个方面内涵：一是确保粮食保障的基础地位；二是注重食物品种的丰富性；三是突出广泛多样的食物来源^[3];     

社会服务实操体会与建议

香港的家庭支援服务工作主要负责人介绍了香港食物银行、母婴就业合作社、母婴康逸社的情况和运作方式。食物银行救助的对象主要是因突发事件而需要紧急食物援助的人，为他们提供6星期的食物援助。     

秋季养生篇

八种超级降压食物 美国营养学家乔伊·鲍尔向人们推荐了8种超级降压食物。脱脂牛奶。脱脂牛奶是钙质和维生素D非常理想的来源，这两种物质的有机结合能够帮助降低3％至10％的血压，这个比例看似不大，但是它还能将心血管疾病的发病几率降低15％，因此，综合来看，脱脂牛奶是非常理想的降压食物。     

环境杀手——“白色污染”的危害

一次性发泡塑料饭盒和塑料袋盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65℃时，一次性塑料餐具中的有害物质将渗入到食物中，会对人的肝、肾及中枢神经系统等造成损害。我们现在用来装食物的超薄塑料袋一般是聚氯乙烯塑料制品.     

“吃的宪法”──“90年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要

“吃的宪法”──“９０年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要新中国成立以来，中国人民的食物状况发生了很大变化。尤其是进入８０年代以来，中国食物发展速度加快，食物结构显著改善。──食物生产大幅度增长。８０年代，中国人均粮食产量已接近４００公斤，粮食长期短...     

热词

大米转基因 即通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状。它可能更具抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体是无害的；也可能增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。然而，转基因玉米会杀死男性的精子并导致不育，这一点国外一家研究机构已经证实。据悉，转基因研究最先进的国家——美国明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。日前，中国农业部也已明令禁止转基因水稻商业化种植和销售。     

吃出水润美女来

白色食物最补水 什么食物最补水？这是女性们关心的话题。中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，多吃一些“白色食物”可以滋润身体。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质，     

中国历史为何选择农业立国？

“民以食为天，国以民为本”是一句中国人熟悉的话语，尽管当代人说出这句话重点均落在对食物的需求上，几乎很少想到食与民的分量，但回顾中国历史，几乎每时每段均没有离开食物的生产领域农业以及食物的生产者农民。农业不仅是历代王朝的立国之本，     

酸碱食物均忌味精

酸碱食物均忌味精酸性食物加味精同时加热，会变成焦谷氨酸，不但不能降低酸味，而且对人体有害。味精在碱性食物中由于发生消旋作用，味精的鲜味会下降。酸碱食物均忌味精...     

农业最容易被资本抛弃

《中国青年报》近日刊发了中国人民大学周立教授关于中国粮食政策的方向性建议，指出相对于工业和服务业，以及各种新兴产业，农业是最容易被资本所抛弃的。原因十分明显：螽时期内，农产品的供给和需求，都是相对稳定的，不可能如其他产业一样，有爆炸性增长。农业满足的是人们的食物需求，短时期内，人口数量是既定的，对食物的需求量也相对稳定。因此，在资本面前，农业是最容易被忽视的。     

秋季的饮食之道

秋季，人体的生理随着季节的转换而发生变化。因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜．菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。     

现代农业生产系统是食物安全的保障

在人类很长的历史阶段，食物生产主要就是为获得食物而进行的农业（包括林业、畜牧、水产业）生产。即使科学技术高度发达的现代，人们还没有找到能够直接用化工合成方式得到所需要营养物质的方法。农业的本质就是利用自然光合作用、生物转化等方式得到食物及其原料的产业，这一点恐怕在相当长的时期内不会根本改变。因此，现代食品产业的基础依然是农业。     

食品银行：粮食的“第二次收获”

当今世界有超过9．25亿人食物短缺，相当于每7人中就有1人忍受饥饿，饥饿和营养不良仍然是人类面临的首要健康风险。出现这种局面，有一个关键原因是食物分配和利用不平衡：一方面存在过度消费和浪费，另一方面因缺乏购买力而无法获得足够的食品。     

珍惜的变数

美国的天堂动物园里，新来了一个喂河马的饲养员。老饲养员给他上的第一堂课，让他有点接受不了。听起来也确实有点离奇，老饲养员告诉他，不要喂河马过多的食物。不要怕它饿着，以免它长不大。新来的饲养员听了这话，十分纳闷。心想，世上怎么会有这种道理，为了让动物长大，而不要喂过多的食物。他没有听老饲养员的话，拼命地喂他的那只河马。在他喂养的河马前，到处都是食物。人们无不感到他的仁慈和善意。     

科技界的利益集团形成机制：从寄生到共生

近日看到一则有趣的研究成果：英国布里斯托尔大学的研究人员在《进化》（Evolution）杂志上报告说,他们发现在非洲一种卷尾鸟和一种画眉鸟之间反复上演着＂狼来了＂的故事。这种卷尾鸟自己并不寻找食物,而是经常飞到画眉鸟寻找食物的区域，大声发出有天敌逼近的危险信号，吓得画眉鸟纷纷丢下食物飞走，卷尾鸟便坐收渔翁之利。     

科学面对和认真对待食品安全问题

近年来,人们对食物安全问题显示出越来越多的关注和忧虑。但是对食物安全的理解,许多人还是一个模糊的概念。食物安全问题包括两方面的内容,一是供应量上的安全,二是由食物品质缺陷危及人体健康的问题,后者也称之为食品安全问题。在20世纪末我国食物生产取得了历史性进步之后,食物安全问题也主要成了食品安全问题。     

冬季预防感冒食谱

冬季天气干燥，忽冷忽热，人们很容易受到感冒的侵袭。感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多；油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，     

建设农业强国的头等大事：依靠自己的力量端牢饭碗

农业强国的首要任务是保障粮食和重要农产品稳定安全供给。首先是要落实最严格的耕地保护制度，强化农田基础设施建设，牢牢守住18亿亩耕地红线和15.46亿亩永久基本农田底线。其次是有完善的“价格、补贴、保险”三位一体的农业支持政策体系，健全粮农收益保障机制；同时要注重发展可持续农业，保护与修复生态系统和生物多样性，不断拓展食物来源，构建多元化食物供给体系。