价廉物美的8种长寿食物

吃什么才能健康长寿?有些人选择保健品,有些人选择天价补品.其实,生活中很多常见的食物都有益于健康长寿,而且便宜又美味. 1、豆腐 老人们普遍爱吃豆腐.他们说:"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安."《随息居饮食谱》谓:"处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美."豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效.常吃豆腐有利于健康美和智力发育.老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用.     

菠菜和豆腐能一起吃吗?

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀.然而,这种说法没有看到问题的另一面——菠菜中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁,还有维生素K.     

易遭遗弃的“保健品”

鱼一直是家庭餐桌上常见的荤菜,但是鱼头、鱼眼、鱼鳞在许多家庭又似乎成了人们遗弃的东西.其实这些鱼杂碎,才是我们生活中不可多得的保健品,其营养和保健价值根本不亚于鱼肉. 鱼头:人脑的60％是由脂质构成的,其中DHA有助于大脑功能发展,并能使人体内的胆固醇水平降低和延缓人体衰老.我国医学家在以鱼健脑益智上,十分重视鱼头的作用,而且对同科不同类的鱼头都有极为精辟的认识.     

家常煎豆腐的小窍门

煎豆腐和煎鱼一样,也是个技术活儿,稍不注意就会沾锅,煎糊,或者煎破、煎碎.其实要做出好吃又漂亮的家常豆腐并不难,只要注意几个小诀窍就可以了. 1、煎豆腐不破的关键就是动锅不动铲.另外就是要掌握好火候.火不宜大,也不能太小,中火最好,既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑.用小火当然也可以煎出焦黄的效果,但那样的豆腐里面就太老了.     

秋季驱虫正当时

1.在服用驱虫药后可吃些富有营养的食物,如鸡蛋、豆制品、鱼、新鲜蔬菜等。2.驱虫药对胃肠道有一定的影响,所以饮食要特别注意定时、定     

广州人的嘴“刁”

外地人说广州人的嘴“刁”、刁到令人难以置信的地步。就比如吃鱼,鱼肉本身已够鲜美清甜了,但有人还是嫌它略欠爽滑,偏想出了个“焗鱼嘴”、“炒鱼唇”的菜式来。试想,一条鱼能有多少鱼嘴鱼唇,然而,为了口福,挖空心思,竟想出了这样的“刁”菜。叫人啼笑皆非的,远远还不只吃鱼。有一回,笔者看《信息时报》,竟有这样的一条消息:广州副食品消费市场出现新趋向,鱼头贵过鱼身,鹅翼贵过鹅肉。说是近年广州人吃的越来越讲究、不断在创新口味,吃鱼     

"扰乱世界"的言情故事——在《丑闻》与《危险关系》之外

"爱之永恒"恰恰在于"爱之无常":纯真的金童玉女不知哪一天会失身欲海,而吃遍天下豆腐的猎艳高手说不定会为谁动了真情,输掉了自己。     

媒体

1【美】《时代》12月7日中国企业为何不受欢迎?在巴布亚新几内亚偏远的拉姆镍钴矿工地,工人们正匆匆忙忙地吃午餐。他们分成了两组,吃的饭菜也截然不同。当地工人吃着甘薯和罐头鱼,而中国来的工人则聚集在一起吃米饭、猪肉和辣椒。当地工人不会说汉语,而中国工人则不懂当地通用的英语和皮钦语。     

“饭后百步走”不能立即走

吴先生每天吃过晚饭就去楼下散步,可没走几天,吴先生就感觉胃不舒服,饱胀、泛酸.到医院检查后,医生说是因为不注意保健,饭后剧烈运动造成的.吴先生很纳闷儿,难道"饭后百步走,活到九十九"是错误的吗?     

韭菜鲜菇汤

用料:韭菜150克、新鲜香菇3朵、金针菇1小把、豆腐1块、肉片50克、盐少许。做法: 1.韭菜洗净切段,香菇切丝,金针菇切半,豆腐切小块。     

清蒸鱼情结

这辈子我都会记得第一次吃清蒸鱼的那天。同火锅鱼、冷锅鱼、泼辣鱼、水煮鱼这些比起来，说到清蒸鱼，是不是画面感会立刻感觉到特别的苍白？前者是沸腾的红彤彤的底料，后者是清淡无任何色泽的吃法。     

夏季养生小贴示

正夏季炎热,对人们工作和生活的影响很大。此时的饮食原则是补肾助肝,调养胃气。夏季饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西红柿等,少吃动物内脏、肥肉,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。另外,养护脾胃,最好能多进稀食。夏季经常吃些苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳     

清蒸鱼情结

正这辈子我都会记得第一次吃清蒸鱼的那天。同火锅鱼、冷锅鱼、泼辣鱼、水煮鱼这些比起来,说到清蒸鱼,是不是画面感会立刻感觉到特别的苍白?前者是沸腾的红彤彤的底料,后者是清淡无任何色泽的吃法。所以最开始,"清蒸鱼"这三     

为温暖艾滋儿童的心，大学生冒险当老师

大学生何键章休学一年，到河南商丘柘城县的艾滋小学支教。在那里，他睡水泥地，吃白菜、豆腐、有时竟像乞丐一样饿着肚子露宿街头，还无端地被坏人殴打。但他无所畏惧，他用他的知识、他的炽情抚慰那些伤痕累累的心灵，给那些孤弱的艾滋儿童以阳光般温暖。     

妙招

巧使豆腐炒不碎取小半勺盐撒在清水中,调匀;将豆腐放入盐水中浸泡30分钟,析去了豆腐中的水分;取出豆腐,切成均匀的小块;将豆腐块投入锅中炒匀,再加调料翻炒,豆腐一点儿都没碎。     

夏天妙用风油精

夏日醋热潮湿,人们出汗多,易中暑,疾病也易乘虚而入。因此,夏天保健亦为重要。从中医角度认为,夏天应吃四类蔬菜,对人体健康颇有好处。 ●吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温     

大师笔下的年俗

又是一年春节来.中国老百姓对过年这一古老的习俗情有独钟,在他们看来,年俗里不仅有物质的丰盛,更有文化的丰美.近现代大师们笔下的年俗,至今读来仍让人回味无穷. 丰子恺的年俗充满了温馨.他在《过年》中写道,请染坊里的伙计吃年酒,似乎是丰家过年的"序幕".送灶时,给灶君吃赤豆糯米饭,甚至拿一点糖塌饼来粘在他嘴上,免得他在玉皇大帝面前多嘴多舌,讲主人家的坏话.廿七夜祭"年菩萨"是个圣典,白天忙着烧祭品:猪头、全鸡、大鱼、大肉,都是装大盘子的.     

敲开蛋壳的权利

80年代,一位大军区司令下连队视察,亲切询问士兵:平时吃什么菜。被挑选来迎接首长的士兵,当然觉悟很高,答:报告首长,有肉、有鱼、有鸡蛋,还有蔬菜。首长问:蛋怎么吃法,是炒蛋、煎蛋、还是煮蛋?士兵很聪明,马上就明白水煮蛋的加工成本最低,体现不出生活质量,就答:主要吃炒蛋、煎蛋,很少吃煮蛋。哪知道,一直和颜悦色同士兵交谈的首长,马上回头,声     

“酸碱平衡论”无科学依据

"要健康,就要吃碱性食品"———一种叫做"酸碱平衡论"的"保健学说",近来迅速蹿红。照此说法,"酸性体质"导致了绝大部分的疾病,包括高血压、糖尿病、肿瘤,甚至骨质疏松等。     

横向刷牙酿恶果

夏季,人们为祛暑降温大多喜欢吃一些冷饮,但是,经常听到有人抱怨其牙齿遇冷则疼痛不适而不得不忌口。因此,北京友谊医院口腔科专家提醒人们要重视口腔的保健,掌握