揭秘美味真相

安部司3岁的女儿正津津有昧地吃着一盘肉丸，他随手抓起一个扔进嘴里。顿时，安部司僵住了——这不正是自己开发的那种吗？     

漯河:食品名城保安全

正提起漯河,大家会不假思索地说出"双汇"的火腿肠、南街村的方便面,也会不约而同地提起全国首家"中国食品名城"这块金字招牌,以及每年都要举办的中国(漯河)食品博览会。而这些,无不与漯河市的主导产业——食品产业有关。民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众的身体健     

基层在线

<正>郑州市省人大调研土壤污染防治工作近日,河南省人大常委会环资工委主任王群、内司工委主任桑金科、农工委主任赵鹏带队到郑州市高新区河南奈安生物科技股份有限公司调研了土壤污染防治工作开展情况。奈安公司董事长党水富就土壤污染导致的食品不安全问题、过量使用化肥造成的土壤污染问题、除草剂对土壤污染的副作用程度作了汇报。调研组指出,     

生产销售食品犯罪几个疑难问题的认定——不卫生食品与有毒、有害食品罪名认定

不符合卫生标准的食品是指不符合《食品安全法》规定的食品卫生及安全标准的食品,它包括两层含义：一是这些食品的原料是食品原料,而不能是掺入的非食品原料;二是该食品是不符合卫生标准的食品。有毒、有害食品是指掺入了有毒、有害的非食品原料的食品。区分两种生产销售食品犯罪的根本在于两个：一是毒源不同,二是掺入方式不同。     

站在梦想的舞台上

<正>大爱、真情、友谊——一场灾难,将民政部救灾司、国家减灾中心、李嘉诚基金会和四川省彭州市小鱼洞镇紧紧地连在一起。从2008年"5·12"汶川特大地震发生至今,他们在那片曾被地震震痛的土地上共同谱写了灾后恢复重建的华彩篇章。     

致癌食物“黑榜单”并不科学

<正>日前,有报道称许多被人们认为是"美味"的食物,其实都有致癌物,并公布了一份"致癌食品黑名单"。其实,针对这些"黑食品",如何科学食用才是关键。【葵花子】尝到苦霉味务必吐掉网传:向日葵因生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,人吃进这些重金属会对身体有害。     

“可口可乐”在郑州高新技术产业开发区落户

“可口可乐”在郑州高新技术产业开发区落户去年底，由中革发展有限公司郑州市食品总厂、北京中饮工贸么司共同投资成立郑州太古中草食品有限公司的签字仪式在郑州举行。外方出资者中革发展有限公云是美国可口可乐公司的控股企业该方出资占投资总额的６０％。新生司投资１...     

站在梦想的舞台上

<正>大爱、真情、友谊——一场灾难,将民政部救灾司、国家减灾中心、李嘉诚基金会和四川省彭州市小鱼洞镇紧紧地连在一起。从2008年"5·12"汶川特大地震发生至今,他们在那片曾被地震震痛的土地上共同谱写了灾后恢复重建的华彩篇章。     

食品安全的罪与罚

<正>在食品安全成为全民焦虑的时代,打击食品违法犯罪是保障食品安全的重要措施之一。根据中国现有的法律法规,对违法犯罪者有惩罚性的赔偿、吊销商家执照、永远取缔从业资格等,这属于民法的范畴,事关民事赔偿和行政处罚。现在,新的刑法修正案增加了关于食品安全罪名和量刑,这属于刑法的范畴。如今,已经根据这些法律审判了一些案件。通过对这些案件的分析可以了解和预测中国的食品安全,从而为公众遭遇伪劣食品后如何应对提供一些思路。     

2010年后吃什么?

我们可以预测,15年以后,中国饮食文化将出现五大变化。 2010年后——食之热点在哪里? 随着群众生活水平的提高和科学技术的发展,人们对食物提出了更高的要求,在果腹、享受美味乐趣的同时,还要有利于人体健康、事业的成功和高文化的享受。人们把能满足这些需求的食品称之     

声音

每年,全市水产品的年消费量都超过百万吨,但全市90%的水产品货源依赖外埠供应和进口。如果政府储备中含有这些海鲜冷冻产品,将会在市场供小于需、价格提升时起到稳定货源、价格的目的。——北京市政协委员、北京二商集团有限责任公司西郊食品冷冻厂厂长唐俊杰建议增加水产品政府储备     

时代的食品安全恐慌

<正>马志英先生是国内有影响的食品专家,不仅是沪上食品学会的专家委员会主任,还是食品协会食品安全专业委员会的主任委员,由他执笔编写的《什么可以吃——个人饮食安全攻略》不仅专业,而且权威。我虽然也在医学界出入行走,但由于不从事食品卫生工作,因此,阅读这本书,心情与普通读者无异,十分虔诚,也感到十分受用。当下,坊间沸沸扬扬的塑化剂风波、染色馒     

聚焦

<正>北京:召开救灾捐赠导向机制建设座谈会2014年11月28日,由民政部救灾司组织的救灾捐赠导向机制建设座谈会在京召开。民政部救灾司司长、国家减灾中心主任庞陈敏出席会议并作了讲话。会议由国家减灾中心副主任孙浩荃主持,民政部救灾司、民间组织管理局、国家减灾中心有关人员,中华慈善总会、     

两岸三地相见欢,血浓于水同胞情——“生命相髓——两岸三地骨髓捐受者相见欢活动”在苏举办

<正>2010年10月24日下午,由中国红十字会主办的"生命相髓——两岸三地骨髓捐受者相见欢特别活动"在江苏省苏州市举办。中国红十字会副会长郝林娜、国务院港澳事务办公室交流司司长谢伟民、苏州市市长阎立、中华骨髓库管理中心主任洪俊岭、副主任刘静湖、江苏省红十字会常务副会长张立明等出席活动。活动现场还邀请了台湾佛教慈济骨髓干细胞中心主任石明煌、慈济大爱电视台总监汤建明     

司岗里的启示

近年来，云南在民族民间歌舞的市场化运作方面进行了许多有益尝试，取得了不少成功经验。如《云南映象》即是一个把展示、保护和开发云南民族歌舞资源融为一体的成功例证。而被誉为“东方的黑珍珠”、“亚洲的野玫瑰”、“云南的黑牡丹”，曾震撼过巴黎艺术圣殿的云南省临沧市沧源佤族自治县的司岗里艺术团，却走过了兴起——辉煌——衰落——消失的历程，给人们留下了太多的遗憾。笔者在沧源县对司岗里艺术团进行了调研，得出的结论是：在民族地区，民营文化企业如果没有政府的大力扶持，难以做大做强；民营文化企业闯市场，没有政府的引导将会困难重重。     

北京众味食品公司开业

大陆最大的食品企业之一——北京众味食品企业有限公司,于10月25日在京开业投产。国务院有关部门及北京市领导出席了开业     

代表微语

<正>近年来,青少年胃癌发病率逐年增多,且呈低龄化趋势,其中主要原因之一就是长期大量食用油炸、烧烤、膨化食品。这些食品大量使用添加剂,味道香辣、刺激性大、价格便宜,已成为了青少年健康的"隐形杀手"。而目前中小学校周边出售这类食品的商店、摊点很多。建议学校加强对学生的教育和引导,让学生明白垃圾食品的危害;有关部门应加强监管,经常性检查学校周边的商店,有效整治中小学校周边食品安全环境,为青少年创造     

市郊著名土特食品系列漫话之崇明老白酒

上海虽然开埠只有167年历史，但郊区的“农耕文明”已历数千年。勤劳的淞沪先民在农耕、渔猎和手工食品加工过程中不仅创造了灿烂的文化，而且还培育出一大批具有上海郊区地方特色的土特食品。在建国之后，尤其在改革开放以来，这些土特食品得到了空前的挖掘与发展，并已逐渐趋向商品化、规模化和产业化。今年5月，上海将举办令人瞩目的世博会。为了向世人介绍和展示上海郊区这些著名的土特食品，笔者对其进行专题采写，并形成了系列文章。     

坚持人性化 规范化 专业化 切实维护寄养儿童利益——《家庭寄养管理暂行办法》解读

<正>2014年9月24日,民政部部长李立国签署中华人民共和国民政部第54号令,公布了《家庭寄养管理办法》,并将于今年12月1日起施行。为了准确理解、把握《家庭寄养管理办法》的要义,本刊特邀请民政部社会福利和慈善事业促进司副司长徐建中对本办法进行解读。——编者     

18世纪湖南的粮食市场与粮食供给

湖南米谷输出贸易的社会经济内容 自16世纪起,中国文人开始用“湖广熟,天下足”来表达他们的这一看法,即湖南湖北已处于中国主要稻米生产者之列。在当代学术界中,大约30年前,安部健夫(Abe Takeo)在对雍正朝(1723年～1735年)粮食供需的研究中,强调了湖南稻米生产对长距离贩运贸易的重要性。更近期的对全国粮食流通的研究证实了该省粮食输出的这种重要意义。对这些输出作的数量估计为每年200万至1000万石,足以供应至少100万人口(即使不是几百万的