舌尖上的年味

正无论时代怎样发展,过年在我们心中的隆重始终不变。千里迢迢赶回去,不仅仅是思亲、念家,更为的是一个团圆会。灶间之年,有记忆里的家乡味,年味,家味。有人说,这世界上很多美味的逝去,是因为很多人都不念旧了,而这世界上很多美味得以留存,是因为有些人依然念旧。其实在吃食方面,年味是可以永远不变的。有一本英文书叫做《春节》,这是一本中国     

吃上食堂不易 办好食堂更难 职工食堂——本刊记者走访京城职工食堂

正以中国之大、人口之众,机关、企业、学校、部队、工地……每天吃集体食堂饭菜的人该有多少!但说起食堂,人们却总是不以为然,谁没吃过食堂啊?不就是大玻璃窗后面站着拥有无数的决定性瞬间的掌勺师傅;永远脏兮兮、滑腻腻的地面;以及可疑的不锈钢饭盆……说这话,只能说明你很久不去职工食堂了。况且,要是让没食堂饭可吃的职工听见,准得急。君不见,每到中午,有多少写字楼前的小吃摊早已排上长龙,楼前楼后的快餐店人满为患,没有一部电梯里没有送餐员……经历过这些,你会明白,有种幸福叫吃食堂。     

咖喱:舌尖上的美味

正在各国料理中,咖喱是味道魔术师。它像魔术棒一挥,把食物的味道千变百化,令人被其不同风情的辛辣味所迷惑,一生难忘其美味。咖喱在淡米尔语中是酱的意思,英文拼法为urry。相信很多都不知道咖喱一词的由来,其实这名称是欧洲人强加在印度文化的一种概念,欧洲人虽然认同这些料理的美味,但却一概省略全数冠上咖喱一词。所以咖喱是欧洲人给予印度菜肴的名称,事实上,印度人不会称他们的菜肴为咖     

舌尖上的故事吃在海南的工地上

企业,生命绽放的地方,人的一生都离不开生活和工作.在同一屋檐下,他们工作、生活,在食堂餐桌上,觥筹交错中,交流感情.平淡无奇的员工餐厅中,充满了建筑工作者的欢声笑语,更折射出他们的感情交流方式.大家成长、发展、相逢、别离.宴席美味,也是建筑工作者的人生百味.海南,中国的最南端,东方夏威夷,国际旅游岛.在海阔天空国瑞城二期S5地块工地上,北京建工四建海南分公司的建设者正在辛勤工作着,为圆“中国梦”贡献着自己的一份力量.总施工面积27.1475万平方米,总高度157.4米,钢筋结构,钢筋用量2.7万吨,混凝土用量15.4万立方米,B座(东栋、西栋)劲性柱每层48根,每层钢梁104根,钢结构构件分段单根重量B座(东栋、西栋)约9.77吨,底板厚度2.7米,局部达5米多厚,这样一栋大楼正在他们手中“成长”起来.     

难忘职工食堂那些滋味

正上班族不仅每天要面对如何挤上沙丁鱼罐头般的公交车这类难题,一到中午,吃饭这个令人头疼的问题又接踵而至。吃饭这桩看起来简单的事,但对许多上班族来说,却成了每天的烦恼。为此,本刊特走访了分散在全市不同区域的多家特色职工食堂,观察这些食堂在经营中是如何突破困境的?他们的经营理念和经验,或可为我们提供一些有意义的启示。首农集团北郊农场食堂伙委会每周订菜谱■新闻镜头我们食堂的菜,天天不重样,搭配的还特有营养!说起单位的职工食堂,首农集团北郊农场办公室文秘石卫锋一脸幸福。再看她碗里的当日主打——黑六猪肉炖海带,也已经消灭了大半。石卫锋说,以前工作过的单位,都     

工会组织职工代表为舌尖上的安全把关

正近日,航天科工203所工会和行政保卫处共同组织职工代表对长期为本所供应工作餐的二院配餐中心进行了监督检查。检查中,配餐中心负责人从职工管理、原料采购、消毒措施和检查检验等四个方面进行了介绍。职工代表重点关注了主食、热菜、汤粥的生产制作环节,详细检查了各加工工序和卫生管控措施,并就改进菜品搭配、餐具消毒、饭菜制作流程提出了意见和建议。配餐中心负责人对大家提出的问题一一进行了解释,以书面的形式反馈给203所,要求落实整改措施。     

舌尖上的乡味 怀北镇举办首届厨艺大赛

<正>滑炒里脊丝、红梨创新菜、家常特色菜……在怀柔区怀北镇大水峪村活动中心院内,怀北镇首届舌尖上的乡味厨艺大赛火热进行,来自镇域内不同民俗旅游工会的15位选手,大展身手,比拼厨艺。比赛以继承创新、突出特色、节约实用、美味健康为宗旨,大力倡导具有乡土特色的绿色、安全、节约、营养的美食理念。此次活动从筹备到完成历时三个多月,正式比赛前聘请了民俗协会的专业老师对民俗户进行了培训,还举办了多场厨艺大赛预赛,最终来自四个民俗旅游工会的15位职工晋级,参加决赛。     

西单商场职工食堂技术练兵为一线

日前,北京西单友谊集团举办了“北京两单友谊集团职工互助保险代办员培训班”,共有来自集团所属各单位工会主席、职工保险代办员60余人参加了培训。培训班上就今年的职工互助保险工作做了介绍和总结,并对学员进行了业务培训,同时布置了今年年底前各险     

西单商场职工食堂技术练兵为一线

日前,两单商场在职工食堂举行了“技术练兵为一线”活动。由于近来职工食堂工作人员变化很大,一部分技术好的厨师相继退休,从一线转岗补充来的人员不断增多,食堂技术力量相对薄弱,为此,食堂以师带徒等形式加强厨师业务素质。为进一步提倡职工学好技     

政坛上……情场上……

我们说起外国的选举来,大都会十分向往,觉得那好得没治了。国家领导人由自己“一手缔造产生”,其乐如何!     

公交车上的发现

现在的家长和学校的教师往往是一想到成才，就联系到智力开发，一讲教育，就盯住孩子的学习，而对于如何做人的起步教育即思想品德教育则忽略不管，或只是走个形式。事实上，品德教育是一切教育的基础。我们对未成年人的品德教育，是关系到孩子走什么路、做什么人、能否成才的关键问题。     

希望的田野上

正~~     

荒原上的车祸

翻过当金山,我们就跨越青海而至甘肃境内了。二十多公里的下坡路,不一会已被抛在身后。然而,我仍在回味着“空档滑行”时那种“骑士”的风度,陶醉在艰苦后得以补偿的快感之中。“刺——”,急刹车声吓我一跳。回头一看,只见一辆卡车停在身后,司机探出脑袋,向我喊道:“喂!你的一个同伙在后面被汽车挂了。”我一听,心急如焚。连“谢谢”都忘了说,就掉转车头,冲上坡去。不一会,我看见前面老A也正艰难地往回蹬着车子。赶到出事地点,只见一辆汽车侧翻在公路右侧,车门上印着“青海石油管理局地调公司”字样,小B的自行车横卧路面,被划破的旅行包躺在一边。司机倒是完好无损,他告诉我们,小B已被送往医院。于是,老A搭上便车赶往     

机场上的微笑

也许是第三十三次抬起手腕来看表了吧,直到这时,我才想到了作为记者而不仅仅是旅客的职责,罪过!于是我撇开因飞机误点而产生的焦躁,开始观察候机大厅里的众生相。那位西装笔挺的小伙子,已经是第七次走过工艺品柜台前了吧?他踱着,看着表,我想柜台里那尊弥勒佛是看了他的焦急相才咧嘴笑的吧。大厅里那些穿制服的人却不笑,也不开口,看来丝毫不打算为飞机的误点作任何说明。这边,一位从长沙发站起来的老先生忍不住开口了:“请问,飞往香港的303航班什么时候到?”一位漂亮的工作人员答了一句温和的废话:“等着,飞机来了播音器会响的。”     

深渊上的爬行

<正>转眼间,21世纪开始了它的第一个10年。而杂志人因为出版周期的关系,迎来了一个又一个错乱的年代交接:当人们或缱绻或纠缠在2009年的最后时光里,他的2009已经提前过去,他装作一切已经结束的样子,急切地对过去的一年进行盘点,日历上剩下的日期于是沦为多余。而当2010年真正铺展在眼前,他却又成为那个对过去迟迟不肯轻易放手的不识时务者。     

历史上的中日战争

将历史上曾经发生过的中日战争串联起来作个比较, 相信发掘出来的某些引人深思的东西, 对于中日关系未来的走向将起到有益的启迪作用。