禅茶一抿千山绿

我总觉得：在好茶的原产地品茶，是一种享受。不是有“一方水土养一方人”的说法吗？那一方好山好水，也培育了一方的好茶。用这养了好茶树的水来沏茶，再看着这里的青山绿水，体会这里的风土人情，自是别有一番情调。最近，在湖北省黄梅县，我又一次加深了这种体会。     

茶联赏趣

茶，在人们的日常生活中占有重要席位；茶联，是中华民族传统文化中的一朵绮丽奇葩，古往今来有不少脍炙人口的佳联妙好。福建武夷山风景区有一条茶联曰：九曲夷山采雀舌，一溪话水煮龙图。游者饱览武夷奇峰秀水，歇足品茶货联，自然流连忘返。而在泉州市的一茶联更是别致...     

如今香茗不佳人

在文人的观念中，佳人与茶的关系状态如相依的唇齿。茶，养活了清香之红袖，红袖又滋润了清香之茶，茶与红袖，仿佛缺一不可。     

孔明并非“茶祖”

近年来，为了宣传本地种茶历史悠久，许多地方的政府官员，甚至是茶界知名的、有贡献的专家学者，根据民间传说，把孔明奉为“茶祖”。在一次普洱茶国际学术研讨会上，主办方的专家把传说当成了科学，“准确”地计算出了“孔明兴茶”的时间，居然打出了“纪念孔明兴茶1780周年”的横幅。开会时间是2006年，那么“孔明兴茶”的时间当为他平定南中的公元226年。在另一次普洱茶国际研讨会上，     

情愿只记得过去(外一章)

一天早上接到一个电话,让我猜她是谁。不喜欢这样的游戏,说你是谁吧,她说一对很好的朋友,却因为一件事而形同陌路,友谊似乎因此随风逝去,而且彼此心头有划过的伤痕。曾以为友谊是一杯茶,淡淡飘香,回味深长,比起爱情之酒的浓烈,它似乎更能让人在平静中体会什么是源远流长。泡好的茶放的时间越长,味道越浓,朋友相处越久,友情也更深厚;一杯热茶把温暖从口中带到胸中,直到全身,一位挚友让温情充满你的心胸;上好的茶奇贵无比,知已更是千金难买,一生难求。可是,茶也有变了味道的时候。好茶要用好水沏,否则,发掘不出它真正的美味;友谊需要水的滋润,…     

茶与中国茶文化

我国是茶的故乡，是世界上最早发现和饮用茶的国家，已有几千年种茶的历史。世界上第一部茶叶专著《茶经》就是唐代茶圣陆羽写成的，茶文化是我们中华民族对人类文明的一大贡献。茶对人身体的好处很多，在现代人的生活中，茶是不可缺少的健康饮料。为了证实茶的健身作用，特别是在预防心血管疾病和延年益寿方面的效用，科学家们进行了一系列的动物实验和临床研究之后，确认茶叶中含有500多种对人体有益的营养和药效成份，茶中含有丰富的维生素C、具有防止感冒、防止血管老化的作用，茶中的维他命【，能保护血管，促进血液循环，保持青春活…     

经外谈茶

由于爱茶，便有了读《茶经》的想法，但苦于原文之古涩，一直未能如愿。后来在参加茶界举办的纪念吴觉农先生诞辰一百周年学术研讨会上，意外地得到了一本新再版的吴觉农先生主编的《茶经述评》，很是欣喜。该著不但对《茶经》原文有相当精到的注释与评述，还对当今的茶业、茶事做有权威性的介绍和分析，拜读之后，极受启发，便随手记下一些偶念片感，写成文，不敢称做心得，只能算是经外杂谈吧。     

茶吟

一垄垄，一丛丛，碧绿茁壮郁葱葱。顶风冒雨经寒暑，悄然生长峻岭中。喜得玉泉青溪水，更添冻顶白雾浓；茶姑辛劳勤耕种，换来清香盖世雄。茶儿棒，茶味香，点点滴滴沁心房。山茶那能香如许?盏盏道道细思量：若非改革号角响，何来茗饮雅风扬；男女老幼心欢畅，频频举杯叹茶忙。茶吟@邬梦兆     

从古典名著中的茶事说开去

提倡多文茶，少武酒 酒和茶在中国都有着悠久的历史，因此，有人将它们形象地比喻为“千岁老友”。但两者却具有着截然相反的性情，一个火暴、喧嚣、猛烈，酷似武将，一个沉稳、清静、恬淡、犹如书生。也有将酒和茶比喻为男性女性的。如老舍先生。     

茶趣

喜得龙井王，邀友共品尝。室雅无需大，笑语贯满堂。炉火早红亮，小屋正飘香。高冲求味美，低斟为客忙。初试互谦让，再饮细端详。三回干杯后，不再论短长。盏盏皆添满，人人均喝光。悠悠丝竹里，娓娓沁心房。韵味无穷尽，情趣似水长。皆道茗饮好，甘当嗜茶郎。茶趣@邬梦兆     

推·阅读

1.《茶经译注》
　　作者：[唐]陆羽等著，宋一明译注出版社：上海古籍出版社名篇推荐：四之器
　　《茶经》为唐代陆羽所著，既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。约成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。     

新加坡的饮茶文化

新加坡的饮茶文化有其独特的一面 ,由于新加坡是一个多元文化的社会 ,喝茶也反映出其多元文化的一面 ,除了中国茶和英国茶之外 ,新加坡特有的“长茶”(ＳｔｒｅｃｈｅｄＴｅａ)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶 ,然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子 ,然后倒进另一只手拿的空杯子里 ,两只手的距离约在一米之间 ,如此来回需７次。在来回倒茶的过程中 ,奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子相当大 ,喝起来相当过瘾 ,喝茶者边品茶 ,边欣赏精彩的倒茶 ,心情也会变得轻松…     

兰花醉

煮一壶好茶,不仅需要好水,还需要一双巧手.这是我在朋友家喝茶之后体会到的.朋友是一位品茶人.她喜欢煮茶、品茶.她最拿手的茶艺,不是普洱,也不是铁观音,却是地地道道的兰花茶.花是自己花盆里盛开的兰花,水是去野外的河里取回来的,茶壶是普通的紫砂壶,而煮茶人,别有一番情趣,长裙姗姗、长发飘飘、秀手纤纤.     

深巷茶缘

徜徉在那条幽幽的深巷中,总会为那家常年散发着茶香的茶庄驻足。深藏在巷子里的茶庄客人不是很多,但却一直陪伴着远远近近的喜茶、好茶、品茶之客横穿几条马路,辗转几个路口,绕过深深的巷子,来品那杯杯似清淡、似香浓、似甘醇的袅袅     

茶有“十德”

以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。茶有“十德”@刘贞德     

日语中茶文化的外延

日本茶源于中国,却形成了独具特色的综合性文化。从日语中“茶”的字音入手,从茶名、茶与人、茶谚三个方面分析日语中与茶相关的表达,借此说明,茶与日本人的生活息息相关,日本人在秉承中国茶文化精髓的同时,不断领悟融入新意,在茶文化中常年累积的经验、生活智慧等都借茶发挥。     

茶馆称谓漫谈

据史料记载，做为向民众提供喝茶场所的茶馆最早出现在唐朝。由此上推，茶馆的刍型应是茶摊，出现于晋代。茶摊以卖茶水、茶粥为主，按今天说法属于流动商贩。南北朝的神话小说《广陵耆老传》中写有一老妇人每天早上提一器皿茶“往市鬻之，市人竟买，     

茶叶优劣的鉴别

好的茶叶不仅能使你享受其香醇美味，还能得到独特的保健效果。而伪劣茶叶则会危害人的健康。感官鉴定可分四项：一是条索，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等，要与该品种正常情况相符。二是色泽，枯燥还是光润，应与该品种要求相符，如红茶是红褐色，绿茶是崭绿色，花茶为褐绿色。三是净度，应洁净无梗，块、片、末不超过限度，不能含有非茶类夹杂物。四是嫩度，同一品种茶叶以芽尖白毫多者为佳，条索虽稍粗壮，但嫩润半透明也为高档优质。茶的内质可分香气、滋味、汤色、叶底。一是香气：鼻嗅新鲜、浓厚纯正为好，淡薄不纯为次，闷…     

茶话

茶文并茂扬精粹，墨同香映日晖。放眼纵观新世纪，壮哉国饮展雄威。艹舛茶话@邬梦兆     

普洱与咖啡

正普洱——我说的不是茶,而是地方——那个产普洱茶的地方。相信许多人与我一样,之前只知道普洱是茶,不知道它是一个神奇的所在。位于云南西南的普洱,因茶而名,因茶而兴。普洱的茶林多。那里有距今2700余年的世界野生古茶树王,和年逾1800余岁的过渡型古茶树,有澜沧江流域规模最宏大、保存最完好、景观最典型、人地关系最和谐的古茶林……是名副其实的世界茶源、人类茶文化史上的奇迹、世界茶文化历史自然博物馆。然而,茶只是这片神奇土地上的珍宝之一。普洱的植物多。作为全球北回归线上最