强身健体的十大食物

强身健体的十大食物最近，美国学者提出了强身健体的十大食物，它们是：１．香蕉：香蕉是一种理想的低热量低脂肪食物，含有大量的的矿物质，尤其含有丰富的钾。２．铁饼：小麦麸含有对人体有益的纤维素，可以预防肠癌、降低血清胆固醇。３．核桃：５００克核桃相当于２．...     

五种有降血脂功效的平民食物

绿豆芽 绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在发芽过程中维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄．防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维不仅能帮助清除体内垃圾。还可与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。     

上海“食字路”点亮世博之旅

什么是真正的上海本地小吃？这还真是个让人犯难的问题。小笼包、生煎、锅贴、鸡粥、汤圆、春卷……这些上海人自己心里想得出．可以冠名为“本地小吃”的食物无一不是异乡出身。但我可以保证，除了名字，大部分食物都发生了变化，尤其是味道。在上海．你也可以在大酒店、高级饭店的餐牌上找到本地小吃的身影，但那种味道多半不“正宗”．因为它们没有日常积攒的生活气息。     

秋季的饮食之道

秋季，人体的生理随着季节的转换而发生变化。因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜．菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。     

食物影响人的喜怒哀乐

科学家观察到，人的喜怒哀乐与所吃的食物有较密切的关系。有的食物能使人愉快、恬静、安宁，有的食物可令人焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁。研究发现，吃了碳水化合物的受试者比吃其它食物的更感到精力充沛和舒畅。研究人员推测，这是由于碳水化合物消耗时，使大脑中一种类似化学“信使”的5一羟色胺的物质将信号转送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、愉快，甚至可以减轻疼痛c而狂躁抑郁症患者的大脑里通常没有足够的羟色胺，这是他们悲观压抑的原因之一。许多失眠者都有这样的经验，睡前喝一杯糖水或热牛奶，或吃一片面包，…     

现代社会的生活方式病

洋快餐弥漫和不健康饮食习惯 中国自古便流行饮食文化．在中国传统的烹调技术中．对美味的追求，任何国家都无与伦比，以至于中国人到海外谋生求发展．大都以开餐馆为主业．形成了独特的餐饮文化。但是，当中国人把色、香、味俱全作为首要的考虑因素时．追求食物的营养价值就退到了次要位置，     

中国历史为何选择农业立国？

“民以食为天，国以民为本”是一句中国人熟悉的话语，尽管当代人说出这句话重点均落在对食物的需求上，几乎很少想到食与民的分量，但回顾中国历史，几乎每时每段均没有离开食物的生产领域农业以及食物的生产者农民。农业不仅是历代王朝的立国之本，     

印度最高法院对食物权的司法保障及对中国的启示——PUCL案述评

2001年印度非政府人权组织PUCL提起了一场针对政府的食物权诉讼。尽管该案尚未最终判决，但是印度最高法院发布了众多临时命令，要求政府实行一系列保障食物权的计划。该案具有关注社会弱者、重视执行监督、采取社会行动诉讼以及注重国家对于食物权的履行义务等特点。该案不仅在印度国内外产生了巨大影响，而且对中国的食物权保障具有一定借鉴意义。     

张向东：把自然属性还给食物

食用有机食物不仅是一种生活方式，还是一种价值观，也可以这样说，它是一种关于如何与自然相处、与他人相处、与自己相处的认识。     

人生是一顿自助餐

曾读过一篇文童：一位老人从东欧来到美国．在曼哈顿的一间餐馆想找点东西吃，他坐在空无一物的餐桌旁，等着有人拿餐盘来为他点菜。但是没有人来，他等了很久。直到他看到有一个女人端着满满的一盘食物过来坐在他的对面。     

身心健康八大新标准

身心健康八大新标准罗忠良世界卫生组织最近提出了人体健康的八大新标准１．食得快：进食时有很好的胃口，能快速吃完一餐饭而不挑剔食物，这证明内脏功能正常。２．便得快：一旦有便意时，能较快排泄大小便，且感觉轻松自如，在精神上有一种良好的感觉，说明胃肠道功能良...     

老人为何爱唠叨

饮食一是要适量清淡．吃饭的量恰到好处补气，吃多了伤气；味道过厚伤气，味道清淡补气。二是要看食物的属性和身体的需要．任何可食之物都有寒、热、温、凉、平五种属性．体内热时应吃凉性的．如胃热，应吃寒性的香蕉：体内凉时应吃热性的，如胃凉，应喝热性的姜汤。每年立秋至秋分之间气候燥热．吃辛辣之物．易引发胃和大肠燥热火气上攻，导致耳聋、耳鸣等症。脾胃虚、便稀时不要吃水果．气盛、便干时多吃水果。     

蒋高明：生念农业是保障粮食安全的重要途径

蒋高明教授是中国科学院植物研究所的研究员。蒋高明教授认为“吃饭是大事儿”，粮食生产和食物安全是他研究的课题之一。他在老家山东雀平邑县蒋家庄村带领村民建立了弘毅生态农场。在农场里，村民养牛、养鱼甚至养蝗虫．在40亩土地上尽力恢复一条完整的生态链．以做到从现有的生产方式逐渐转变为生态、无污染的生产方式。     

“吃的宪法”──“90年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要

“吃的宪法”──“９０年代中国食物结构改革与发展纲要”摘要新中国成立以来，中国人民的食物状况发生了很大变化。尤其是进入８０年代以来，中国食物发展速度加快，食物结构显著改善。──食物生产大幅度增长。８０年代，中国人均粮食产量已接近４００公斤，粮食长期短...     

保护水源呵护生命

水是生命之源。凡是有生命的．不管是动物，还是植物，都离不开水。离开了水，生命就会终结。人体内的水占体重的2／3，同地球上的水与陆地的比例相似。在人的血液中，水占到了80％，在皮肤中含水量为60％-70％。科学研究发现，一般情况下人体每天排泄、流失的水分为2000ec左右。吃一餐饭可以从食物或汤中获得350ec左右的水分．     

为明天做好准备——读《守押队伍中的典范》一文有感

春去秋来，转眼问我求保安公司已经快一年．广，我的很多想法也住潜移默化地发生着转变，对公司、对自己的工作都有了新的认识。工作之余我喜欢读书，《中国保安》杂志是我的必读刊物，从中我可以知道行业的要闻、了解行业里先进保安员的故事。其实，读书就像人需要食物，而读一本好书更像是摄人人体的各种营养，获益良多。     

冰箱内取出的食物别急着吃

夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛。严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身发冷等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右．而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃，     

食品质量“内外有别”是种耻辱

国家质检总局局长支树平近日表示，今年以来，我国食品批次抽样的合格率为93．5％，食物质量抽样合格率98．3％；我国食品出口合格率多年来一直保持在99．8％以上，远远高于我国进口食品的合格率。近年来，食品安全方面可谓丑闻迭出，看到披露的数据后才知道，原来中国早就有了将食品质量控制到合格率达99．8％以上的能力。     

饮食观念的对与错

饮食观念的对与错１．“新鲜蔬菜比罐头、冷冻蔬菜更有营养。”错。新鲜蔬菜与冷藏蔬菜的营养价值是相等的。其营养差异主要是取决于烹调方法。２．“成年人与儿童需要等量的钙。”对。大多数人错误地认为，人的骨骼和牙齿发育生长完全后，就不需要再摄入含钙的食物。其实...     

财富跟着爱心来

1914年冬天．美国加州沃尔逊小镇来了一群逃难的流亡者。好心的人们给这些流亡者送去饭食，他们个个狼吞虎咽，连一句感谢的话都来不及说。只有一个年轻人除外，当镇长杰克逊大叔把食物送到他面前时，这个骨瘦如柴、饥肠辘辘的逃难者问：“吃您这么多东西，你有什么活儿需要我干吗?”杰克逊说：“不，我没有什么活儿需要你来做。”这个年轻人的目光立刻黯淡下来，