家乡的味道

<正>前一段时间,中央电视台播出的纪录片《舌尖上的中国》风靡一时。其中,就有我小时候在云南时最爱吃的当地名菜——鸡枞菌。这不由得又勾起了我对家乡的回忆,想念起了家乡的"味道"。鸡枞菌,又名鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌,当地俗称伞把菇。它主要生长在云南、四川、台湾、福建和广东等地。     

当代中国“司法不独立”的原因及对策

本文探讨了当代中国存在"司法不独立"问题的原因,认为人们在如何认识"司法独立"问题上存在误区;在提高法官素质问题上陷入先有鸡还是先有蛋的怪圈;现行的错案追究制影响了法官独立地行使审判权.在我国当前司法权尚处于权利弱势的情况下,提出了解决当代中国的"司法不独立"问题的几点对策.     

送给鸡年的美言

圣猴辞岁载福去,金鸡迎春送吉来。鸡年到了,总习惯说点鸡的话题。我国民间流传着不少同鸡有关的吉祥象征和喜庆风俗。相传,远古时,鸡是一种飞禽,它的名字是"吉",其漂亮程度与传说中的凤凰无二。至今,有一道蛇、鸡合烹的佳肴,被美食家称为"龙凤汤"。天象二十八星宿之中也有一名"天鸡"。古代颁赦诏之日,设鸡于竿上,口衔绛幡,鸡以黄金饰首,名谓"金鸡"。鸡是十二生肖中的吉祥动物,中国版图犹如一只抽象的鸡。也许有这层关系,加上鸡有文、武、勇、仁、信"五德",因而鸡备受国人喜爱。"五德"出自春秋时,鲁国的大夫田饶     

二零一七 鸡年话鸡

正2017年为我国农历的鸡年,在十二属相中,鸡,竟是唯一的鸟类。对鸡的描述,古已有之。殷代甲骨文中已有"鸟"加"奚"的"鸡"字了;《诗经》中,有"鸡栖于埘""鸡栖于桀"的养鸡描述;《道德经》中说"邻国相望,鸡犬之声相闻"……民间传说中的凤凰是一种仅次于龙的图腾动物,在"血统"上,也与鸡近缘,或许,凤是一种已经灭绝了的野鸡。《山海经》记述"有鸟焉,其状如鸡,五彩而文,名凤凰";"黄帝之时,以凤为鸡"。千百年来,凤的地位至高无上,"龙     

引路鸡与连尾蔗

我的故乡福建东山岛与台湾水相连、语相通、俗相似,两地民间有不少奇特有趣的婚俗,令人耳目一新,"引路鸡"、"连尾蔗"便是婚俗中精彩的一幕。"引路鸡"并不会引路,但它婚俗当中必不可少的"演员"。姑娘定亲后,做家长的在准备嫁妆同时,要选购一对健壮无病的公鸡、母鸡,公的要刚会啼明,母的须即将下蛋。把它们养在笼中,不让它们与其它公鸡、母鸡来往,并饲以精料。总之,这两个"鸡演员"看上去必须精神抖擞,不能垂头丧气。到了女儿出嫁这天,做父母的要量两条九尺长的红纱绳,一头绑住母鸡的脚(以能走而不致于逃脱为宜),然后,把它们抱进一个彩绘吉祥图案的新饭篮中,由陪同新娘的傧相(当地人习称"新娘伴")像护送高级贵宾似地送到新郎家。这两只鸡通常安排在队伍中的车前、轿头,像领航员似的,所以就叫"引路鸡"。"引路鸡"到了新郎家后,算是完成了引路的使命,摇身一变,"转变职能"改称"公婆鸡"。这时"公婆鸡"也称"夫妻鸡",象征新婚夫妇恩恩爱爱。还有一种含义是,当地俗信鸡有五德,誉之德禽,     

山林间跑跳的幸福野味

<正>台湾青年创业团队"野饲崎鸡"台南有6个追梦的"傻子",以鸡农张天勇为首,与饲料业务商、兽医师、鸡只批发商、鸡贩、鸡只运输商共6位好友,为了一个简单的信念——用简单的方式饲养出让人吃得安心的健康鸡,于2012年共同集资成立公司,坚持养出跟市面上不一样的健康快乐鸡——     

农工“病友”送来的好日子——一户四残之家的脱贫之路

正一大早,铜梁区侣俸镇妙明村9社的残疾人刘治禄和老伴就已经在鸡舍里忙活了好一阵了,听着鸡娃起伏不断的"合唱",视力残疾的刘治禄能凭鸡的叫声分辨哪些鸡进入了换毛期,与老伴喜笑颜开地讨论着哪些鸡长到了几斤重。今年69岁的刘治禄是户主,一家6口人,除了老伴李永志和儿媳妇韩绍翠,他和儿子、孙子都先天视力残疾。刘治禄自己视力一级残疾,儿子刘家友视力二级残疾,长孙刘小波、次孙刘鑫视力四级残疾。因为"一户多残",刘治禄一家被列为建档立卡贫困户。     

支起农村经济的产业柱子

<正>"哇!你这些鸡都很漂亮啊!"在桂林市临桂区中庸乡中庸村的金凤养殖场,记者问养殖户沈金凤:"像这种鸡,利润有多少?""每只鸡的利润大概是4.8元左右。"沈金凤摸着手里抱的鸡说。"那一年下来岂不是好几十万?""一年大约30万吧。"沈金凤放下手里的鸡,轻描淡写地说。"可是现在有禽流感疫情,不会有影响吗?"记者又问。沈金凤边引记者往她的办公室走边笑着说:"不会的,我的养殖场是临桂区水产畜牧兽医局(以下简称"临桂区畜牧局")引     

果农喜养“果园鸡”

在阿克苏市良种繁育场的一些果园里,随处可见一只只毛色鲜亮的麻花鸡自在地漫步在果树下。"果园鸡"的点子是繁育场党委书记王洪疆一次在外地参观时,发现当地果农在果树长大后套种草类饲料,然后养鸡,效益很不错,受到的启发。阿克苏市良种繁育场经过市场调研,去年秋季投资8万多元,承包了30亩果     

丁酉话鸡

正我们常说:"凤凰涅磐,浴火重生!"是因为传说幸福的使者凤凰,在烈火中会得到新生,其羽更丰,其音更清,其神更奕。后来读到《尔雅·释鸟》郭璞的注文,方知道凤凰的头型原来是"鸡头"。虽然,我们年轻时曾豪迈地朗诵过高尔基的诗篇:"鹰虽然有时飞得比鸡还低,但鸡永远飞不了鹰那么高!"但是,当     

鸡年说鸡

正酉鸡被冠以"十全十美"之美誉,它能位居第十,确有其大"吉"之处。"酉鸡有吉",万事如意。2017年是农历丁酉年,生肖为鸡。在十二生肖中,鸡与地支"酉"相配,顺居第十位。因"鸡"是生肖中唯一的禽类,所以在民俗评论生肖时,更给酉鸡冠以"十全十美"之美誉;它能位居第十,确有其大"吉"之处。"酉鸡有吉",万事如意。对于生肖鸡来说,每年生肖年     

舌尖上的客家

"莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。"来到客家祖地宁化,你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引。说到美食,首先要说一说宁化传统的"八大碗"。为方便记忆和传诵,民间将"八大碗"概括为"鸡面燕炖糯,焯一碗、炒一碗、甜汤一碗",囊括了菜名及上菜顺序。"八大碗"是过去宁化民间请客的菜谱,前面五碗是固定的,分别是白斩鸡、什锦伊面、太平燕、鱿鱼红烧肉、八宝糯米饭。后面三碗可     

民主小平台 参政大主题——福建省福安市上白石镇人大民主恳谈会纪事

为鸡"鸣冤"尽管时隔数月,但发生在福建省福安市上白石镇里"为鸡喊冤"的真实故事,依旧为群众津津乐道。年逾六旬的郭姓群众是这个故事的主角之一,他养着几只鸡,由于是放养,这些公鸡、母鸡们时不时会"逛"进与郭家相邻的某所站大院,冷不丁还会留下些"礼物"——鸡粪。长此以往,该所所长恼了:公家的单位,鸡走鸡飞的,还要不要环境卫生了?     

到底谁病了?

央视对白羽鸡养殖大省——山东省内多地养鸡场进行调查后发现,为使白羽鸡"速生",一些养殖户违规喂食抗生素、违禁药.个别养鸡场喂药达20多种,18种是抗生素类药物.一些养鸡场,养殖户还偷偷给鸡喂食利巴韦林、盐酸金刚烷胺等禁用抗病毒药物. 早在2005年,农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》,明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用.一些养殖户为了蝇头小利,不惜干出昧着良心的事情,显然患上了道德病、急功近利病.明明知道利巴韦林、盐酸金刚烷胺是禁用抗病毒药物,偏偏偷偷给鸡喂食;明明知道被速成的肉鸡处于亚健康状态,仍然喂食不止;明明知道肉鸡在送宰前7天,必须停用一切药物,但偏偏无视国家规定……     

文化

<正>1台北故宫博物院举办特展迎接农历鸡年2017年是中国农历丁酉鸡年。为迎接鸡年,台北故宫博物院从1月1日起举办"酉年大吉·画鸡名品"特展,展出与鸡年相呼应的典藏名画。同时举办的还有"书画家的幽默感"特展,展出文人幽默诙谐的书画作品。据台北故宫博物院介绍,因"鸡"与"吉"发音相近,古人常以鸡的形象表示吉庆。此次"酉年大吉·画鸡名品"特展选出了17     

患鼠乞猫

<正>赵人患鼠,乞猫于中山,中山人予之,猫善扑鼠及鸡。月余,鼠尽而鸡亦尽。其子患之,告其父曰:"盍去诸?"其父曰:"是非若所知也。吾之患在鼠,不在乎无鸡。夫有鼠,则窃吾食,毁吾衣,穿吾垣墉,坏伤吾器用,吾将饥寒焉。不病于无鸡乎!无鸡者,弗食鸡则已耳,去饥寒犹远。若之何而去夫猫也!"——选自刘基《郁离子》     

品尝凉舂煮

德宏地处亚热带,热量充足,雨量充沛,千姿百态的山水间生长着各种动植物.在这个拥有多种食材的王国里,蕴藏着极其丰富的人间美味. 凉拌系列 牛撒撇傣味牛撒撇颇受当地各族群众和外来游客的喜爱.撒撇的制作是:将一公斤净瘦黄牛肉剁成肉酱,在开水里汆熟,再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨,用纱布过滤后备用,然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分,再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料,放到牛肉酱和苦水里拌匀,即可食用.撒撇的吃法是:用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃. 鬼鸡 景颇鬼鸡,菜名听上去虽有些诡异,但味道却非常吸引人.景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗,"鬼鸡"就是供祭献鬼后,景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎,再佐以剁碎的姜、蒜、芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成.     

政治常识趣味教学案例二则

鸡有残疾2007年6月13日,家住武汉江夏区的王先生,在纸坊城区的一家"天胜"土家鸡馆招待朋友,点了一盘58元的特色菜"红烧土家鸡"。菜端上来后,王先生发现,整只鸡居然只有一只鸡腿。王先生怀疑这可能是顾客没吃完的"回锅     

三党互动对两岸关系影响研究——基于战略三角分析法

两岸主要政党--中国共产党、中国国民党和民主进步党--之间的互动,对两岸关系产生着重要的影响.借助战略三角分析法可以看到,2005年以来,三党间形成了"稳定婚姻"的三角格局,共产党和国民党在这个"三角"中扮演着"伙伴"的角色,而民进党则成为"孤鸡",但这种格局并不利于两岸关系发展.如果共产党积极发展同民进党的关系,那么两岸三党格局将朝"浪漫三角"演变.在这个新格局中,共产党的角色将会从先前的"伙伴"提升到"枢纽",这对抑制台湾分裂势力发展、加速两岸统一具有重要的现实意义.     

环卫工人的幸福公寓

正1月22日下午5点,南宁市环卫工人黎月珍正兴致勃勃地张罗着丰盛的晚餐,丈夫在厨房当"大厨",她负责把炒好的菜拿到餐桌摆好。今天是黎月珍乔迁新居的好日子,餐桌上,已经摆放着一只鸡、一盘凉拌鸡爪,柚子、橘子等各式各样的水果。