美食家苏东坡

正这要从头说起。苏东坡,大诗人兼美食家,一生创制出众多美食,至今脍炙人口。苏东坡初到黄州,发现当地猪肉便宜,"黄州好猪肉,价贱如泥土"。但"富者不肯食,贫者不解煮"(《猪肉颂》)。于是他买来肉,洗净切块入锅,炖至肉烂,淋以酱油,拌以姜葱蒜八角红糖等,做出的肉,浓油赤酱,色香味俱佳。这便是名头很响的"东坡肉"。在杭州任上,他见西湖的鲤鱼肥美,便买来做菜。将鱼剔鳞破肚洗净后,外皮擦青盐,内囊塞菜心,然后入油     

整合与争夺:“抵制狗肉节”运动框架分析

本文以动物保护组织及媒体在动物保护运动"抵制狗肉节"中的框架整合和框架争夺过程为研究对象。研究发现,动物保护组织"抵制金华狗肉节"运动的成功主要源于政治机会结构的存在而非文明进步框架的运用;"抵制玉林狗肉节"运动经历了价值性框架(动物保护价值框架、文明进步框架)不断隐藏,现实合法性框架(法律框架、食品安全框架)不断凸显的过程。媒体对"抵制狗肉节"的报道经历了从报道者和建构者到参与者和调停者的角色变化过程。在"抵制玉林狗肉节"运动中,媒体对运动开展框架争夺,突出自由权利框架,并实现了对市民社会框架解释权的争夺。框架争夺激化了公众对"是否取消狗肉节"的争议,使"抵制玉林狗肉节"运动遭遇与"抵制金华湖头狗肉节"运动完全不同的负面舆论环境。     

鄂温克族“瑟宾”节

"瑟宾"一词,在鄂温克语中是"欢乐祥和"的意思,"瑟宾"节在历史上称"熊祭"。"熊祭"是鄂温克人图腾崇拜的一种反映,鄂温克先民的某个部落曾信仰过熊图腾。"熊祭",就是他们从图腾崇拜到图腾禁忌、再到吃图腾肉的演变过程的产物。由于人类生存的需要和社会生产力的不断发展,猎杀图腾动物已成为历史的必然。图腾禁忌的松弛在"熊祭"过程中完全表现出来了。"熊祭"有三项内容:一是吃熊肉、二是熊祭、三是葬熊。当今,鄂温克族"瑟宾节"以传统狩猎和游牧生活为背景,真实地再现古今鄂温克人的生活,实现传统文化和现代文化,传统体育活动和现代娱乐方式以及传统舞乐与现代歌舞的有机结合,让全体鄂温克人参加的节日盛会。     

浅谈哈埠菜

哈埠菜是采用各种原材料，运用哈尔滨市烹饪技术烹制出来的，适合哈尔滨人口味的、深受哈尔滨人喜爱的菜就是哈埠菜。有人会说，哈埠菜有什么特点？你有的人家也有。我说：哈埠菜的特点就特在哈尔滨人的口味上，哈尔滨人喜欢它。综观全国各地名菜，许多菜系中都有很多雷同的菜，但都把它作为地方名菜。就拿东坡肉这道菜来讲，     

本期健康策划——夏季养生(之一)

二十四节气养生谈之立夏、小满 立夏节气及其养生要点 每年5月5日或6日,太阳到达黄经45°为"立夏"节气.今年"立夏"到来的精确时间为5月5日16时18分09秒.中国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子,《月令七十二候集解》中说:"立,建始也.夏,假也,物至此时皆假大也."这里的"假",即"大"的意思.实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,"立夏"前后,中国只有福州到南岭—线以南地区真正进入夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18℃-20℃上下,正是"百般红紫斗芳菲"的仲春和暮春季节.     

关注群体性事件的新特点

一、网络群体性事件的出现 10月23日,上海知名论坛宽带(KDS)上有网友转发了"90后女生殴打同学"的视频,该视频引发众多网友热议,大家纷纷指责"熊姐"(视频中旁观者对打人女生的称呼)太暴力.广大网友开始发起人肉搜索,网上发帖声称"要教育教育打人女生",并称其为"暴力熊".     

不食唐僧肉

且说师徒四人只行了半日，悟空就接连打死三个人，唐三藏撵走了悟空，与徒儿八戒、沙僧缓步前行。正行间，唐三藏感觉腹中饥饿，遂让八戒寻斋饭，八戒信誓旦旦：“钻冰取火寻斋至，压雪求油化饭来。”哪知八戒贪睡，久不返回，沙僧只得丢下师父寻找八戒，待返回原地时，     

浅议先秦圣王思想来源及其影响

圣王思想是颇具影响力的古代政治思想之一。本文从"圣"的初义出发,考察了由"圣"至"圣人",再至"圣王"观念产生的思想发展脉络;并在此基础上,从意识形态的角度出发,指出圣王思想在帝制时期专制政权统一思想过程中发挥的基础性作用。     

大学贫困生的认定程序研究——以贵州师范大学为例

大学贫困生的认定程序工作是当前高校学生资助管理工作中亟需完善一个的重要环节。西部地区高校在面临资助金有限而贫困生人数众多的"僧多肉少"局面下,应从自身条件出发提出认定程序优化的相关措施,并对变革措施的普适性与可操作性进行较为深入的探讨,从而保证资助资源的分配做到公平、公正、高效。     

“看得见的手”要硬起来

近一个时期的物价涨势,已让一些人陷入焦虑之中。小区的电梯女工前天拉着笔者诉说:"我家已半个月没吃过肉了。这物价再涨,可真没法过了。"不用说像她这样每月只有六百元的低收入者对当前的物价感到吃不消,就连有的白领也开始叫苦了。     

伏羲传说的文化价值

在人类发展的历史长河中,传说贡献最大的是被后代尊称为"三皇"的伏羲氏、神农氏和女娲氏。而伏羲传说的故事充满了丰富的想象、奇妙的情节和神奇的色彩。伏羲文化其固有的创造性和实践性,展现出其兼容并蓄的人文精神和认识世界的科学精神,从而使人们从中受到陶冶和教益。传说伏羲氏教人结网、捕鱼打猎,还教人把渔猎得来的鱼虾肉放在陶器里煮着吃,把活着的野兽畜养起来。最为值得一提的是,伏羲氏还创制了伏羲八卦。     

中国基础研究瞄准诺贝尔奖

美籍华裔科学家朱棣文1997年获得诺贝尔奖,他发明了一种用激光冷却原子的方法:用激光束从六个方向撞击原子,从而使原子运动速度大大降低,就像物体在极粘稠的液体中被阻滞那样。有趣的是,最早提出用激光冷却原子思     

新视角新观点

<正>改革良机警惕"选择性"改革延误菜建军在《中国发展观察》今年第5期撰文指出,万事开头难,越难越向前。如果说改革开放之初首先要突破的是思想"禁区",那么今天最难突破的则是利益"雷区"。可以说,容易的、皆大欢喜的改革已经完成了,好吃的肉都吃掉了,剩下的都是难啃的骨头。当前,可怕的是基于一己私利的心猿意马,是阳奉阴违、口是心非,是令不行禁不止的"选择性"     

"引资"之后忌"捉资"

贵刊多次报道,为吸引更多的外资,已成为发展地方经济的一个重要手段。"开门引资",值得提倡和鼓励。但引进资金后挖空心思"关门捉资"的怪现状,却应高度警惕、及时剔除。要根治这种态度反差,就要彻底克服"吃到嘴里就是肉"的短视观,确立"放长线钓大鱼"的引资观,明晰"一个好汉三个帮"的共生观。     

加强农技人才队伍建设的三个着力点

1982至1986年,中共中央连续下发了5个涉农"一号文件";2004至2012年,中共中央又连续下发了9个涉农"一号文件"。这些"一号文件"都是以解决"三农"问题,指导"三农"工作为主题的,其中均对农业技     

张载《西铭》之“理一分殊”仁爱观管窥

孔子建立的以"仁"为核心的儒家思想,在漫长的发展过程中形成了传统的仁爱观,这种仁爱观发展至宋明理学时期,即形成了"理一分殊"的仁爱观,而这种仁爱观在理学奠基人之一张载的重要著作《西铭》中有着集中的体现。文章将对这种"理一分殊"仁爱观作以浅析,以正方家。     

夏季应该怎么喝啤酒

在炎热的夏季,喝上一杯冰镇啤酒,降温消暑,无比凉爽。但是,在夏季喝啤酒也有许多讲究,只有正确喝啤酒才不会伤害身体健康。夏季应该怎么喝啤酒呢?夏季喝啤酒又有哪些禁忌?啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸,营养丰富,俗称"液体面包"。热天适量喝点啤酒,具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。多高的温度?→10℃-12℃啤酒的温度控制在10℃-12℃时最好喝,因为此时二氧化碳的溶解度比较大,能形成最佳口味。太冰的啤酒其实     

浅析《礼记·孔子闲居》“五至”

立足回归古代注疏,对《礼记·孔子闲居》中"五至"的内容及其关系展开简要论述。在此基础上进一步理解"礼乐之原"的含义,最终得出结论:仁(礼乐之原)→志("五至"核心)→诗、礼、乐、哀(体)→三无(用)。     

"食无忧"与"道德行业"

"食无忧"不再是食品品种、数量意义上的保证,而是对食物安全的严格要求,要求与我们身体健康密切相关的食品行业不要再出现掺杂使假、以假充真、偷工减料、不按标准组织生产、以非食品原料、发霉变质原料加工食品的问题。 2004年的"毒大米"、"地沟油"、"农药菜"、"肉精肉"等食品曾经让普通百姓发出"我们还能吃什么?"的无奈感慨,让中央电视台的     

三重论域探微：中国共产党的初心与使命

"不忘初心、牢记使命"是一个重大的理论命题,深刻体现了中国共产党鲜明的价值追求和价值理念。中国共产党的初心使命具有明确的现实导向,包括夯实"至纯至真"的理想信念、培塑"至深至厚"的为民情怀、锻造"至忠至诚"的党员队伍、续写"至宏至伟"的辉煌事业、构建"至善至美"的大同世界等。从践行路径来说,做到"不忘初心、牢记使命"就要以坚定的理想信念坚守初心,以深厚的理论素养滋养初心,以强烈的责任担当砥砺初心,以务实的苦干实干践行初心。中国共产党的初心使命具有重要的当代意蕴,它是中国共产党人进行伟大斗争的精神动力,是建设伟大工程的关键抓手,是推进伟大事业的价值引领,也是实现伟大梦想的力量源泉。