故乡味道——行走的小吃

正我的故乡地处福建西部,是有着千年文化的古城——汀州。小城很小,在我的记忆里从东走到西也就是半个来小时。一条窄窄的汀江水穿城而过,浅的江重的山再加上一个城,就让一座小小的县城活色生香起来。十三妹家的发糕咩……胖……糕……,咩……胖……糕……每天清晨,身材肥硕的十三妹骑着她的三轮板车,用销魂绵长的语调叫卖着她们家好吃的发糕。这叫声留在我的童年里,过了三十多年我也能清楚地记得当年的场景。     

闽南小吃

闽南小吃既保留了唐宋遗风,又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样,一般喜酸甜不喜辛辣,喜清淡不喜油腻。其品种繁多,式样新颖,造型美观美味可口;且用料考究,做工精细,风味独特。     

闲话小吃

很多人去台湾旅游都爱逛夜市，依照旅行指南找出那几家人龙最长声名最盛的店家，秋风扫叶般地一一征服，然后嘴里五味纷杂，挺着硕大的肚子回酒店瘫躺在床上。这，实在不是一个尝小吃的好办法。     

晋江小吃

正人都说晋江好,好在文脉鼎盛,好在山海之美,好在敢拼善赢。但晋江有美食,养在深闺人未识。曾经写过一本小册子,名为《晋江小吃》,图文并茂,竟引食客吹捧。路上偶遇,人问我,都吃过了吧?言下之意,行文前,当逐一尝过。殊不知,童年味道未曾忘怀,何需再度品尝。但问者话中有话:小吃嘛,寻常物事,价廉物美,三两下即可满足口腹之欲。事实如是?不然也。     

泉州小吃

泉州古城的風味小吃,甜、鹹、乾、湯,品種繁多,製作精細,街頭巷尾、車站碼頭,比比皆是。入夜,長街兩旁古老的騎樓下,飄出陣陣誘人的香味,排成長串的小吃攤上,燈火閃爍,時鮮酥軟的桂花蠔肉,焦黄酥脆的春卷,津美鮮嫩的鴨仔粥,可口實惠的蝦仔粥,别具特色的元宵丸……吸引了無數食客。珍珠蠔煎是泉州海味小吃的佼佼者。選用帶汁的鮮蠔為主要原料,以鷄蛋、熟滷肉,蒜苗(或韮菜)等為配料,用平底鍋置於旺火上,鍋裏倒入油,舀入粉漿攤平,然後順序舖上生蠔、肉絲,澆上蛋液,反覆續油翻煎至熟,再烹入料酒即可。主料海蠔狀如珍珠,故取名‘珍珠蠔煎’。食時蘸香醋、辣醬並配以香菜。     

别具风味的秦淮小吃

坐落在南京夫子庙大成殿旁的晚晴楼,青砖小瓦,回廊挂络,是一座典型的明清风格的建筑,得名于李商隐的诗句“天意怜幽草,人间重晚晴”。这里开设的独具特色的秦淮风味小吃宴,在短短的六年时间里,接待了30多万中外宾客。秦淮小吃在民间素有口碑,为保护和发扬传统的秦淮饮食文化,带动夫子庙地区的旅游事业,近十来年,在恢复重建“秦淮风光带”的过程中,秦淮区政府开展了别具一格的夫子庙小吃美食节活动。每年都在晚晴楼等地对民间风味小吃进行评     

遐尔闻名的台东小吃

<正> 台东因地处偏远,开发较晚,向有台湾的后山之称。尽管如此,台东小吃却从不落后,代表性小吃不少,虽然上百年的小吃店稀少,缺乏悠久的历史,但却丝毫不影响其美味。早年,台东市知名的小吃多以摊贩的形式,集中于福建路、光明路、宝桑路、四维路一带,尤以前三者临近台东     

泉州的海味小吃

泉州的海味小吃琳琅满目,吸引了四面八方的海内外人士,土生土长的泉州人也总嫌吃不够。民间流传着这么几句顺口溜:“春吃海蛎煎,夏来螺子甜。秋有桂花蠘,冬日尝鱼丸。番客爱吃鳖,红蟳石湖好。”     

台北美味小吃

如果说景点是一个城市的衣裳,那么小吃就是一个城市的灵魂碎片,其问凝结着这个城市居民的集体回忆、人情、风俗和用心。一个城市好吃的地道小吃多不多,往往反映了城市对自身历史和市民意识的认可与传承,因为这些都是经历过时间冲洗,并被人们热爱的东西,如果说即将到来的春节假期,你将要去我们祖国的宝岛台湾观光旅游,那么,你可以到台北去品味这里无尽的小吃。     

風味小吃

中國的風味小吃究竟有多少種,眞是難以計數,而且源遠流長。多源於民間的小販,或走街串巷,或沿街擺攤所出售的一些簡便食品。由於各地人文地理,氣候條件和民族習俗的不同,風味小吃極具地方特色。隨着歷史的演變,文化的交流,具有濃郁鄕土氣息的風味小吃被達官貴人所賞識,也登上了大宴之席。這種融合使得有些     

宜兰县的特产和小吃

<正> 宜兰四宝宜兰名产鸭赏、胆肝、蜜饯和苏澳羊羹远近驰名,合称宜兰四宝。鸭赏是宜兰最独特的特产。昔日宜兰多雨多池塘,养鸭事业兴盛,鸭子宰杀后,只能以盐腌存慢慢食用,因而发展出制作鸭赏的技术。鸭赏是老菜鸭涂上香料,用竹片撑开加以曝晒,再放入铁皮烤箱中以炭火燃烧甘蔗熏烤而成。鸭赏可切成细丝加蒜下酒,还有炖、煎、炒等吃法,风味独特。     

独具风味的越南小吃

越南的饮食文化在风情奇异的东南亚是独具特色的。到越南旅游的一个重点就是要品尝一下越南的美食，特别是当地的特色小吃。     

沙县小吃的财富密码

正沙县小吃制作技艺被列为第五批国家级非物质文化遗产,罗列出的小吃有100多种。把众多小吃"打包"做成一个项目,整体列入,这在全国尚属首次,足见沙县小吃的影响力。当然,沙县小吃远不止于名录上所列的这些,据统计有200多种。品尝沙县小吃时,我总以为,小吃不是沙县独有,将小吃打造成一个产业,却是其他地方不可比拟的。     

小吃里的为民情怀

正2021年7月5日,省人大常委会机关党组成员到沙县调研,深入学习贯彻习近平总书记来闽考察重要讲话精神。在沙县小吃文化馆,读到了习近平总书记关于发展沙县小吃的三次重要讲话。第一次是1999年3月4日,任福建省委副书记时在沙县调研指出:沙县小吃业的成功之处在于定位准确,填补了低消费的空白,薄利多销,闯出一条路子,     

温州街头的夜市小吃

凡到过温州的人都有这样一种感受,二十四小时不怕没有吃的,尤其是晚上,大街小巷的小吃店铺,通宵服务,热炒冷拌,生猛活鲜,山珍海味,一应俱全。这不仅方便了外地来温州的客人,更多则是大大方便了那些因谈情说爱、参加舞会等各种娱乐活动的青年男女和家庭企业、私营工厂的老板、职工们,到时只需花上几元钱,便可品尝到一餐热腾腾、香喷喷的小吃。温州的夜市小吃主要集中于一些闹市区,如五马街口、八字桥、涨桥头和小南门一带,还有公共娱乐场所旁边。因为这里是汇聚人流的地方。中山桥附近是集娱乐与游玩为一体的中心地段,西边是中山公园和公园路,还有风景秀丽的华盖山,东面是温州市豪华气派的白鹿影城,影城内不仅有高级舞厅、卡拉 OK,而且还有小商品市场,南     

宝岛美食话小吃

赴台湾而不去尝尝台湾的特色小吃,可以说是太可惜了。台湾小吃堪称中国一绝,可跟四川、北京的小吃相媲美。台湾小吃不是限于一地,而是遍布全岛。北到基隆,南到高雄,凡有街市,总有小吃,星罗棋布,林林总总。小吃多在夜市中,如宜兰的六合夜市、新竹的花园夜市,等等。单是台北,就有松山区的饶河街夜市、中山区的辽宁街夜市、万     

故乡

总是身着布衣讲着方言总与柴米油盐相依相伴总大碗品尝豪爽和粗犷总是保持着粗糙的模样深居在春夏秋冬的深处笑迎着风霜雪雨的洗礼怀抱的河流格外纤细喂养的鸟语格外清脆漫过胸脯的花草表情十分友好放牧时光的牛犊目光十分善良正午的阳光时常温暖村庄的想像一路的星月裱在山茆淡雅的背景里无论科技之光怎么感染脸庞无论工业怎么在大地上繁殖炊烟生生不息的故乡栉风沐雨的民歌依然质朴纯真的爱情依旧自然流畅故乡@飘飘     

故乡

我固执地认为,在这块苍茫、冷峻的土地上,传统的蕴含实在是太深邃太博大,那雄浑厚重的底蕴下跃动的新生与未来必将更为壮丽瑰美。这是任何“现代文明”永远无法取代的人生价值的解说,它使我不止一次感受到古老的民族之魂的跃动,感受和理解着这个民族历尽沧桑,内忧外患,却始终百折不挠、生生息息、繁衍昌盛的根基之所在。