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晚清民国的成都是现代川菜菜系的发源地与演变中心。成都的满族和回族人口也影响到了现代川菜菜系在成都的定型、发展和走向成熟的历史进程。满族、回族等少民族饮食文化推动了近代成都饮食业的发展,从原料选取、烹饪技法、菜品制作、筵席内容等方面给现代川菜菜系以影响。生活在成都的满族、回族等少数民族的饮食习俗为成都市民的饮食生活增添了新的内容,带来了新的饮食品种,大大丰富了成都川菜中的面食、糕点、小吃的内容。 相似文献
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南宁人爱吃、好吃,这话一点不假,并且包容性很强,对于外来美食一概来者不拒。据业内人士介绍,南宁人是“三年三吃”,以1994年~1996年为例,1994年,南宁人吃柳州狗肉,次年改口桂林黄焖鸡,一时吃得全城“鸡飞狗跳”:1996年,南宁人奇招再出,吃出广西,那一年的川菜酸菜鱼直令南宁鱼贵,友人相见多是询问“你吃酸菜鱼了吗?” 相似文献
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中国的饮食文化博大精深、历史悠久,八大菜系鲁、川、粤、苏、湘、闽、徽、浙,犹如天上的星辰颗颗闪耀;烹调方法烧、炸、烤、熘、炖、爆、熏、卤、煎、贴、蒸近百种,演绎出了近万种中餐菜式;而一桌著名的清宫宴席“满汉全席”,120多道菜品尽显中国食文化华丽、气派的天朝风范。 相似文献
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对于西部的开发要有一个充分的估计,开发到什么水平算是合理的、划算的。按照这个要求,就必须讲究成本,讲究核算,讲究效益,而不是不计成本、不计代价地开发。只有通过市场让生产要素自由流动才可能实现资源的合理配置。 相似文献
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求职面试对每个大学毕业生来说,既是机会,亦是挑战。面试是一门艺术,是应聘者综合素质的体现。要想在面试中稳定而出色发挥,从而获得就业机会,必须讲究前期的准备、面试中的有声语言和体态语言等应对艺术。 相似文献
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创办个人独资企业,圆一个老板梦,是大多数中国人的人生目标,而创业是一门艺术,要讲究策略技巧。“五要五不要”,正是那些成功或失败的老板们经验和教训的总结。 相似文献
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每个人都希望得到别人的认可与接纳,都希望处处受欢迎、时时受尊重。礼仪贯穿在我们日常生活的点点滴滴当中。坐立行走皆修养,吃穿住行有讲究,迎来送往讲规矩礼仪贯穿在我们日常生活的点点滴滴当中。坐立行走皆修养,吃穿住行有讲究,迎来送往讲规矩。 相似文献
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<正> 吃是一种文化,几乎每种食物都可以找出其悠久的历史的渊源,但杭州人的吃是有其独特的韵味。杭菜作为中国八大菜系之一,为江南菜的一派,味淡又略带甜味,取材广泛,有其自己的特色;这几年杭菜在挖掘本乡“特色菜”、“家乡菜”的基础上不断地变化,新菜不断涌现,讲究的就是其“原汁原味”,风味独特纯正,老少皆宜,其价格也就因菜的“土”而价廉物美。现代人的吃是讲究营养价值,讲究口味,讲究新鲜,讲究翻新,而杭菜满足了现代人的这一要求。作为江南菜,杭菜能集浙菜系的百家之长,懂得引进、吸收,有创新, 相似文献