压“贿”钱

刘子牛是从小吃父亲刘老爹做的豆腐长大的。刘老爹做豆腐有一手——卤水点得好，豆腐做出来又白又嫩。刘子牛在学校寄宿，每个星期都要从家带一罐豆腐去学校。天热时豆腐容易坏，刘老爹就改做臭豆腐，吃起来又开胃又可口。     

豆腐

正刘子牛是从小吃父亲刘老爹做的豆腐长大的。刘老爹做豆腐有一手——卤水点得好,豆腐做出来又白又嫩。刘子牛在学校寄宿,每个星期都要从家带一罐豆腐去学校。天热时豆腐容易坏,刘老爹就改做臭豆腐,吃起来又开胃又可口。刘子牛上了大学,离家远了。刘老爹就隔三差五去学校,给儿子送去他爱吃的豆腐。大学毕业后,刘子牛当上公务员。刘老爹一如既往,继续给儿子做豆腐。刘子牛职务升迁,     

迷人的花岩溪

在长沙城里，到处都可以品尝到各式小吃，有姐妹团子、水煮馓子、红烧蹄花、龙脂猪血、荷兰粉、三角豆腐、八宝果饭等等，而最为火爆的当属味道奇特的臭豆腐。     

我的哑巴父亲

辽宁北部有一个中等城市——铁岭,在铁岭工人街街头,几乎每天清晨或傍晚,你们都可以看到一个老头推着豆腐车慢慢地走着,车上的蓄电池喇叭发出清脆的女声:“卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧——”那声音是我的。那个老头,是我的爸爸。爸爸是个哑巴。直到长到二十几岁的今天,我才有     

歪打正着

在我们的生活中，有许多许多“歪打正着”的事情。原本是打算将豆腐多储藏一段时间，却腌出了臭豆腐；原本是给战士准备的干粮，却成就了名吃——金华火腿；原本是要扔掉却忘了扔掉的长了毛的干粮，却成了香甜可口的甜面酱……     

转变观念又何妨

近日听到一则故事，不禁菀尔。一个人卖豆腐发了财，旁人请教其发财秘诀，该人谈到，豆腐做硬了就卖豆腐干，做稀了就卖豆腐花，太稀了就卖豆浆，豆腐卖不动了就放臭了卖臭豆腐，再卖不动了就放坏了卖腐乳。姑且不论其做豆腐的方法可行与否，但就其经营的理念和发散性思维能力而言却不得不令人叹服。常听经济学者提到“微利时代”需要转变经营观念，现在是不是“微利时代”并不重要，但中国的企业经过改革开放二十多年的发展，所有企业都面临转型的问题却是不容回避的现实。     

“清官”善断家务事

「清官」善断家务事□吴广文俗话说：清官难断家务事。可在镇赉县建平乡六合村，村民有了家庭矛盾或邻里纠纷，都愿意找党员村长李广和给评理。那真是“卤水点豆腐”，李村长一到场就没有解不开的疙瘩。一天深夜，小舍力屯６８岁的赵老汉把李村长从睡梦中叫醒，非让他给主...     

错误也是一种机会

众所皆知,"王致和"的臭豆腐,已是许多人喜欢的"闻起来臭吃着香"的美味,但或许很少有人知道,这臭豆腐竟然是由一次错误而生产出来的。相传康熙年间,安徽青年王致和赴京应试落第后,决定留在京城,一边继续攻读,一边学做豆腐谋生,可是,他毕竟是个年轻的读     

王喜昌三易其名

王喜昌家是黑龙江省绥棱县水田班村的极贫户。他改名叫王宝昌（意饱仓），后来又改成王满昌（意满仓），可不管怎么改，王家贫穷的生活并没有因此改变。 １９９７的春绥棱县开展干部包扶贫困户活动。省农科院绥棱浆果研究所所长张晓光、党委书记周恒义包下了王喜昌家。王喜昌瞅了两眼来人，心想这是来整景的。没过几天，浆果所的人送采做豆腐用的电磨、凉瓢、卤水、豆腐包。当年，王喜昌做豆腐收入２０００多元。那夜他哭了半宿。 如今，王喜昌家的小日子在屯子里达到了上等户。他改叫原名王喜昌。他含着眼泪表达了三个愿望……     

诗意的豆腐

生于豆腐之乡、长于豆腐之乡的寿县人,有着一种割不断的豆腐情缘,两千年绵延不绝的豆腐“文化”如诗如歌,融进了血液里,沉淀在记忆中。早在孩提时代,我就耳濡目染了豆腐这位“清白君子”的“神韵”。那时候生活还很贫困,如能天天吃上清清白白的豆腐,就算是奢侈了。可能就是这个原因吧,每每     

别让“臭豆腐”现象产生于制度的缺失

《党风建设》把腐败现象称为“臭豆腐”现象，实在是太逼真了，耐人寻味，发人深思。腐败现象之所以像“臭豆腐”，追根溯源，是放松学习、自律意识淡漠、思想道德退化的结果。     

厨房小知识

厨房小知识豆腐保鲜：把豆腐泡在凉盐开水中，可保存数天不坏。如豆腐已经有酸味，可用２０％热碱水浸半小时左右，再用清淋冲洗干净。（摘自《生活科学报》）厨房小知识...     

老北京的豆腐

<正>这"腊月二十五,推磨做豆腐",实际上是老北京人在春节期间准备年货的开始。豆腐洁白、简单、干净,能与任何食物搭配,民间有"青菜豆腐保平安"的说法。豆腐既能做"家常菜",也能入"满汉全席"。从最简单的小葱拌豆腐,到最家常的麻婆豆腐,再到做法复杂的八宝豆腐……一块看似普通的豆腐,却能演化成千万道菜肴。老北京有些饭庄的豆腐也很有名,如同和居的大豆腐、砂锅居的砂锅豆腐、     

臭豆腐的七大致命危害

1．化学之害。使用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可做成臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质腐败而成，有致癌可能。2．腐烂之害。臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物——胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物。建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，其所含维生素C可阻断亚硝胺的生成。     

手工技艺传承需要公平环境

“豆腐不香了”，“麻油也不香了”……这是人们屡屡发出的叹喟。近日有关钟祥石牌豆腐在大城市节节退守的报道，引入关注。不论乡下或城市，豆腐曾经很香，除了原料外，另一重要原因在于它的手工工艺。慢工出细活儿。全部工序都渗入了技艺者的心血和时间的味道。     

土特产上云端惠乡亲

<正>带货达人吴佳明毅然选择回国返乡，回到大山深处自己人生的起点，带领群众做足家乡土特产文章，把家乡的优质农产品卖出大山，推向海外。“这是我们公司生产的油泼辣椒，里面加了花生、脆哨，香而脆，要买的赶快，拼手速，准备……”近日，在位于毕节市七星关区的贵州卡妈农特产品开发集团有限公司4楼直播间，该公司董事长吴佳明正在向网友推荐卡妈集团生产的产品。     

出租车开出新路子

有个女孩高考落榜，工作没找上．一气之下，学做豆腐。她想，成绩不理想，误了前程，这豆腐再做不好，我简直成废物了。于是，她在工艺上狠下了功夫。那地方是个千把人口的小镇，早晨第一个喊卖豆腐的就是这位姑娘，天长日久，很多人家连钟表都不用了，干脆听姑娘喊卖豆腐时起床，她成了小镇的报时钟。姑娘勤快，豆腐做得细心，这就多了不少回头客，一天做一推车不够卖，就做两车。     

便宜又美味的健康食物

吃什么才能健康长寿?有些人选择保健品,有些人选择天价的补品。其实,生活中很多常见的食物都是有益于健康长寿的,这些食物究竟有哪些呢?1.豆腐老人们普遍爱吃豆腐,在他们看来:"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。"豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效。     

中年男人的怕

老百姓有句老话，说是“女人四十豆腐渣，男人四十一枝花”。快乐大叔首先表明态度，这句话很不具科学性，因为四十岁的女人未必都是豆腐渣（何止不是豆腐渣，许多还是怒放的花呢），而四十岁的男人也未必都成了一枝花。可以说，不管男人和女人，四十岁其实都是人生一个不得不面对的关口——只不过人到中年的男人不仅不比中年女人活得潇洒，而且比中年女人还要无奈，还要焦虑。     

豆腐的最佳营养搭配

豆腐＋鱼取长补短 豆腐所含蛋白顷缺乏蛋氯酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氯酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。