供您品尝

世界上有两样东西最可爱,一是手,一是钱。手能创造一切,钱能换来一切。世界上有两样东西最肮脏,一是手,一是钱。手,摸过所有的东西,钱,被所有的手摸过。钱俘虏了人,所以有句名言,说     

品尝生命诗意的美酒

昨天,我们向月球上发射火箭;今天,我们又放弃科学和理性,寄托灵魂于古老神话之中。其实,我们人类也只是简单的生物,而我们的生命却由一些复杂的故事构成。最终,我们无处可去,就像一个傻瓜,空坐摇摆不停的木马上。每当夜深人静,     

童年的豆腐

1973年是我人生中具有重要意义的一年。那一年,我正式成为一名小学生,而且如愿获得了一项觊觎以久、梦寐以求的美差——买豆腐。在此之前,我一直是跟在哥哥或姐姐的身后,以无比羡慕及渴望的眼神目睹买豆腐全程的。虽然当时我并不知道豆腐营养丰富,含有铁钙磷美等微量元素及丰富的优质蛋白,也不知道豆腐是"三高"人群的药膳佳肴,并且可防治骨质疏松。我对豆腐的极度热爱完全是为满足口感需要,那时猪     

说豆腐

最近,我一再看到保护消费者权益的宣传,心里很是感动。感动之余,不由想到自己作为豆腐的消费者之一,情况是很可悲的。究竟如何可悲,却要从头说来。笔者从小爱食豆腐,尤其喜爱我们家乡的两种“豆腐花”;其它如咸肉豆腐、黄鱼豆腐、荠菜豆腐羹等,也素所嗜食。 1951年初秋我到北京上学,住在北河沿北大三院,第一天下午我就在东华门大街找到了卖“豆腐花”的,北京称为“豆腐脑”;名称好坏且不去管它,只是它那用料实在难以与敝乡的“豆腐花”相比,因此食后很觉失望。但在初冬一个寒风凛冽     

品尝“酥油糌粑味道”

火车开通后,拉萨市的旅游人口增加了数倍。大量的客流、车流使城市和景区的环境保护压力增大。林芝地区旅游局党组书记李兰平和林芝县副县长张绍培说,今年前来考察旅游投资的商家很多,到林芝签订景区开发意向的有6家,总投资十多亿元。但如何使这些投资能够在促进旅游发展     

蟹说

徐渭有一首著名的咏蟹诗:“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青坭(泥)。若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。”题在《水墨花卉卷》上,寓庄于谐,于笔底情趣中见出爱憎。这首诗和白石老人的“常将冷眼观螃蟹,看你横行到几时”异曲同工。螃蟹的肉虽鲜姜,但形象不佳,尤以其蛇居而横行足讨人嫌。所以《红楼梦》里的几首咏蟹诗如贾宝玉的“横行公子本无肠”,薛宝钗的“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄”等等,都对螃蟹颇有讥讽。人们对蟹的贬,当然不仅仅是因为它丑陋怪异,也还因为它能酿成不小的灾难。宋人傅肱(音公)     

北方豆腐文化趣谈

正豆腐是中华民族的传统佳肴,大江南北,长城内外都能品尝到不同口味的豆腐菜。由于独特的地理位置和气候条件,辽海地域的豆腐成为地标性食品,形成了具有地域特色的北豆腐。时至今日,豆腐的起源众说纷纭,但根据考古发现,大多数研究者认为,在汉代已经出现了豆腐。至于它的发明人往往归结到淮南王刘安身上。刘安是—个博学多闻、喜好炼丹修仙的人,这     

“青菜豆腐”

1940年初,梁实秋氏奉命参加国民参政会之华北视察慰劳团,先后访问了七个集团军司令部。时已流行“前方吃紧,后方紧吃”之口碑,梁氏在《记张自忠将军》一文中也并未讳言“名为慰劳将士,实则受将士慰劳,到处大嚼……”之严酷现实。唯视察慰问近尾声时,至简单朴素的张自忠将军司令部,“这才心安理得的享受了一餐在战地里应该享受的伙食”。坚毅温恭的张将军以四碗菜、一火锅招待慰问团,菜     

妈妈的猪圈

<正>"家里的猪栏已经拆了。"去年底的一天,二哥告诉我这个消息,我顿时有些惆怅。从我晓事开始,家里就一直在养猪。记得最早的猪圈,是在老屋背后靠近富春江边的一间黄泥墙稻草棚里,那时每年都会养上一头猪卖钱。当时的猪圈是开放式的,不上门,大肥猪可以自己跑到江边找食,傍晚自己又颠着肚子回来睡觉。     

妈妈的海峡

<正>前不久,受马英九先生之邀,大陆五所高校师生赴台湾参访交流,备受海峡两岸各界的关注与好评。青年学子初次踏上宝岛,毫无违和感,仿佛兄弟姐妹一般,自然的言语交流,真挚的情感流露,浓浓的在地亲情,冲击着两岸同胞的内心深处,也不由让我回想起十年前随叶圣陶研究会参访台湾的一段难忘经历……     

菊花蟹宴

正某日上午突然收到一个朋友的阳澄湖快递,大闸蟹到了,脑海里马上浮现清蒸、姜葱爆炒等多种吃法。蟹到了,马上在科室宣布中午加餐的消息,吃货们眼睛都亮了,上班时间其实很忙,因为意外的惊喜,老饕们干起活来迅速有劲,同时有条不紊。到了中午休息时间,刷螃蟹的洗洗刷刷,8只大闸蟹分两次蒸。阿娟不知从哪儿找了一个电饭锅,用百度查询一下,得知蒸螃蟹要用冷水,锅上摆好蟹插上电就去食堂打饭了。谁知30分钟后,我揭开锅盖,发现水才温热,4只大闸蟹的眼睛还在滴溜溜转,一只蟹还在吐泡泡玩。     

＂豆腐总理＂张景惠

与张作霖结盟开始平步青云 与张作霖相识,应该算是张景惠发迹的起点。     

华罗庚和王崇伦谈豆腐

听说黑龙江省要成立优选法、统筹法研究会,这“两法”的创导者、著名数学家华罗庚十分高兴。虽然他正在贵州讲学,却千里迢迢地赶到哈尔滨。 得知华老要来,正在哈尔滨的原市委副书记、现任全国总工会副主席的王崇伦退了返回北京的火车票,要见见华罗庚,同他谈谈在生产豆腐中运用优选法的体会。     

给妈妈的礼物

母亲节到了,我带上自己攒的"私房钱"去超市,打算给妈妈来上一个大惊喜。可一到超市,我就犯难了:买什么好呢?项链?化妆品?太贵了!这些可不是我那空瘪瘪而且几乎全是"毛票"的小钱包可以承受得起的。零食?虽然很符合我妈的吃货本性,但吃完可就没了呀,一点儿纪念意义都没有。要不,让老爸出来帮忙挑吧?不仅多了个参谋,还可以实行"...     

妈妈烙的馅饼

正我小时候妈妈烙的馅饼至今还忘不掉,因为那是妈妈的拿手绝活。我清楚记得,第一次吃妈妈烙的馅饼是我念小学一年级时。那时我家住在偏僻的小山沟,秃岭荒山,土地贫瘠,生存条件差,生活十分艰难。能吃顿饱饭就烧高香了,想吃馅饼那简直是天方夜谭。可偏偏有一天,我真的吃到了妈妈烙的馅饼,天方夜谭成了现实。一天放学回家,刚到门口就有一股香气扑面而来。我赶忙进屋问妈妈:"什么这么香?""馅饼",妈妈回答说。妈妈边烙馅饼边嘟囔"咱家下蛋的大黄鸡让黄皮子咬死了!"这时我才知道馅饼是鸡肉馅的。这是我有生以来第一次吃馅饼,那     

桂拂清风闸蟹香

每逢蟹汛,苏州一市六县便掀起一阵“闸蟹热”。这一带的人,只知有阳澄大闸蟹,阳澄闸蟹自也深孚众望,在横向联系中显示了自己特异的力量,并飞越重洋,充当了友好使者。其实,蟹的世界,并非只有一种色彩。有海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。以海蟹而论,又有青蟹、花蟹两大类;青蟹复分膏蟹、肉蟹、水蟹等;花蟹中,以黄油蟹为佳品。江湖产的蟹,统称螃蟹,《红楼梦》里的螃蟹宴,是“田上产的”,书里形容“一斤只好称两三个”,那么大的个