Braised Shredded Dried Tofu （Da Zhu Gan Si）

SINCE ancient times, people in the Jianghuai area (between the Yangtze and Huaihe rivers), have been producing a daz-zling variety of dishes made of bean products. The most renowned of these is surely Braised Shredded Dried Tofu (da zhu gan si).As the story goes, the Qing Emperor Qianlong made six tours to southern China, transiting Yangzhou every time. On the last occa-sion, local offi cials racked their brains trying to come up with new     

Clay Figurines in China （I）

CHINESE folklore has it that humans were originally created out of clay by the Goddess Nüwa. Still using her simple materials, Chinese folk artists revive this legend daily by molding delicate clay figurines.     

家乡年夜饭

每年吃年夜饭,一大家子人团团圆圆的,满桌丰盛的美味佳肴,下筷子最多的,还是辣乎乎的"腌鸡煮豆腐"。我的老家黟县方言里,腌菜不叫腌菜,要念成"腌ji",与鸡同音。腌菜煮豆腐,说出口,就变成了"腌鸡煮豆腐",迷惑了不少外乡客。在那个豆腐凭票供应的年代,即使这样一道普普通通的家常菜,百姓人家的餐桌上,非年非节,或没有贵客临门,也是难以     

Clay Figurines in China（Ⅱ）

Huishan Clay Figurine Huishan clay figurines are producedin the western suburb of Wuxi, Jiangsu Province, and are one of China’s mostfamous folk arts, having a history stretching back over a thousand years.     

Messages Encoded in Bird-and-Flower Paintings （Part I）

THE free-hand painting Liu Zhongxin （1948-） did to celebrate the beginning of a new business has encoded in it best wishes for the proprietor＇s success in the years to come. A litchi branch loaded with crimson red fruit signifies a prosperous business, for the branch conveys an image that stands for a ＂line＂ of business, while the fruit is a play on the word ＂profit,＂ which in Chinese is a homonym for ＂litchi.＂ ff a rooster is added under the tree, the artist said,     

Messages Encoded in Bird-and-Flower Paintings （PartⅡ）

IN the West, red roses are a symbol of romantic love, yellow roses of friendship. To observe Valentine＇s Day, various kinds of roses are marketed on China＇s streets and lanes. In ancient China flowers symbolized sentiments. For instance, twin lotus flowers on one stalk or two trees with branches interlocked were imagined to be devoted couples. The lotus flower connotes nobility, and the peony, wealth and rank. For thousands of years these flowers have been key elements in the composition of bird-and-flower paintings.     

我看台胞（缩编版）（八）乐善好施（下）

台湾同胞的乐善好施还表现在对自然环境的保护上。当我们这边的环境还依然脏乱差的时候，当我们这边的一些著名风景点、旅游区还到处都有废弃物的时候，广大台湾同胞已经有了很强的环保意识。1995年我第二次赴台采访，曾到过在大陆享有极高知名度的阿里山和日月潭。我们几个人曾在阿里山中除了乘小火车，还步行走了很长时间，一路上感受最深的，首先是风光的壮美秀丽。     

我看台胞（缩编版）（八）乐善好施（上）

我们中华民族向来有助人为乐、乐善好施的传统美德，台湾同胞也不例外。尤其在现代．台湾同胞过上了富足的生活以后，更是经常用自己的力量对需要帮助的人们提供帮助．对贫弱的人们群伸出援手，对遭受灾难的人们献出爱心。在这方面．我们采访过的证严法师堪称榜样。     

The Origins of the Ethnic Names in China （I）

<正>Where did the names of the ethnic groups in China come from?Why do they call themselves like this?The namesof the ethnic groups were not staying the same eve...     

·妙语（7则）政策法规（5则）·数字天下（7则）·妙语（7则）政策法规（5则）·数字天下（7则）·妙语（7则）政策法规（5则）·数字天下（7则）·妙语（7则）政策法规（5则）·数字天下（7则）妙语（7则）

我觉得你们是在给我出难题,把我捧得太高,人家说——中国话嘛,一个叫“捧杀”,一个叫“棒杀”,正好这两个字一个是提手旁,一个是木字旁。我一个朋友办了个公司,他有一次跟我讲,他说我公司这些小青年在背后议论被他不巧听到了,说咱们这个董事长净喜欢听好话,咱们就把他捧晕,捧晕了他就好办了。所以说实话,生命难以承受其捧。     

我看台胞（缩编版） （七）热情有礼（上）

有一件事,给我留下了难以泯灭的印象,而且几次三番向他人讲起。那是1995年9月末我第二次去台湾的时候,我们几个人一起在阿里山游览。面对着久已向往、终得亲近的美景,我们时常停下来拍照。有一次,在一条羊肠小道上,我们轮番留影,一时没有注意到旁边已有人等待通过。于是我连声说“对不起,光顾拍照了……”并急忙招呼同伴让路。这时离我们最近、推着婴儿车的一对年轻夫妇友善地说：“没关系，看别人拍照也蛮有意思的！”     

我看台胞（缩编版）（七）热情有礼（下）

我们18人中有个叫庄战成的，是《福建日报》的资深记者。他和我一样，已经年过半百，人又内向，几天当中不显山不露水，但在我们即将离开台湾的头一天晚上，他却一下子成了被关注的新闻人物。事情的缘起就是前面简单提及的在台湾寻亲。     

Blue Book： Economic Development in Western China （2010） Launched

TV viewers had a special treat on August 25 with a televised performance by children＇s choirs from China＇s elhnic minorities After four months of first and second round contests, 11 selected choirs came on stage to show Iheir talents： there were nearly 500 kids.     

浙江警察学院最新出版著作（教材）简介（四）

国家安全与反渗透问题研究由浙江警察学院侦查系徐公社教授与浙江警察学院客座教授翁里合著的《国家安全与反渗透问题研究》一书,近期已由群众出版社出版发行。     

浙江警察学院最新出版著作（教材）简介（三）

公安理论方针政策概论,公安文书实用写作教程,公安行政法实用教程,道路交通事故处理     

浙江警察学院最新出版著作（教材）简介（六）

校局合作理论研究与实践探索 由院长傅国良主编的《校局合作理论研究与实践探索》一书，近日已由中国人民公安大学出版社出版。该书的出版得到了浙江省公安厅政治部的大力关心与支持，省委常委、政法委书记、公安厅厅长王辉忠同志为该书作序。     

浙江警察学院最新出版著作（教材）简介（五）

浙江警察学院发展研究由 学院党委书记王和主编的《浙江警察学院发展研究》，已由中国人民公安大学出版社出版发行。这是一本专门以浙江警察学院为研究对象的教育学专著。2007年3月，经教育部批准，浙江公安高等专科学校升格为本科院校，并更名为浙江警察学院。如何在尽短的时间内转变办学理念，找准办学定位。明确发展思路，实现“内涵升本”，