美食浏览：粗粮细作也风情

吃多了大米，白面，吃上一顿“粗粮”。正在成为一种时尚。营养专家认为，富含纤维的“粗粮尽管吃起来不像”细粮那样顺口，即是难得的保健食品。一方面，“精粮”多种植在海拔高、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品，另一方面，现代人由于生物节奏加快，包含结构不合理，每天进食高脂肪、高蛋白、高热量的食品发电厂多，普遍面临身体素质下降的情况。因而很有必要增大“粗粮”在食物结构中所占的比例。     

粗粮虽好不宜贪多

常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的“居民膳食营养指南指出，吃粗粮也有许多“讲究”。     

粗粮的营养价值

饮食平衡的第一原则就要求食物要尽量多样化。只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原则的,还要多吃粗粮,在主食上也做到多样化,才算是从根本上达到营养平衡的目的 。　　从营养成分上来说,因为加工程度不同,粗粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮稍微多一些,即使说粗杂粮的营养价值能比大米多一点,但完全用粗粮代替大米,不但口感难以接受,而且营养也同样并不合理。因此,最重要的不是粗粮比细粮好多少,而是不要偏废一种或只吃一种,保证主食的多样化,在保证主食多样化的前提下,应该有意识地多选择粗杂粮,将之作为饮食营养…     

男人长寿四大障碍

多吃粗粮，多吃鱼肉、豆制品，饭菜咸淡适中。有句老话：“民以食为天”。上了年纪的人不能在饮食上马马虎虎，否则就不能“健康七八九”，百岁就成了梦了。     

粗粮自风流

当吃粗粮成为一种时尚,那么多多了解一下“粗粮细作”出来的经典菜式,就是一件很有乐趣的事情了。　　因粗粮美食而享誉京城的“文豪杂粮食府”,店面就在西单附近一处闹中取静的地方,据说老板、大厨都来自粗粮美食的聚集地——陕西西安、高梁、荞麦、糜子……轮番出场,打造出了陕西人每天饮食无粗粮面点不欢的盛世。 发糕 　　　　　原料:玉米面 　　做法:直接将玉米面团放入蒸锅,蒸熟 后切出造型。　　特色:做法简单,口味甘香,还可以将发糕做成各种口味。玉米面还有抗癌作用。 美食浏览糜子焖饭　　原料:黄米(也叫…     

吃粗粮要分体质

粗粮对身体的益处已被大家所熟知，餐桌上的主食也不再是精米白面“一统天下”的局面。可并不是人人都适合吃粗粮。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮，才能达到养生保健的目的。     

胡耀邦铁面办家事

党员领导干部能否管好自己的亲属,并不是一件小事,而是关系整个社会风气,关系党和国家前途和命运的重大原则问题.在这个问题上,胡耀邦严于律己,以身作则,铁面无私,为全党干部树立起了一个光辉的榜样. “全家每人每天都要吃两顿粗粮” 三年经济困难时期,国家粮食紧张,城市人口的定量都很低,副食品更缺乏,全国人民都在挨饿.胡耀邦是中央委员,按规定有补助;但他给家里人也定下了规矩:“全家每人每天都要吃两顿粗粮,不许吃补助和细粮,因为那是特殊化.”     

居民消费新景观

进入九十年代，随着我国经济体制改革不断深入，人民生活水平迅速提高，人们的饮食习惯已由过去的吃饱改为吃精、吃好，讲求质量，追求营养。穿也由过去所谓一新三年，旧三年，缝缝补补又三年”的一衣多季而改为一季多次，工作时有工作服，出去旅游有休闲服，睡觉有睡衣，办事、工作也有西服等等。但在这吃讲精、穿讲美、用讲好的今天，当你走到街上，逛一逛市场，你就会发现另一种新的现象，即吃、穿、用“大回潮一，讲求实用。吃讲粗，而不求精当你迈进都市粮食市场，或是驻足各市场的粮食报位，你就会发现一个奇怪的现象，那就是粗粮品种…     

中老年人多吃粗粮可预防骨折

为了骨骼的健康,大家都很注重补钙,特别是通过奶制品补充。其实,多吃新鲜蔬菜水果和粗粮,一样也能健壮骨骼,预防骨折。近     

水利学家汪胡桢

上世纪60年代,一位年近古稀的老教授不辞艰辛,带领师生赴黄河实地勘察设计拦沙水库,他跋山涉水,住窑洞,吃粗粮,历时4个多月,完成了《碛口拦沙水库设计方案》。他就是我国水利学家,时任北京水利水电学院院长的汪胡桢。     

科学战士 公仆风范──记甘薯专家、商丘市政协副主席雷书声

科学战士　公仆风范──记甘薯专家、商丘市政协副主席雷书声陈瑞杰甘薯，一度作为七十年代豫东人民生活的主粮，随着农村改革，农业逐年丰收，那种“红薯干、红薯馍、离了红薯不能活”的状况已成为历史。由于一年四季人们吃的都是细粮白面，红薯，难吃的粗粮也就慢慢被人...     

塞外古都 如何营造城市化精品——呼和浩特城市化进程调查

塞外古都,草原青城——呼和浩特,有深厚民族底蕴的萦绕,有现代发展潜流的涌动。驱走落伍时代的尘埃,营造新时代的城市气息,一座千年古城正在进行着一场平静而深刻的变革。规划激活城市生命力城市就像一个孩子,不管是吃粗粮还是细粮,不管是否接受过高质量的教育,他都能长大成人。而城市规划就像是给孩子搭配营养,只有拥有战略眼光和超前意识,才能创造精品。呼和浩特正经历着一个由“大城市”向“特大城市”“、高品位城市”的转型时期。过去,由于缺少高起点的城市总体规划等原因,呼市城市布局不够协调,建筑密度大,建设回旋余地小;旧城区平房…     

“闲房”,雀巢鸩占

三、四十年代是小偷活动的鼎盛时期,全国各地形成大大小小、五花八门的帮派和码头,把偷窃称为“吃钱”,掏包包称“吃洋火钱”,偷衣服称“吃收浆钱”,撬门称“吃扇钱”,扭锁称“吃疙瘩钱”,翻墙入室称“吃蹦钱”……如今,吃自行车钱、吃摩托车钱、吃家用电器钱……内容和手段都比过去复杂得多,但都已司空见惯,不足为怪了。然而吃房子钱却令人拍案惊奇,想不通、猜不透究     

读了就受益——生活工作一点通知识系列摘选

“粗茶淡饭”到底指什么?人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。“粗茶”是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有较多的茶多酚、茶丹宁等物质,却对身体很有益处。很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实,“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。“淡饭”还有另外一层含义,就是饮…     

莫“吃”孩子

靠山吃山,靠水吃水,是前些年人们对社会上各种以捞钱为目的的行业不正之风的形象说法。现在这种“吃”风日见升级,多得难以尽举,只得以“靠什么吃什么”统之,连那些天真无邪的孩子,也在被“吃”之例。 如今一些学校,特别是幼儿园、学前班,常打孩子主意创收。有的甚至“斯文扫地,铜臭熏天”。“吃”孩子吃得远离师道,不顾影响。如有的以“补习”、“特长培训”     

"半床被子"的感慨

1985年10月纪念中央红军二万五千里长征胜利到达陕北50周年的时候，北京某大报的一位记者“重走长征路”采访考察。当他离开一个小山村时，有位大娘问他：“我的丈夫在哪儿？三个女红军在哪儿？”……原来，50年以前，有三个女红军战士在长征战斗中不幸与队伍失散并迷路，归队途中路过该村时已经饥寒交迫，筋疲力尽，在一贫如洗的大娘（当年是大嫂）家里住了一晚。大娘倾家所有给她们吃了一顿粗粮淡饭。临别时，三个女战士将她们惟一的一床被子剪成两半，给大娘留下了半床被子；大娘叫新婚的丈夫当向导，送她们翻过村后的大山就回家。可是，…     

功夫下在“吃”上

评论一个老师书教得好时,人们常爱这么说:“把书吃心里了。”看来,“吃”书是教好书的根本,要教好书,就非“吃”书不可。“吃”书,含义有二:一是深刻领会书的内容,一是熟练掌握书的教法。做到这两点,教好书的把握才会大。“吃”书,并非吃饭那般简单,不下番功夫不行。要“吃”书,就要增强“食欲”——提高对教书、“吃”书重要意义的认识,我们是为培养共产主义事业接班人而教、而“吃”。这样,“胃口”就大,也就爱“吃”。要“吃”书,就得豁出辛苦。“吃”书即吃苦。     

中国人只知道吃吗

我们中国有个“国问”—“吃了没有?”平时说来听来都无所谓,但细细想起来,总有点不是滋味:除了“吃”,就没有什么更好的问候语了吗? 本人常跟朋友谈起“吃了没有”这句问候的文化背景、文化内涵,及其在现代文明社会是否还该有多大的生命力的问题。 一位朋友说:“中国人经历过几千年的封建社会。中国的封建统治者可以说是世界上最残酷的压廹者、剥削者。特别是     

漫画与幽默

特制炸药 一名歹徒手拿一包“炸药”劫持了飞机，飞机油料耗尽，必须紧急降落。机长对劫机犯说：“赶快把炸药扔出飞机，在迫降中会有剧烈震动，飞机会爆炸的。” 劫机犯喝道：“少废话，我还没听说过沙丁鱼罐头会爆炸。” 该吃安眠药了 护士：“醒醒！醒醒！” 病人：“什么事呀？” 护士：“是你该吃安眠药的时候了。” 胖子求医 一位胖子找医生寻求减肥的妙药。 “你应该多喝浓茶。”医生说。 “我几乎每分钟都在喝！” “您应该多运动，少睡觉。”医生又说。 “每天我只睡三四个小时！” “那么，每天你只吃一片面包，我肯定你马上会瘦…     

家养野鸡为何用枪打?——兼提一条市场管理的建议

这次到黄海之滨出差,吃到了家乡久未品尝的野鸡肉。吃野鸡,说野鸡,竟引出一桩奇事: 主人一边用筷子夹了一大块野鸡肉送到我面前,一边介绍说:“这是海滩上真正的野鸡,不是人工饲养的野鸡。多吃点,多吃点!”他把“真正”两个字说得很重。我立即表示领情:“是的,刚才我还吃到一粒枪子!”不料此话一出,主人及共餐的几个当地人竟大笑起