潘慰的连锁拉面王国

她是一个没有上过大学的香港女人,却在内地取得事业的辉煌。她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面“引入中国,至今已在全国开设350家门店。今年,她创办的味千(中国)控股有限公司成功登陆香港联交所,在制造90亿创富神话的同时,也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。她就是潘慰。     

中国房地产业：假数字成灾？

读一读关于中国房地产的报道，中国的房价似乎永远都在涨，涨声一片，还会再涨15年，中国的房地产业的空置率在不断下降，中国的房地产业的销售面积大于竣工面积。这些永恒的报道还附有统计数字为证。可你稍用鼻子闻一闻，你就会闻到这些为房地产商们精心设计的数字中，那刺鼻的商业味道——     

人生的汉字:一撇在台湾,一捺在大陆——台湾漫画家许培育

正《小食神》系列图书自出版至今热度不减,备受两岸读者追捧,被誉为"舌尖上的漫画"的《小食神》有着浓浓中国味。该漫画以主角小华蜀(川菜代表)为夺取被饕餮偷走的中华美食而进行的冒险和厨艺竞技为背景,将中国八大菜系的特点和色香味俱全的美食用漫画手法巧妙地表现出来,尤其是对一     

昔日“林中之民”——鄂伦春族

鄂伦春族是我国人口较少的少数民族之一,据第五次人口普查,中国境内的鄂伦春族人口为8196人。自古以来,鄂伦春族一直从事狩猎生产,被誉为“林中之民”。关于“鄂伦春”这个族称,有两种解释:一种是“住在山岭上的人”,在鄂伦春语中,“阿伦”指山,“千”是指人,“鄂伦春”是“阿伦千”变音而成。目前很多本民族人认同这种解释;另外一种是“使用驯鹿的人”,在近代史料中对鄂伦春族有“使鹿部”、“使马部”之称。新生村位于黑龙江省北部,地处小兴安岭西北段的低山丘岭区,隶属黑龙江省黑河市爱辉区新生鄂伦春族乡。地理上位于北纬50度以北,与我…     

读者表达

"舌尖上的中国"到底是什么味?贵刊第7期《这个五月,"舌尖"很忙》报道了《舌尖上的中国》这一纪录片在中国播出后,社会上所引起的强烈反响。不同地域、不同年龄、不同文化生活习惯的人们,从微博表达、网购美食到边咽口水边等待电视节目,公众期待的恐怕不仅仅是一道食者的盛宴,还在期待妈妈的味道、外婆的味道、家乡的味道。本来,这是一部商业纪录片,制作者盯着的是国际市场。但不料,却先是激起了国人的口腹之欲,进而激起了国人精神思想上的"大波动":大味必简,每个人最想吃的,是小时候母亲做出来的味道,是外婆从小手把手教母亲做     

郭（建荣）眼——人民大会堂的无限魅力

7月12日下午，作为宝岛台湾的一名青少年学生，作为全国台联2011千人夏令营的一名营员，陈作人怀着无比激动而又自豪的心情，再次步入这一见证新中国成长历程的丰碑，这一团结各族人民力量的殿堂——人民大会堂。     

福寿之乡 和谐永福

10月30日晚,历时3天的首届中国桂林永福福寿节在美轮美奂的歌舞中降下了帷幕。壮观的盛世金秋千叟宴,独具魅力的福寿文化展示,成为越来越多人谈论的话题。通过福寿节,更多的人知道了永福,了解了永福。在好评如潮中,中国桂林永福福寿节成为了永福新亮出的一张精美名片。福寿文化,永福文化的根基信手翻阅一下中国的文化艺术文本,或回眸一下中华历史长廊,我们不难发现,中国文化历来与山有着很深的渊源。永福的福寿文化也是如此,它源于地处县城中心的凤山和距县城40多公里的百寿镇百寿岩,就是这一北一南并不起眼的两座山孕育了灿烂的福寿文化。…     

大牌频“失信”只因监管“失信”

仅仅在曝出日式快餐"巨无霸"味千拉面"骨汤门"后几天,另一快餐巨头肯德基也被爆料旗下高价豆浆由粉剂冲泡,引发巨大反响。各方纷纷质疑:国际知名品牌为何在中国频频"失信"?消费领域这样的"李鬼"还有多少?如何打破"诚信淡漠"的怪圈,让不法商人无缝可钻?     

消费主义文化面前的“阿斗”

摩根士丹利分析师克莱尔肯特在最近的一份报告中宣称：“中国人天生就是奢侈品的受众”。他的判断是有依据的：即便是在欧美也乏人问津的单价超过100万美元“宾利车”，在中国却连创销售纪录。而那些月收入只有几千元的年轻人，也是奢侈品的热烈追捧者，热衷于买一些顶级品牌的饰物，比如领带、皮鞋、皮包等等。肯特预计，中国将会成为全球最赚钱的奢侈品消费市场。     

国内就业压力大境外找份工作如何？

境外就业渐升温数量偏少潜力巨大"五个月挣了2万元。还长了大见识,四个人就可修一座立交桥,五个人能盖一栋大楼,你信吗?这下我可知道啥叫机械化、啥叫效率了,真没想到我这个年龄还能到国外做木工"。说起在雅典的工作经历,杨祖新感慨颇多。他今年38岁,是河北沧州的农民。以前他一直在建筑工地做木工,每月能收入千元左右。今     

觅食苍洱

中国文化一向以"和"与"合"为最高、最美妙的境界。这种"和合"的思想,在烹饪上就反映为"五味调和"。这是中国"饮食文化"的核心,也是大理"饮食文化"的精髓。大理的美食和洱海的宁静温婉截然不同,它往往能予人一种狂热感,其中夹杂着酸辣鲜爽,这种味     

中国消费小康指数为69分

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”在今天，中国从计划走向市场的历史进程中，民众的消费欲望得到前所未有的释放，并不断发酵、膨胀，呈现一派欣欣向荣的美妙景色。     

现代社会的生活方式病

洋快餐弥漫和不健康饮食习惯 中国自古便流行饮食文化．在中国传统的烹调技术中．对美味的追求，任何国家都无与伦比，以至于中国人到海外谋生求发展．大都以开餐馆为主业．形成了独特的餐饮文化。但是，当中国人把色、香、味俱全作为首要的考虑因素时．追求食物的营养价值就退到了次要位置，     

郑州千味央厨食品股份有限公司

正郑州千味央厨食品股份有限公司(简称千味央厨)成立于2012年4月,专注于为餐饮企业提供包括产品设计、生产加工、运输配送以及后续配套服务在内的产品综合解决方案,主要产品包括油炸、烘焙、蒸煮、菜肴及其他四大类300多个品种,年产能13万吨,产品已覆盖全国,并积极拓展海外市场。2020年,千味央厨被认定为郑州市高新区2019年度种子独角兽企业、河南省工信厅疫情防控重点保障企业、河南省农业产业化省级重点龙头企业。     

怎么看奢品消费热

近几年，国际奢侈品市场疲软，而中国市场却“逆势上扬”。有机构拍出，全球1／4奢侈品是中国人购买的，中国已经超过日本成为全球第二大奢侈品消费国。中国社会科学院近日发布的《商业蓝皮书》指出，2015年前中国或成为全球最大奢侈品市场。为什么会出现奢侈品消费热？主要是哪些人在购买奢侈品？应该怎样理性地看待这一现象？     

如何看待杨金柱律师的“怪”与“侠”?

在中国律师界,不管有多少受人关注的新闻人物,也不论有多少引人注目的新闻事件,都不能不提到这么一个人、一位曾经千里走单骑,只身闯重庆的律师。无论是在刚刚结束的李庄案件第二季,还是在如火如荼但结局不明的北海律师案中,其一言一行总是会成为新闻事件,其一举一动常常会引人关注。     

在一片金色中沐浴阳光

三月里的菜花香．总有种让人沉醉的奇效。仿佛只是在那微风掠起后的一刹那间，就会使人不由自主地去痴迷起那春季中特有的香糯味。一如那晴朗的天色下，只是带着惯性般地一动不动，静寂地等待时光流逝。     

不要偏爱“微笑曲线”的“下嘴唇”

不久前省委梁保华书记提出，江苏的干部不能做“刻舟求剑的楚人”。此言如“一石击破水中天”，江苏干部开始了发展心态的反思。本栏所发一组杂谈，算是在这场反思中和大家“聊聊天”，未必精当，更不必一一对号入座，但是“既作其间人，自解其间味”。欢迎来稿，共同切磋。来稿以千字左右为好。     

滇味菜系是民族菜相加之和

如今好多人都极力将滇味菜推上中国第九大菜系的宝座,可是又不重视民族菜的研究。我认为滇味菜系     

何为“我城”,如何“文学”

直截了当地说,今天所谓的"城市文学"往往并不是我们的作家对他们日日厮守休戚与共的城市,有多么的了解和思考之后的"文学"的想象和建构,而是按照某些预设的观念定制和拼凑出来的。新世纪以来的中国城市文学千人一面,千人一腔的现象比比皆是。